हिवाळा साठी दंव सफरचंद - आपल्या हिवाळ्यातील आहार अधिक फायदेशीर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्गांपैकी एक. त्यांच्या कमी किंमतीमुळे आणि कापणीस सहजतेने, हे फळ स्वयंपाक करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. थकलेल्या गृहिणींना जमे हुए सफरचंदांपासून डझनभर डझन माहित असते, ज्यामुळे शीतक्रियामुळे कमकुवत झालेले शरीर लाभेल.
तुम्हाला माहित आहे का?जीवनसत्त्वे सामग्रीसाठी रेकॉर्ड unripe हिरव्या सफरचंद आहेत. जेव्हा ते रंग बदलू लागतात तेव्हा विटामिनची संख्या लक्षणीय प्रमाणात कमी होते.
फ्रीझिंगसाठी कोणती सफरचंदे उपयुक्त आहेत
हिवाळ्यासाठी सफरचंद गोठवायचे कसे हे शिकण्याआधी आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की या प्रकारासाठी कोणत्या प्रकारची उपयुक्तता आहे.
शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्याच्या वाणांना गोड आणि खमंग स्वादाने वापरण्याचा सर्वोत्तम उपाय असेल - एंटोनोव्हका, विजेते गौरव, गोल्डन, रिचर्ड, कुतुझोव्हेट्स, सिनाप इ. फळे कमी तापमानात पूर्णपणे राहतील.
ठराविक प्रकारचे सफरचंद गोठवण्यासाठी योग्य आहेत हे शोधण्यासाठी, आपण खालील सोपी प्रक्रिया देखील करू शकता: रेफ्रिजरेटरच्या मध्यम शेल्फमध्ये 10 मिनिटे सोललेली फळे ठेवावी. त्याची पृष्ठभाग अंधकारमय नसल्यास आपण फ्रीजरवर सफरचंद सुरक्षितपणे पाठवू शकता.
फ्रीझिंग साठी सफरचंद तयार करत आहे
उकळण्याआधी, सफरचंद मोठ्या कंटेनरमध्ये किंवा चालणार्या पाण्याखाली धुऊन घ्यावे. मग, प्रत्येक फळाला वाळवा. सफरचंद कसे कापून घ्यावे, आपण निवडलेल्या गोठविण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असते.
हिवाळ्यासाठी सफरचंद गोठवण्याचे मार्ग
प्रत्येक परिचारिका प्रश्नाचे उत्तर शोधत आहे: "हिवाळ्यासाठी सफरचंद गोठविणे शक्य आहे जेणेकरून बहुतेक फायदेशीर गुणधर्मांची देखभाल करावी?".
तुम्हाला माहित आहे का? योग्य उष्मासह, फळे 90% जीवनसत्त्वे राखून ठेवतात आणि मूळ रचनातून घटक शोधतात.
हिवाळ्यासाठी फ्रीजिंग सेबसाठी आम्ही आपल्याला सर्वात लोकप्रिय पाककृती ऑफर करतो.
संपूर्ण फ्रीझ
स्वच्छ, पुसलेल्या वाळलेल्या सफरचंदांवर चाकू किंवा विशिष्ट साधनाने कोर काढा. आपण काढल्याशिवाय करू शकता, परंतु जर आपल्याला बीपासून तयार केलेले फळ आवश्यक असेल तर ते वेळेची बचत करेल. फ्रोजन फळापासून सहज काढता येते म्हणून छिद्र देखील सोडले जाऊ शकते. सफरचंद बॅगमध्ये ठेवल्या जातात, शक्य तितक्या प्रमाणात हवा काढून टाकली जाते आणि फ्रीजरवर पाठविण्यापूर्वी त्यांना सीलबंद केले जाते.
हे महत्वाचे आहे! फ्रीझर फ्रिजच्या ह्या पद्धतीमुळे फ्रीजरमध्ये भरपूर जागा असते.
फ्रोजन स्लाइस
सफरचंद, बियाणे आणि विभाजने, 8 भाग विभाजित. परिणामी स्लाइस, जेणेकरून ते एकत्र येत नाहीत, आपण प्रथम पॅलेटवर गोठवू शकता. त्यानंतर, ते पिशव्या मध्ये ओतल्या जातात आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतात.
हे महत्वाचे आहे! जर तुकडे कापसापासून बनवण्याची योजना बनवायची असेल तर सोल कापू नका - पेय अधिक सुगंधित असेल.
