पालक - भाजीपाल्याच्या पिकामध्ये निरोगी आहारासाठी आवश्यक असलेल्या सहज पचण्यायोग्य जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय आणि फॅटी ऍसिडस्, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात. ही हिरव्या भाज्या प्रत्येक सारणीवर उपयोगी आणि वांछनीय आहेत. पालकांचा नियमित वापर हा पाचन, चिंताग्रस्त, हृदयातील प्रणाली, चयापचय विकारांवरील रोगांचे उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे, तसेच प्रतिकारशक्ती वाढवते.
तुम्हाला माहित आहे का? पालकांच्या पानांमध्ये जीवनसत्त्वे के, ई, पीपी, सी, पी, ए, बी 2, बी 6, मॅंगनीज, सिलिकॉन, लोह, कोबाल्ट, कमर, बोरॉन, क्रोमियम, आयोडीन, कॅल्शियम, रुबिडीम, जस्त, व्हेनेडियम असतात. सेरोटोनिन, फायटोस्टेरॉल्स, पॉलीसॅकराइडस, ओमेगा -3-पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी, एस्कॉर्बिक आणि ऑक्सॅलिक अॅसिड.
पालक पेरणी तेव्हा
खुले शेतात वाढणारे पालक स्थिर हवामानावर लक्ष केंद्रित करून सुरूवातीच्या किंवा मध्य-एप्रिलपासून सुरू करू शकतात. पालक - थंड प्रतिरोधक, + 4-5 डिग्री सेल्सियसचे हवा तपमान बीजिंगसाठी योग्य आहे, आणि त्याचे shoots -5-6 ° से.
लवकर पालक कापणी कसे मिळवावे
वसंत ऋतु लागवड पालक नंतर हंगामात देते - जूनच्या मध्यपूर्वी, पूर्वी नाही. हे शक्य आहे आणि पूर्वीच्या हंगामासाठी पालकांना खुल्या जमिनीवर रोपणे लावले जाते तेव्हा? आपण करू शकता सप्टेंबरच्या सुरुवातीस ऑगस्टच्या उत्तरार्धात सौम्य हिवाळा असलेल्या क्षेत्रांमध्ये किंवा हिवाळा पिके पेरण्यासाठी ते करा.
हिवाळ्यापूर्वी पालकांना रोपवा, एप्रिलमध्ये प्रथम हिरव्या भाज्या घ्या. या पद्धतीमध्ये, पेरणीच्या वेळी पहिल्या shoots करण्यासाठी 14-16 दिवसांत पालक रूट घेतात आणि चांगले शिजवतात. आणि मार्चमध्ये उष्मायनासह ते वेगाने वाढते आहे.
हे महत्वाचे आहे! 45-50 दिवसांच्या सुरुवातीच्या हंगामाची गोळा केल्यानंतर आपण पुन्हा एकदा हिरव्या भाज्या एकत्रित करू शकता आणि झाडे पूर्णपणे काढून टाकली जातात.
पालक मृदा आवश्यकता
निरोगी, लोखंडी आणि वालुकामय, सेंद्रिय मातीत समृद्ध असलेले पालक वाढत्या पालकांसाठी उपयुक्त आहेत. याव्यतिरिक्त, पालकांचे माती अति-अम्लीय असू नये - पीएच 7 पेक्षा जास्त नाही.
बटाटे, काकडी, फळाची पाने, कोबी, टोमॅटो या वनस्पतींसाठी चांगले अग्रगण्य आहेत.
तुम्हाला माहित आहे का? पालक खाद्य प्रक्रिया - स्वयंपाक करणे, तळणे, शिंपणे, कॅनिंग, गोठवणारा - किंचित बदल बदलते, ते त्याच्या उपयुक्त जीवशास्त्रीय सक्रिय घटकांना टिकवून ठेवते.
पेरणीसाठी मातीची तयारी
पालकांसाठी माती पावसाळ्यात तयार केली जाते - ते खातात आणि खणतात. Digging खोली - 25 सें.मी. पोटाश-फॉस्फेटची तयारी, आर्द्र, कंपोस्ट करण्यासाठी पालकांची उर्वरित शिफारस केली जाते. प्रति 1 स्क्वेअरमधील घटकांची अंदाजे संख्या. एम - 5 ग्रॅम फॉस्फरस, नायट्रोजन 8 ग्रॅम, पोटॅशियम 10 ग्रॅम, 5.5-6 किलो आर्द्रता.
हे महत्वाचे आहे! नायट्रोजनचा वापर फक्त वसंत ऋतुमध्ये नाही, शरद ऋतूतील म्हणून केला जातो. पालक त्वरित तिचा अतिरिक्त जमा करतात, जो मानवी आरोग्यास हानिकारक आहे.
खुल्या जमिनीत पेरणी पालकांची पेरणी
वाढत्या पालकांना रोपे उगवल्याशिवाय जमिनीत थेट वाढते. हे करण्यासाठी पेरणीपूर्वी बियाणे 20-24 तासांनी भिजत असतात. भिजवताना बियाणेचा पेरीकरॅप (शेल) मार्गदर्शक म्हणून कार्य करतो: जर ते पाण्यापासून मळलेले असेल तर बिया पेरणीसाठी तयार आहेत.
