बर्याच गार्डनर्सना फायदा घेऊन घरातल्या सफरचंदांची कापणी सुकविण्यासाठी अनुकूल केले आहे उपलब्ध सुविधा आणि सुविधा.
काही लोकांसाठी, सर्वात सोयीस्कर पर्याय देशातील घरच्या आतील किंवा उच्च-गुणवत्तेच्या कव्हव्हेशन ओव्हनमध्ये वाळलेल्या फळांची तयारी करणे होय. तथापि, विशेष डिव्हाइसेसच्या अनुपस्थितीत जे आहे त्यामध्ये समाधानी असणे आवश्यक आहे.
शहर अपार्टमेंटच्या रहिवाशांसाठी, प्रश्न उद्भवू शकतो की ते ओला ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये फळ सुकविण्यासाठी सर्वात सोयीस्कर आहे. प्रत्येकाची स्वतःची वैशिष्ट्ये, गुणधर्म आणि विवेक आहेत, परंतु नैसर्गिकरित्या, प्राधान्य सर्वोत्तमतेस सर्वोत्तम दिले जाते.
सामान्य माहिती
मी इलेक्ट्रिक ओव्हन मध्ये सफरचंद कोरडे करू शकतो का? अनुभवानुसार, दोन्ही बाबतीत - आणि गॅस आणि इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये कोरडे असताना चांगले परिणाम मिळविणे शक्य आहे. अर्थात, गुणवत्ता आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ अवलंबून असते भट्टी शक्ती पासून, त्याच्या अटी आणि तिला उबदार करण्याची किती वेळ आली.
तज्ञ केवळ इलेक्ट्रिक ओव्हन वापरण्याची सल्ला देतात अधिक विश्वासार्हपरंतु हे सुनिश्चित करणे देखील खूप सोपे आहे वायु जड आहे गॅस ओव्हनच्या बाबतीत दीर्घकाळापासून.
याव्यतिरिक्त, एक इलेक्ट्रिक ओव्हन एक अग्रगण्य राखण्यासाठी सुरक्षित आणि अधिक विश्वासार्ह आहे स्थिर आग.
जर आपण भाग्यवान असाल आणि घरामध्ये खरोखरच स्टॉव्ह असेल तर योग्य प्रकारे शिजवण्यासाठी काही सोप्या नियमांचा विचार करा भूक लागली वाळलेली फळे.
इलेक्ट्रिक ओव्हन इतके चांगले आहे की ते परवानगी देते पोषक तत्वांचा मोठ्या प्रमाणात बचाव करा. या कारणास्तव, आपण पूर्ण स्वच्छतेशिवाय करू शकता आणि हाडांपासून ते सोडल्यास फळांचा मुख्य भाग कापू शकणार नाही. यामुळे स्वाद प्रभावित होणार नाही, परंतु भविष्यातील कंपोटीसाठी चांगली आधार तयार करण्यास उपयुक्त ठरेल.
नियम
विद्युत ओव्हन मध्ये सफरचंद कोरडेपणा काय आहे? लक्षात ठेवण्याची पहिली गोष्ट आहे योग्य तापमान. सफरचंद भाजणे आणि बर्न नाही म्हणून हळूहळू वाढवावे अशी सल्ला देण्यात येते. जेव्हा आवश्यक तापमान पोहोचते (अंदाजे 60-80 डिग्री सेल्सिअस), स्टोव्ह किंचित उघडे असावे.
वेळोवेळी सफरचंद काळजी घ्यावी लागतात. प्रत्येक काही तासांनंतर, स्लाइस बारीकपणे हलविणे आवश्यक असू शकते, जेणेकरून पत्रकाच्या पृष्ठभागावर अडकले नाही, आणि अगदी रंग पोहोचला.
चरण निर्देशांनुसार चरण
एक इलेक्ट्रिक ओव्हन मध्ये सफरचंद कोरडे कसे? आम्ही कोरडेपणासाठी सफरचंद तयार करण्याच्या प्रमुख तत्त्वांची आधीच तपासणी केली आहे आणि या प्रक्रियेवर आम्ही अधिक लक्ष केंद्रित करणार नाही. कापलेल्या कांद्या किंवा सफरचंदच्या रिंग तयार झाल्यानंतर, आपण बाहेर पडणे आवश्यक आहे ग्रिल वरपेपर बेकिंग पेपर (चर्मपत्र कागद).
बेकिंग शीट्स या कारणासाठी योग्य नाही - वाळलेल्या फळे असमानपणे वाळलेल्या असतात, आणि कोरडेपणा नियोजितापेक्षा जास्त वेळ घेईल.
सफरचंद सोडा त्वचा वाळण्याआधी किंवा नाही, हे आपल्यासाठी वैयक्तिक आवडीचे आणि हेतू आहे ज्यासाठी आपण फळ सुकवित आहात.
चार्लोट, जेली आणि इतर गोड पदार्थांसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वोत्तम अनुकूल आहेत पूर्णपणे सुक्या सफरचंद म्हणजे त्वचेला खोडून काढत नाही आणि चव खराब होत नाही.
