अशी सुंदर गोष्ट आहे - "उन्हाळ्यामध्ये स्लीघ तयार करा ..." याचा अर्थ असा की आपल्याला हिवाळ्यासाठी आगाऊ तयारी करण्याची आवश्यकता आहे. हे उत्पादनांच्या खरेदीवर देखील लागू होते.
व्हिटॅमिनचा अभाव केवळ त्या व्यक्तीचे शरीरच जाणत नाही ज्याने हिवाळ्यामध्ये भाज्या, फळे आणि औषधी वनस्पती त्यांच्या उच्चतम सामग्रीसह खातील. उत्पादनांची कापणी करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, ज्यात ते ताजे म्हणून जवळजवळ उपयुक्त आहेत.
आम्ही आपणास त्यापैकी एक सांगू इच्छितो - ड्रायर, जी विशेष यंत्राद्वारे चालविली जाते: ड्रायर किंवा डिहायडेटर. खाली "एझिद्री अल्ट्रा एफडी 1000" ड्रायरच्या वैशिष्ट्यांविषयी माहिती आहे.
वाळवलेले काय
कोरडे करण्याव्यतिरिक्त, उत्पादनांच्या कापणीसाठी इतर अनेक पद्धतींचा वापर केला जातो, उदाहरणार्थ, फ्रीझिंग, सॉल्टिंग, पिकलिंग, कॅनिंग. तथापि, केवळ कोरडेपणा आणि गोठवून घेणे ही सर्वात उपयुक्त आहे कारण ते सर्वात उपयुक्त घटकांचे जतन करण्यास परवानगी देतात.
तर उत्पादनांच्या उष्णता प्रक्रियेदरम्यान विटामिन, तसेच एंजाइम मोठ्या प्रमाणावर लागतात. सॉल्ट आणि किण्वित पदार्थ लहान मुलांनी खाऊ शकत नाहीत आणि त्यांना संग्रहित करण्यासाठी आपल्याला थंड आणि ओलसर स्थान आवश्यक आहे.
पण प्रत्येक कुटुंबामध्ये प्रचंड रेफ्रिजरेटर्स किंवा सेलर्स नाहीत. साखर आणि व्हिनेगरचे संरक्षण केल्यामुळे उत्पादनांच्या चव बदलते. आणि बहुतेक कच्च्या भाज्या आणि फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवता येऊ शकतात: मग ते सडणे सुरू होते, त्यांच्यामध्ये बुरशी विकसित होतात आणि जीवनसत्त्वे त्यांना सोडतात.
फ्रीझिंगसाठी चांगले आणि रिकाम्या फ्रीजर आवश्यक आहे. पण वाळलेल्या उत्पादनांमध्ये जास्त जागा नसते. ड्रायिंग ही सर्वात जुनी पद्धत आहे जी बर्याच प्रमाणात जीवनसत्त्वे, चव आणि वास राखते.
हिवाळ्यासाठी पांढरे मशरूम, वसंत प्याज, मटार, डिल, सॉरेल, पालक, पार्सनीप, नाशपात्र, खुबसंबी, स्ट्रॉबेरी, सिलेन्ट्रो, योशता, क्रॅन्बेरी, करंट्स, व्हिबर्नम, सफरचंद कापणीबद्दल अधिक जाणून घ्या.
अनेक होस्टेस आणि आज जुन्या पद्धतीने उत्पादनांना कोरडे ठेवत आहेत - त्यांना वर्तमानपत्र आणि गॉजवर शेड अंतर्गत ठेवून. तथापि, यासाठी एका खुल्या आंगनची आवश्यकता असते - कोरडेपणा अपार्टमेंटमध्ये समस्याप्रधान आहे.
त्यामुळे घरामध्ये अशा प्रकारे उत्पादनांची आवड घ्यायची इच्छा असलेल्यांसाठी ड्रायर हा उत्कृष्ट मार्ग आहे. हे पदार्थ निर्जलीकरण करण्यासाठी डिझाइन केले आहे, परिणामी त्यांना जास्त काळ साठवून ठेवता येते आणि मानवी शरीरासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जतन करतात.
ड्रायरमध्ये ड्रायिंग जवळजवळ सर्व फळे, भाज्या, बेरी, मशरूम, औषधी वनस्पती, फुले असू शकतात. अपवाद आहे अपवाद. आपण दुबळे मांस आणि मासे कोरडे देखील करू शकता.
