बीजिंग कोबी हे चीनहून आलेले एक अतिशय निरोगी भाजी आहे. या क्षेत्रात त्यांना विविध तीक्ष्ण आणि गोड सॉससह शिजवायला आवडते, कारण ते डिशच्या इतर घटकांच्या अभिरुचीनुसार भर देतात.
माजी यूएसएसआरच्या देशांमध्ये ते टोमॅटो, काकडी, मांस आणि फळांसह एकत्र करायला आवडतात. चिनी कोबीपासून बनवलेले सॅलडचे विविध प्रकार प्रत्येक व्यक्तीस स्वतःसाठी आणि त्याच्या कुटुंबासाठी आदर्श पर्याय निवडण्याची परवानगी देतात.
आधुनिक गृहिणींमध्ये विशेषतः लोकप्रिय असलेल्या प्राण्यांबरोबर पेकिंग कोबीचा एक सलाद आहे. बर्याच पाककृती आहेत, परंतु आम्ही आपल्याला सर्वात मोहक आणि अद्वितीय सलादांबद्दल सांगू!
डिश च्या उपयुक्त गुणधर्म
चीनी कोबी गट ए, बी, सी, ई, पीपी तसेच सेंद्रीय ऍसिडस् च्या जीवनसत्वे असतातशरीरातील विषारी पदार्थ आणि इतर हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास योगदान देत आहे. जर आपण शक्य तितक्या त्वचेचा ताजे रंग आणि लवचिकता ठेवू इच्छित असाल तर आपण निश्चितपणे आपल्या भाज्यामध्ये ही भाजी समाविष्ट केली पाहिजे.
Prunes - नाही कमी उपयुक्त उत्पादन. त्यात जीवनसत्व सी, ईई, बी; अनेक शोध घटक - लोह, कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, आयोडीन, जस्त, तांबे, मॅंगनीज.
लक्ष द्या! तथापि, चिनी कोबीपेक्षा वेगळे, ते खूपच उच्च-कॅलरी आहे: प्रति 100 ग्रॅम 231 के.के.सी. आहेत आणि त्याच 100 ग्रॅम गोबीमध्ये फक्त 12 कॅलरीज असतात.
सरासरी, प्रुन्स आणि पेकिंगच्या सॅलडची रचना सुमारे 2000 कॅलरीज असतात.
पाककृती
चिकन सह
हार्ड चीज सह
आवश्यक साहित्य:
- चीनी कोबी 340 ग्रॅम;
- अक्रोड 50 ग्रॅम;
- 120 ग्रॅम prunes;
- 7 लावेच्या अंडी
- 170 ग्रॅम हार्ड चीज;
- 200 ग्राम चॅम्पियनशन्स;
- अंडयातील बलक 100 ग्रॅम;
- तेल
- 250 ग्रॅम चिकन पट्ट्या.
पाककला पद्धत:
- सॅलड तयार करण्यापूर्वी, प्रिन्स धुवा आणि त्यावर उकळत्या पाण्याने ओतणे.
- मशरूम चौकोनी तुकडे, तळणे कट.
- काप मध्ये चिकन, थंड चिकन उकळणे.
- पट्ट्यामध्ये कट शिजवलेले prunes आणि कोबी कट.
- नट क्रश करा, मोठ्या खवणीवर चीज आणि अंडी घासणे.
- चिकन, अंडयातील बलक, prunes, कोबी, मशरूम, अंडयातील बलक, अंडी, चीज, काजू सर्व साहित्य पाककला केल्यानंतर, त्यांना पुढील क्रमाने स्तरांमध्ये घालणे सुरू करा.
पट्ट्यासह
आवश्यक उत्पादने:
- 200 ग्रॅम चिकन पट्ट्या;
- Peking 300 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम prunes;
- तेल किंवा वनस्पती तेल.
शिजविणे कसे:
- पट्ट्या उकळणे. त्यामुळे ते ताजे नाही, पाणी किंचित खारट करता येते.
- फाइल थंड झाल्यानंतर ते बारीक चिरून घ्या. आपण आपल्या हातांनी फायबर देखील पिकवू शकता.
- Prune 15-20 मिनिटे उकळत, नंतर हाडे पासून काढून टाका.
- तसेच पातळ स्ट्रिप्स, prunes तसेच कोबी कट.
- सर्व घटक एकत्र करा आणि चांगले मिसळा. आपल्या स्वत: च्या आवडीनुसार अंडयातील बलक किंवा लोणी भरा.
वाळलेल्या फळाने
अक्रोड्स सह
आवश्यक उत्पादने:
- Peking 300 ग्रॅम;
- 10 स्टफर्ड प्रिन्स;
- आंबट मलई 50 मिलीलीटर;
- अक्रोड
- मनुका 100 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots 10 तुकडे.