सुक्या गोठणे
फ्रीझिंगच्या या पद्धतीचा सारांश म्हणजे, प्रथम, सफरचंद कापणी बेकिंग शीट किंवा ट्रेवर कागदावर झाकून ठेवली पाहिजे आणि गोठण्यासाठी 2-3 तास पाठवावे. त्याच वेळी हे सुनिश्चित करा की तुकडे संपर्कांमध्ये नसतात आणि एका लेयरमध्ये बसतात. दोन तासांनंतर गोठविलेल्या कांद्यांत सीलबंद कंटेनर किंवा पिशव्यामध्ये गोठविले जाते आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवले जाते. त्यामुळे, ते एकत्र राहणार नाहीत आणि एकमेकांपासून सहजपणे वेगळे होतील.
सिरप मध्ये दंव
तीन कप थंड पाणी (0.75 एल) मध्ये सिरप तयार करण्यासाठी दोन ग्लास साखर विरघळली पाहिजे. परिणामी मिश्रण सफरचंद लहान तुकडे dipped. सिरपमध्ये भिजलेली कापड कोथिंबीरमध्ये पॅक करून फ्रीजरवर पाठविली जातात.
तुम्हाला माहित आहे का? साखर सह फ्रोजन सफरचंद कॉकटेल आणि थंड गोड dishes परिपूर्ण आहेत.
फ्रोजन सफरचंद
आवश्यक गोठलेले सफरचंद तयार करण्यासाठी:
- साखर 300 ग्रॅम;
- 5 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड;
- 1 किलो सफरचंद प्युरी.
प्रथम आपण मॅश केलेले बटाटे करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, धुऊन, कापलेल्या सफरचंद (त्वचा, बियाणे आणि विभाजनांसह) एक सॉसपॅनमध्ये उकडलेले, थोडेसे पाणी घालावे. गरम मिश्रणमध्ये साखर भंग आणि सायट्रिक ऍसिड घाला जेणेकरून ती गडद होणार नाही. पॅनची संपूर्ण सामग्री चाळणीद्वारे मिसळली आणि भिजविली जाते. पूर्ण शीतकरणानंतर, मॅश केलेले बटाटे योग्य कंटेनरच्या गोळ्यामध्ये ठेवल्या जातात आणि गोठल्या जातात.
गोठलेल्या सफरचंद स्टोरेज कालावधी काय आहेत?
मालकांनी तयार केलेले किती फळ तयार असले तरीही फरक पडत नाही, आपण गोठलेले सफरचंद अर्धा वर्षापासून वर्षभर साठवू शकता. अनिवार्य अट - फ्रीझर मधील तापमान -18 अंश से. पेक्षा जास्त नसावे.
गोठलेले सफरचंद कसे वापरावे
स्वयंपाक करताना, फ्रोजन सेबच्या पाककृतींसाठी अनेक पाककृती आहेत. बर्याच बाबतीत ते वापरण्यासाठी ताजे फळ म्हणून त्याचप्रमाणे वापरले जातात:
- pies, pies, bagels, कुकीज, डोनट्स आणि इतर पेस्ट्री;
- कॉम्पट आणि कॉकटेल;
- फळ सलाद आणि जेली;
- संपूर्ण roasting;
- पोल्ट्री मांस भरणे (बडबड, हंस, टर्की);
- पॅनकेक्स, पॅनकेक्स.
- 4 अंडी;
- 1 टेस्पून. पीठ
- 1 टेस्पून. साखर
- 4 तुकडे गोठलेले सफरचंद किंवा गोठलेले तुकडे एक मूठभर;
- चवीनुसार व्हॅनिला साखर.
गोठलेल्या सफरचंदांसह पॅनकेक्स बनविण्यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता आहे:
- 4-5 कला. एल तळलेले सफरचंद च्या लगदा;
- 1 टेस्पून. दूध
- 2/3 कप पीठ;
- 1 टेस्पून. एल आंबट मलई
- 2.5 कला. एल साखर
- 0.5 टीस्पून. सोडा (व्हिनेगर सह बुडविणे);
- 1 अंडे;
- व्हॅनिलिनचा स्वाद.
गोठलेल्या सेबचे मिश्रण करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेलः
- 400 ग्रॅम गोठलेले सफरचंद;
- 1 टेस्पून. एल साखर
- पिण्याचे पाणी 3 लिटर.
हे गोठलेले सफरचंद असलेल्या काही पाककृती आहेत, म्हणून प्रत्येक गृहिणी आपल्यास कापणी केलेल्या फळांपासून काय तयार करायचे हे ठरवते.
बर्याच गार्डनर्स, जमे हुए सफरचंद उपयुक्त आहेत आणि ते कसे वापरले जाऊ शकतात हे शोधून काढणे, अशा प्रकारे फळ कापणे सुरू करतात. याव्यतिरिक्त, ते पिकावर प्रभावीपणे प्रक्रिया करण्यास मदत करते.
