स्वयंपाक सूप, बोर्स्च आणि चीनी कोबीसह इतर प्रथम अभ्यासक्रमांसाठी सर्वोत्तम पाककृती

चिनी कोबी हा एक प्रकारचा सलगम नावाचा एक प्रकार आहे आणि पोषक घटकांच्या सामग्रीमध्ये नातेवाईकांपेक्षा मागे पडत नाही. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये: प्रोटीन - 1.5-3.2 ग्रॅम, चरबी - 0.18 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट्स 1-8-2 ग्रॅम, आहारातील फायबर - 1.25 ग्रॅम, अॅश - 0.82 ग्रॅम, मोनो आणि डिसेक्साइड 1 , 0 ग्रॅम, व्हिटॅमिन सी - 65 - 9 5 मिलीग्राम, बी 1 - 0.10 मिलीग्राम, बी 2 - 0.08 मिलीग्राम, बी 6 - 0.16 मिलीग्राम, पीपी - 0.5 मिलीग्राम, ए - 0.2 मिलीग्राम.

हा लेख प्रथम पाककृतींच्या रेसिपींबद्दल चर्चा करतो, ज्यात चीनी कोबी वापरुन शिजवलेले जाऊ शकते. आपण या भाजीला कसे बारीक चिरून घ्यावे तसेच चीनी कोबीसह शिजवलेले पदार्थ कसे वापरायचे यावरील नियम देखील शोधू शकता.

मी पहिल्या कोर्समध्ये चीनी भाज्या जोडू शकतो का?

कोबीज कुटुंबाचा हा प्रतिनिधी जगभरातून रेसिपीमध्ये वाढत आहे. शिवाय, हे केवळ ताजे फॉर्ममध्येच वापरली जात नाही. त्यांच्या आवडत्या पाककृतींमध्ये, पांढरे कोबी वाढत आहे चिनी पद्धतीने. उष्णता उपचार व्हिटॅमिन आणि खनिजांच्या उत्पादनापासून वंचित राहत नाही.

फोटोसह पाककृती

प्रकाश सूप कसा बनवायचा?

ते कोबी सूप शिजवतात का?

साहित्य:

• 600 ग्रॅम कोबी;
• 300 ग्रॅम उकडलेले चिकन मांस;
• 4-5 मध्यम आकाराचे बटाटे;
• 1 कांदा;
• 1 गाजर
• 2 टेस्पून. वनस्पती तेल
• आपल्यासाठी सूप तयार करणारे मसाले वापरा.

पाककला:

1. भाजलेले बटाटे, तळलेले कांदे आणि गाजर 2 लिटर पाण्यात शिजवतात.
2. शिजवलेल्या बीजिंग कोबी पाने आणि कोंबडीचे मांस पॅनमध्ये 5-7 मिनिटे पॅनमध्ये कमी करावे.
3. शिजवलेल्या बीजिंग कोबी पाने आणि कोंबडीचे मांस पॅनमध्ये 5-7 मिनिटे पॅनमध्ये कमी करावे.

कॅलोरी - 37 किलो.

कोबी सूप

साहित्य:

• हाडे वर 500 ग्रॅम मांस;
• 700 ग्रॅम बीजिंग कोबी;
• 5 मोठ्या बटाटा कंद;
• 2 कप टोमॅटोचा रस किंवा 0.5 किलो. मध्यम आकाराचे ताजे टोमॅटो;
• 1 पीसी गाजर;
• लसूण 2-3 लवंगा.

पाककला प्रक्रिया:

1. तळलेले पॅनमध्ये तेल थोडेसे घालावे.
2. टोमॅटोचा रस किंवा सोललेली टोमॅटो घाला. सर्व मिनिटे उकळणे 5. नंतर चिरलेला लसूण, काळी मिरी, बे पान. झाकण बंद करा आणि स्टोव्ह बंद करा.
3. भाग मध्ये कट, हाडे पासून मोफत मांस. मटनाचा रस्सा बटाटे आणि टोमॅटो ड्रेसिंग स्ट्यू सह.
4. सूप तयार होईपर्यंत बीजिंग कोबी पॅनमध्ये 3-4 मिनिटे ठेवा.

कॅलरी - 57 किलो.

सूप कसा बनवावा आणि या चिनी भाज्यासह कसा वापरावा?

मी बोर्च्च मध्ये पेकिंग कोबी ठेवू शकतो? बोर्स्च एकाच वेळी एक जटिल आणि साधा पाककृती आहे. या सूपमध्ये प्रत्येक परिचारिकाचा स्वतःचा गुप्त घटक असतो.

