रचना आणि कॅलरी फ्लॉवर. शरीरासाठी भाज्या आणि फायदे हानी

अविश्वसनीय नाजूक, अत्याधुनिक गुलदस्ता. हे शब्द काव्यदृष्ट्या फ्लॉवर वर्णन करतात. ब्रेड भाज्या एक शतकांपूर्वी सीरियामध्ये डॉक्टर नव्हते. त्याने जगाला प्रवास करायला सुरवात केली.

18 व्या शतकात रशियामध्ये प्रथमच फूलगोभी दिसू लागले, परंतु बर्याच काळापासून ते रूट घेऊ शकत नव्हते. परदेशी संस्कृती इतकी महाग होती की फक्त श्रीमंत कुस्ती ही ते घेऊ शकतील. पण प्रजननकर्त्यांच्या प्रयत्नांबद्दल धन्यवाद, हे उपयुक्त भाज्या आमच्या टेबल आणि बागेत होते.

या लेखात फुलकोबीच्या उपयुक्ततेविषयी चर्चा केली जाते, जेव्हा ते विसंगत असते आणि ते योग्य प्रकारे कसे वापरावे.

रासायनिक रचना

फुलकोबी त्याच्या रचना मध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ आहेत.हे इतर प्रकारच्या कोबीपेक्षा श्रेष्ठ आहे. कच्च्या कोबीपासून अधिक फायदा मिळू शकतो (उकडलेले देखील नुकसान होणार नाही परंतु त्यात कमी जीवनसत्त्वे असतील).

येथे काही जीवनसत्त्वे वनस्पती आहेत:

• व्हिटॅमिन सी;
• व्हिटॅमिन बी 1 (थायामिन);
• रियोबोलाव्हिन
• पायरीडोक्सिन
• व्हिटॅमिन के;
• आपण व्हिटॅमिन
• फायबर
• फॉलीक ऍसिड;
• पॅन्टोथेनिक ऍसिड;
• ओमागा -3 फॅटी ऍसिड;
• बायोटीन
• कोलाइन

व्हिटॅमिन व्यतिरिक्त, कोबी रेशेमध्ये बर्याच मॅक्रो- आणि सूक्ष्मजीव असतात.: कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन, मॅंगनीज, सेलेनियम, तांबे, क्लोरीन, जस्त, लोह, फॉस्फरस, सोडियम.

आणि फुलपाखरा लोहांचा एक गोदाम आहे, जो इतर हरित भाज्यांप्रमाणे मोठा आहे.

अन्न उत्पादनाची रचना देखील उपलब्ध आहे:

• खनिज ग्लायकोकॉलेट
• पेक्टिन
• एनजाइम
• टार्ट्रॉनिक, सायट्रिक, मालिक अॅसिड.

कॅलरी सामग्री

जे आहार घेत आहेत आणि जेवणाच्या आहाराचे मूल्य परीक्षण करतात त्यांच्यासाठी केबीडीची अनुक्रमणिका महत्त्वपूर्ण आहे, म्हणजे कित्येक किलो (कॅलरी), 100 ग्रॅम फुलकोबी, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे.

उच्च पौष्टिक मूल्या असूनही उत्पादनाचे प्रमाण कमी-कॅलरी आहे.. 100 ग्रॅम कच्च्या भाज्यांमधील कॅलरी सामग्री - फक्त 30 कॅलरीज.

यामुळे, ते अधिक वजन असलेले लोक सहज वापरतात. प्रति 100 ग्रॅम पोषण मूल्य: प्रथिने - 2.5 ग्रॅम, चरबी - 0.3 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे - 5.4 ग्रॅम.

संकेत आणि मतभेद

व्यापक लोकप्रियता असूनही, फ्लॉवरचा फायदा आणि हानी, विशेषतः, त्याचे फायदेशीर उपचार गुणधर्मांवरील अद्याप पूर्णपणे तपासणी केली गेली नाही. परंतु, पूर्णपणे सिद्ध झालेल्या तथ्यांनुसार, आपण या उत्पादनातील फायदे आणि विवाद तसेच काही विवादांच्या उपस्थितीबद्दल बोलून सुरक्षितपणे सांगू शकता. येथे त्यांच्याबद्दल अधिक वाचा.

हे उत्पादन कोण आणि कसे उपयोगी आहे?