हे महत्वाचे आहे! कच्चे मांस, चटई मासे, अंडी, सॉफ्ट चीज ड्रायरमध्ये ठेवू नयेत. हे यासाठी नाही. पूर्ण पोल्ट्री मांस सुकविण्यासाठी परवानगी दिली तरी - त्यात चरबी नसते, जी उत्पादनांचे ऑक्सिडाइझ आणि खराब करू शकते.
सल्ला वापरा आणि कोरडे सुकलेले मऊ सुके फळे आणि बेरी निवडा. ते वाळलेल्या स्वरूपात सर्वात मजेदार आणि उपयुक्त असतील. त्यांच्याकडून सर्वोत्तम मार्शमॅलो प्राप्त होते.आपण सक्रिय मनोरंजन आणि हायकिंगचा प्रेमी असल्यास, नंतर ड्रायरमध्ये सूप सारख्या एकाग्रतेचा एक संच सुकविणे शक्य आहे. मग आपण कोरडे मिश्रण उकळत्या पाण्यात भिजवावे आणि एक स्वादिष्ट घरगुती सूप शिजवावे.
कोरड्या वैशिष्ट्ये
"Izidri अल्ट्रा FD1000" ड्रायरच्या जवळ परिचित होऊ या - त्याला अधिकृत वेबसाइटवर "सर्वात स्मार्ट ड्रायर" देखील म्हटले जाते. त्याचे शरीर प्लॅस्टिकचे बनलेले आहे, कव्हर रेफ्रेक्ट्री पॉली कार्बोनेट बनलेले आहे, अंतर्गत भाग (ट्रे, जाळी आणि मार्शमॅलसाठी शीट) अन्न-श्रेणी प्लास्टिक आणि पॉलीप्रोपायलीन बनलेले असतात.
यंत्राचे परिमाण लहान आहेत: व्यास - 3 9 सें.मी., बेस मॉडेलची उंची - 28 सें.मी. वजन देखील लहान असते - 4.7 किलो.
डिव्हाइसमधील तापमान स्वतः सेट केले जाऊ शकते. थर्मोस्टॅट आपल्याला +35 ते +60 अंशांमध्ये समायोजित करण्यास अनुमती देते. डिव्हाइस अतिशीत संरक्षणाने सुसज्ज आहे जे आपल्याला दिवसात बर्याच काळासाठी याचा वापर करण्यास अनुमती देते. उष्मायन ताप-इलेक्ट्रिक हीटर (TEH) आणि पंखाच्या मदतीने होते. उष्णतेचे ठिकाण - टॉप. पॉवर "एझिद्री अल्ट्रा एफडी 1000" - 1000 वॉट्सपर्यंत.
न्यूझीलंडमधील कंपनी, उत्पादकाने दिलेली वारंटी ही दोन वर्षे आहे.
मूलभूत उपकरणे
"इस्दरी अल्ट्रा 1000" ड्रायरच्या मूलभूत पॅकेजमध्ये समाविष्ट केले आहे:
मूलभूत किट अंदाजे 15 किलो कच्च्या खाद्य पदार्थांसाठी बनविली गेली आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? 50 ग्रॅम वाळलेल्या चेरी रोज मानवी शरीरासाठी असतात दर व्हिटॅमिन बी, कोबाल्ट आणि मॅग्नेशियम.
येथे पूर्ण संच बदलला जाऊ शकतो.
तर, ड्रायरमध्ये समाविष्ट असू शकते:
- Herbs आणि फुले साठी 20 pallets;
- मशरूम, फळे, भाज्या आणि दुबईचे मांस कोरण्यासाठी 12 पॅलेट्स;
- पेस्टीला बनविण्यासाठी 10 ट्रे, प्रथम कोर्स आणि स्नॅक्स.
फायदे
भाज्या आणि फळे यासाठी ड्रायजर "इझिद्री" अनेक फायदे आहेत:
- पंख्याद्वारे हवेचे क्षैतिज वितरण, परिणामी उच्च दर्जाचे आणि एकसमान कोरडे होणे;
- वापराची सोय - फक्त चार क्रिया करणे आवश्यक आहे: उत्पादने ट्रेमध्ये ठेवा, त्यांना डिव्हाइसमध्ये ठेवा, तापमान सेट करा आणि आवश्यक वेळेची प्रतीक्षा करा;
- अतिउत्साह नियंत्रण प्रणालीची उपलब्धता, ज्यामुळे डिव्हाइसला सतत देखरेख आणि नियंत्रण आवश्यक नसते.