पेरणीपूर्वी बियाणे किंचीत वाळवले जातात - कोरड्या टॉवेलवर ठेवले जाते जेणेकरून जास्त ओलावा शोषला जातो आणि बियाणे बंद होत नाहीत. खतासाठी बियाणे (पोटॅशियम परमॅंगनेट) पाणीमध्ये जोडले जाऊ शकते, जेणेकरुन कमकुवत जंतुनाशक द्रावण मिळते. पेरणीची खोली 2-2.5 से.मी. आहे, बेडमधील अंतर, जरी काही प्रमाणात समांतर असतील तर 20-25 से.मी.
हे महत्वाचे आहे! ड्युओडेनम, किडनी, यकृत, पित्ताशयाचा दाह या रोगांच्या रोगांमधे पालकांना संक्रमित केले जाते. काळजीपूर्वक बाळ अन्न म्हणून ओळखले जाते. हे भाज्यांमध्ये ऑक्सॅलिक अॅसिडची वाढलेली सामग्री असल्यामुळे आहे.
पालक पीक काळजी
पालक हे फोटोफिलास आहे, परंतु आंशिक सावलीतही चांगले वाढते म्हणजे ते इतर पिकांमधून वेगळे विभाग म्हणून लावले जाऊ शकते आणि ते विविध बागांच्या वनस्पतींमध्ये विभाजक म्हणून वापरता येते. त्याच वेळी पालक हे नम्र आहेत, आणि त्याची काळजी वेळेवर पाणी पिण्याची, माती, पतंग, तण उपटणे.
अंकुर अंकुर होईपर्यंत पाणी थोडीशी उकळवा - पाणी पिण्याची प्रक्रिया करताना ते पाणी घेते - पाणी पिण्याची पुरेसे असते पण मध्यम असते. 15-20 से.मी. दरम्यान अंतर ठेवून दुसऱ्या पानाच्या देखावावर पातळ थेंब मिसळतात. कोरड्या उन्हाळ्यात पालक कसे पालायचे?
पाणी अधिक वारंवार आणि अधिक प्रचलित आहे, परंतु पाणी स्थिर होत नाही आणि चांगली वायुमंडळ असल्याचे सुनिश्चित करा. अतिरिक्त ओलावा पावडर फळाची साल आणि इतर पालक रोग बनविण्यास कारणीभूत ठरतील. बर्याचदा पावसाळी हवामानात, जास्त ओलावा टाळण्यासाठी फिल्म बेडच्या वरच्या खड्ड्यांवर ओढणे चांगले आहे. एक नियम म्हणून, पालक साठी लागवड माती पेरणी आधी fertilized आहे - पडणे आणि, आवश्यक असल्यास, पेरणी करण्यापूर्वी वसंत ऋतू मध्ये, म्हणून, वनस्पती टप्प्यात, पालक खत बाहेर चालविली जात नाही.
कापणी
रोपट्यांची सहा पाने विकसित होताना हार्वेस्टिंग पालक सुरू केले जाऊ शकतात, बहुतेक ते 8-10 पानांचा विकास करतात. पहिल्या पानांखाली स्टेम कापून टाका. पालक स्प्रिंग लागवड खण च्या मुळे. आपण ताबडतोब संपूर्ण वनस्पती काढून टाकू शकता. हिरव्या भाज्यांचे संग्रह कसले जाऊ शकत नाही - पाने वाढणे, मोटे होतात, चव कमी करतात. पाणी किंवा पाऊसानंतर कापणी करू नका. कापणीसाठी उत्कृष्ट वेळ लवकर सकाळी असतो, नंतर पाने ताजे आणि गळती होत नाहीत.
तुम्हाला माहित आहे का? वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात लागवड केलेल्या पालकांमध्ये, पाने लहान आणि हलक्या असतात आणि शरद ऋतूतील लागवड केलेल्या वनस्पती मोठ्या आणि गडद हिरव्या पाने असतात.
रोग आणि पालकांचा कीटक, त्यांच्याशी कसे वागावे
सर्व गार्डनर्सना देश किंवा बागेत पालक कसे वाढवायचे आणि कीटकांमुळे झालेल्या नुकसानास टाळावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. ऍग्रोटेक्निकल तंत्रज्ञानाचे पालन करून या रोगाचा बचाव करणे चांगले आहे: पीक रोटेशन आणि पाणी पिण्याची नियमांचे पालन करा, कीटकांपासून कीटकांना प्रतिरोधक वनस्पती प्रकारांचे पालन करा. पालकांचे मुख्य कीटक म्हणजे खनिजे आणि बीट माश्यांचे लार्वा, जे पाने, स्लग्ग, ऍफिड्स, बाबुहा बीटल, पाने आणि मुळांचे सडलेले रोग, निरुपद्रवी फुले, स्कूप-गामा सुरवंट आणि कोबीच्या स्कूप्समध्ये भोक पाडतात.
शेती अभियांत्रिकी नियमांचे उल्लंघन केल्यामुळे सर्व रोग सुरू होतात. पालक उपचार आणि रसायने स्प्रे करण्यासाठी शिफारस केली जात नाही. जेव्हा घाण सोपा टप्प्यात असतात तेव्हा आपण मिरची, टोमॅटो, तंबाखूचे द्रावण फवारणीसाठी वापरू शकता. जर आपण कीटकांचा सामना करू शकत नाही तर, प्रभावित झाडे नष्ट केली जातात.
