पॅकिंग कोबी, क्रॅकर्स, चिकन आणि टोमॅटो आणि इतर साहित्यांसह क्लासिक सीझर सलाद

चीनी कोबी सह सीझर सलाद एक रशियन क्लासिक म्हणतात जाऊ शकते. आमच्या देशात हे पाककृती विशेषतः पकडले गेले. याचे कारण - रचना आणि तयारीची साधेपणा. "सीझर" साठी पारंपारिक रेसिपी चिकनशिवाय तयार केली जाते आणि त्यात लेट्यूसचे पान असतात.

पण मांस आवृत्ती अधिक समाधानकारक आणि चवदार स्नॅक प्रेमींसाठी परिचित आहे. भाजीपाल्याच्या बहुतेकतेमुळे "सीझर" खूप उपयुक्त आणि कमी-कॅलरी (100 ग्रॅम प्रति 180-190 केकिल) आहे. अंडयातील ड्रेसिंग वापरल्यास आपण ते अधिक सोपे करू शकता, जे खाली लिहून ठेवले जाईल.

सीझर सॅलडसाठी बीजिंग कोबीची पाने स्वतंत्रपणे धुवावी आणि पेपर टॉवेलने धुवावे. आपण त्यांना भिन्न प्रकारे ग्रासून घेऊ शकता.

या सॅलडसाठी चीनी कोबी कसा कापला? असे मानले जाते की आपण आपल्या हातांनी पाने फाडल्यास ते अधिक फायदे टिकवून ठेवतात. परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास, चाकू कापून ठेवण्यास कोणीही प्रतिबंध करणार नाही. सॅलड तयार करण्यासाठी पानांचा फक्त मऊ भाग वापरा.
मी या लेखातील सीफूड, स्मोक्ड चिकन, हॅम आणि इतर साहित्यांसह एक सॅलड बनवू शकतो.

साध्या क्लासिक

चीनी कोबी सह क्लासिक "सीझर" 100 ग्रॅम समाविष्टीत आहे:

• प्रथिने 11.7 ग्रॅम;
• चरबी 7.2 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे 17.3 ग्रॅम

उर्जा मूल्य: 182 केपीसी.

साहित्य:

• चिकन ब्रेस्ट फिलेट - 1 पीसी
• हार्ड चीज (शक्यतो परमेसन) - 200 ग्रॅम.
• गोमांस गोमांस - 400 ग्रॅम
• बागुएट किंवा पांढरा रोट - 1 पीसी.
• ऑलिव तेल - 4 टेस्पून. एल
• बिग टोमॅटो - 1 पीसी
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
• लसूण, डिल, मीठ आणि मिरचीचा लवंग.

तयार करण्याची पद्धत

1. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिकन स्तन लहान, पातळ कापून आणि तळलेले पॅनमध्ये किंचीत खारट करून घ्या.
2. चाकू सह लसूण आणि डिल चॉप.
3. कवच कापून कवच मध्ये ब्रेड कट आणि लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह लोणी एक लहान प्रमाणात ते तळणे.
4. कापड मध्ये टोमॅटो कापून, एक खडबडीत भोपळा वर चीज शेगडी.
5. बीजिंग कोबी पानांमध्ये विभाजित करा, प्रत्येकी स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडा करा. नंतर लहान तुकडे मध्ये पाने तोडण्यासाठी.
6. आता आपण लेट्यूस गोळा करण्यास प्रारंभ करू शकता. एक डिश मध्ये कोबी पाने ठेवा, अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः भोवती कोश न विणलेल्या अवस्थेतील किडा. सह टोमॅटो आणि crackers, हंगाम त्यांना चिकन घालावे आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. हलक्या मिक्स करावे. आपण उर्वरित croutons आणि डिल एक फोड सह टॉप सजवणे शकता.

सामन, croutons, टोमॅटो आणि अंडयातील बलक सह

चीनी कोबी आणि सॅलमन सह "सीझर" 100 ग्रॅम समाविष्टीत आहे:

• प्रथिने 12.3 ग्रॅम;
• चरबी 7.4 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे 17.8 ग्रा

ऊर्जा मूल्यः 16 9 के.के.सी.

