हिवाळ्यात कंद तयार करण्यासाठी ताजे सफरचंद कसे कोरवायचे?

जेव्हा हंगाम अत्यंत फलदायी ठरला आणि ताजे सफरचंदांना कोठेही जोडलेले नाही, तर बचत करण्याचे निर्णय होईल वाळलेल्या फळांची कापणी.

चर्लोट्स, जेली आणि इतर मिठाई व्यतिरिक्त, नंतर योग्यरित्या तयार वाळलेल्या सफरचंदांपासून असू शकते चवदार आणि जीवनसत्त्वे समृध्द समृद्ध.

या उद्देशासाठी प्रत्येक प्रकारचे आणि प्रकारचे सफरचंद परिपूर्ण नाहीत.

कंपोटे साठी सफरचंद कोरडे कसे? गार्डनर्स आणि गृहिणींना काही सोप्या नियमांचा अवलंब करायचा आहे जे सर्व गोष्टी विचारात घेतात सफरचंद वाळवणारा मध्ये महत्वाचे बारीक होणे फळ पेय साठी. त्यापैकी सर्वात चांगले प्रकार, तयार करणे, निर्जंतुकीकरण, विशिष्ट पद्धती आणि वाळवण्याच्या योग्य ठिकाणी निवडण्याचे टिपा आहेत.

सुक्या वाण

किस प्रकारचे सफरचंद सूप कोरण्यासाठी उपयुक्त आहेत? बर्याच अनुभवी शेफ्स दावा करतात की ते वाळलेल्या फळांसाठी योग्य आहेत. जवळजवळ कोणत्याही वाण सफरचंद, फळे योग्य आहेत आणि खूप खमंग स्वाद नाही तर.

अशा प्रजातींचा जबरदस्त बहुसंख्य उत्तर लहान फ्रूट केलेली सफरचंद आहे, उदाहरणार्थ, इंजेक्शन्स: डॉन, स्केलपोव्हका, मिठाई, किस्लेव्ह्का, तुवीनका, सेव्हरीन्का आणि इतर.

ते साधारणतः पी-कंपाऊंड्सचे सुमारे 1.5-2.5% असतात.

इतर वाण - विनोव्हका पिवळा, अॅनीस स्कारलेट, चिनी गोल्ड आणि एम्बर - Decoction साठी वाळलेल्या फळे तयार करण्यासाठी देखील एक उत्कृष्ट पर्याय.

आपल्याकडे सूचीबद्ध केलेल्या कोणत्याही प्रकारचे नसल्यास, सफरचंद आपल्या चवमध्ये निवडण्याचा प्रयत्न करा - या योजनेतील सर्वोत्तम असलेले फळ तेजस्वी गोड-आंबट चव.

सफरचंद तपासण्यासाठी कसे?

वाळलेल्या फळाच्या झाडावर भाजण्यासाठी फळे योग्य आहेत हे कसे तपासावे? वर एक चांगला दृष्टीक्षेप घ्या कोरडे दरम्यान सफरचंद च्या लगदा करण्यासाठी. जर आपण लोह ऑक्सीकरणच्या विरूद्ध सफरचंद न फोडल्यास किंवा अन्यथा प्रक्रिया केली नसेल तर आपण लक्षात येईल की सफरचंद कापूस हलके पिवळ्या रंगात नाहीसे होतील. योग्य वाण सुगंधी वाढू नका, आणि वाळलेल्या तुकडे किंवा सफरचंद च्या कापून स्पर्श करण्यासाठी मऊ आणि किंचीत वसंत ऋतु आहेत.

व्हिटॅमिन पी हे केशिका आणि रक्तवाहिन्यांवरील फायदेशीर प्रभाव आहे आणि एस्कॉर्बिक अॅसिडसह शरीराच्या रेडॉक्स प्रक्रिया नियंत्रित करते. सफरचंदमध्ये ही व्हिटॅमिनची विपुल उपलब्धता आहे जी पारदर्शक, चव आणि पोषक घटकांच्या मिश्रणात तयार होण्यास मदत करते.

मूलभूत नियम

कंपोब वर सफरचंद कोरडे कसे घरी? हे विसरू नका, आपल्या घराच्या किंवा प्लॉटच्या क्षमतेवर अवलंबून, आपण सफरचंद वेगळ्या प्रकारे वाळवू शकता. घरामध्ये वाळलेल्या सफरचंदांमध्ये बाल्कनी किंवा ऍटिक म्हणून आरामदायक खोल्यांचा वापर करणे आवश्यक आहे.

घरात या हेतूंसाठी अनुकूल परिस्थिती निर्माण करणे जवळजवळ अशक्य असल्यास, बाकीचे सर्वच सफरचंद बाहेर कोरडे आहे.

तसेच बर्याच युनिट्स व उपकरणे देखील विकसित केली ज्यात लक्षणीय साधेपणा आणि स्वयंपाक करणे वेगाने वाढले. "घरगुती उपकरणासह वाळलेल्या सफरचंद" लेखामध्ये, आपण सर्व प्रकारच्या सूची शोधू शकता वाळवणारा उपकरणफक्त गॅस किंवा इलेक्ट्रिक ओव्हन नाही.