साहित्य:

• 350 ग्रॅम चिकन पट्ट्या;
• 1 बीट गडद वाण;
• 1 गाजर मीठ;
• 1 रसदार कांदा;
• 6 मध्यम बटाटे;
• 2 टोमॅटो किंवा 1 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट;
• 700 ग्रॅम चीनी कोबी;
• भाज्या तेल 2 टेस्पून;
• लसूण - 2 लवंगा.

पाककला प्रक्रिया:

1. लाल-गरम स्किलेटवर आणि बटर, कांदे, बीट्स तळून घ्या. त्वचे किंवा टोमॅटो पेस्टशिवाय टोमॅटो घाला.
2. एक सॉस पैन मध्ये भाग आणि diced बटाटे कापून चिकन fillet बुडविणे. मीठ
3. जेव्हा वस्तुमान उकळते तेव्हा लसूण, आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पती, काळी मिरपूड घाला.
4. उकळत्या बटाट्याच्या पॉटमध्ये पॅन-स्वाद-भाजलेले भाजलेले आणि किसलेले कोबी घाला.

कॅलरी - 38 किलो.

आम्ही चीनी कोबीच्या व्यतिरिक्त बोर्श कसा बनवायचा यावरील व्हिडिओ पाहण्यासाठी ऑफर करतो:

लाल बोर्स्च

मी लाल बोर्स्चमध्ये चिनी भाज्या ठेवू शकतो?

पॅकिंग कोबी बोर्स्च केवळ समाधानकारक नाही तर स्वस्थ डिश देखील आहे.

रेड सुगंधित श्रीमंत सूप दोन प्रकारचे मांस खडबडीत शिजवलेले बनवले जाऊ शकते आणि या रेसिपीमध्ये आपण दुबळे बनवू शकता. दोन्ही चवदार आणि सुवासिक आहेत.

उत्पादने:

• 700 ग्रॅम कोबी गोमांस;
• गोड वाणांपेक्षा चांगले 1 गाजर;
• 2 संतृप्त ब्राडऑक्स बीट्स;
• बटाटे 900 ग्रॅम;
• 2 कांदा 4-5 तुकडे;
• गोड घंटा मिरपूड
• 3 मोठे टोमॅटो किंवा 2 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट;
• 1 टेस्पून. साखर

पाककला प्रक्रिया:

1. आगाऊ बीट उकळणे किंवा बेक करावे.
2. भाज्या तेल आणि गाजर आणि कांदे. टोमॅटो पेस्ट, साखर एक चमचा, सुगंधी औषधी वनस्पती, बल्गेरियन मिरपूड, बे पान आणि काळी मिरी घालावी. 1-2 मिनिटे नीच राहण्यासाठी सोडा.
3. उकळत्या पाण्यात बटाटे ठेवा. 5 मिनिटे शिजवा.
4. बटाटे करण्यासाठी उकडलेले भाज्या हस्तांतरित करा.
5. चौकोनी तुकडे 1.5-2 से.मी. मध्ये कट करणे आणि एक सॉस पैन मध्ये ठेवले चौकोनी तुकडे मध्ये कट beets ,.
6. लसूण बारीक चिरून, उकळत्या बोर्शमध्ये घाला आणि गॅसमधून पॅन काढा.

कॅलरी - 32 किलो.

चिकन सूप

4 लीटर पॉटवर आपल्याला आवश्यक असेल:

• 800 ग्रॅम बीजिंग कोबी;
• 1 कांदा;
• 1 मोठे गाजर;
• बटाटे 800 ग्रॅम;
• बोनलेस चिकन 700 ग्रॅम;
• 1 लवंग लसूण.

शिजविणे कसे:

1. भाग मध्ये भागांमध्ये कट चिकन मांस उकळणे.
2. भाजीपाला तेल तळलेले गाजर आणि कांदा मध्ये एक पॅन मध्ये.
3. बटाटे पाणी ओततात आणि 5 मिनिटे शिजवतात.
4. पॅन मध्ये roasting ठेवा, कोबी आणि मसाले घालावे.
5. सूप तयार आहे. प्रत्येक प्लेट मध्ये चिकन मांस ठेवले, भाज्या शेंगदाणे ओतणे, herbs सह शिंपडा. आपण आंबट मलई घालू शकता.

कॅलरी - 28 किलो.

