हिवाळ्यात बाल्कनीवर गाजर साठवण्याच्या सूचना: आवश्यक परिस्थिती तयार करणे

उच्च तपमान आणि कोरडे हवा असल्यामुळे अपार्टमेंटमध्ये गाजर साठवणे ही एक अवघड गोष्ट आहे. या कारणाने, मुळे अंकुर वाढणे, बुडविणे आणि झाकून झाकणे सुरू होते.

पण निराश होण्याची ही एक कारण नाही कारण तळघर नसतानाही पिकामध्ये गोळा झालेले कापणी बाल्कनीवर असू शकते.

रूट पिकांच्या संरचनेची वैशिष्ट्ये

रूट पिकांमध्ये उथळ उथळ यांत्रिक डाईव्हस असतात. ही क्षमता कापणीनंतर काही काळ टिकवून ठेवली जाते. आणि डोक्यावर, तापमान 20-25 अंश असल्यास आणि आर्द्रता 9 0-9 5% असल्यास चांगले नुकसान होते.

सबरीनची निर्मिती वाढत्या तापमान निर्देशांकासह वाढते. पण नंतर मुळे अंकुर फुटतात आणि मुळे फिकट होतात. आपण गाजर 10-14 अंश तपमानावर आणि 9 0-9 5% आर्द्रता संग्रहित केल्यास, स्कायरिंग 8-12 दिवसात संपते.

लक्ष द्या! लहान आणि बदसमीच्या रूट भाज्या मध्यम आणि मोठ्याांपेक्षा बर्याच वाईट प्रकारे संग्रहित केल्या जातात.

अरुंद रूट पिकांमध्ये, मूत्रपिंड भिन्नता त्वरीत येते, पोषक तत्त्वे लवकर खातात आणि रोगांचे प्रतिरक्षा त्वरीत गमावले जाते.

बाल्कनी वर भाज्या संग्रह

घरी मूळ भाज्या साठवणे शक्य आहे का? अपार्टमेंटमध्ये भाज्या संग्रहित करताना बहुधा बर्याचदा बाल्कनी किंवा चक्रीय लॉगग्जा वापरतात. पीक संरक्षित करण्याच्या या पद्धतीची निवड करून, आपल्याला योग्य तपमानाचे पालन करावे लागेल, उष्णता न उंचावणे आणि मूळ पीक गोठवू नये.

अशी जागा निवडा जी सूर्याच्या किरणांवर पोहोचत नाही, जे भाज्यांच्या गुणवत्तेवर प्रतिकूल परिणाम करते. यामुळे गाजर रंग बदलतात, हिरवे रंग बदलतात आणि कडू अदरक घेतात.

जर सर्व प्रारंभिक उपाय आणि स्टोरेजची परिस्थिती पाहिली असेल तर सुमारे 9 महिने गाजर बाल्कनीवर झोपू शकतात. परंतु ही एक सरासरी आकृती आहे कारण ती संग्रहित केलेल्या पध्दतीवर देखील अवलंबून असते.

कोणत्या वाण योग्य आहेत?

हिवाळ्यातील कापणीसाठी बाल्कनी स्टोरेज निवडताना आपण खालील प्रकारांकडे लक्ष द्यावे:

1. शरद ऋतूतील रानी रशियन प्रजनकांनी विकसित केलेला हा सर्वात मोठा ग्रेड आहे. एका फळाचे वजन 200 ग्रॅम असते आणि लांबी 25-30 सें.मी. पर्यंत पोहोचते. प्रथम shoots पासून maturation पर्यंत 120 दिवस पास. ताजे वापर आणि संरक्षणासाठी ग्रेड परिपूर्णपणे योग्य आहे. फळ juiciness, आनंददायी चव भिन्न आहे. आपण जून पर्यंत स्टोअर करू शकता. यावेळी, त्यांचे व्यापार कपडे आणि चव खराब होत नाहीत.
2. फ्लॅककोर हे डच प्रजनन विविध आहेत. कमोडिटी परिपक्वता बीज पेरणीनंतर 110-1130 दिवसांनी येते. गाजर रंग तेजस्वी नारंगी आहे. अगदी नाजूक मांसासह देखील हे वाढवले ​​आहे. या जातीमध्ये उच्च उत्पन्न, रूट लांबी 30 सेंमी आहे.
   मदत उत्कृष्ट गुणवत्तेत इतर प्रजातींवर त्याचा मुख्य फायदा. पुढील उन्हाळ्यात व्यावसायिक गुणवत्ता राखली जाते.
3. विटा लँग ही एक तुलनेने नवीन प्रकारची आहे जी उच्च उत्पन्न देते. वाढत्या हंगामात 140 दिवस आहेत. हे उत्कृष्ट लॉगिंगद्वारे वैशिष्ट्यीकृत असल्याने, हिवाळ्याच्या सुरक्षिततेसाठी शिफारस केली जाते. ते ताजे वापरले जाऊ शकते. मूळ पीक 200-300 ग्रॅम, 30 सें.मी. लांबीचे वजन.
4. कर्लेन उगवणारी विविधता, बियाणे पेरणीनंतर 130 दिवसांत जे पिकतात. मधुमेहाच्या उच्च प्रमाणात सांद्रणांमध्ये रूट पिके आढळल्या असल्याने, मधुमेह असलेल्या लोकांना ते वापरण्याची शिफारस केली जात नाही. करलेना काळजीपूर्वक नम्र आहेत, आणि जर इच्छित मायक्रोक्रोलिट पाळली तर पीक वसंत ऋतुपर्यंत राहील.
5. सॅमसन ही विविधता सर्वात नम्र आहे. भाजीपाला कालावधी 110-115 दिवस आहे. सुधारित चव मध्ये फरक. गाजरची लांबी 20 सें.मी. आहे आणि वजन 160-200 ग्रॅम आहे. कोर कोरडी आहे, परंतु कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे आणि लगदातील ट्रेस घटकांचे प्रमाण जास्त असते. कोणत्याही प्रकारच्या प्रजननक्षमतेसह विविध क्षेत्रात वाढू शकते. आपण पुढील हंगामापर्यंत ते संचयित करू शकता.
6. व्हिटॅमिन ही विविधता दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी विशेषतः प्राप्त केली गेली. लागवड केल्यानंतर 110 दिवस ripens. फळांची लांबी 17 सेंटीमीटर आहे. गुणवत्ता काळजी आणि नियमित पाणी पिण्याची, गाजर त्याच्या उच्च juiciness आणि उत्कृष्ट चव द्वारे ओळखले जाते.

हिवाळ्यासाठी लांब स्टोरेजसाठी कोणत्या प्रकारच्या गाजर उपयुक्त आहेत याबद्दल अधिक तपशीलामध्ये आम्ही येथे सांगितले.

तयारीची क्रिया

कापणी व्यवस्थित तयार केली तरच ठेवली जाईल. तयारीपूर्व क्रियाकलापांमध्ये अनेक अवस्था असतात:

1. कापणी गाजर काढणे वेळ थेट त्याच्या विविध संबंधित आहे. हिवाळ्याच्या स्टोरेजसाठी मध्यम आणि उशीरा वाणांचे निवडणे चांगले आहे. ऑगस्टच्या अखेरीस किंवा सप्टेंबरच्या सुरूवातीला हार्वेस्टिंग होतो. या वेळी रूट पीक सक्रिय वजन वाढीचा शेवट होतो. जमिनीतून गाजर काढू शकत नाहीत, परंतु हळूवारपणे वरच्या बाजूस खेचून घ्या. माती खूप कोरडी असेल तर थोडासा फावडे भाजून काढा.
2. जमिनीतून रूट पिक काढल्यानंतर 2-3 तासांनी सूर्यप्रकाशात ठेवा. या दरम्यान ते हवा आणि कोरडे करण्यात सक्षम होतील.
3. गाजर टॉप कट करा. या कारणास्तव, योग्य तीक्ष्ण चाकू किंवा मोठे कात्री.

   लक्ष द्या! वाढीच्या टप्प्यावर, संपूर्णपणे कापून टाका. जर ही परिस्थिती पूर्ण झाली नाही तर मूळ पीक अकाली अंकुरित होईल आणि त्याचा स्वाद गमावेल.
4. प्रत्येक गाजर चिकट घासून स्वच्छ करा. एक छायाचित्रे आणि हवेशीर जागेत पीक सुकवा. चित्रपट किंवा टारपॉलिनला छिद्र पाडण्यासाठी, मूळ जमिनीवर थेट भाज्या शिंपडू नका.
5. कोरडे झाल्यानंतर, रूट भाज्या क्रमवारी लावा: लहान पासून वेगळे.
6. बाल्कनीवर साठवण करण्यापूर्वी भाज्या धुण्यास योग्य नाहीत, फक्त शुष्क जमीन (याबद्दल अधिक, आम्ही येथे सांगितले) वेगळे करा. जर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये गाजर साठवायची योजना केली तरच आपण तो धुवू शकता.

जर माळी कापणीची तारीख ठरवण्यास सक्षम नसेल तर त्याने शीर्षस्थानी लक्ष दिले पाहिजे. खालच्या पाने पिवळा आणि कोरडे झाल्यास गाजर निवडण्याची वेळ आली आहे.

हिवाळ्याच्या स्टोरेजसाठी गाजर कसे तयार करावे याबद्दल अधिक वाचा, येथे वाचा.

तापमानाची परिस्थिती

भाज्या कशा साठवल्या पाहिजेत? रूट्स रूट करण्यासाठी अंकुर वाढू नये, तापमान 1-2 डिग्री स्थिर असावे. गोठलेले गाजर द्रुतगतीने खराब होतात आणि सर्व जीवनसत्त्वे आणि स्वाद गमावतात अशाप्रकारे अशक्य आहे.

पूर्वापेक्षा

हिवाळ्यातील गाजर साठवून ठेवण्यासाठी फक्त आच्छादित व अनावश्यक बाल्कनी फिट होईल. तीव्र frosts दरम्यान, कमी तापमान असू शकते, त्यामुळे भाज्या अधिक उबदार करणे आवश्यक आहे. गाजर साठवण्याच्या अनेक मार्ग आहेत, त्यापैकी प्रत्येक विशिष्ट वैशिष्ट्यांसह वैशिष्ट्यीकृत आहे.

ओले वाळू बॉक्स

वाळूचा धन्यवाद, आपण आवश्यक आर्द्रता आणि तापमान ठेवू शकता. याव्यतिरिक्त, ते प्रत्येक रूट वेगळे करते. खालीलप्रमाणे प्रक्रिया आहे:

1. वाळूने भरलेला मोठा बॉक्स
2. त्यांच्या दरम्यान 2-3 सें.मी. अंतराची जाणीव करून, पंक्तीमध्ये मुळे ठेवा.
3. स्तरांची एकूण उंची 1 मीटरपेक्षा जास्त नाही.

टीप वर. वाळूमध्ये 1-2% स्लेक्ड चूंब किंवा लाकूड राख घाला. त्यांच्याबद्दल धन्यवाद, पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा तयार करणे प्रतिबंधित केले आहे.

पीट सह

पीटची जीवाणूंच्या गुणधर्मांमुळे आणि खराब उष्णता चालविण्याची क्षमता असते. या गुणवत्तेमुळे, भाज्या साठविण्यासाठी पीट उत्कृष्ट पदार्थ आहे.

चरबीच्या बॉक्समध्ये गाजर कापणी ठेवून, ते उशिरा वसंत ऋतुपर्यंत ठेवणे शक्य आहे. कमी प्रमाणात विघटन (15% पेक्षा कमी) सह पीट वापरण्याची शिफारस केली जाते. वसंत ऋतु मध्ये ते इनडोर फुलं एक खत म्हणून वापरली जाऊ शकते.