शिजविणे कसे:
- ठिबक पाण्याखाली प्रिजन्स, किशमिश आणि वाळलेल्या खुबसणी स्वच्छ धुवा आणि 15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात ओतणे.
- कोबी चिरलेला प्लास्टिक.
- वाळलेल्या फळांच्या वाडग्यातून पाणी काढून टाका आणि त्यांना वाळवा. मग स्ट्रिप मध्ये कट.
- अक्रोडाचे तुकडे करून थोडावेळ बाजूला ठेवा.
- सर्व वस्तू एका बाउलमध्ये मिसळा, आंबट मलईसह नट आणि कव्हर सह शिंपडा. चवीपुरते मीठ, साखर एक चिमूटभर घाला.
ग्रीक दही सह
तुला गरज असेल:
- पेकिंग कोबीची सरासरी अर्धा ब्रेड;
- मनुका अर्धा चमचे;
- अर्धा चमचे prunes;
- ग्रीक दही 2-3 tablespoons.
पाककला पाककृती:
- रायझिन आणि प्रून्स उकळत्या पाण्याने ओततात आणि 20 मिनिटे बाजूला बाजूला ठेवतात किंवा 15-20 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवतात आणि जास्तीत जास्त शक्ती ठेवतात.
- स्टीमने हड्ड्यांपासून मुक्त केलेले फळ आणि पेपर टॉवेलने जास्त ओलावा.
- स्ट्रिप मध्ये कट.
- कोबी बारीक चिरून घ्या आणि मनुका आणि मनुका घाला.
- दही सह हंगाम सीझन.
Champignons सह
काकडी सह
आवश्यक उत्पादने:
- 300 ग्रॅम चिकन स्तन;
- 1 गोड कॉर्न करू शकता;
- अर्धा काटा peking;
- 2-3 ताजे cucumbers;
- वनस्पती तेल
- अंडयातील बलक
- काही ब्रेड, लसूण पाकळ्या आणि सजावटसाठी हिरव्या भाज्या काही sprigs;
- Shampionov 250 ग्रॅम.
पाककला पद्धत:
- चिकन व्यवस्थित धुवा, बार आणि तळणे मध्ये कट करा.
- मशरूम चांगले साफ केले जातात, अर्धे कापले जातात आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवतात.
- काकडी अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि कोबीला मध्यम आकाराच्या पेंढामध्ये चिरून घ्या.
- अंडयातील बलक सह हंगाम आणि चांगले मिसळा.
- ब्रेड लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि ओव्हन मध्ये किंचीत कोरडे.
- थोडे तेलाने क्रॉउटन पसरवा, लसूण घाला आणि 20 मिनिटे ओव्हनवर पाठवा.
- सर्व साहित्य मिक्स करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, croutons सह शिंपडा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.
टोमॅटो सह
तुला काय हवे आहे:
- 400 ग्रॅम स्मोक्ड गोमांस किंवा चिकन;
- 200 ग्राम चॅम्पियनशन्स;
- ऑलिव्ह सीझिंग्ज;
- लिंबू
- prunes;
- टोमॅटो
- परमसन;
- चीनी कोबी;
- कांदे
शिजविणे कसे:
- रिंग, मशरूम मध्ये कांदा कट - अर्धा कट किंवा चौकोनी तुकडे कापून. पॅन मध्ये एकत्र तळणे.
- मांस उकळणे आणि मध्यम चौकोनी तुकडे करणे.
- Prunes चोळणे, रिंग मध्ये टोमॅटो कट.
- लिंबाचा रस सह मेयोनेझ मिश्रित.
- पेकिंग कोबी लहान पेंढा shred.
- चव करण्यासाठी, ऑलिव्ह seasonings आणि मोठ्या grater वर किसलेले परमिश्रण सह शिंपडा.
- सॉस सह हंगाम.
घंटा मिरपूड च्या व्यतिरिक्त
ओनियन्स सह
तुला गरज असेल:
- अर्धा काटा peking;
- 8 स्टफर्ड प्रिन्स;
- 2 लाल घंटा मिरपूड;
- कांदा एक घड;
- लसूण 2 लवंगा;
- काळी मिरी
- ऑलिव तेल;
- लिंबाचा रस;
- 2 मध्यम टोमॅटो.
शिजविणे कसे:
- एक कागद टॉवेल सह कोरडे कोबी स्वच्छ धुवा आणि स्ट्रिप्स मध्ये कट.
- टोमॅटो मोठ्या तुकड्यात काढा.
- मिरपूड लांब पातळ पट्ट्या चिरून घ्यावी.
- उकळत्या पाण्यात बुडवून घ्या आणि मध्यम तुकडे काढून टाका.
- कांद्याचा बारीक तुकडा, लसणीच्या पाकळ्यावर दंड खवणीवर घासणे.
