प्रत्येक परिचारिका जाणून घेणे उपयुक्त आहे: बटाटे च्या स्टोरेज वेळ

बटाटे ही एक डिश आहे ज्याशिवाय सुट्टीची मेजवानी करू शकत नाही. बर्याच कुटुंबांमध्ये, आठवड्यातून एकदा आणि तरीही बरेचदा याचा वापर केला जातो.

या भाजीपालाची साठवण परिस्थिती अगदी सोपी आहे, विशेष खर्च आवश्यक नाही आणि जास्त वेळ घेणार नाही. मुख्य गोष्ट विशिष्ट नियमांचे पालन करणे आणि नंतर ताज्या बटाटे वसंत ऋतुपर्यंत आपल्याला आनंदित करतील.

या लेखात आम्ही आपल्याला लवकर आणि उशीरा बटाटा प्रकारांच्या स्टोरेज वैशिष्ट्यांबद्दल सांगेन. आणि आपण ही भाजी कशी ठेवली पाहिजेत, तो खराब झाल्यास काय करावे आणि योग्य स्टोरेज रूम कशी निवडावी हे आम्ही आपल्याला सांगू.

आपण किती स्टोअर करू शकता?

बटाटामध्ये बर्याच स्टार्च आहेत, जेणेकरून वेळेची समाप्ती झाल्यानंतर क्रमशः क्षीण होणे सुरू होईल, भाज्या स्वतःच खराब होतील. बटाटे मोठ्या प्रमाणात साठवण्यासाठी, स्टार्चच्या अकाली विघटनानंतर योगदान करणार्या घटकांना रोखणे आवश्यक आहे. संरक्षणाची वेळ निश्चितपणे भाजीपाल्या, विविधता आणि साठवण स्थितीच्या पिकाच्या तपमानावर अवलंबून असते, 1 आठवड्यापासून 10 महिन्यांपर्यंत मर्यादित आहे.

लवकर वाणांसाठी वैशिष्ट्ये

उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपासून ताजे बटाटे विक्रीवर जातात. ही वाण थंड ठिकाणी, जसे कि पॅन्ट्री किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावीत. मुख्य गोष्ट अशी आहे की सूर्य किरण भाजीवर पडत नाहीत.

रूट पीक 10 ते 20 दिवसांसाठी चवदार आणि निरोगी राहते.

हे महत्वाचे आहे! सुरुवातीच्या प्रजातींचे फळ पहिल्या हिवाळ्याच्या महिन्यापर्यंत योग्य असू शकतात, कारण 3-4 महिने भाज्या त्याची लवचिकता, उपयुक्तता आणि चव कमी करते.

उकळलेले बटाटे

उशीरा आणि मिड-सीझन बटाटा प्रकारांचे स्टोरेज कालावधी गोस्ट द्वारा निर्धारित केले जाते. सरासरी, स्टोरेज कालावधी 4 ते 7 महिन्यांपेक्षा जास्त तापमानाच्या तापमानात + 6º पेक्षा जास्त असते. बर्याच वेळेस उपयुक्त गुणधर्म गमावू नका अशा प्रकार आहेत - + 5º तापमानात 7 महिने:

• पेट्रोव्स्की;
• मित्रत्वाची
• गॅचिनस्की 1;
• जेवणाचे खोली 1 9;
• आवडते;
• नेता
• प्रारंभ करा

वसंत ऋतु आधी बटाटा खाण्यासाठी, ते आकार, परिपक्वता आणि विविधता, वेगळे झालेले नुकसान झालेले किंवा अंकुरलेले असावे. भाज्या कोरडे करणे महत्वाचे आहे, कारण ओलावा स्टार्चच्या ब्रेकडाउनमध्ये योगदान देते.

गर्भ योग्यतेच्या अटीनुसार गर्भ योग्य राहण्यासाठी, आपल्याला खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

बटाटा स्टोरेज नियम:

1. स्टोरेज आवश्यक नसण्याआधी बटाटा धुवा, तो विघटन यंत्रणेस ट्रिगर करेल.
2. ग्राउंड पासून शक्य तितकी.
3. या भाजीपाल्याच्या विविध जाती एकत्र ठेवण्याची शिफारस केली जात नाही. एक प्रकारच्या विघटन प्रक्रियेदरम्यान, इतर खराब होतात.
4. इतर भाज्या सह बटाटे साठवण अवांछित आहे.
5. जर भरपूर बटाटे असतील, तर पुसांच्या ट्रेससह भाज्या काढण्यासाठी त्यास बारकाईने बदलावे आणि वेळोवेळी सुधारित करावे लागेल.
6. रेफ्रिजरेटरमध्ये फळांची अवांछित स्टोरेज.
7. स्टोरेज तापमान 7º पेक्षा जास्त नसावे, आर्द्रता 75% पेक्षा जास्त नसावी.
8. Sprouts दिसतात तेव्हा, आपण त्यांना काढणे आवश्यक आहे.

प्रमुख शिफारसी

हे माहित आहे की बटाटे 10 महिन्यांपर्यंत खाद्य राहू शकतात, त्यासाठी आपल्याला नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. स्टोरेज रूमचे स्टोरेजपूर्वी दोन आठवड्यांपूर्वी स्वच्छ, हवेशीर आणि वाळवले पाहिजे. या भाज्यांसाठी उत्कृष्ट जागा म्हणजे लाकडी पेटी आहे.

आपण सफरचंद बटाटाच्या वर ठेवल्यास ते उगवण रोखतील, परंतु ही पद्धत केवळ पहिल्या 6-8 आठवड्यांमध्ये शिफारस केली जाते. उकळलेले किंवा सडलेले फळ वेळेवर रीतीने काढणे महत्वाचे आहे.

