पाककला फुलकोबी आहार - ओव्हन साठी 7 सोपी पाककृती

फुलकोबी एक निरोगी आणि कमी-कॅलरी उत्पाद आहे. शरीरात योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेले बरेच जीवनसत्त्वे, शोध घटक आणि फायबर आहेत.

या भाज्यावर आधारित पाककृती चवदार आणि लो-कॅलरी असतात. आपण स्वयंपाक करण्याच्या काही शिफारसींचे पालन केल्यास त्यांना योग्यरित्या आहाराचा विचार केला जाऊ शकतो.

ओव्हन मध्ये आहार फ्लॉवर कसा शिजवावे? या लेखात चर्चा केली जाईल. आपण या विषयावर उपयुक्त व्हिडिओ देखील पाहू शकता.

आहारासाठी कोणते पदार्थ योग्य आहेत?

आहाराची कोबी योग्य प्रकारे तयार करण्यासाठी, आपल्याला आहारविषयक पदार्थ काय आहे हे समजून घेणे आवश्यक आहे. जर त्यांना 100 ग्रॅम प्रती 150 कॅलरीज पेक्षा जास्त नसल्यास जेवण आहार म्हणून मानले जातात. मोठ्या प्रमाणावर चरबीशिवाय भांडी किंवा बेकिंग बनविण्याच्या पध्दतीला ढक्कनखाली शिंपणे आणि सिमिंगची आहार पद्धत देखील मानली जाते. कोणत्याही परिस्थितीत मसालेदार उच्च-कॅलरी सॉससह जेवणयुक्त आहारयुक्त तवज्ज किंवा फॅटी असे म्हटले जाऊ शकत नाही.

आहाराचे भोजनः

• औषधी
• प्रोफेलेक्टिक

खरंच, आहाराच्या पोषणाचा हेतू केवळ वजन कमी करणे नव्हे तर विशिष्ट आजारांवर उपचार करणे किंवा सामान्य परिस्थितींमध्ये निरोगी स्थितीची देखभाल करणे देखील शक्य आहे. म्हणून कोणताही आहार मेनू प्रोटीन, चरबी आणि कर्बोदकांमधे योग्य प्रमाणात जुळतोतसेच विशिष्ट कॅलरी.

महत्वाचे आहे: आहार, आणि हे देखील एक उपचारात्मक अन्न आहे - एक शक्तिशाली प्रतिबंधात्मक परंतु आरोग्यास मजबुती आणि जतन करण्याच्या हेतूने शरीरावर कमी प्रभावी उपचारात्मक प्रभाव नाही. "आहार" हा शब्द म्हणजे - भाषांतरामध्ये - जीवनाचा एक मार्ग, तसेच - आहार.

फुलकोबी हे आहारातील भाज्या मानले गेलेले नाही. हे कमी कॅलरीज् आणि शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते. त्यात भरपूर फायबर आणि भाज्या प्रथिने असतात. या प्रकारचे कोबी इतर उत्पादनांसह एकत्र केले जाते आणि ते हलके सूप, कॅसरेल्स, भाजीपाल्याच्या स्ट्युज आणि सॅलड्स बनविण्यासाठी आधार असू शकतात. फुलकोबीची रचना यात असते: व्हिटॅमिन ए आणि सी, पीपी आणि बी 6, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम, सोडियम आणि मॅग्नेशियम, लोह आणि फॉस्फरस.

या उपयुक्त भाजीवर आधारित पाककृतींपैकी एक म्हणजे ओव्हनमध्ये आहारातील फूलगोभी. ही कृती लो-कॅलरी आहे, तयार करण्यास सोपी आणि तिचे आदर्श कॅलोरिक प्रमाण, प्रोटीन, चरबी आणि कर्बोदकांचे मिश्रण आहे. जे वजन कमी करायचे आहेत किंवा वजन पूर्णपणे वजन ठेवतात त्यांच्यासाठी डिश उपयोगी असेल. यकृत, पित्ताशय, आतड्यांमुळे किंवा कब्जाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी हे उपयुक्त आहे. या डिशच्या हृदयावर फुलकोबी, कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आणि रक्तवाहिन्यांस मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