1. व्हिटॅमिन सी ची उच्च सामग्री रोगप्रतिकार शक्तीला मजबुती देते, वृद्धिंगत प्रक्रियेस प्रतिबंध करते, याचा केंद्रीय तंत्रिका तंत्रांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
2. फायबर पाचन प्रक्रियेस प्रभावित करते, विषारी विष आणि विषारी पदार्थ स्वच्छ करण्यास मदत करते.
3. खनिज लवण मेटाबोलिझम सुधारतात, शरीरातील अतिरिक्त द्रव पदार्थ काढण्यास मदत करतात आणि कार्डियोव्हस्कुलर सिस्टमवर फायदेशीर प्रभाव पाडतात.
4. हृदयासाठी तितकेच महत्वाचे म्हणजे पोटॅशियमची उपस्थिती, जी हृदयाचा दर आणि रक्तदाब सामान्य करते.
5. फुलकोबी अवांछित रक्त कोलेस्टेरॉल कमी करते. हे लिपिडचे प्रमाणित घटक सामान्य करते. त्यामुळे, ऍथरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंध म्हणून भाज्या खाल्या जातात.
6. कोबीचा फायदा शरीरातील पुरेसा ग्लूकोज राखण्यासाठी असतो, जे मधुमेहासाठी महत्वाचे आहे.
7. दुसरा घटक - मोलिब्डेनम दात लाल तिखटपणासाठी उपयुक्त आहे.
8. पेशींना ऑक्सिजन वितरीत करणारी लाल रक्तपेशी मुख्यतः आयर्न आहे. थायरॉईड ग्रंथीची समस्या नसल्यामुळे.
9. फुलकोबीचा आहार सतत वापरल्यास आपण धोकादायक कर्करोगाचा विकास टाळू शकता. आयोजित प्रायोगिक अभ्यासाच्या परिणामी, पदार्थ ग्लूकोसिनोलेट वनस्पतीच्या स्वरूपात आढळून आले, जे शरीरातील इतर पदार्थांच्या संयोगात, आयोथियोकॅनेट्समध्ये रूपांतरित होते. अशा गुणात्मक रुपांतरणामुळे कर्करोगाच्या पेशींमध्ये लक्षणीय घट कमी होते आणि घातक ट्यूमरच्या वाढ मंद होते.
10. व्हिटॅमिन के आणि अमेगा -3 फॅटी ऍसिडच्या अस्तित्वामुळे उपरोधक प्रभाव दिसून येतो. हे पदार्थ दाहक प्रक्रिया muffle.
11. मेंदूच्या उच्च-गुणवत्तेच्या कार्यासाठी भाजी देखील उपयुक्त आहे. स्मृती सुधारते, संज्ञानात्मक कार्य वाढवते.
12. दृष्टीच्या अवयवांवर सकारात्मक प्रभाव दिसून आला, मोतीबिंदूंचा विकास रोखला.

कोण नुकसान करू शकेल?

फुलकोबीकडे यासह अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत बर्याच नकारात्मक पैलू आहेत, ज्यामुळे आहारातील भाज्या समाविष्ट करण्यासाठी प्रत्येकास शिफारस केली जात नाही.विवाद करणार्या लोकांसाठी विवाद

• तीव्रतेच्या सक्रिय चरणात गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग;
• पोटातील वाढीव अम्लता;
• आतड्यांसंबंधी
• अनुवंशिक प्रणाली समस्या
• तीव्र स्वरूपात पेप्टिक अल्सर;
• उच्च रक्तदाब
• वैयक्तिक एलर्जी प्रतिक्रिया सह;
• मूत्रपिंड रोग.

मानवी शरीरासाठी फायदे

विविध नैसर्गिक घटकांच्या समृद्ध रचनासह, फुलकोबीचा संपूर्ण मानवी शरीरावर उपचार करणारा प्रभाव आहे. या भाजीपाल्यातील दुर्मिळ पदार्थ अधिक मौल्यवान बनतात.

लक्ष द्या! पोषक तज्ज्ञांनी पुरुष, महिला आणि मुलांसाठी फुलकोबीचा वापर करण्याची शिफारस केली. प्रत्येक बाबतीत, फायदे वैयक्तिक असतील.

महिलांसाठी

कमकुवत मजलाला फक्त या भाजीची गरज आहे. सर्व केल्यानंतर कोबी घटक बर्याच वर्षांपासून सौंदर्य आणि तरुणांना वाढविण्यात मदत करतील. फुलकोबीचा वापर फक्त अन्न उत्पादनासाठीच नव्हे तर कॉस्मेटिक हेतूसाठी, मुखवटा आणि लोशन तयार करण्यासाठी केला जातो. महिलांमध्ये भाज्या वापरण्याचे मुख्य उद्दीष्ट:

1. टर्ट्रॉनिक ऍसिड जांघ आणि उदरमध्ये चरबी कमी करण्यास मदत करते;
2. गर्भधारणा आणि स्तनपान करताना वापरण्याची परवानगी;
3. स्तनाचा कर्करोग टाळता येतो;
4. रासायनिक औषधे ऐवजी फुलकोबी वापरून, विशेषतः प्रसवोत्सवानंतर मौल्यवान आहे;
5. त्वचेची पुनरुत्पादन वाढवते;
6. त्वचा लवचिकता राखण्यासाठी आवश्यक असलेल्या कोलेजनचे उत्पादन प्रोत्साहन देते;
7. त्याच्या रचना गोभी येत येत मास्क, वाढ उत्तेजित आणि केस मजबूत.

फुलकोबी स्वयंपाक करणे सर्वोत्तम पाककृती येथे आढळू शकते.