भूसा सह

गाजर च्या स्टोरेज योग्य भूसा शंकूच्या आकाराचे झाडांसाठी. ते ज्यात जंतुनाशक गुणधर्मांसह आवश्यक तेल आणि रेजिन असतात. प्रक्रिया

1. एक मोठा बॉक्स तयार करा, भूसा (जाडी 2 सेंमी) एक थर ठेवा.
2. गाजर सुरवातीला आणि पुन्हा भूसा एक थर मध्ये घालणे.
3. त्याचप्रमाणे, बॉक्स भरल्याशिवाय सर्व मुळे बाहेर काढा.
4. आपण कांदा सह एकत्र कांदा पील वापरू शकता. हे संपूर्णपणे रानपालापासून रोखते.

या लेखात आम्ही एका अपार्टमेंटमध्ये आपण कोठे आणि कसे गाजर साठवू शकता याचे तपशील येथे सांगितले आणि येथे आपण जमिनीवर गाजर साठवण्याचे सिद्ध मार्ग शोधू शकता.

संभाव्य समस्या आणि त्यांचे निराकरण

जेव्हा मुळे बुडतील तेव्हा रोग प्रतिकारशक्ती कमी होईल. मूळ पिकाचा खालचा भाग त्वरीत विलीन होणार आहे. ही समस्या टाळण्यासाठी कापणीनंतर लगेच किंवा नंतर वारा आणि सूर्य पासून पीक कव्हर करणे आवश्यक आहे. वाहतुकीस उशीर झाल्यास, लहान गवताच्या clumps च्या मुळे स्पष्ट करू नका.

हे महत्वाचे आहे! गाजर थोडीशी गोठवू शकत नाहीत. गळती झाल्यानंतर, प्रभावित ऊती त्यांचे रस कमी करतात, श्लेष्मामुळे झाकलेले होतात आणि सूक्ष्मजीवांचे संचय केंद्र बनतात.

म्हणून, कापणीपूर्वी गाजर फ्रीज करा आणि स्टोरेज दरम्यान तपमान 0 डिग्रीपेक्षा कमी होण्यास प्रतिबंध करा. जर आपल्याला माहित असेल की आपण थंड हवामानात येण्यापूर्वी गाजर काढू शकणार नाही, तर हा लेख वाचा, त्यामध्ये आपण वसंत ऋतुपर्यंत बागेत गाजर कसे ठेवू शकता याविषयी बोललो.

अतिरिक्त टीपा आणि चेतावणी

बाल्कनीवर पीक कसे साठवले जात असले तरी, सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करणे महत्वाचे आहे:

1. प्रत्येक रूट एकमेकांना अलग ठेवणे आवश्यक आहे. गाजर लहान, एकमेकांच्या संपर्कात येतील, कमीतकमी रॉट पसरतील.
2. पिकासह असणारे बॉक्स, भराव्याकडे दुर्लक्ष करून, छप्परांनी पूर्णपणे बंद केले पाहिजे. वरून जुन्या उबदार कंबल घालणे शक्य आहे. हे तीव्र frosts विरुद्ध अतिरिक्त संरक्षण तयार होईल.
3. गाजरच्या उच्च गुणवत्तेसाठी ते चॉकलेट सोल्युशनमध्ये पुसून टाका आणि कागदावर चांगले कोरडे ठेवा. त्यानंतर, भाज्या पुढील स्टोरेजसाठी तयार आहेत.

गाजर फक्त तळघर मध्येच नाही तर बाल्कनीवरही साठवता येते. शिवाय, ही पद्धत प्रथमपेक्षा कमी नाही, ते योग्य प्रकारे मुळे तयार करण्यासाठी आणि त्याच्या देखरेखीच्या सर्व अटींचे निरीक्षण करण्यासाठी बसले आहेत. योग्य पध्दत निवडणे, आपल्याला आपल्या प्रदेशात विविध प्रकारचे गाजर आणि हवामानाच्या परिस्थितींचा विचार करणे आवश्यक आहे.

व्हिडिओ पहा: मरघसच कळज कश घयव चगलय परतचय मरघससठ हव यगय नयजन (मे 2024).