परंतु ही भाजी एखाद्या विशिष्ट श्रेणीच्या लोकांसाठी धोकादायक असू शकते. फुलपाखरे, पोटदुखी किंवा छातीत शस्त्रक्रिया केल्या गेलेल्या, पोटाच्या प्रकटतेसह अत्याधुनिक अम्लता असलेल्या लोकांकडून खाऊ नये. फुलकोबीमध्ये असलेल्या पुण्यामुळे यूरिक ऍसिडच्या एकाग्रतामध्ये वाढ झाली आहे, जी गठ्यासाठी अस्वीकार्य आहे. यामुळे आजारांचा एक रोग होतो!

जर कोणतेही मतभेद नसतील तर ओव्हनमध्ये कोबी रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा निरोगी स्नॅकसाठी आदर्श आहे.. या डिश मध्ये 100 ग्रॅम प्रती 66 कॅलरीज. / प्रथिने - 7 ग्रॅम, / कर्बोदकांमधे - 5 ग्रॅम / चरबी 1,4 ग्रॅम.

पुढे, आपण पाककृती सादर करता ज्यातून आपण भाजलेले तांबे आणि चवदार कोबी शिजवू शकता, तयार-केलेले व्यंजनांचे फोटो दर्शवू शकता.

चरण-दर-चरण सूचनांसह मूलभूत कृती

साहित्य:

• 500 ग्रॅम फुलकोबी
• 100 ग्रॅम कमी चरबी चीज.
• आंबट मलई 15% चरबी किंवा नैसर्गिक दही - 2 चमचे.
• 1 चिकन अंडी
• मीठ एक चिमूटभर, चवीनुसार हिरव्या भाज्या आणि स्वादिष्ट पाकळ्यासाठी थोडेसे लसूण.

शिजविणे कसे:

1. प्रथम फुलकोबी आणि फुलांचा फोडणे आवश्यक आहे. Salted पाण्यात सुमारे 3-5 मिनीटे उकळणे. भाज्या उकळत्या पाण्यात टाकणे आणि कमी उष्णतावर झाकण ठेवणे चांगले आहे, जेणेकरून स्वयंपाक करताना कमी जीवनसत्त्वे हरवतील. आपण भाज्या थंड पाण्यात ठेवल्यास उकळण्याची वाट पहा - बहुतेक फायदे पाण्यामध्येच राहतील.
2. नंतर, उकडलेले inflorescences एक बेकिंग डिश मध्ये घालणे. आपण ऑलिव्ह ऑइलसह हलक्या सुगंधित करू शकता. पण फक्त उकळलेले, आणि उदारपणे पाणी दिले नाही. अन्यथा, डिश कॅलरी सामग्री लक्षणीय वाढते.
3. एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये आपल्याला सॉस तयार करणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये कोबी बेक होईल. हे करण्यासाठी अंड्याचे आंबट मलई किंवा नैसर्गिक दही मिक्स करावे, त्यानंतर मीठ, मसाले आणि बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या जोडली जातात. सॉसमध्ये समान प्रमाणात वितरित होईपर्यंत सर्वकाही चांगले मिसळले जाते.
4. या सॉस सह तयार फुलकोबी घालावे.
5. शेवटी, एक मध्यम भोपळा वर चीज शेगडी आणि डिश प्रती शिंपडा.
6. भोपळा preheated ओव्हन मध्ये ठेवले आहे आणि सुमारे 15-20 मिनीटे 180 अंश येथे भाजलेले. (ओव्हनवर लक्ष केंद्रित करा, कधीकधी स्वयंपाक करण्याची वेळ घरगुती उपकरणाच्या वैशिष्ट्यांमुळे वरच्या किंवा खालच्या दिशेने जाऊ शकते).
7. विशिष्ट कालावधीनंतर, डिश ओव्हनमधून बाहेर खेचून थंड करा आणि आपण जेवण सुरू करू शकता. थंड स्वरूपात स्वाद गमावत नाही.