पाककला वेळ
सफरचंद कोरडे किती तास? नवीन आणि आपला स्टोव किती मजबूत आहे यावर अवलंबून, स्वयंपाक करण्याची वेळ बदलली जाईल. सरासरी, कोरडेपणा 5 तास लागतो योग्य पर्यवेक्षण सह. तथापि, प्रक्रिया थांबू शकते जास्तीत जास्त 8-10 तासांपर्यंतजर सफरचंद विविधता खूपच कठिण आणि चवीनुसार खसखस असेल तर.
प्रभाव तापमान
आपण कोणते तापमान कोरडे करतो? सर्वात फायदेशीर समाधान तापमानात हळूहळू वाढ मानले जाते आणि नंतर तयारीच्या जवळ कमी होते. ओव्हन प्रथम preheated आहे. 45-50 डिग्री सेल्सिअस. वाळवण्याच्या स्थितीत, फळ किंचित सुकलेले आहे. मग आपण करू शकता उष्णता 70- 9 5 डिग्री सेल्सिअस वाढवा आणि बहुतेक ओलावा सर्व फळे पासून evaporated होईपर्यंत काही तास धरून ठेवा.
सफरचंद इच्छित स्थितीत पोचतील आणि निर्जंतुकीकरण केले जाईल, जे पिवळ्या किंवा तपकिरी रंगाच्या सावलीत स्पष्ट होईल.
मोड
कोणत्या मोडमध्ये विद्युत् ओव्हनमध्ये सफरचंद वाळवणे आवश्यक आहे? मोड बदलले पाहिजे: कमी ते मध्यम आणि परत. अन्यथा, आपण भविष्यातील वाळलेल्या फळे खराब करणार नाहीत, त्यांना मध्यम मोडवर 6-7 तास सुकून फंक्शनसह (फॅनसह) वाळवावे.
वाळलेल्या फळांची तयारी कशी ठरवायची?
जाळ्याच्या वेगवेगळ्या भागांमधून काही काचेत घ्या, याची खात्री करा की सर्व तुकडे रंग आणि आकारात सारखे आहेत.
वाळलेल्या फळांमध्ये हे आवश्यक आहे एकसमान रंग.
आपण आधी असल्यास प्रक्रिया केलेले सफरचंद सोल्युशन किंवा ब्लँचिंगमध्ये वाळलेल्या फळाला तपकिरी आणि किंचित "गळती" होईल. अन्यथा, परिपूर्ण सौम्य हलकी रंगाचा रंग.
तुकडे एक वाकवणे प्रयत्न करा. योग्य प्रकारे शिजवलेले वाळलेले सफरचंद स्पर्श करण्यासाठी पुरेसे आहे लवचिक आणि क्रॅबल नाही. तुकडे सूक्ष्म आणि खराब नसल्यास चिंता करू नका कारण ते अद्याप जेली, फळ सॅलड्स आणि इतर पदार्थ बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.
पाककृती
मिष्टान्न पर्यायासाठी, सफरचंद कोठे मिळतात गोड आणि मोहक, गोड सिरपच्या कमी पुरवठ्यावर स्टॉक करा - घरगुती किंवा खरेदी (क्रॅनेबेरी किंवा जे काही). त्यांना खोल कंटेनरमध्ये फळाच्या कापडासह भरा, सोडून द्या एक दिवस किंवा एक दिवस भिजतआणि नंतर नेहमीप्रमाणे ओव्हन मध्ये त्यांना वाळवा.
कूक आणि जेली स्वयंपाक करण्यासाठी सिरप मध्ये भिजवून सफरचंद च्या संपूर्ण तुकडे, जे केवळ त्वचा नाही, पण कोर सोडले. सर्वात सोपा सिरप स्वाद करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात काही साखर ओतणे करून शिजवलेले जाऊ शकते.
इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये सफरचंद कसे कोरवावे, आपण व्हिडिओ पाहुन शोधू शकता:
सारांश
वाळवण्याच्या एक किंवा दुसर्या पद्धतीचा वापर करून विसरू नका पाककला युक्त्या बद्दलजे वाळलेल्या फळाच्या चव गुणधर्मांमध्ये विविधता वाढविण्यास मदत करेल.
विसरू नका पाण्याचे प्रमाण निरीक्षण करा, जे सेबच्या कापडांमधून वाष्पीत होते, जेणेकरुन वेळेपूर्वी ओव्हनपासून सफरचंद ओलांडू नये किंवा काढून टाकू नये.
साठी म्हणून सिरप घाला कोरडे होण्याआधीच, हे केवळ वैयक्तिक आवडीचा विषय आहे. वाळलेल्या वाळलेल्या फळे कसे संरक्षित करायचे ते "वाळलेल्या सफरचंदांचे संग्रह" लेख वाचा.
साखर सिरपच्या जोडणीसह इलेक्ट्रिक स्टोव्हच्या ओव्हनमध्ये सफरचंद वाळवण्याच्या व्हिडिओ रेसिपी पहा:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYK
