आजूबाजूला, बर्याच पाककृतींचा अविभाज्य भाग नसल्यास, अजुन त्यापैकी कमीत कमी एक महत्वाचा भाग आणि डिनर टेबलवर वारंवार अतिथी बनले असल्यास अजमोदा (ओवा) बनला आहे.
स्टोअरमध्ये अजमोदा (ओवा) खरेदी केला जाऊ शकतो, परंतु आपण ते वाढवू शकता - जे स्वत: ला वाढविण्यासारखे आहे. तथापि, चव समावेश बरेच, विविध अवलंबून असते.
मग कोणत्या प्रकारची निवड करावी? कदाचित इटालियन जायंट! आम्ही या झाडाची सर्व वैशिष्ट्ये, शो, aaa सांगू, तो फोटो पाहतो आणि कसा वाढवायचा ते शिकवतो.
हे काय आहे
"इटालियन जायंट" - गुळगुळीत अजमोद असलेले लोकप्रिय मध्यम श्रेणीचे विदेशी निवड. त्याच्याकडे उच्च उत्पादन आहे, कापणीनंतर सुगंधी वाढीचा आणि वाढत्या सुगंधात वाढ झाली आहे.
वर्णन आणि फोटो
वनस्पतींचे स्टेम घन आहे. मध्यम लांबी आणि मध्यम जाडीचा पेटीओल. झाकण उंची 30-60 सें.मी. पर्यंत पोहोचू शकते. एका झाडासह आपण 25 पाने मिळवू शकता.
मूल्य
गार्डनर्समध्ये इटालियन जायंट पॅर्स्ली अत्यंत मौल्यवान आहे. मूलतः, हे उत्पादन उच्च उत्पादन आणि काटल्यानंतर पाने त्वरित पुनर्प्राप्तीमुळे सामान्य आहे.
इटालियन जायंट सावलीत देखील चांगले वाढते, ज्यामुळे ते वाढण्यास खूप सोयीस्कर आहे. याव्यतिरिक्त, अजमोदा (ओवा) एक मजबूत सुगंध आहे, ज्यामुळे खरेदीदारांच्या डोळ्यात आकर्षकता वाढते.
उत्पन्न
वर उल्लेख केल्याप्रमाणे, इटालियन जायंट अजमोदा (ओवा) ज्वेलरी विविधता त्याच्या उच्च उत्पन्नासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. एका चौरस मीटरपासून योग्य काळजी घेऊन 2-5 किलो अजमोदा (ओवा) गोळा केला जाऊ शकतो.
रोपे वेळ
हे हळूहळू हळूहळू सर्व मसालेदार herbs सारखे, या वनस्पती वाढते. बीज बियाणात असलेल्या मोठ्या प्रमाणात आवश्यक तेलेमुळे हे होते. सहसा प्रथम shoots पंधरा ते वीस दिवस दिसतात. माती कोरडे असल्यास, बीज अंकुरणे 3-4 आठवडे लागू शकतात.
बियाणे वाढतात तर ही प्रक्रिया वेग वाढविली जाऊ शकते. हे करण्यासाठी:
- शेल सॉफ्ट. यासाठी थर्मॉसमध्ये गरम पाण्याची (45 डिग्री सेल्सिअस) उष्णता भिजविली जाते आणि कमीतकमी 24 तास ठेवली जाते. पाण्याऐवजी वोडकाचा वापर केला जाऊ शकतो (अल्कोहोल आवश्यक तेले भिजवून). वोडकामध्ये बियाणे सहन करण्यासाठी पंधरा मिनिटे लागतात.
- पुढे, वाढीच्या उत्तेजक ("हेटरोक्साइन" किंवा कोरफडांचे रस) मध्ये 12 तास ठेवावे. आपण बियाणे पोटॅशियम परमॅंगानेटच्या हलके हलवू शकता.
- मग बिया गळतीवर पसरतात आणि त्यांना कोरडे ठेवतात (जेणेकरुन ते पेरणीदरम्यान हातांना चिकटून राहू शकत नाहीत).
या उपचारानंतर, रोपे एका आठवड्यात दिसून येतील. हिवाळ्यासाठी पेरणीचे नियोजन केले असल्यास, बियाणे उगवण्याची गरज नाही. वसंत ऋतु पर्यंत, त्यांच्याकडे नैसर्गिक परिस्थितीत अंकुर वाढवण्याची पुरेशी वेळ असेल. 60-75 दिवस उगवण पासून parsley कापणी पास.