- सर्वात अचूक तापमान देखभाल;
- किमान वीज वापर
- मोठ्या संख्येने ट्रे च्या क्षमता.
आपण कदाचित एझीड्री स्नॅकमेकर एफडी 500 ड्रायरचे वाचन करण्यास इच्छुक असाल.
व्यवस्थापन
ड्रायर "एझिड्री अल्ट्रा एफडी 1000" यांत्रिक साधनाने नियंत्रित होते - हे समोरच्या तळाशी असलेल्या थर्मोस्टॅटचा हेतू आहे. यात तीन पद आहेत: "लो" - कमी तापमान 35 अंश, "मध्यम" - 50-55 अंश सरासरीचे तापमान, "उच्च" - 60 अंश उच्च तपमान.
थर्मोस्टॅट अन्न किंवा तयार डिशच्या प्रकारावर अवलंबून आवश्यक तापमान सेट करते. योग्य तपमान निर्धारित करण्यासाठी, निर्देशांमध्ये "उत्पादनाच्या तापमानाला सुकविण्यासाठी" टेबलसह स्वत: ला परिचित करणे आवश्यक आहे.
सहसा हिरव्या भाज्या 35 अंश, भाज्या, फळे, मशरूम, फुले येथे वाळविली जातात - 50, मार्शमॅलो - 55, मांस आणि मासे - 60 वर.
ड्रायरला सॉकेटवर कनेक्ट करून ड्रायर चालू करणे होय. या मॉडेलमधील "प्रारंभ" बटण गहाळ आहे. जेव्हा डिव्हाइस कार्य करत असेल, तेव्हा सूचक प्रकाश चालू असेल. 
ऑपरेशन
कोरडे करण्यापूर्वी हात स्वच्छ धुवा. टॉवेल उत्पादनांनी धुऊन वाळवलेला तुकडे 5 मि.मी. सरासरी जाडीने कापला जातो. भिंती व्यवस्थित ठेवल्या जातात ज्यामुळे ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.
एका ट्रेवर फक्त एक थर आणि एक प्रकारचे उत्पादन ठेवले जाते. लोड केलेल्या ट्रे ड्रायरमध्ये ठेवल्या जातात. स्नेहन ट्रे आवश्यक नाही. जर आपण चिपचिपा आणि चिकट पदार्थांचे वाळविणे किंवा छिद्रांमधून जागृत होऊ इच्छित असाल तर खालीून एक ग्रिड स्थापित करा.
फळे आणि भाज्या वांछनीय आहेत, परंतु सायट्रिक, एस्कॉर्बिक अॅसिड किंवा लिंबूवर्गीय रस यासह पूर्व-उपचार आवश्यक नाहीत. हे त्यांचे रंग आणि जीवनसत्व ए, सी ठेवेल. हे कसे करावे यावरील अधिक माहितीसाठी, आपण रेसिपीच्या पुस्तकात शोधू शकता.
हे महत्वाचे आहे! ड्रायर वर मजला ठेवू नये. मऊ पृष्ठभागावर त्याचा वापर करण्यास देखील मनाई आहे. हवा नेहमी त्याच्या तळाशी येणे आवश्यक आहे..
ट्रे मधील उत्पादनांना लोड करण्यापूर्वी, यंत्रणेस चालू करणे आवश्यक आहे आणि पूर्वीचे तापमान थर्मोस्टॅटमध्ये सेट केले पाहिजे.ट्रे लोड केल्यानंतर, झाकण बंद करा. प्रत्येक प्रकारच्या उत्पादनासाठी शिफारस केलेली प्रक्रिया कालावधी निर्देशांमध्ये सापडू शकते. सहसा ते 5 ते 15 तासांपर्यंत असते.
जर ते लवचिक आणि कठोर बनले तर फळे तयार मानले जातात आणि जेव्हा ते विरघळतात तेव्हा पाणी प्रक्षेपित होत नाही. भाज्या फर्म आणि क्रॅश असणे आवश्यक आहे. मासे आणि मांस - घन किंवा लवचिक.
उत्पादनांवर ताबा मिळविणे आवश्यक नाही कारण ते बर्याच निरोगी घटक आणि त्यांचा स्वाद गमावतात. 