नूडल्ससह

उत्पादने:

• चीनी कोबी - 400 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी टोमॅटो - 1 पीसी;
• चिकन शव - ½ शव;
• मोठ्या बटाटा - 3 पीसी;
• नूडल्स - 60 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी

शिजविणे कसे:

1. चिकन मटनाचा रस्सा 3 लिटर पाण्यात आणि अर्धा कोंबडीची भांडी बनवा, त्यात 1 गाजर आणि मिरपूड घालावे.
2. उच्च उष्णता वर दुसर्या गाजर, कांदा, टोमॅटो, तळणे क्रश.
3. मटनाचा रस्सा. हाडे अर्क, मांस बारीक तुकडे करणे. मटनाचा रस्सा, मिरची आणि बटाटे 2 मिनिटे शिजवावे.
4. भोपळा, उकळणे.

कॅलरी - 44 किलो.

क्रीम सूप

उत्पादने:

• मलई - 180 ग्रॅम;
• गोमांस कोबी -0.45 किलो;
• अजमोदा (रूट) - 45 ग्रॅम;
• बटाटे -0.45 किलो.

शिजविणे कसे:

1. चिरलेली कोथिंबीर रूट.
2. एक सॉस पैन मध्ये ठेवले चौकोनी तुकडे 1.5 * 1.5 सें.मी. मध्ये कट बटाटे, पाणी, मीठ घाला. तयार होईपर्यंत शिजवावे.
3. Peeking कोबी मोठे कट, आणि बे पान आणि मिरपूड सह, बटाटे पाठवा. 3-5 मिनीटे शिजवावे.
4. विसर्जन ब्लेंडर वापरुन, पॅनची सामग्री भिजवा.
5. भाज्या प्युरी, उकळणे मध्ये मलई घालावे.

कॅलरी - 25 किलो.

सेलेरी सह

उत्पादने:

• हाडांवर स्तन गोमांस - 500 ग्रॅम
• बीजिंग कोबी -0,45 किलो.
• गाजर -1 पीसी.
• बटाटे -0.45 किलो.
• अजमोदा (ओवा) - 200 ग्रॅम (stalks).
• बल्गेरियन मिरची - 200 ग्रॅम.
• कांदा - 1 पीसी
• गरम मिरपूड - 1 पीसी

पाककला प्रक्रिया:

1. गरम मिरपूड एक संपूर्ण फोड जोडत, मसाल्याच्या इशारा सह ब्रिकट पासून मटनाचा रस्सा तयार करा.
2. तेलकट पॅन मध्ये कांदा, तपकिरी बारीक चिरून घ्या.
3. गाजर आणि गोड मिरची, गरम फ्राईंग पॅनमध्ये सेलेरी घालून 2 मिनिटे भिजवा. तयार होईपर्यंत मटनाचा रस्सा, स्ट्यू 0.5 कप जोडा.
4. भागांमध्ये कट, हाडे पासून मुक्त स्तन. एक सॉस पैन मध्ये मांस आणि बटाटे ठेवा. 5-7 मिनीटे उकळणे.
5. शिजवलेल्या भाज्यांसह कोबीची पेंडी, पॅकिंग, सॉस पैनमध्ये ठेवली जाते. उकळणे द्या.

कॅलरी - 87 किलो.

बटाटा मल्टीक्युकर

उत्पादने:

• चिकन मांस किंवा भाज्यांपासून तयार केलेले मटनाचा रस्सा -1.5 एल.
• बटाटे - 500-600 ग्रॅम.
• कोबी पाने -200 ग्रॅम.
• कांदा -1 पीसी गाजर - 1 पीसी.
• सेलेरी (स्टेम) -1 पीसी.
• लसूण - 2 लवंगा.

शिजविणे कसे:

1. ऑलिव तेल मध्ये गाजर, अजमोदा (ओवा) रूट आणि कांदा.
2. पाळीव बटाटे आणि बटाटे आणि सूप मोडमध्ये 2 लिटर पाण्यात शिजवावे.
3. डुबकी ब्लेंडर वापरुन, वस्तुमान मऊ मऊमध्ये बदला.
4. "सूप" मोडमध्ये शिजवलेले होईपर्यंत शिजवलेले कोबी चिरून, लसूण कापून, प्युरीमध्ये घालावे.

दुबळा

उत्पादने:

• बटाटे - 3 पीसी.
• कांदा, गाजर, अजमोदा (मूळ), गोड मिरची - 1 पीसी.
• गोमांस कोबी - 400 ग्रा.

शिजविणे कसे:

1. वनस्पती तेलात गाजर, कांदे, सेरेरी आणि मिरची.
2. सूप स्लाइसमध्ये बटाटे अर्धे पॅनमध्ये 2 लिटर पाण्यात शिजवावे.
3. एक सॉस पैन मध्ये भाज्या आणि कोबी पाने ठेवा.
4. सूप ला लसूण croutons आणि हिरव्या भाज्या सर्व्ह करावे.

कॅलरी - 26 किलो.

पोर्क सह

उत्पादने:

• पोर्क (हाडांवर असू शकते) - 500 ग्रॅम.
• गोमांस कोबी - 400 ग्रा.
• टोमॅटो, गोड मिरची, कांदा, गाजर, लसूण (लवंगा) - 1 पीसी.
• बटाटे - 3 पीसी.

शिजविणे कसे:

1. मांस मटनाचा रस्सा तयार करा, ते असल्यास, हाडे काढून टाका, भाग मध्ये मांस कापून.
2. तेल मध्ये गाजर, कांदे, टोमॅटो आणि मिरची.
3. बटाटे कापून मटनाचा रस्सा काढा.
4. तयारी करण्यापूर्वी 3 मिनीटे कोबी पाने घाला.

कॅलरी - 86 किलो.

हिरव्या वाटाणा सह हताश

घटक सूची:

• चिकन ड्रमस्टिक -250 ग्रा.
• स्मोक्ड पोर्क पेट - 300 ग्रॅम.
• बटाटे - 5 तुकडे.
• चीनी कोबी - 200 ग्रॅम.
• हिरव्या वाटाणे - 150 ग्रॅम.
• कांदा - 1 पीसी
• लसूण - 2-3 लवंगा.
• ऑलिव तेल

शिजविणे कसे:

1. एक स्पष्ट चिकन मटनाचा रस्सा उकळणे.
2. पॅन वर ठेवले लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट Brisket, उच्च उष्णता वर browned, ऑलिव तेल सह शिंपडा.
3. चिरलेला कांदे आणि लसूण, उकळत्या करण्यासाठी roast पाठवा. झाकण बंद करू नका.
4. बटाटा क्यूब एक सुवासिक दिवाळे सह पॅन मध्ये घाम.
5. सुगंधी roasting मटनाचा रस्सा पाठवा. 3-5 मिनीटे शिजवावे.
6. पिकिंग कोबी बारीक चिरून घ्या आणि सूपमध्ये त्यात आणि मटार घाला. 7-10 मिनिटे उकळवा. उष्णता काढा.

कॅलरी - 106 के.के.सी.

मशरूमसह (मंद कूकरमध्ये)

उत्पादने:

• ताजे किंवा गोठलेले चैंपियन (किंवा वन मशरूम) - 300 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी
• गाजर - 1 पीसी.
• जव - 0.5 कप.
• बे पान
• भाज्या तेल
• मीठ
• मिरपूड

पाककला:

1. "अन्नधान्य" च्या मोडमध्ये बार्ली उकळणे.
2. तेलकट कांदा आणि गाजर वर शिंपडा. आपण आवडत म्हणून कट शकता - पेंढा, diced, किसलेले.
3. 5-7 मिनिटे झाकण ठेवून मळणी, भोपळा अंतर्गत शिजवा.
4. भाजलेले भोपळा, बे पान, पाणी, मीठ घाला आणि तयार होईपर्यंत "सूप" मध्ये शिजवा.

कॅलरी - 36 किलो.

वेगवान

आवश्यक उत्पादने:

• गाजर - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 1 पीसी
• कांदा - 1 पीसी
• लसूण - 1 लवंग.
• बटर - 50 ग्रॅम
• चीनी कोबी - 200 ग्रॅम

पाककला:

1. मल्टीकुकर बाउलमध्ये, थोडेसे कढईत कांदे, हिरव्या पट्ट्यामध्ये आणि गाजर नसलेल्या टोमॅटोमध्ये थोडावेळ तळणे. चिरलेला लसूण घाला.
2. एक भांडे मध्ये चौकोनी तुकडे, पाणी घालावे आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे.
3. चीनी कोबी पीठ आणि सूप घालावे. मीठ

पाककला वेळ - 24 मिनिटे.

कॅलरी - 26 किलो.

कशी सेवा करावी?

सर्व्ह करताना, हिरव्या भाज्यांसह सूप सजवा, जर आपण चीनी कोबीबरोबर सूपमध्ये विशेष चव जोडू शकता. सूप पुरवणी लसूण टोस्ट असू शकते..

निष्कर्ष

बीजिंग कोबी हे एक मौल्यवान उत्पादन मानले जाते कारण ते शरीराच्या एकूण सुधारनात योगदान देते: रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते, रक्तवाहिन्या साफ करते, कोलेस्टेरॉल कमी करते, अंतःस्रावी आणि चिंताग्रस्त प्रणाली सामान्यीकृत करते. हेपेटायटीस, एसिम, अल्झाइमरच्या रोगांकरिता अपरिहार्य आहे.