साहित्य:

• चीनी कोबी - 1 पीसी.
• हार्ड चीज (उदाहरणार्थ, परमेसन) - 150 ग्रॅम
• लाइट-सॉल्डेड सामन - 150 ग्रॅम.
• Rusks - 1 पॅक.
• टोमॅटो - 2 पीसी
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
• डिल, मीठ आणि मिरपूड.

तयार करण्याची पद्धत

1. पाने, कोथिंबीर, कोरडे आणि बारीक मध्ये कोबी विभाजीत.
2. Salmon काप मध्ये कट.
3. बारीक तुकडे, चीज मध्ये टोमॅटो कट शेगडी.
4. अंडयातील बलक सर्व साहित्य, हंगाम एकत्र करा. सलाद तयार आहे.

हे महत्वाचे आहे! बर्याच काळापासून सॅलड तयार करण्याची प्रक्रिया थांबवण्याकरिता, स्टोअरमधून तयार केलेल्या क्रॅकरचा वापर करा. शिवाय, या उत्पादनाच्या विविध प्रकारांमध्ये सीझर सॅलड अधिक मनोरंजक आणि विचित्र बनवेल.

हॅमसह

ही सीझर सॅलडची सर्वात सोपी आणि सर्वात स्वस्त फरक आहे. सर्व उत्पादने जवळपासच्या स्टोअरमध्ये आहेत, ते सज्ज आहेत, थर्मली प्री-प्रोसेसिंग करण्याची आवश्यकता नाही. 100 ग्रॅम "सीझर" पेकिंग कोबी आणि हॅम सह:

• प्रथिने 7.5 ग्रॅम;
• वसा 4.6 ग्रॅम;
• कार्बोहाइड्रेट 8.1 ग्रॅम

ऊर्जा 122 के.के.सी.

साहित्य:

• चीनी कोबी - 1 पीसी.
• हॅम - 300 ग्रॅम
• हार्ड चीज - 150-200 ग्रॅम.
• पनीर क्रॅकर्स - 1 पॅक.
• टोमॅटो - 2 पीसी
• अंडे - 1 पीसी
• चीज सॉस - 3 टेस्पून.
• डिल, मिरपूड.

तयार करण्याची पद्धत

1. पाने मध्ये कोबी विभाजित, त्यांना स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेल सह blot.
2. सुंदर सलाद दृश्यासाठी, आपण सर्व घटक समान प्रमाणात कापू शकता, उदाहरणार्थ, पेंढा किंवा मोठ्या चौकोनी तुकडे. आणि समान आकार असलेल्या क्रॅकर्स देखील निवडा.
3. चीज सॉससह सर्व उत्पादने, हंगाम मिक्स करावे, डिल आणि मिरपूड घाला.

झुडूप सह शिजविणे कसे?

चीनी कोबी आणि झुडूप सह "सीझर" 100 ग्रॅम समाविष्टीत आहे:

• प्रथिने 12.1 ग्रॅम;
• वसा 11.2 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे 6.9 ग्रॅम

154 केपीसी ऊर्जा उर्जा.

साहित्य:

• बीजिंग कोबी -1 पीसी.
• पांढरा लांब भोपळा -150-200 ग्रॅम
• चेरी टोमॅटो -200-300 ग्रा.
• मध्यम आकाराचे झींगा (सोललेली) - 300 ग्रॅम
• अंडयातील बलक किंवा चीज सॉस - 4 टेस्पून.
• ओलिव्ह -1 बँक
• ऑलिव तेल - 3 टेस्पून.
• सोया सॉस - 2 टेस्पून.
• इटालियन औषधी वनस्पती, लसूण लवंग, मीठ, मिरपूड यांचे मिश्रण.

पाककला पद्धत

1. ऑलिव तेल आणि सोया सॉस मध्ये सुमारे 5-7 मिनीटे झिंगणे आणि नॅपकिन घालणे.
2. आता croutons शिजवावे. चिरलेला लसूण, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी ऑलिव तेल मिक्स करावे. कवच मध्ये ब्रेड कट, बेकिंग शीट वर ठेवले, सुवासिक तेल सह शिंपडा आणि 15 मिनिटे ओव्हन पाठवा.
3. बीजिंग कोबी पाने (पेपर टॉवेलने पूर्व-धुतलेले आणि वाळलेले) मोठ्या सॅलड वाडग्यात मोडले जातात, त्यात मोसंबी, झुडूप, चीज, मोसंबी, क्रॅकर्स, ऑलिव्सवर किसलेले, चेरी कापतात. चीज सॉस सह हंगाम. आपण दोन झुडूप आणि चेरी अर्धवट सह टॉप सजवणे शकता.