लक्ष द्या! जर कंद ओले, परंतु झुरफळलेले नसेल तर ते विघटित आणि वाळवावेत.

ताब्यात घेण्याच्या अटी

बटाटे बर्याच काळापासून खराब होण्यापासून प्रतिबंध करण्यासाठी, काही अटी तयार केल्या पाहिजेत.:

• वायुमापन 3-4 डिग्री सेल्सिअस, उष्णता कालावधी दरम्यान 1-2 ° कमी करणे आवश्यक आहे;
• खोलीत आर्द्रता 80% पेक्षा जास्त नाही;
• वायु वायुवीजन (स्टोरेज रूममधील हवा वितळत नसल्यास कंद उपयुक्त गुणधर्म गमावू लागतात, मऊ आणि काळा बनतात);
• स्टोरेज रूम गडद असावे;
• निरंतर तपासणी आणि स्पर्श.

आम्ही येथे बटाटे साठवलेल्या तपमानाबद्दल लिहिले आहे आणि या लेखातून आपण हिवाळ्यात भाज्या साठवण्याकरिता कोणती परिस्थिती तयार करावी हे शोधून काढू शकता.

योग्य खोली निवडत आहे

लांब स्टोरेजसाठी मुख्य मार्ग परिसर निवड आहे. प्रत्येकाकडे स्वतःची तळमजला नाही, बाल्कनीवर बरेच स्टोअर बटाटे आहेत. हे असूनही, ज्या परिस्थितीत ही भाजी उगवत नाहीत ती निर्माण करणे शक्य आहे, काळा चालू होत नाही आणि बर्याच काळांत झुरळ घालत नाही. स्टोरेज रूम हे थर्मोमीटर आणि आर्द्रता मोजण्यासाठी साधन आहे हे महत्वाचे आहे.

1. तळघर. झोपलेले बटाटे एका मीटरपेक्षा जास्त आणि बेकिंगसह झाकणे आवश्यक आहे. जमिनीवर बटाटे ठेवणे अवांछित आहे. तळघर मध्ये तपमान हळूहळू कमी केले पाहिजे. महिनाभर एकदा अंकुरलेले किंवा सडलेले भाज्या निवडून घेण्याचा सल्ला दिला जातो. वायुवीजन किंवा नियतकालिक हवा असणे आवश्यक आहे.
2. खड्डा. खड्डामध्ये बटाटे ठेवण्यासाठी, आपण प्रथम एक ठिकाण निवडा आणि ते योग्यरितीने करावे. जमीन ओले आणि चिपचिपाई नसावी, महत्वाचे भूजल असले पाहिजे, ते शक्य तितके असावे. खड्डा खोली 1 मीटर, रुंदी 1.5 - 2 मीटर असावी.

   खड्डाच्या तळाशी आपल्याला पेंढा, नंतर बटाटे आणि पुन्हा पेंढा ठेवण्याची गरज आहे, बोर्ड वरच्या बाजूस ठेवा आणि मग 20 सेंटीमीटरपर्यंत त्यांना पृथ्वीवर दफन करा. जेव्हा थंड हवामान पृथ्वीची थर 70 सेंटीमीटरपर्यंत वाढवते.

3. बाल्कनी. भाज्या बर्याच काळासाठी साठविण्यासाठी, त्यांना लाकडी चौकटीत ठेवा आणि त्यांना कंबलमध्ये लपवा. सामान्य बोर्डांच्या झाकणाने बॉक्सच्या स्वरूपात वॉल्ट तयार करणे चांगले होईल.
   मदत करा! ओलावा टाळण्यासाठी बॉक्सला पेंट करणे आवश्यक आहे. तसेच तुटलेली फ्रिज म्हणून उत्कृष्ट स्टोरेज देखील देऊ शकते. तीव्र दंव कालावधी दरम्यान गोलाबार सह झाकणे आणि झाकून ठेवणे आवश्यक आहे.

येथे वाचा, बटाटे स्टोअर कुठे करावे याबद्दल अधिक वाचा.

आपण विलंब केल्यास काय होईल?

जर बटाटा सडलेला, चिमटा इत्यादि असेल तर तो फेकून द्यावा. खराब झालेल्या उत्पादनात कोणतेही उपयुक्त पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे नाहीत. कालबाह्य झालेल्या भाज्या खाणे म्हणजे गॅस्ट्रोइंटेस्टेस्टिनल अस्वस्थता आणि विषबाधा..

कालबाह्य बटाटे च्या चिन्हे:

• हिरवा रंग
• wrinkles;
• प्रक्रिया (एक वनस्पती वर 2 पेक्षा जास्त);
• पाणी
• काळा आत
• रॉट उपस्थित.

स्टोरेज दरम्यान बटाटे हिरव्या रंगात बदलू शकतात, काळे, अंकुर वाढतात आणि वेगवेगळ्या रोगांमधून जातात, याबद्दल आम्ही वेगळ्या सामग्रीत सांगितले.

सर्वकाही वेळ आहे. बटाटे म्हणून, साध्या स्टोरेज नियमांचे पालन केल्यामुळे आपण संपूर्ण वर्षभरातील व्यंजनांवरील मेजवानीस संमत करू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे भाज्यांच्या अखंडतेचे निरीक्षण करणे आणि तो खराब झालेल्या स्वरूपात न वापरणे. तुझे आभार!

व्हिडिओ पहा: गर बल. हद व इगरज जणन घय. कय आह & quot; वचन & quot; मनरजक परशन वकय; (मे 2024).