हे सर्व तपशील देखील सूचीबद्ध करते कोरडे दरम्यान विचार किमतीचीज्यामुळे वाळलेल्या फिकटांना चिकट आणि चिकट नसतात.

सूक्ष्म उकळत्या वाळलेल्या फळाच्या दरम्यान कंपोटेसाठी आदर्श असणार्या विविध सफरचंदांवर आपली निवड पडली तरीही सर्व जीवनसत्त्वे 2/3 गमावून धोका.

हे घडण्यापासून रोखण्यासाठी, तुकडे बनवा उबदार उकडलेले पाणी, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत उकळत्या पाण्याने त्यांना घाबरवू नका.

रात्रीच्या वेळी, फळ पाण्याने भरले जाईल किंचित घासणे, आणि स्वयंपाकासाठी तयार होईल.

सफरचंद वाळविण्यासाठी कसे विशेष ड्रायरआपण या व्हिडिओमधून शोधू शकता:

चरण निर्देशांनुसार चरण

हिवाळा साठी कंपोब साठी सफरचंद कोरडे कसे? वाळलेल्या फळांची तयारी करण्यातील पहिली पायरी म्हणजे कोरडे करण्यापूर्वी सफरचंद तयार करणे. हे केवळ समाविष्ट नाही कट करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग रंग, तसेच रंग आणि दीर्घकालीन उत्पादनाचे संरक्षण करण्यासाठी विविध रहस्य देखील आहेत.

सफरचंद साफ करण्यासाठी म्हणून, सर्वात पाककृती शिफारस करतो त्वचा कापून टाकू नका आणि सफरचंद सोडू हाडे सह pith. ते आपल्या फळांचे मिश्रण चव खराब करणार नाहीत, परंतु पोषक तत्वांचा समावेश करतील. खते व्हिटॅमिन सी, खनिजे (लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस इ.) तसेच पेक्टिन्समध्ये समृद्ध असल्याचे मानले जाते.
ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रेवर, डिहायडेटरमध्ये किंवा थ्रेडवर, स्वयंपाकघरमध्येच आपण कुठे आणि आपण सफरचंद कोरडे करता हे महत्वाचे नसते.

तर, जर आपण सूक्ष्म फळांचे मिश्रण करण्यासाठी शिजवायचे ठरवले तर स्ट्रिंगवर, ओपन लॉगग्जावर लटकत असतांना मध्यम आकाराचे फळ समान स्लाइसमध्ये कापणे चांगले आहे. 0.5-2 से.मी. च्या जाडीवर लक्ष केंद्रित करा.

कोरडे करण्यापूर्वी तुम्ही वापरु शकता खारटपणा. आपण इच्छित असल्यास हे चरण अत्यंत वांछनीय आहे संरक्षणासाठी फळ मिडगे आणि इतर कीटकांपासून कटाई केलेले फळ. याव्यतिरिक्त, या प्रक्रियेत प्रक्रिया केलेले वाळलेले फळ जास्त ठेवले जातील.

कोणत्याही परिस्थितीत, कापलेल्या सफरचंदांना आधार द्या ताजे हवा प्रवेश मध्यम किंवा कमी आर्द्रता सह. ज्या खोलीत वाळवले जाते त्या खोलीत अनावश्यक मजबूत गंधकांचा समावेश होऊ नये. अन्यथा, वाळलेल्या फळे खराब होतील, भविष्यातील त्यातील घटक म्हणूनही.

घरी कंपोझ साठी सफरचंद कोरडे कसे? या व्हिडिओमध्ये चेरीच्या चिप्ससह ओव्हनमध्ये सफरचंद सुकविण्यासाठी एक मजेदार कृती:

सारांश

आपण कोरडे निवडले असेल तर विशेषतः प्रजनन वाण सफरचंद आणि कोरडे आणि उकळत्या कंपोटीची प्रक्रिया योग्यरित्या बनविली जाते, नंतर आपल्याला मिळेल प्रकाश सुगंधी पेय - भग्नावशेष नाही आणि तपकिरी रंगाचा नाही.

अशा रचना उपयुक्त Beriberi च्या प्रतिबंध मध्ये, possesses औषधी गुणधर्म आणि हिवाळ्याच्या संध्याकाळी टेबलवर चांगले.

वाळलेल्या फळांपासून सफरचंदांपासून सुकलेले फळे साठवून ठेवावेत, जसे की आपण वाळलेल्या उर्वरित गोष्टी हाताळल्या गेल्या पाहिजेत - काळजीपूर्वक हवेशीर, गडद आणि थंड ठिकाणी.

व्हिडिओ पहा: आल पकच लगवड वषय सवस. u200dतर महत आल अधक आरथक फयदयच पक आल लगवड करतय (एप्रिल 2025).