   पूर्ण झाले! बॉन एपेटिट!

स्मोक्ड चिकन सह

चीनी कोबी आणि स्मोक्ड चिकन सह "सीझर" 100 ग्रॅम समाविष्टीत आहे:

• प्रथिने 12.1 ग्रॅम;
• चरबी 11.3 ग्रॅम;
• कार्बोहाइड्रेट 7.5 ग्रॅम

ऊर्जा मूल्य 181.2 के.के.सी.

साहित्य:

• चीनी कोबी - 1 पीसी.
• परमेसन चीज - 200 ग्रॅम.
• पांढरा पावडर - काही तुकडे.
• टोमॅटो - 300 ग्रॅम
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 3 टेस्पून.
• ऑलिव तेल - 2 टेस्पून.
• हिरव्या भाज्या, लसूण लवंग, मिरी, मीठ.

पाककला पद्धत

1. लहान लहान चौकोनी तुकडे कापून, ऑलिव तेलाने शिंपडा, चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्यांसह शिंपडा. बेकिंग शीट वर ठेवा आणि 180 सेकंदात 15 मिनिटे बेक करावे⁰.
2. छातीमधून त्वचा काढून टाका, हाडे वेगळे, लहान कापांमध्ये कट करा.
3. पनीर coarsely grate.
4. टोमॅटो कापून, लहान तुकडे तोडण्यासाठी किंवा कट करण्यासाठी पूर्व तयार कोबी पाने टाका.
5. अंडयातील बलक सर्व एक वाडगा आणि हंगामात घटक एकत्र करा.

तयार सॅलडची सर्व्ह करा, आपण ताबडतोब, किंवा थोडी प्रतीक्षा करू शकता, जेणेकरून क्रॉउट्स सॉससह संतृप्त हो आणि सौम्य बनतील.

छायाचित्र

पुढे आपण सीझर सलादचा फोटो पाहू शकता:

घरी सहज रीफ्यूलिंगसाठी पर्याय

1. 3 टेस्पून मिक्स करावे. एल कमी चरबी आंबट मलई, 1 टेस्पून. एल लिंबाचा रस आणि 1 टीस्पून. मोहरी, मीठ आणि मिरपूड घालावे.
2. 2 कोंबडीची अंडी उकळत्या पाण्यात मिसळतात, थंड आणि वाडग्यात घाला.
3. 2 टीस्पून सह अंडी बीट. डिजॉन सरस, ऑलिव तेल, लिंबाचा रस आणि मीठ (आपल्या आवडीनुसार या घटकांची मात्रा जोडा).

मासे किंवा झुडूप असलेली सीझरसाठी आपण कॉकटेल सॉस वापरू शकता.

1. 2 टेस्पून मिक्स करावे. आंबट मलई, 1 टेस्पून. 2 टीस्पून सह अंडयातील बलक. लिंबू रस सह केचप.
2. 2 अंड्यांची पिठ 1 टीस्पून बरोबर एकत्र करणे. मोहरी, 1 टेस्पून. मऊ व्हिनेगर, गुळगुळीत होईपर्यंत विजय.
3. चाटणे, सॉस जाड होईपर्यंत ऑलिव तेल घाला.

चीनी कोबीसह सीझर सलादसाठी बरेच पाककृती आहेत. आपल्यासाठी कोणती रचना सर्वात आकर्षक आहे हे निवडणे हे अद्यापही आहे. या निर्देशांचा आधार म्हणून आपल्या नवीन कल्पनांसह पूरक बनवून स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सर्जनशील आणि प्रयोगात्मक आहे.

आपण ताजे आणि उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांचा वापर केल्यास, आपण तरीही चवदार व्हाल. सॅलड सजवण्यासाठी, काही घटक आधीच आगाऊ ठेवा (उदाहरणार्थ, संपूर्ण झुडूप, चेरी अर्धवट, हिरव्या भाज्या, ऑलिव्ह इ.) आणि काल्पनिक वापरा.

सीझर सॅलड डिनरसाठी एक वेगळा डिश आणि मधुर डिनरचा प्रकाश जोडणे असू शकते.

बॉन एपेटिट!