डिहायडेटरचे ऑपरेशन यशस्वी आणि लांबलचक असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्याला काही टिपा दिल्या आहेतः
- सूर्यप्रकाशाच्या थेट किरणांपासून सुकलेल्या हवेशीर आणि स्वच्छ खोलीत ड्रायरचा वापर केला पाहिजे.
- यंत्र किंवा डिव्हाइसमध्ये पाणी ओतणे नका.
- केवळ लोड केलेल्या वस्तुस्थितीशिवाय ड्रायरमध्ये काम करताना कमीत कमी पाच पॅलेट असावे.
- मुख्य ट्रे ज्यामध्ये कॅंडी तयार केली जाते आणि ट्रे थेट डिव्हाइसमध्ये लोड केल्या जाऊ शकत नाहीत. हे त्या बाहेर करावे लागेल.
- पेस्टिलासाठी ट्रे हाच एक वनस्पती आहे जे भाज्या तेलाने गळत आहे, तो डिटर्जेंटने धुणे अशक्य आहे. प्लास्टिक ज्यापासून बनवले गेले आहे त्याचा हेतू नाही.
- डिव्हाइस वापरल्यानंतर, आपण आउटलेटमधून ते अनप्लग करणे आवश्यक आहे.
- प्रक्रियेत, ड्रायर ड्रायर हलवू शकत नाही.
- सुरुवातीला यंत्र बंद करणे योग्य नाही.
- आपल्याला सोडण्याची आवश्यकता असल्यास आणि कोरडे करण्याची प्रक्रिया अद्याप पूर्ण झाली नाही तर आपण तापमान कमी करू शकता.
ग्लास कंटेनरमध्ये किंवा व्हॅक्यूम पॅकेजमध्ये प्रकाश न घेता सूक्ष्म वस्तू चांगल्या ठिकाणी ठेवल्या जातात. पॅकेजिंग करण्यापूर्वी पूर्णपणे त्यांना थंड. रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ड्राय फिश, मांस आणि भाज्या सर्वोत्तम ठेवल्या जातात. 
तुम्हाला माहित आहे का? 10 डिग्रीने अन्न साठविण्यासाठी तपमानातील प्रत्येक घट त्यांच्या शेल्फ लाइफला चार वेळा वाढवते.
पुनर्प्राप्ती उत्पादना उकळत्या पाण्याने ओतल्या जातात. एक कप पाणी एक कप फळासाठी पुरेसे आहे.
ड्रायर रेसिपी
आम्ही इस्स्त्री 1000 ड्रायरंसाठी वापरली जाणारे अनेक पाककृती सर्व्ह करतो.
मार्शमलो. फळ प्युरी तयार करा किंवा मिक्सरवर किसलेले फळ पिकवा. आपण ते गोड करू शकता. वनस्पती तेल सह pastes ट्रे ग्रीस करणे. प्युरीने पॅनवर चमचा घाला आणि पातळ थर कोसळून घ्या.
खूप जाड थराने मॅशची गरज नाही तर पॅनच्या काठावरुन पडत नाही. एका ट्रेवर सुमारे दोन ग्लास मॅश केलेले बटाटे ठेवावेत.
ट्रे डिहायडेटरच्या तळाशी ठेवावी. पेस्टिला 55 अंश तपमानावर तयार आहे. जर ते चिकटले नाही तर ते पूर्ण केले जाऊ शकते. सहसा तयार होण्यासाठी 12-14 तास लागतात, म्हणजे आपण रात्रीच्या वेळी ड्रायवर चालू करू शकता. 
बीफ jerkeys. गोमांस एक पाउंड च्या marinade मध्ये पूर्व-marinated केले पाहिजे:
- सोया सॉस - 4 चमचे;
- टोमॅटो सॉस - 1 चमचे;
- काळी मिरी - अर्धा चमचे;
- मीठ - अर्धा चमचे;
- लसूण - दोन लवंगा;
- आले (ग्राउंड) - 1 चमचे;
- करी - 1 चमचे.
मांस पूर्णपणे समाधान मध्ये बुडविणे आणि सहा ते आठ तास फ्रिज मध्ये ठेवावे. त्यानंतर, marinade काढून टाकावे. ड्रायरच्या तळाशी पॅन सेट करा आणि एकतर ग्रिड किंवा ट्रेवर मांस ठेवा.