जर ओव्हनमध्ये आहारातील फुलकोबी बनवण्याचा कृती कंटाळवाणा वाटली तर आपण विविध उत्पादने जोडून त्यात विविधता आणू शकता. हे अतिरिक्त स्वाद नोट्स देईल, उबदार उत्पादनांच्या जोडणीमुळे डिश अधिक पौष्टिक किंवा दृश्यमान अपील करेल.

आम्ही फुलकोबी आहारातील कॅसरोल तयार करण्यावर व्हिडिओ पाहण्याची शिफारस करतो:

डिश पर्याय

Zucchini च्या व्यतिरिक्त

फुलकोबी, उकळत्या ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकते. Zucchini उपयुक्त, लो-कॅलरी, रजमी उत्पादनांसह त्याच्या तटस्थ चवमुळे एकत्रित केले जाते. हे आहारातील भाज्या मानले जाते, म्हणून ते डिश खराब करणार नाही.

रेसिपीमध्ये मोठे बदल करण्याची आवश्यकता नाही, आपल्याला केवळ कोबी आणि त्याच उकळलेल्या विशिष्ट गोळ्या घेण्याची आवश्यकता आहे. उकळत्या, सोल आणि बियाणे धुवा आणि चौकोनी तुकडे करावे. उकळण्याची पूड उकळण्याची गरज नाही, ते सॉसमध्ये बेक करावे आणि मऊ, मऊ बनावट मिळवावे. कोबीच्या कड्यांसह युकिनी मिक्स करावे आणि रेसिपी-शिजवलेल्या सॉसवर ओतणे. उर्वरित अपरिवर्तित राहिले.

सोया सॉससह

रेसिपीच्या या आवृत्तीत आपण सॉईल सॉस सोबत मीठ बदलू शकता. हा पदार्थ खारट आहे, जर डिश देखील याव्यतिरिक्त खारट असेल तर, हा पदार्थ यापुढे आहाराचा नसेल. मीठ शरीरात द्रव कायम ठेवतो. सोया सॉससह मीठ बदलण्याव्यतिरिक्त हे रेसिपी एकसारखेच राहिले आहे. तो डिश आणि थोडे प्रादेशिक नोट्स एक चवदार चव देईल.

डिल सह

ग्रीन प्रेमी डिश मध्ये भोपळा च्या व्यतिरिक्त प्रेम करेल. ताजे औषधी वनस्पती घेणे, थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुणे चांगले आहे, म्हणून डिल आणखी सुगंधित असेल. मऊ आणि कठोर दाणे काढून बारीक चिरून टाका.

आपण कोबीचे ब्लॉसम डिलसह मिक्स करू शकता, परंतु ते सॉसमध्ये घालावे आणि चांगले मिश्रण करावे, नंतर फुलकोबी घाला.

स्किम्ड केफिर

ज्यांना आंबट मलई आवडत नाही किंवा त्यांच्याकडे नैसर्गिक दही नसतात त्यांच्यासाठी कमी चरबीचा दही वापरला जातो. या बाबतीत, दहीच्या दुप्पट भागासाठी फक्त आंबट मलईची रक्कम बदला. केफिर चरबी मुक्त असल्याने, डिशची कॅलरी सामग्री कमी होईल, परंतु थोडा खट्टा स्वाद दिसून येईल. बेकिंग प्रक्रियेत, उच्च तापमानाच्या क्रियान्वयनानुसार केफिर दही, अतिरिक्त द्रव वाष्पीकरण होईल.. कोबी शिजवल्याची भीती बाळगू नका.

धनुष्य सह

मसालेदार चव फॅन्स, कांदे सह भाजलेले फ्लॉवरसाठी रेसिपी सूट करेल. कांदा 150 ग्रॅम आवश्यक आहे. बेकिंग आधी पाकळ्यामध्ये कोमटपणासाठी पॅनमध्ये प्रिपुपिट असावे.

पण आपण हे विसरू नये की हा पदार्थ आहाराचा आहे, म्हणूनच पॅन केवळ तेलाने शिंपडले जाऊ शकते आणि कांद्याचा स्वतःचा रस सुरू होईल, ज्यामध्ये त्याला झाकण अंतर्गत संरक्षित करणे आवश्यक आहे. कांदा मध्ये हिरव्या भाज्या, फ्लॉवर सह मिसळा, सॉस प्रती ओतणे, समान परिस्थिती अंतर्गत ओव्हन मध्ये चीज आणि बेक करावे सह शिंपडा.