पेरणी
आपण लवकर वसंत ऋतू मध्ये अजमोदा (ओवा) लागवड सुरू करू शकता. दंव सुलभ सहनशीलतेमुळे, हे संयंत्र जवळजवळ संपूर्ण वर्षभर आपल्याला आनंदित करेल. बरेच लोक लवकर कापणीसाठी हिवाळ्यापूर्वीच अजमोदा (ओवा) लावतात. सहसा पेरणी तीन अटींमध्ये केली जाते:
- लवकर वसंत ऋतु (एप्रिलच्या शेवटी - मेच्या सुरुवातीस);
- उन्हाळ्यात मध्यभागी (जुलैच्या शेवटी);
- हिवाळ्यानुसार (ऑक्टोबर-नोव्हेंबर).
तथापि, शेवटचा शब्द नक्कीच माळीबरोबरच राहतो. हवामानाच्या परिस्थितीतही महत्त्वपूर्ण भूमिका असते.
रोग आणि परजीवींचे प्रतिकार
इटालियन जायंट अजमोदा (ओवा) जर्सी विविध प्रकारचे रोग प्रतिरोधक आहे.. उदाहरणार्थ, ते पाउडर फफूंदी सहजपणे हस्तांतरित करेल.
मास
इटालियन जायंट अजमोदा (ओवा) ची मुळे खाण्यासाठी वापरली जात नाहीत कारण ही विविधता पानांच्या मालकीची आहे.
अजमोदा (ओवा) मध्ये, मूळ भाग स्वरुपात दर्शविलेले नाही. (मुळे पातळ आणि कडक असतात) आणि स्वयंपाक करण्यासाठी अस्वस्थ असतात. एका झाडापासून मिळवलेल्या पानांची वस्तुमान 75 ग्रॅम असेल.
फ्लॉवरिंग
अजमोदा (ओवा) एक द्विवार्षिक वनस्पती आहे. लागवडीच्या पहिल्या वर्षात, सुवासिक हिरव्या भाज्या दिल्या जातात. आणि इटालियन जायंट लवकर उन्हाळ्यात दुसर्या वाढत्या हंगामासाठी Blooms. जून-जुलैमध्ये, हिरव्या-पिवळ्या रंगाच्या लहान फुलांचे झाड होते.
दंव प्रतिरोध
पार्सली "इटालियन जायंट" कमी तापमानास चांगला प्रतिकार आहे. ही विविधता साधारणपणे -10 डिग्री सेल्सियस पर्यंत frosts सहन करेल.
इतर प्रजातींमधील फरक
"इटालियन जायंट" थोडे वेगळे आहे, परंतु तरीही त्याचे "भाऊ" वेगळे आहे. प्रथम, अर्थातच, बुश आकार. एम² सह उत्पन्न मध्ये फरक देखील आहेत.
पैदास इतिहास
नावाने समजू शकले, हे अजमोदा (ओवा) प्रकार इटलीमध्ये पैदास करतात. इटालियन ही एकमेव वास्तविक इटालियन पार्स्ली मानली जाते ही जुनी विविधता आहे. 2007 मध्ये त्यांना प्रजनन यशांच्या राज्य रजिस्टरमध्ये समाविष्ट करण्यात आले.
बियाणे कोठे विकत घ्यावे आणि किती खर्च येईल?
बर्याच स्टोअरमध्ये, हायपरमार्केट आणि विशेष बागकाम सांस्कृतिक नेटवर्कमध्ये इटालियन जायंट अजमोदा (ओवा) जाती आढळतात. मॉस्को आणि सेंट पीटर्सबर्ग येथील अचॅन हायपरमार्केट चेन आणि लेरॉय मर्लिन चेन आहे. मॉस्कोमध्ये आपण बायियो किंवा प्लॅनेटसाड स्टोअरमध्ये अजमोदा (ओवा) बिया देखील खरेदी करू शकता. सेंट पीटर्सबर्गमध्ये "पेरणीचे बियाणे" आणि "सॉर्टसेमओव्हॉश" पेरणीसाठी चांगल्या प्रकारची स्टोअर आहेत.