ड्रायर अगोदरच करा. झाकण बंद करा आणि तापमान 60 अंशांवर सेट करा. चार तासांनंतर मांस चालू केले पाहिजे. सर्व, कोरडेपणा सहा ते आठ तास लागतील.
सहा तासांनंतर आपण तयारीसाठी डिश तपासू शकता - तयार झालेले मांस चांगले झुडू नये, परंतु ब्रेक नाही.
आपण चार आठवड्यांसाठी डिश ठेवू शकता. आपल्याला जास्त वेळ लागल्यास, आपल्याला ते रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. 
हर्बल टी. औषधी वनस्पती धुतल्या पाहिजेत आणि किंचित वाळलेल्या आहेत. नंतर ग्रिडवर ठेवण्यासाठी एक थर. ड्रायरच्या 35 अंशांवर वळवा. हर्बल तयार करण्याची वेळ सहा ते आठ तास आहे.
सुक्या औषधी वनस्पती चांगले पडतील. आपण त्यांना योग्यरित्या वाळवले आहे किंवा नाही हे तपासण्यासाठी, ते थंड केल्यानंतर ते सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवले पाहिजे. जर काही दिवसांत घनता नसेल तर गवत तयार आहे. जर ओलावा उपस्थित असेल तर उत्पादन वाळवले पाहिजे.
चहासाठी, एक चमचे जांभळा एक स्लाइड घेऊन घेतला जातो. तिने उकळलेले पाणी एक ग्लास ओतले आणि पाच मिनिटे आग्रह धरला. वापर करण्यापूर्वी, चहा फिल्टर करणे आवश्यक आहे.
फ्रूट सलाद. सॅलडसाठी आवश्यक असेल:
- वाळलेली कीवी, सफरचंद, अननस, अमृत, खुबानी, आंबट, मनुका, स्ट्रॉबेरी - अर्धा कप;
- फळांचा रस - 4 चष्मा;
- ब्रँडी (चवीनुसार) - अर्धा कप.
उकडलेले फळांचा रस भरून फळे आणि बेरी पुनर्संचयित केल्या पाहिजेत. ते मऊ असावे. चवीनुसार, आपण ब्रॅडी किंवा आइस्क्रीमसह मिक्स करू शकता. 
हे महत्वाचे आहे! किशोरावस्था आणि prunes मिळविण्यासाठी, बाजारपेठेत किंवा स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्या शक्य तितक्या जवळ, ते ड्रायव्हर ठेवण्यापूर्वी एक कमकुवत, उकळत्या साखर समाधान मध्ये ठेवावे.बटाटा चिप्स. मीठलेल्या बटाट्यामध्ये उकडलेले बटाटे मिरची आणि दूध घाला आणि नंतर मॅश केलेल्या बटाट्यात त्यांना विजय द्या. भाजीपाला तेलाबरोबर चिकटून ठेवल्यानंतर पुरी एक घन ट्रेवर पातळ थर घालते. तापमान 60 अंश ठेवा. कोरडे 10-12 तास.
भाज्या सह बकवास दलिया. बक्वाट उकळणे. भाजीपाला तेलातील कांदा, गाजर आणि गोड मिरचीचा स्सासेरॉवॅट. सर्व मिश्रित. पास्ता ट्रे वर ठेवा. 10-12 तासांसाठी 60 अंशांनी वाळवा. वापरण्यापूर्वी, दलिया उकळत्या पाण्याने ओतले.
पॅनकेक्स, पाईज, केक्स, बिस्किटे, कुकीज, इतर पेस्ट्रीजमध्ये भरल्या जाणा-या सुक्या फळे आणि भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात, ज्यातील तुम्ही मुसेली बनवू शकता. सूप आणि सीझिंग्जमध्ये भाज्या देखील वापरल्या जातात. 
ड्रायर "एझीड्री अल्ट्रा एफडी 1000" हा एक उत्कृष्ट आणि अपरिहार्य सहाय्यक आहे, जो आपल्याला त्वरीत आणि अचूकपणे शीत ऋतु तयार करण्यासाठी, घरामध्ये मोठ्या प्रमाणावर उत्पादनांची कोरडे करण्याची परवानगी देतो.
अधिक आणि अधिक लोक या आधुनिक डिव्हाइसेससाठी विशेषतः डिझाइन केलेले आणि जुन्या-शैलीच्या पद्धतींचा त्याग करण्यास प्राधान्य देतात.