- सर्व साहित्य एक सॅलड वाडगा, मिक्स करावे.
- लिंबू रस घालावे, मीठ घालावे, मीठ घालावे.
डाळींब सह
आवश्यक उत्पादने:
- 1 मध्यम लाल घंटा मिरपूड;
- 1 मध्यम पिवळा घंटा मिरपूड;
- 100-150 ग्रॅम prunes;
- अंडयातील बलक
- डाळींब
- चीनी कोबी लहान डोके.
शिजविणे कसे:
- पेकांकु चांगले धुवा, कागदी टॉवेल सह कोरडे, लहान चौकोन मध्ये चिरून घ्या.
- मनुका आणि मिरचीचा काप.
- अंडयातील बलक, हंगाम मीठ सह हंगाम. सर्व्ह करण्यापूर्वी डाळिंब्याने सजावट करा.
चीज सह
अंडयातील बलक सह
साहित्य आवश्यक:
- उकळलेल्या प्रुन्सचे मध्यम मूठभर;
- लहान कोबी डोके;
- अंडयातील बलक
- मीठ, मिरपूड;
- हार्ड चीज
शिजविणे कसे:
- कोबी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. तसेच prunes तोडणे.
- पनीर मोठ्या खवणी वर घासणे.
- अंडयातील बलक, मीठ आणि मिरपूड भरा.
हॅमसह "सौम्यता"
तुला गरज असेल:
- चीनी कोबी 250 ग्रॅम;
- हॅम 200-250 ग्रॅम;
- कांदा - डोके अर्धा;
- 100 ग्रॅम prunes हड्ड्यांशिवाय;
- कोणत्याही हार्ड चीज 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक
शिजविणे कसे:
- पिकेंका बारीक चिरून घ्या आणि आपल्या हातांनी थोडेसे लक्षात ठेवा जेणेकरुन कोबी रस देईल.
- हॅम लहान चौकोन किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
- 4-6 तुकडे मध्ये पुसणे.
- चीज मोठ्या खवणी वर घासणे किंवा लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
- अंडयातील बलक सर्व साहित्य आणि हंगाम एकत्र करा.
क्रॅकर्स च्या व्यतिरिक्त
सफरचंद सह
साहित्य आवश्यक:
- चीनी कोबी 100 ग्रॅम;
- कॅन केलेला कॉर्न 200 ग्रॅम;
- 1 चमचे तेलकट तेल;
- 100 ग्रॅम prunes;
- 1 मध्यम सफरचंद;
- अंडयातील बलक 2 tablespoons;
- 100 ग्रॅम पावडर;
- 6 चमचे आंबट मलई;
- हार्ड चीज 100 ग्रॅम;
- 1 चमचे कॉन्डिमेट
पाककला पद्धत:
- कोबी लहान स्ट्रिप चिरून घ्या.
- स्टीमड prunes स्ट्रिप्स मध्ये कट.
- किसलेले चीज मोठ्या भोकांसह भिजवा.
- थोड्या प्रमाणात लक्षात येण्याजोगे पेंढा दिसू नये तोपर्यंत पॅनमध्ये लहान चौकोनी तुकडे करून थोडेसे वाळवा.
- परिणामी croutons आपल्या आवडत्या मसाल्यांनी मिक्स करावे.
- जार पासून मक्या काढा आणि स्वच्छ धुवा.
- सफरचंद धुवा आणि तो लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या.
- सॉस करण्यासाठी, अंडयातील बलक आणि आंबट मलई 1: 3 प्रमाणनात मिसळा.
- एक वाडगा, मीठ आणि मिक्स मध्ये क्रॅकर अपवाद वगळता, सर्व साहित्य ठेवा.
- सॉस सह ड्रेस, ब्रेडक्रंब सह शिंपडा.
लसूण सह
तुला गरज असेल:
- Peking 200-250 ग्रॅम;
- 100-150 ग्रॅम prunes;
- क्रॅकर्स
- अंडयातील बलक
- 1 गोड सफरचंद
- वनस्पती तेल
- मीठ
- लसूण
पाककला पद्धत:
- सॉस तयार करण्यासाठी, अंडयातील बलक मध्ये लसूण प्रेस माध्यमातून लसूण निचरा. नंतर 5-6 चमचे लोणी, मीठ एक चिमूटभर घाला.
- कोबीचे संपूर्ण पान आणि काही बारीक चिरलेली पाने एका सॅलड वाडग्यात ठेवा.
- एक दंड खवणी, नंतर क्रॅकर्स वर grated एक सफरचंद जोडा.
- सॉस सह हंगाम आणि sliced prunes घालावे.