चिकन सह

जर आपल्याला ह्रदयपात्र शिजवायचे असेल तर त्याच वेळी आहारातील डिशही बनवावे - मग आपण फुलकोबीत चिकन घालू शकता. उकडलेले चिकन स्तन आगाऊ असल्यास ते चांगले आहे. हे पौष्टिक आणि कमी-कॅलरी आहे. पूर्णपणे तृप्त आणि अतिरिक्त पाउंड जोडणार नाही. त्याच वेळी, चिकन स्तन मांस प्रोटीनचा उपयुक्त स्रोत आहे.

1. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला मूळ पाककृती आणि 200 ग्रॅम उकडलेले चिकन स्तन यांची सामग्री आवश्यक आहे.
2. स्तन कोळशामध्ये मिसळता येते परंतु चाकू लहान तुकड्यांमध्ये कापून घेण्यास सोयीस्कर आहे.
3. प्रथम थराने गोळ्याच्या फुलांना फॉर्मच्या तळाशी ठेवा, उकडलेले मांस कापून घ्या आणि सॉसवर ओतणे, शीर्षस्थानी चीज सह शिंपडा.
4. ओव्हन मध्ये म्हणून बेक करावे.

कॅलरीची भांडी, पोषणमूल्ये देखील वाढतील. आपण स्वत: ला एका लहान भागावर मर्यादा घालू शकता परंतु त्याच वेळी प्रथिने मोठ्या प्रमाणावर असल्यामुळे दीर्घ काळ टिकेल.

येथे कोंबडीची भाज्या बेकिंग बद्दल अधिक जाणून घ्या.

जसे आपण पाहू शकता ओव्हन मध्ये स्वयंपाक फुलकोबी विविध आणि विविध प्रकारच्या उत्पादने वापरली जाऊ शकते. अंतिम परिणाम परिचारिका किंवा तिच्या कुटुंबातील सदस्यांच्या आवडी निवडीवर अवलंबून असेल.

आम्ही कोंबडीची पाककृती फुलपाखरा बद्दल व्हिडिओ पाहण्याची शिफारस करतो:

कशी सेवा करावी?

टीप: बेक्ड फ्लॉवरला फिश किंवा मांससाठी साइड डिश म्हणून किंवा मुख्य कोर्स म्हणून, विशेषत: जर मुरुमांसोबत भाजलेले असेल तर. या प्रकरणात, चिरलेली ताजे भाज्या, टोमॅटो किंवा काकडी घालावी.

आपल्या देशात फ्लॉवर कोबी म्हणून लोकप्रिय नाही. गेल्या दशकात केवळ हा उपयुक्त भाज्या एक व्यवसाय मिळाला आणि टेबलवर दिसू लागला. दरम्यान, फुलकोबीचा वापर जास्त प्रमाणात करणे कठीण आहे.

पांढर्या प्रथिनापेक्षा व्हिटॅमिन सी बरेचदा असते, ते पचणे सोपे होते, पचणे सोपे होते. फुलकोबीच्या आहारात नियमितपणे, आपण प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत करू शकता, कोलेस्टेरॉल कमी करू शकता, हृदय, मूत्रपिंड, पोट मजबूत करू शकता.

ही कोबी लहान मुलांसाठी पूरक अन्न सादर करण्यासाठी योग्य आहे. त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, फूलगोभी वजन कमी करण्यात आणि आकारात ठेवण्यात मदत करेल. पाककला हे बेकिंग, स्टीमिंग किंवा उकळत्या स्वरूपात अधिक फायदेशीर आहे.

निष्कर्ष

ओव्हन मध्ये भाजलेले फ्लॉवरची आहारविषयक आवृत्ती - एक मूलभूत कृती, आपल्या शरीराला लाभ आणि आरोग्यामध्ये सुधारणा करणारी, पूरक आणि वैविध्यपूर्ण असू शकते. आनंदाने कुक आणि निरोगी व्हा!