काही ऑनलाइन स्टोअर कधीकधी वस्तूंच्या किंमतीसाठी खूप फायदेशीर ऑफर देतात आणि उदाहरणार्थ, "ओझोन" किंवा "सीड्सपोस्ट" वर आपण जेल गोळ्यामध्ये इटालियन जायंट अजमोदा (ओवा) ज्वेलरी बियाणे खरेदी करू शकता, ज्यामुळे या वनस्पतीच्या लागवडीस अधिक सुविधा मिळेल. "इटालियन जायंट" च्या बियाण्यांसाठी किंमती मोठ्या प्रमाणात बदलतात. विक्रेत्यास, उत्पादकाच्या कंपनीवर, प्रति पॅकेज बियाण्यांची संख्या अवलंबून - त्यांना त्यांच्यासाठी चार ते तीनशे रूबलमधून पैसे द्यावे लागतील.
रासायनिक रचना
अजमोदा (ओवा) फार स्वस्थ आहे हे हे रहस्य नाही. पण त्याचे मूल्य काय आहे? इटालियन जायंट पार्सलीच्या शंभर ग्रॅम खाती आहेत:
- कॅलरीः 4 9 कॅलसी.
- चरबी: 0.4 ग्रॅम
- प्रथिनेः 3.7 ग्रा.
- कर्बोदकांमधे: 7.6 ग्रॅम.
- पाणी: 85 ग्रॅम
- आहार फायबर: 2.1 ग्रॅम.
- सेंद्रिय अम्ल: 0.1 ग्रॅम
- स्टार्च: 0.1 ग्रॅम
- मोनो - आणि डिसॅकचाइड्स: 6.4 ग्रॅम
- व्हिटॅमिनः ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, एच, के, पीपी, कोलाइन.
- खनिजः
- पोटॅशियम - 800 मिलीग्राम;
- कॅल्शियम - 245 मिलीग्राम;
- मॅग्नेशियम - 85 मिलीग्राम;
- सोडियम, 34 मिलीग्राम;
- फॉस्फरस - 9 5 मिलीग्राम;
- लोह - 1.9 ग्रा
अर्ज
प्राचीन ग्रीसमध्ये, आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी अजमोदा (ओवा) वाढविला, तथापि, पाकच्या प्रसारासाठी नव्हे तर विषारी कीटकांच्या चाव्याव्दारे मलम तयार करण्यासाठी. बर्याच काळापासून रशियामध्येही एकाच प्रकारचे वेगवेगळे अजमोदा बनवले गेले होते.
आता, विशेषतः अजमोदा (ओवा) इटालियन जायंट विविधता, मुख्यतः पाककृतींसाठी कोरड्या किंवा ताजे फॉर्ममध्ये वापरली जाते एक मसाल्यासारखे किंवा तयार जेवण म्हणून सजावट म्हणून.
तसेच, हे वनस्पती औषधी हेतूसाठी वापरली जाते. अजमोदा (ओवा) वर, बर्याच मुली नैसर्गिक चेहरा पॅक करतात.
कसे वाढू?
या अजमोदा (ओवा) प्रकारात वाढल्याने काही प्रयत्न आणि धैर्य आवश्यक आहे.
लँडिंग
लहान हिरव्या भाज्या मिळविण्यासाठी अनेक गार्डनर्स तथाकथित कन्व्हेयर पद्धती वापरतात. या पद्धतीमध्ये सतत नवीन बियाणे पेरणी होते. हे 2-3 आठवड्यांच्या अंतरावर तयार केले जाते. आपण खोल शरद ऋतूपर्यंत पेरणी चालू ठेवू शकता, परंतु ही पद्धत केवळ पानांच्या अजमोदासाठी उपयुक्त आहे.
इटालियन जायंट प्रकार प्रकाश आणि आर्द्र समृद्ध मातींवर अधिक चांगले होईल. लागवड करण्यासाठी बेड तयार आहेत, नंतर खत करण्यासाठी सेंद्रीय आणि खनिज खते जमिनीत जोडले जातात. वसंत ऋतूमध्ये, पॉटॅश फॉस्फेट खते बेडमध्ये जोडल्या जातात. कधीकधी युरिया आणि अमोनियम नायट्रेट जोडले जातात. पार्सली बिया लवकर वसंत ऋतू मध्ये, उन्हाळ्यात मध्यभागी किंवा हिवाळ्यापूर्वी उशिरा शरद ऋतूतील मध्ये लागवड होते. पेरणी झाल्यावर, बियाणे सुमारे दीड सेंटीमीटर दफन केले जाते. त्यांच्या दरम्यानची अंतर 20 सें.मी. असावी.