नट सह
पिस्तासह
आवश्यक उत्पादने:
- Peking 800 ग्रॅम;
- Salted pistachios 150 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन मांस 200 ग्रॅम;
- चीज 100 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम prunes;
- अंडयातील बलक
शिजविणे कसे:
- कोबी च्या काही पत्रके छाटणे, स्वच्छ धुवा, बाजूला सेट. नंतर ते सजावट करण्यासाठी वापरले पाहिजे. उर्वरित पत्रके लहान.
- लहान बार मध्ये चिकन चापणे.
- पनीर मोठ्या खवणी वर घासणे.
- छिद्रे आणि पिस्ताची चिरून घ्या.
- अंडयातील बलक सह हंगाम आणि नख मिक्स करावे.
- कोबी पाने एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवा. वर परिणामी सॅलड ठेवा आणि काप मध्ये prunes कट सह garnish.
शेंगदाणे सह
आवश्यक घटक:
- 230 ग्रॅम कोंबडीचे मांस;
- कोबी 250 ग्रॅम;
- 4 अंडी;
- Prunes च्या 6 तुकडे;
- 9 0 ग्रॅम मीठयुक्त शेंगदाणे;
- अंडयातील बलक
पाककला पाककृती:
- मांसला चालणार्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, थोड्या प्रमाणात खारट पाण्यात उकळा, नंतर मध्यम चौकोनी तुकडे करा.
- शिजवलेले उकडलेले अंडी, एक लहान खवणी वर घासणे.
- आपल्या आवडीनुसार कट prunes.
- भाजी बारीकपणे चाकू सह crumble.
- एक ब्लेंडर द्वारे शेंगदाणे पास आणि गुळगुळीत वर थोडे थप्पड.
- खालील स्तरांमध्ये सॅलड तयार करा: चिकन, अंडी पांढरे, झुडूप, prunes, जर्दी, काजू.
अनेक चवदार द्रुत पाककृती
"काळा डोळे"
आवश्यक घटक:
- चीनी कोबी 200 ग्रॅम;
- 100 ग्रॅम prunes हड्ड्यांशिवाय;
- 100 ग्रॅम गडद द्राक्षे;
- 2 मोठ्या mandarins;
- 1 मध्यम आकाराचे गाजर;
- अर्ध्या कप काळ्या मनुका;
- अर्धा ग्लास नैसर्गिक दही.
शिजविणे कसे:
- गाजर चांगले, छिद्र आणि घासणे धुवा.
- एक मध्यम भोपळा वर कोबी sew.
- पनीर आणि पनीर पासून tangerines काढा, काप मध्ये विभागून आणि हाडे काढून टाका.
- Currants जोडा, सर्व साहित्य मिक्स करावे.
- पूर्वी उकडलेले prunes पातळपणे कट आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये फेकणे.
- दही सह शिंपडा, इच्छित असल्यास ताजे herbs सह शिंपडा.
ग्रीक
आवश्यक उत्पादने:
- उकडलेले तांदूळ एक काचेच्या;
- 100 ग्रॅम prunes;
- लसूण लवंग;
- चीनी कोबी;
- चीज 100-150 ग्रॅम;
- 3 चिकन अंडी;
- ऑलिव्ह 80 ग्रॅम.
पाककला:
- एक ग्लास तांदूळ घ्या आणि थंड पाण्यात बुडवून घ्या, उकळवा.
- फळे prunes लहान तुकडे विभाजित.
- चीज आणि अंडी मोठ्या खवणी वर घासणे.
- लसणीसह पुन्हा पुन्हा सांगा.
- कोबी पातळ प्लास्टिकसह चिरून घ्यावे.
- अर्धवार्षिक मध्ये ऑलिव्ह कट.
- सर्व उत्पादने सॅलड वाडग्यात ठेवा, एकमेकांस मिसळा. चवीनुसार चिरलेला लसूण आणि अंडयातील बलक घाला.
टेबल फीड पर्याय
अतिथींना हा मार्ग सादर केलेला मार्ग केवळ होस्टेसच्या कल्पनेवर अवलंबून असतो. आपण सॅलड विविध फलों आणि भाज्यांच्या स्वरूपात ठेवू शकता जे डिश बनवतात; प्लॅस्टिकमध्ये कापून भाज्या आणि सॅलड बाउलच्या काठावर ठेवलेली सजावट मूळ दिसतील.
कधीकधी मेजवानी देखील टेबल ठेवल्या जाणार्या सलड्स, रेखांकन व शिलालेखांच्या शिलालेखांमधून लघुपट बनवण्यास मदत करतात.
आपण पाहू शकता की, प्रुन्स आणि चीनी कोबी शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत, म्हणून आपण या लेखातील ऑफर केलेल्या विस्मयकारक व्यंजनांपैकी एक सबमिट करण्याचा प्रयत्न करणार्या सर्वात भयानक व्यक्तीला आश्चर्यचकित करणे कठीण होणार नाही.