पुरुषांसाठी

हे उत्पादन पुरुषांसाठी उपयुक्त आहे का? आकडेवारीनुसार पुरुषांना हृदयाशी संबंधित आजारांविषयी चिंता असते. या कारणास्तव, अन्नासाठी फुलकोबी खाणे उपयोगी ठरेल, जे नक्कीच रोगाचा धोका कमी करेल. अ आपण दररोज 100 ग्रॅम उत्पादना खाल्यास, प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका 3 वेळा कमी होतो.

ट्रायोलॉजिस्टच्या निष्कर्षांनुसार, आहारातील उपयुक्त भाज्या उपस्थिती प्रारंभिक अवस्थेमध्ये गंजेपणा आणि गंजेपणापासून मुक्त होण्यास मदत करते आणि पेशींचे केस वाढविण्यासाठी पेशींची पुनर्जन्म क्षमता देखील वाढवते.

ज्या पुरुषांमध्ये त्यांच्या मेनूमध्ये फ्लॉवर आहे ते अधिक लवचिक आणि उत्साही असतात.. बर्याच वर्षांपासून त्यांची मादक शक्ती टिकवून ठेवा.

मुलांच्या आरोग्यासाठी

जीवनाच्या पहिल्या वर्षामध्ये बाळाच्या आहारातील भाजीपाल्याची संस्कृती ओळखली जाते, एक स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा बहु-घटक मॅश केलेले बटाटे घटक म्हणून. मुलांसाठी हे कसे उपयुक्त आहे? सर्वप्रथम, आतड्यांच्या गतिशीलतेच्या सामान्यपणासाठी हे एक महत्त्वपूर्ण उत्पादन आहे.

मोठ्या प्रमाणावर भाज्या प्रथिनेमुळे हाडांच्या उती आणि रक्तवाहिन्या मजबूत होतात.

हे महत्वाचे आहे! बालरोगतज्ञांनी फुलांचे उत्तेजित करण्यासाठी, भूक सुधारण्यासाठी आणि गॅस तयार करण्यासाठी, मुलामध्ये कब्ज तयार करण्यासाठी वापरण्याची सल्ला दिली आहे.

मुलासाठी फुलकोबी बनविण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृतींबद्दल, आमचा लेख वाचा.

खर्चाची दर

किती खायचे, जेणेकरुन भाज्या शरीराला हानी पोहोचवतील आणि नुकसान होणार नाही? निरोगी व्यक्तीसाठी दररोज 250-300 ग्रॅम दर येतो.. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगापासून ग्रस्त लोक दररोज 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसतात आणि दीर्घकाळच्या रोगांच्या वाढीचा कालावधी नसल्यास.

जन्मानंतर 1 महिन्यांपूर्वी नर्सिंग माताांना वापरण्याची परवानगी नाही. दररोज 150-200 ग्रॅम दररोज गर्भधारणेदरम्यान, स्त्रीच्या स्थितीवर आधारित खाणे आणि या उत्पादनावर वैयक्तिक प्रतिक्रिया. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानाच्या वेळी फ्लॉवरचा वापर करण्याच्या सूक्ष्म गोष्टींबद्दल अधिक वाचा.

एलर्जी

प्रतिक्रियेचे कारण प्रोटीनची उपस्थिती आहे जी ऍलर्जिन म्हणून कार्य करते. किंवा एक पदार्थ चिटिनस, जी किटिन प्राप्त करण्याची प्रक्रिया सक्रिय करते - एक प्रोटीन एनझाइम.

जर एखाद्या व्यक्तीकडे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असल्याची प्रवृत्ती असेल तर या पदार्थ त्यांना उत्तेजन देऊ शकतात.

फुलकोबी ऍलर्जी लक्षणे:

• त्वचेची लाळ
• उग्रपणा
• खोकला
• ओठ, जीभ च्या क्षेत्रातील तीक्ष्ण tingling;
• अचानक खोकला
• वाहणारे नाक

दुर्मिळ अवस्थेत, ऍनाफिलेक्सिस.

उपचार सूचित करते:

1. फुलेतून फुले काढून टाकणे;
2. ऍलर्जीस्ट ला भेट देऊन;
3. 5-7 दिवसांसाठी आहार;
4. अँटीहिस्टामाइनचा वापर;
5. बाहेरील अँटिप्रुरिटिक मलई किंवा क्रीम वापरणे;
6. आतडे स्वच्छ करण्यासाठी सॉर्बेंटचा वापर.

सिद्धांततः, फुलकोबी हा कमी एलर्जी उत्पाद आहे. त्यातील ऍलर्जीक प्रतिक्रिया अत्यंत दुर्मिळ आहेत, विशेषतः वैयक्तिक. हे भाज्या एक मौल्यवान अन्न उत्पादन आहे जे केवळ चवदारच नव्हे तर उपयुक्त देखील आहे आणि त्यामध्ये बीजेयूचे प्रमाण वजन कमी करणे आणि वजन राखण्यासाठी अनुकूल आहे. कोबीचा भिन्न भिन्नतांमध्ये वापर करा, यामुळे आपल्या मेन्यूचे विविधता वाढवा.

व्हिडिओ पहा: Vitamin E क फयद एव नकसन overdose in Hindi. (जून 2024).