कोबी ब्रसेल्स सर्व प्रकारच्या विशेष लक्ष आकर्षित आहे. ब्रसेल्स स्प्राउट्स - वास्तविक "व्हिटॅमिन बॉम्ब". त्यामध्ये भरपूर पोषक घटक असतात जे पूर्णपणे शरीरात शोषले जातात. आयरन, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिनचे गट, विशेषत: व्हिटॅमिन सी, ज्यामुळे सर्व लिंबूवर्गीय फळे एकत्रित होते त्यापेक्षा जास्त आहे.
अर्थात, काही फायदे तयार करताना गमावले जातात, परंतु काहीतरी बरीच असते. तयारीच्या पद्धतीवर बरेच अवलंबून असते. या कोबी च्या व्यतिरिक्त सोप बद्दल अधिक बोलू.
आपण काय आणि कसे बनवू शकता?
आपण क्लासिक कोबी सूप बटाटा, मोती जवळी किंवा इतर भाज्या सह शिजवावे किंवा चिकन स्टॉक शिजवावे.
इतर भाज्या सह कोबी चांगले जाते:
- गाजर
- टोमॅटो
- अजमोदा (ओवा)
मीटबॉलसह सूप चांगले आहे. ताजे फॅटी क्रीम देखील चांगली चांगली असू शकते. सर्वात मनोरंजक आणि उपयुक्त पाककृतींचा विचार करा.
चिकन सह
रचनाः
- चिकन - 0.5 किलो.
- गाजर - 1 पीसी
- ब्रुसेल्स अंकुर - 1-2 कोचंचिक.
- बटाटे - 3 पीसी.
- कांदा - 1 पीसी
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि herbs.
यासारखे पाककला:
- मटनाचा रस्सा साठी, ताजे चिकन निवडा - अमीर मटनाचा रस्सा पाय फक्त योग्य.
- उकळत्या पाणी घालावे, मटनाचा रस्सा पासून फेस काढून 40-50 मिनीटे उकळण्याची.
- सूप उकळत असताना, भाजून घ्या आणि भाजून घ्या - बटाटे, गाजर, ब्रुसेल्स अंकुर, कांदे. पूर्वी, ते दुसर्या कंटेनरमध्ये उकळले जाऊ शकते, आणि पूर्ण मटनाचा रस्सा मध्ये फेकून जाऊ शकते.
- मीठ आणि मिरपूड सूप, दुसर्या 20 मिनीटे उकळण्याची.
- कोबी वेगळे पडू नये, म्हणून शक्य तितके कमी हलविणे चांगले आहे.
- शेवटी, थोडी मीठ आणि टेबलवर सर्व्ह करावे, ताजे कांदे आणि बारीक चिरलेला डिल सह शिंपडा.
मलई सह
रचनाः
- 1.5 लिटर मांस मटनाचा रस्सा. सूपसाठी, वेल वर चिकन किंवा मटनाचा रस्सा शिजविणे चांगले आहे.
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स - 300 ग्रॅम
- गाजर - 1 पीसी
- कांदा - 1 पीसी
- बटर - 50 ग्रॅम.
- बटाटे - 2-3 पीसी.
- क्रीम - 150 मिली.
- अंडे - 1 पीसी
- मीठ, ग्राउंड काळी मिरी.
- अजमोदा (ओवा) आणि डिल.
- आंबट - 1 टेस्पून. एक चमचा
पाककला
- उकडलेले मटनाचा रस्सा ठेवा, आणि यावेळी, बटाटे आणि carrots, चौकोनी तुकडे, आणि कांदा सह carrots कट - पेंढा.
- अर्ध्या मध्ये कोबी कट.
- पाच मिनीटे स्कीलेटमध्ये कांदे आणि गाजर.
- कोबीला त्याच ठिकाणी विरघळवून घ्यावे, आंघोळ करून कंटेनर घाला आणि दोन सूप मटनाचा रस्सा घाला.
नंतर आणखी दहा मिनिटे कमी उष्णता द्या.- बाकीच्या शेंगामध्ये बटाटे घाला आणि दहा मिनिटे शिजवा.
- नंतर पॅनमधून मटनाचा रस्सा आणि ब्रेडयुक्त मिश्रण मधे घालावे.
- यावेळी, मलई घ्या आणि अंडी सह अंडी उकळत ठेवा, लगेच stirring आणि उष्णता बंद, सॉस पैन मध्ये ओतणे.
- शेवटी, herbs सह शिंपडा आणि दहा मिनिटे उभे करू.
नंतर आणखी दहा मिनिटे कमी उष्णता द्या.Meatballs सह
रचनाः
- बटाटे - 2 पीसी.
- कोबी - 300 ग्रॅम
- शिजवलेले मांस किंवा समाप्त मांसबंद - 300 ग्रॅम
- कांदा - 1 पीसी
- गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 2 लवंगा.
- ब्रेड क्रॅम - 200 ग्रॅम.
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या - चव.
पाककला प्रक्रिया:
- पॅनमध्ये दोन लिटर पाण्यात घाला, नंतर तयार मांसबंद घ्या किंवा किसलेले लसूण आणि किसलेले मांस आणि ब्रेडक्रंब मिक्स करून शिजवा.
