Carrots आणि इतर भाज्या, सर्व्हिस च्या पद्धती सह marinated त्वरित कोबी साठी चवदार पाककृती

जेव्हा आपण हे शब्द ऐकतो: "कोबी, मसाल्याची कोबी!" आम्ही ताबडतोब चिडलो. रशियन लोकांना हा पदार्थ आवडत नाही हे कल्पना करणे अशक्य आहे.

लहान वयातल्या मुलांनी साइड डिश आणि त्यातून स्वतंत्रपणे या स्नॅक्सला आनंदाने खावे. किमान कॅलरी सामग्रीसह हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे स्टोअरहाऊस आहे. बीट्स आणि गाजरच्या व्यतिरिक्त ताजे भाज्याचे सॅलड सतत फायदे आणतात आणि अधिकतम चव संवेदना देतात!

लाल किंवा पांढरा?

कोबी सर्वात सामान्य प्रकार, पांढरा आहे. त्यातून हजारो वेगवेगळ्या पाकळ्या तयार केल्या जातात, ती वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध आहे आणि परवडण्यायोग्य आहे. भरपूर प्रमाणात पोषक घटकांचा समावेश होतो: व्हिटॅमिन बी आणि सी, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, फायबर. आणि ही संपूर्ण यादी नाही.

लाल कोबी फक्त कनिष्ठ नाही तर विटामिनच्या संरचनेत आणि त्याच्या शरीराच्या अवयवांना मानवी शरीरासाठी आवश्यक असलेले घटक शोधून काढते. अशा कोबी जास्त स्टोरेजसाठी उपयुक्त आहेत, परंतु त्याची किंमत पांढर्या कोबीपेक्षा किंचित जास्त असेल. कोणत्याही कोबी कमीतकमी कॅलरी (27 किलो प्रति 100 ग्रॅम), याचा अर्थ असा की आपण आकार खराब करण्यास घाबरू शकत नाही.

लाल कोबीचे संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव आहे, मेंदूचे कार्य, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, रक्त आणि संवहनी सुधारणा सामान्यीकरण, रोगप्रतिकार यंत्रणा बळकट करणे, शरीराचा शुद्धिकरण आणि कायाकल्प यांचा समावेश होतो.

थायरॉईड रोग, कोरोनरी हृदयरोग, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या आणि उच्च रक्तदाब असलेले लोक पांढर्या कोबीच्या वापरासह सावध असले पाहिजेत.

मसाल्याच्या फॉर्ममध्ये कोबी शिजवताना, सर्व उपयुक्त गुणधर्म संरक्षित केले जातात.कारण, या डिशचा वापर सर्दीची रोकथाम आहे कोबी मध्ये व्हिटॅमिन सी मोठ्या प्रमाणात असते.

क्लासिक रेसिपी

गाजर सह

सर्वात सामान्य एपेटाइजर. हे केवळ मधुरच नव्हे तर अत्यंत निरोगी स्नॅक देखील प्रदान करते. गाजर सह अशा सॅलडची कॅलरी सामग्री लहान असते: त्यात 100 ग्रॅम प्रति किलो 56 केपीएल असते.

फास्ट फूड, रेसिपी खूप सोपी आहे, अगदी अनुभवहीन शेफ त्यास शिजवू शकतो.

आपल्याला खालील घटक तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

• कोबी 1 किलो;
• 1 गाजर
• 1 टेस्पून. साखर
• 1 टेस्पून. एल लवण
• 3 टेस्पून. एल भाज्या तेल (परिष्कृत);
• 70% एसीटिक सार (किंवा 9% व्हिनेगर 50 मिली) अपूर्ण चमचे;
• पाणी 0.5 लिटर.

रेसिपीचा पहिला भाग म्हणजे भाज्या तयार करणे:

1. गोळ्या को शीर्ष शीटमधून स्वच्छ करा आणि बारीक चिरून घ्या.
2. भोपळा, छिद्र आणि घासणे घाणेरडे खवणीवर धुवा.

भाज्या एक सॉसपॅन आणि मिसळतात.

पुढे, व्हिनेगर आणि तेलाबरोबर आपल्याला एक द्रुत मैरीनेड शिजवावे लागेल:

1. आम्ही 0.5 लिटर पाण्यात आग घातली.
2. मीठ आणि साखर घाला.
3. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा भाज्या तेल घाला.
4. नंतर व्हिनेगर घाला, 2 मिनीटे उकळणे द्या.
5. व्हिनेगर बंद करणे वेळ नाही बंद करा.

तयार भाज्या मक्याने भरून मिक्स करावे. आम्हाला तयार केलेले सॅलड जबरदस्तीने ठेवणे आवश्यक आहे: कोबीच्या शीर्षभागावर एक सपाट प्लेट व्हिनेगर आणि मार्निनेडसह उकळवा आणि यावर तीन लिटर जार ठेवा (आपण इतर कोणत्याही भाराचे विचार करू शकता). फ्रिजमध्ये एका दिवसासाठी सोडावे जेणेकरुन एपेटाइजर मर्दिन तयार करून भरीव चव प्राप्त होईल..

स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत प्रत्येक गृहिणीमध्ये मीठ, साखर आणि व्हिनेगर यांचे प्रमाण स्वतः विकसित होऊ शकते, हे सर्व वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार अवलंबून असते. तसेच, काळी मिरची मटार, बे पान आणि मसाल्याच्या पाकळ्या मिरच्याडमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

कोबी अधिक निविदा करण्यासाठी, ते गरम marinade सह ओतले जाते.. जर आपणास क्रिस्बी कोबी पाहिजे असेल तर भाज्या घालायच्या आधी मर्दिनची शिफारस केली जाते.

