प्राचीन संस्कृतींच्या दिवसांपासून मानवाची सलगम नावाची मुळे वाढत आहे. लागवडीत नम्रतेने, कुकिंगमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग, पर्यायी औषध, सौंदर्यप्रसाधने यांच्या सहाय्याने रूट पिकांनी त्यांची लोकप्रियता प्राप्त केली आहे.
आपण कोणत्या प्रकारचे झाडे आहोत, त्यांची फरक काय आहे आणि तेच मूळ पीक आहेत किंवा नाही हे आपण अधिक विस्तृतपणे पाहू या?
हे या लेखात स्पष्ट केले जाईल. या सामग्रीवरून आपण या मुळे वाढू शकता.
व्याख्या आणि वनस्पतिवृत्त वर्णन
सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड - कोबी कुटुंबातील कोबी एक वनस्पती. एक वर्ष किंवा दोन वर्षांची असू शकते. रूट मांसभक्षी, thickened, edible. उंच स्टेम 140 सें.मी. पर्यंत जास्तीत जास्त लिफाफा होऊ शकतो.
लियरी, कठोर-केस, लांब-सुक्या बेसल पानांची रोझेट. फुलांच्या सुरूवातीला फुलणारा कोरीमॉस असतो, नंतर ब्रशचा आकार घेतो. एक वाढलेला spout सह फोड स्वरूपात फळ. बियाणे रंगात, गोलाकार लाल-तपकिरी आहेत.
मुळा कोबी कुटुंबातील एक वनस्पती आहे.. कदाचित एक आणि दोन वर्षे. स्टेम 1 मीटर उंचीवर पोहोचू शकतो. Lyrate, ब्रंच्ड, मोठे पाने. फुलम्सच्या क्लस्टर्समध्ये फुले पांढरे, गुलाबी किंवा जांभळ्या आहेत. तपकिरी राउंड बिया सह फळ बेलनाकार बेलनाकार आकार. लागवडीत प्रजाती गवताची, खाण्यायोग्य मुळे असतात.
वनस्पतीच्या वर्णनावर आधारित, दोन्ही संस्कृतींची समानता दृश्यमान आहे. कोबी कुटुंबातील झाडे ही दोन्ही खाद्यपदार्थांची असतात. परंतु केवळ पहिल्या दृष्टीक्षेपातच समान आहेत, खरं तर ते खूप वेगळे आहेत.
फरक काय आहे?
- फॉर्म. सलिपी - बर्याचदा सपाट, गोल किंवा वाढलेली मूळ पीक. मुळा देखील गोल किंवा लांब असू शकते, परंतु कधीही सपाट असू शकत नाही.
- रंग. टर्निप्स बहुतेक रंगात पिवळ्या रंगाचे असतात, पांढरे प्रकार आहेत. सलिपीचे ग्रेड: पांढरे, बाग, कोकाबा (जपानी). मुळा हा सामान्यतः काळी असतो, परंतु काही जाती पांढर्या असतात, आणि डाईकॉन, मागालान्स्की मूली हिरव्या असतात.
- चव. ज्यांनी या संस्कृतींचा अनुभव घेतला आहे त्यांना कधीही भ्रमित करणार नाही. मसालेदार मिरपूड, मसालेदार चव - सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड मिसळ, मूली, उलट आहे. तथापि, चव विविधांवर अवलंबून असते. दायकॉन आणि मार्जेलन मुळा कडू अनुभवत नाहीत, नाजूक चव आहे.
- अर्ज. दोन्ही भाज्या पाककृतीमध्ये वापरल्या जातात. मुरुमांना बर्याच वेळा शिजवलेले असतात, उष्णता उपचारांच्या अधीन नसतात, ओन्क्रोज्का, विविध स्नॅक्स आणि सलादमध्ये. डिश मध्ये जोडण्यापूर्वी रूट एक भट्टी वर ग्राउंड आहे. बर्नड, स्ट्यूड, स्ट्यूड आणि मॅशेड बटाटेमध्ये टर्लिप सर्वाधिक लोकप्रिय आहे.
विशेषतः प्रजननक्षम सलिपी प्रकार टर्निप्सचा वापर पशुधन फीडसाठी केला जातो. या उद्देशासाठी मुळाचा वापर केला जात नाही.