- उकळत्या पाण्यात बुडवून घ्या आणि मांसाचे बोट येईपर्यंत थांबा.
- यावेळी, मटनाचा रस्सा chopped ब्रुसेल्स अंकुरणे जोडा.
- पॅनमध्ये कांदे आणि गाजर भिजवा, नंतर भाज्या आणि भाजलेले बटाटे घाला.
- मीठ आणि मिरपूड, मीटबॉल घाला, दुसर्या 15 मिनिटे शिजवा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या जोडा.
मुलांचा सूप
रचनाः
- कोबी - 300 ग्रॅम
- तयार मांसबंद - 300 ग्रॅम
- रंगीत पास्ता - 200 ग्रॅम
- कांदा - 1 पीसी
- गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 2 लवंगा.
- ब्रेड क्रॅम - 200 ग्रॅम.
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या - चव.
आम्ही स्वयंपाक करण्यास सुरवात करतोः
पॅनमध्ये उकळत्या पाण्यात दोन लिटर घाला, त्यात मीटबॉल तयार करा, रंगीत पास्ता घाला.- नंतर कमी गॅस वर पास्ता सह मटनाचा रस्सा उकळणे सुरू ठेवा, आणि यावेळी बारीक चिरलेला ब्रुसेल्स sprouts घालावे.
- एक पॅन मध्ये कांदा आणि carrots तळणे, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी भाज्या जोडा.
- मीठ आणि मिरची, दुसर्या 15 मिनीटे शिजवावे.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या जोडा.
पॅनमध्ये उकळत्या पाण्यात दोन लिटर घाला, त्यात मीटबॉल तयार करा, रंगीत पास्ता घाला.मांसाशिवाय आहारविषयक सूप आणि क्लासिक सूप
या सूप भाज्या आधारे तयार आहेत.
- हे करण्यासाठी, आपल्याला काही भाज्या उकळण्याची आणि काही पास करण्याची गरज आहे.
- पास: गाजर, कांदा, टोमॅटो, ब्रुसेल्स अंकुर.
- बाकीचे भाज्या - कोबी, बटाटे - वेगळे सॉसपॅनमध्ये उकडलेले आहेत.
जर आपल्याला सूपचा प्रयत्न करायचा असेल तर रेसिपीमध्ये सामान्य कोबी घाला. मऊ होईपर्यंत तो चिरलेला पेंढा आणि उकळणे असावी. तसेच साशना आणि ताजे हिरव्या भाज्या शुचि बरोबर जातील.
मालिकेतून "त्वरेने"
- पिशव्यामधून पूर्ण कोबी घ्या आणि मांस मटनाचा रस्सा घ्या, आपण वेगवान होण्यासाठी "मगगी" क्यूब वापरू शकता.
- पूर्व उकडलेले गाजर आणि बटाटे घाला, थोडा टोमॅटो पेस्ट मध्ये घाला.
- पुन्हा उकळत्या 15 मिनिटांनंतर, मिक्स करावे आणि कमी गॅसवर 15 मिनिटे शिजवावे.
दुसरी पाककृती:
- मीठ, मिरपूड आणि टोमॅटो पेस्ट टाकून पॅनमध्ये कोबी स्ट्यु.
- नंतर चिकन मटनाचा रस्सा उकळवा, कोबी आणि कोरडे भाजलेले मिश्रण, मीठ आणि मिरपूड घाला, हिरव्या भाज्या घाला.
मटनाचा रस्सा मध्ये कोबी stew:
- प्रथम, लसूण आणि गाजर तळून घ्या, क्रीम एक चमचे आणि टोमॅटो पेस्ट, मिरपूड, मीठ, कोबी घालावे.
- 15 मिनिटे ठेवा.
- उकळत्या पाण्यात, बटाटे आणि नियमित कढईत कोबी घालून सात मिनिटे शिजवा.
- नंतर पॅनकडून मिश्रण घाला.
- मीठ आणि दुसर्या 10 मिनीटे उकळणे.
- उकडलेले मॅकरोनी किंवा बार्ली सूपमध्ये घालावी.
छायाचित्र
मग आम्ही ब्रसेल्स स्प्राउट्सच्या तयार-तयार सूपच्या फोटोंसह परिचित होऊ शकतो.
सेवा करण्यापूर्वी एक डिश सजवा कसे?
हिरव्या भाज्या - डिश सर्वोत्तम सजावट.
मानक डिल, अजमोदा (ओवा) आणि कांदा या व्यतिरिक्त, आपण सेलेरी आणि कोथिंबीर घालू शकता. याव्यतिरिक्त, आपण उकडलेले अंडे किंवा काळ्या किंवा पांढऱ्या ब्रेडच्या क्रॅकर्ससह सजवू शकता.
निष्कर्ष
ब्रुसेल्स स्प्राऊट्समधील सूप मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी, शाकाहारी आणि मांसाहारांसाठी उपयुक्त आहेत. सहज आणि पटकन शिजवलेले कोबी, सामान्य सूज न घेता सूप असामान्य चव देते, सूप मसालेदार आणि सुवासिक बनवते. इतर भाज्या आणि मांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा एकत्रितपणे दुपारचे जेवण योग्य आहे.