आम्ही व्हिडीओ रेसिपीनुसार मटलेली कोबी शिजवण्याची ऑफर देतो:

लोणचे कसे: स्वयंपाक करणे पर्याय

आपण 8-12 तासांसाठी कोबी पिकवू शकता. अर्धा दिवसानंतर रेफ्रिजरेटरमधून सॉस पैन मिळविण्यामध्ये काहीही चुकीचे नाही. कोबी फक्त चवदार असेल, ते केवळ थोडेसे संपुष्टात येऊ शकते. कारण जास्त काळ मॅरीनेट केलेले, तेच चांगले, दोन दिवसांत सर्वात चवदार स्नॅक्स चालू होईल.

भाज्या आणि इतर भाज्यांसह पाककृती - कढीपत्तामध्ये आणखी काय जोडले जाऊ शकते

1. कोबी बनविण्याच्या प्रक्रियेत जर भाज्यामध्ये लसणीच्या 3 काप्यांचा समावेश करावयाचा असेल तर त्याचा परिणाम काही मसालेदार पदार्थांसह एक स्वादिष्ट स्नॅक असेल जो कोणत्याही व्यक्तीला उदासीन करणार नाही.
2. आपण लसूण आणि बीटरूट दोन्ही बरोबर पिकवू शकता, नंतर कोबी खूप तेजस्वी आणि मोहक बाहेर वळते. या प्रकरणात, आम्ही कोबी वगळता कोबी मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून टाकतो, मोठ्या तुकडे कापून लसणीचे आणखी एक बीट आणि 2 लवंग घालावे, भाज्या हलवा आणि कढईत जार ठेवा. शिजवलेले marinade भरा, ज्यामध्ये आपण क्लासिक रेसिपी पेक्षा जास्त साखर ठेवू शकता, उदाहरणार्थ, 1 टेस्पूनऐवजी. - 2. हिरव्या पानांचे, लवंग आणि काळी मिरची कोथिंबीरमध्ये घालावी याची खात्री करा.
3. Peppers सह marinated गोभी आपल्याला आधीच परिचित व्यंजन नवीन प्रभाव देईल, परंतु वेगळ्या चव सह. आम्ही क्लासिक रेसिपी म्हणून आधार घेतो आणि स्ट्रिपमध्ये कापून 1-2 बल्गेरियन मिरपूड घालतो. जर आपल्याला पिक्चर आणि तीक्ष्णता आवडली तर आपण लसूणच्या 2 लवंगा घालू शकता. मसालेदार बल्गेरियन मिरी साखर मोठ्या प्रमाणात असावे.
4. कांदे आणि गाजर असलेले मसालेदार कोबी अधिक क्लासिक चव मानली जाऊ शकते, ही पाककृती त्याच्या नैसर्गिक चवमुळे ओळखली जाते कारण मसाल्यांचा वापर होत नाही आणि भाज्यांची चव नैसर्गिक राहते. क्लासिक रेसिपीमध्ये फक्त 1 मोठा कांदा अर्धा रिंग मध्ये कापला जातो.

मसाल्याच्या कोबीमध्ये रोमांचकारी प्रेमींना आपल्या चवीनुसार गरम मिरची घालावी.

एक डिश कसे सर्व्ह करावे?

मसाल्याची कोबी मुख्यतः स्नॅक्स म्हणून वापरली जाते., आणि मुख्य डिश म्हणून नव्हे, तर बर्याचदा बटाट्याचे वेगवेगळे प्रकार दिले जातात. भरपूर सेवा देणारे पर्याय आहेत, आपण अशा स्नॅक्सला सणांच्या तळावर एक सुंदर सॅलड वाडगा ठेवून आणि इतर भाज्या जोडून त्या ठेवू शकता:

• अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा crumble आणि herbs सह शिंपडा;
• फुले किंवा गाजर पुतळे कट करा आणि सॅलड सजवा;
• सॅलड बाउलच्या काठावर भोक घालून ठेवा;
• लसूण आणि टोमॅटोसारख्या मसाल्याच्या भाज्या जोडून एक सपाट प्लेटवर मसालेदार कोबी ठेवा;
• आपण ताज्या काकडीच्या पातळ पाकळ्या कापून कोबीसह घेवू शकता.

प्रत्येक परिचारिकास डिशची सर्व्ह आणि सजवण्यासाठी कसे भरपूर पर्याय असतील, कल्पना अगदी अमर्यादित असू शकते.

पिकलेल्या कोबीसारखे स्नॅक्स प्रत्येक घरात आवडतात आणि आदर करतात. आणि प्रत्येक कुटूंबद्दल ही डिश बचपनपासून आपल्यासाठी परिचित आहे, त्याशिवाय कोणताही सण होणार नाही, सण उंचावणार नाही किंवा एक साधारण डिनर असेल. आणि हे सर्वच कारण म्हणजे शिजवण्याइतके सोपे आहे, प्रत्येक चव आणि कोणत्याही बटुआसाठी पाककृती आहेत आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे, कोबी, जे काही असू शकते ते आपल्या शरीराला फारच फायदे आहेत, जवळजवळ कोणत्याही चुका नाहीत.

व्हिडिओ पहा: रववर डनर सठ नरग भज फरय अप कब. शफ Ricardo करन पककत (एप्रिल 2025).