पर्यायी औषधांमध्ये भाज्या मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात. मुळा हा जीवाणूजन्य आणि विरोधी दाहक गुणधर्मांचा स्त्रोत आहे, जठरांत्रांच्या रक्तस्राव, यकृत आणि मूत्रपिंडांवरील रोग टाळण्यासाठी, एडेमा किंवा एथेरोसक्लेरोसिस टाळण्यासाठी कलेलीथिथायसिसचा विकास टाळण्यासाठी केला जातो. पचनसंस्थेच्या रोगामुळे आणि यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या दीर्घकालीन आजारांमुळे लोकांसाठी टर्लिप विरोधात आहे.
गर्भवती महिलांमध्ये मुळाचा विसंगती होतो कारण ते गर्भाशयाचे स्वर वाढवू शकते आणि गर्भपात होऊ शकतो. पळवाटांवरील पळवाट, स्थितीत असलेल्या महिलांचा वापर करणे आणि केले पाहिजे.
सलिपी - उपयुक्त घटकांचे वास्तविक स्टोअरहाउस. त्यात बरेच कॅल्शियम असते, ज्यात सूज-दाहक, एनाल्जेसिक, मूत्रपिंड, एन्टीसेप्टिक प्रभाव असतात. कोंब आणि खोडकरपणामुळे सर्दीसाठी रूट पीक वापरले जाते. टर्लिप रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते, कारण त्यात बरेच जीवनसत्त्वे आणि खनिज असतात. प्रतिदिन व्हिटॅमिनचा दर मिळविण्यासाठी दररोज 200 ग्रॅम सलिप्स खाणे पुरेसे आहे. व्हिटॅमिन सी सलिपीचे प्रमाण निम्म्याने लिंबूवर्गीय फळे ओलांडते. तसेच सलिपी ही नैसर्गिक अँटीऑक्सीडेंट आहे.
या मुळे वाढू कसे?
एप्रिलच्या अखेरीस टर्निप्स पेरले जातात, लवकर मे, बर्फ वितळते. ती दंव घाबरत नाही, सूर्य आणि भरपूर पाणी आवडते. मुख्य काळजी thinning आणि नियमित पाणी पिण्याची आहे. जुलैमध्ये दुसर्या पिकासाठी लागवड केलेली बियाणे आहेत.
लवकर उन्हाळ्याच्या वाणांची वाण लवकर मे मध्ये आणि जुलैच्या सुरुवातीस हिवाळ्याच्या वाणांत पेरली जातात. नम्र मूषक, तो पाणी आणि तण पुरेसे आहे. जेव्हा मुळा सुमारे 5 सेमी व्यासाचा असतो तेव्हा लवकर वाण काढले जातात, ते जमिनीत ठेवू नयेत, ते चव कमी होऊ शकतात. पहिल्या हिमवर्षाव करण्यापूर्वी, सप्टेंबरमध्ये लांबीची वाण कापणी करतात.
बागेत सलिप आणि मूली वाढविणे अशक्य आहे, जेथे इतर क्रूसिफेरस वनस्पती आधी वाढली आहेत.
वाढणारी प्रक्रिया मूळ विविधतेवर अवलंबून असते.. उदाहरणार्थ, मूड-डिकॉन हे उष्ण-प्रेमळ वनस्पती आहे, वनस्पतीसाठी सर्वोत्तम वेळ मध्य जुलै असतो. हे 5 किलो वजन आणि 60 सें.मी. पर्यंतचे लांबीचे पोहचू शकते.त्यामुळे रोपे दरम्यानची अंतर किमान 40 सें.मी. असावी.
मेळेलान्सकी मुळाची विविधता जुलैच्या सुरुवातीस पेरणे चांगले आहे, कारण मे मध्ये बहुतेक peduncles शक्य आहे.
अशा प्रकारे, आपण पाहतो की संस्कृतींमध्ये बर्याच गोष्टी सामान्य आहेत, परंतु मूलभूत फरक देखील आहेत जे एकमेकांना गोंधळात टाकू देत नाहीत. प्रत्येक मूळ भाजीचा स्वाद घेणे आणि सर्वात मौल्यवान पोषक स्रोत तयार करणे सर्वोत्तम आहे.
