पालक स्टोरेज पद्धती: बर्याच वेळेस रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजेपणा कसा बनवायचा आणि हिवाळा तयार करण्याची पद्धत कशी निवडावी?

पालक - आधुनिक पाककृतीतील एक लोकप्रिय हिरव्या संस्कृती, जी जगातील सर्वात उपयुक्त मानली जाते.

स्टोरेजच्या बर्याच मार्गांमुळे केवळ उन्हाळ्याच्या कालावधीतच त्याचा स्वाद आनंद घेणे शक्य नाही.

लेख विविध पर्याय ऑफर करतो, आपण आपल्यासाठी कोणते योग्य आहे हे समजून घेण्यासाठी एकदाच एक किंवा अनेक वापरू शकता.

घरी स्टोरेजसाठी तयारी करत आहे

स्टोरेजची पद्धत न घेता, पालकांची तयारी हानी आणि पिवळ्या काढून टाकून पानांची क्रमवारी लावणे समाविष्ट असते. डांबर तोडणे देखील इष्ट आहे. ग्राउंड आणि वाळू आणि कोरडे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

मी खोलीच्या तपमानावर जाऊ शकतो का?

पालक स्टोरेज थंडपणा आवश्यक आहे. सर्वोत्तम पर्याय रेफ्रिजरेटर आहे, परंतु जर तिथे नसेल तर आपण तपमानावर पालक ठेवू शकता परंतु दिवसापेक्षा जास्त नाही. दीर्घ स्टोरेजमुळे हिरव्या भाज्यांच्या गुणवत्तेवर आणि त्याच्या स्वादांच्या वैशिष्ट्यांवर प्रतिकूल परिणाम होईल.

अशा स्टोरेजचा एक फायदा हा आहे की वनस्पती मूळच्या स्वरूपात राहते आणि त्याच्या उपयुक्त पदार्थांपैकी एकच ड्रॉप गमावण्याची वेळ नाही. खोलीच्या परिस्थितीत पालक ठेवण्यासाठी अल्गोरिदम सोपे आहे:

1. ग्रीन दिवाळे
2. स्वच्छ धुवा आणि कोरडे.
3. सूर्यप्रकाश पासून संरक्षित ठिकाणी ठेवा.

फ्रीजमध्ये ताजे कसे ठेवायचे?

प्लास्टिक कंटेनर मध्ये

सर्व फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवून आपण एका आठवड्यासाठी पालकांना अशा प्रकारे संचयित करू शकता.

आपल्याला खालील गोष्टी करण्याची आवश्यकता आहेः

1. काळजीपूर्वक सोडा, अतिरिक्त मलबे आणि नुकसान झालेले भाग काढा, स्वच्छ धुवा.
2. एका लेयरमध्ये पानांचे भांडे, आंघोळीच्या पाण्याने झाकून ठेवा.
3. रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर सर्वात कमी तापमान असलेले कंटेनर ठेवा आणि दररोज पाणी बदला.

अन्न चित्रपटात

पद्धत अतिशय सोपी आहे, परंतु, तरीही, आपण पालकांना शेल्फचे आयुष्य एका महिन्यापर्यंत वाढवू देते, आणि त्याच वेळी वनस्पतीच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करा.

1. स्वच्छ धुवा आणि पाने कोरडा.
2. Cling चित्रपट tightly लपेटणे.
3. रेफ्रिजरेटरच्या कोणत्याही शेल्फवर ठेवा.

भाज्या एक बॉक्स मध्ये

1. अशा स्टोरेजसाठी पालकांना निश्चित करण्यासाठी, प्रथम धुतले पाहिजे आणि ओलसर कपड्याने लपवले पाहिजे.
2. कंटेनरमध्ये ठेवा.
3. कंटेनरला त्याच्या नेहमीच्या ठिकाणी ठेवा किंवा रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी शेल्फवर ठेवा.

हे महत्वाचे आहे! रेफ्रिजरेटरपासून बर्याचदा हिरव्यागार बंडल मिळविण्याची शिफारस केली जात नाही कारण ते तपमानापेक्षा वेगाने खराब होण्यास सुरुवात करतात. ही पद्धत आपल्याला शक्य तितक्या उपयुक्त पदार्थांचे जतन करण्यास परवानगी देते परंतु पालकांचे शेल्फ जीवन 4-5 दिवसांपर्यंत मर्यादित आहे.

कॅन केलेला कसा?

बर्याच वेळेस लागणारी पद्धत, परंतु त्याच वेळी संपूर्ण वर्षभर वनस्पतीच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांची देखभाल करण्यास परवानगी दिली जाते. पालक जतन करण्यासाठी, आपल्याला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल:

1. ग्रीन दिवाळे Petioles आणि yellowed पाने काढा.
2. पालक आणि कोरडे स्वच्छ धुवा.
3. पाककला उपाय तीन लिटर पाण्यात, एक चमचे सोडा आणि मीठ तयार केले जाते.
4. नरम होईपर्यंत पानांना उष्णता वर उकळवा.
5. थंड पाणी सह हिरव्या भाज्या ओतणे आणि ओतणे.
6. चाळणीद्वारे परिणामी कच्ची सामग्री पुसून घ्या, जाड होईपर्यंत थोडा सॉसपॅन आणि उकळणे.
7. शुद्ध बियाणे पसरतात आणि ते पूर्णपणे बंद करतात.
8. बिलेटला थंड ठिकाणी ठेवा.

हे कोरडे होणे शक्य आहे काय?

रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये जागा नसल्यास आपण पालकांना सुकवू शकता. अशा पद्धतीने प्रक्रिया केलेली वनस्पती तिच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांना राखून ठेवते आणि पुढील ताज्या पिकापर्यंत, एका वर्षासाठी ते संग्रहित केले जाऊ शकते. तर क्रमाने आपल्याला आवश्यक असलेल्या पालकांना सुकविण्यासाठी:

1. औषधी वनस्पती काळजीपूर्वक धुवा आणि कोरड्या कापडांवर ठेवून टाका.
2. Cuttings आणि खराब झालेले पाने काढले.
3. फ्लॅट प्लेटर किंवा मोठ्या कटिंग बोर्डवर पालक पसरवा.
4. भोपळा सह झाकून, सूर्य मध्ये डिश ठेवा.
5. वाळलेल्या पालकांना गडद कोरड्या जागेत साठवा.

हे महत्वाचे आहे! आपण केवळ सूर्यप्रकाशातच नव्हे तर ओव्हनमध्ये पालक हिरव्या भाज्या वाळवू शकता. तयार हिरव्या भाज्यांसह बेकिंग ट्रे 45 डिग्रीपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात 3-4 तास ओव्हनमध्ये ठेवली पाहिजे.

लोणचे

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी डिझाइन केलेली पद्धत. संपूर्ण वर्षभर सलटिंगच्या मदतीने तुम्ही चव आणि निरोगी गुणधर्म वाचवू शकता. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

1. हिरव्या भाज्यांमधून जा, स्केप्स आणि न वापरण्यायोग्य पत्रके काढा.
2. पालक स्वच्छ धुवा आणि कोरडे.
3. स्तरांमध्ये बॅंकांमध्ये कच्ची सामग्री ठेवा, त्यापैकी प्रत्येक मीठाने भरपूर प्रमाणात शिंपडा. प्रति किलो हिरव्या भाज्या मीठ सुमारे शंभर ग्रॅम आवश्यक आहे.

रिक्त असलेले जार एका झाकणाने ताबडतोब बंद केले जाऊ नये आणि रेफ्रिजरेटरला पाठवले जावे, हरित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि आपण शीर्षस्थानी अधिक पाने जोडू शकता.

दंव

ज्यांना हिवाळ्यासाठी पालकांची साठा पुरवायची असेल त्यांना पिकलिंग आवडत नाही तर आणखी एक मार्ग आहे. शिजवलेले मांस सहजपणे गोठविले जाऊ शकते: स्वयंपाक न करता किंवा प्री-ब्लँचिंगसह.

पालकांना व्यवस्थित पालक कसे ठेवायचे याविषयी आम्ही व्हिडिओ पहाण्याची ऑफर करतो:

हिवाळ्याच्या खरेदीसाठी कोणती पद्धत सर्वोत्तम आहे?

ज्यांना हे माहित नाही की घरामध्ये कसे हे भविष्यासाठी भविष्यासाठी या उपयुक्त वनस्पतीचे पाने तयार करणे चांगले आहे, शेल्फ लाइफ दिल्यामुळे, पालकांना सल्टिंग, फ्रीझिंग आणि कॅनिंगचे सर्वोत्तम मार्ग आहेत हे आम्ही समजावून सांगू. घरी, एक, परंतु अनेक पद्धती, लागू करणे सोयीस्कर आहे वेगवेगळ्या पाककृतींसाठी विविध अर्ध-तयार उत्पादने वापरली जाऊ शकतात. pies, सूप, casseroles किंवा smoothies.

आपण इतर भाज्या पुढील ठेवा?

इतर भाज्यांच्या पुढे स्टोरेजवर पालकांवर कोणतेही विशेष बंधने नाहीत, जोपर्यंत कमोडिटी शेजारच्या नियमांनुसार, कांद्यासारख्या उग्र वास असलेल्या भाज्या निविदा पालकांच्या पुढे ठेवल्या जाऊ शकत नाहीत. पण जर हिरव्या भाज्या कंटेनरमध्ये साठवल्या तर समस्या स्वतःच अदृश्य होईल.

सर्व पद्धतींचा फायदे आणि तोटे

जर आपण पालकांना व्यवस्थित संग्रहित केले असल्याचे सुनिश्चित केले असेल तर आपण त्याचे फायदेशीर गुणधर्म कमाल ठेवू शकता. हिवाळ्यात या पानांचा वापर व्हिटॅमिनचा उत्कृष्ट स्त्रोत असेल. आणि घटक शोधून काढणे आणि शरीरावर एक फायदेशीर प्रभाव असेल.

व्हिडिओ पहा: आपल फळ आण ठव कस; तजय veggies: आमचय शरष 7 अनन सटरज टप (सप्टेंबर 2024).