प्लांट केअर
अजमोदा (ओवा), थोडेसे घेते. "इटालियन जायंट" - दहा-प्रतिरोधक ग्रेड. ते सूर्य आणि सावलीत चांगले वाढेल आणि काहींना वाटते की सावलीत अजमोदा (ओवा) मध्ये अधिक निविदा आणि सुगंध वाढतो.
आपल्याला "इटालियन जायंट" ची आवश्यकता काय आहे आणि माळीने सुगंधी हिरव्या भाज्या वाढल्या आहेत? थोडक्यात, थोडासा. या जातीसाठी, प्रत्येक 3-4 दिवसांवर, कुठेही पाणी पिण्याची गरज नसते. तथापि, अजमोदा (ओवा) जमिनीवर ओलावा संवेदनशील आहे, कारण जास्त ओलावा किंवा उलट, अति सूक्ष्म माती अयोग्य आहे.
महिनाभर एकदा वनस्पती सुपरफॉस्फेटच्या सोल्यूशनने भरली पाहिजे उकडलेले पाणी प्रति लिटर 5 ग्रॅम दराने. अजमोदा (ओवा) साठी सर्वोत्तम हवा तपमान 22-24 डिग्री सेल्सिअस आहे, जरी इटालियन जायंट ठिबकांना दहा डिग्री सेल्सिअस खाली सोडण्यास सक्षम असेल.
कापणी
संपूर्ण वाढत्या प्रक्रियेचा हार्वेस्टिंग पेर्स्ली हा सर्वात सोपा आणि सर्वात सुखद भाग आहे. तथापि, काही बारीकसारीक गोष्टी आहेत.
- लागवड पहिल्या वर्षाच्या तरुण shoots पासून पाने गोळा करणे चांगले आहे. त्यांची हिरव्या भाज्या जास्त सौम्य, चवदार आणि जास्त सुगंधी असतात.
- आपण कट करण्यापूर्वी हे स्टेम तपासण्यासारखे आहे. त्या तीन अंकांपासून आधीच पिकलेले आहेत अशा अंकुरांमधून पाने घेणे चांगले आहे.
- रूट करण्यासाठी पाने कट करा. म्हणून भविष्यात त्यांच्या जागी अधिक घन हिरव्या भाज्या असतील.
- हिवाळ्यापूर्वी, संपूर्ण पीक कापणी करा. हिवाळ्याच्या नंतर, अजमोदा (ओवा) पाने योग्य राहणार नाहीत.
रोग आणि कीटकांपासून संरक्षण
रोग आणि परजीवींच्या विरोधात कमी वेळ घालविण्यासाठी, आगाऊ प्रतिबंध टाळणे उपयुक्त आहे.
"फिटोवरम" किंवा "इस्क्रा बायो" यासारख्या औषधे त्यांच्यासह झाडे नियमितपणे फवारण्यासह सीकाडास, किंवा गाजर fleas आणि माश्यांपासून मदत करतील. जेव्हा पाउडर फफूंदी, जंगला, पांढरा ठिपका असे फंगल रोग होतो तेव्हा तांबे-युक्त औषधी जसे की तांबे सल्फेट किंवा तांबे क्लोरीन किंवा फिओटोस्पोरिनसारख्या जीवशास्त्रज्ञांना मदत होते.
बुरशीजन्य फवारणी आणि परजीवी मुख्य वाहक तण आहेत.. वनस्पती रोगाचा धोका कमी करण्यासाठी, शक्य तितक्या स्वच्छतेने बेड स्वच्छ ठेवा.
होय, अजमोदा (ओवा) साठी काळजीपूर्वक काळजी घेणे आवश्यक आहे, परंतु ते योग्य आहे. हे हिरवे नेहमीच, बर्याच पदार्थांसाठी एक अद्भूत मसालेदार आहे आणि आहे. जीवनसत्त्वे आणि निरोगी, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे स्वादिष्ट, इटालियन जायंट अजमोदा (ओवा), नेहमीच डिनर टेबलवर असू शकतात.
