SanPiN च्या अनुसार खोलीच्या तपमानावर कच्च्या कोंबड्यांचे अंडी घरी राहतात काय?

अंडी एक अतिशय निरोगी आणि आवश्यक अन्न आहे. त्याची रचना व्हिटॅमिन डी. फॉस्फरस, मॅंगनीज, कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, तांबे, कोबाल्ट, सल्फर, बोरॉन, आयोडीन आणि इतर अनेक शोध घटकांमधे समृद्ध आहे.

एमिनो ऍसिड देखील समृद्ध आहेत. शक्य तितके स्वाद तसेच हे फायदेकारक पदार्थ जितके शक्य तितके टिकवून ठेवण्यासाठी अंडी साठवून ठेवणे महत्वाचे आहे.

GOST किंवा SanPiN नुसार नियामक आवश्यकता

गोस्ट आर 52121-2003 "फूड अंडे. तांत्रिक अटी" मधील कलम 8.2 अंड्याचे साठवण मानके स्थापित करते. म्हणून, सामग्री तपमानात 0 से 20 अंशांपर्यंत असावी. आर्द्रता देखील महत्त्वाची आहे आणि ती 85-88% असावी. या अटींतर्गत 90 दिवसांपर्यंत किती वेळ साठवून ठेवता येईल याबद्दल गोस्ट सेट करते. विशेष श्रेणीच्या अंडींसाठी स्वतःचा कालावधी असतो:

• आहारासाठी - 7 दिवसांपेक्षा जास्त नाही;
• डायनिंग रूमसाठी - 25 दिवसांपेक्षा जास्त नाही;
• धुण्यास - 12 दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

घरी ताजेतवाने कच्चे कसे ठेवायचे?

रोजच्या जीवनात, संग्रहित करण्याचे दोन मार्ग असतात:

1. रेफ्रिजरेटरमध्ये;
2. खोलीत

रेफ्रिजरेटर मध्ये आपण 1-2 अंश स्थापित करणे आवश्यक आहे. चांगल्या भांडवलासाठी हा सर्वोत्तम तापमान आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये घरगुती अंडी साठवून तीन महिन्यांपर्यंत साठवता येतात. खरेदी एका महिन्यापेक्षा जास्त ठेवली जाऊ नये.

रेफ्रिजरेटरच्या दरवाज्यावर असलेल्या विशेष कंटेनरमध्ये अंडी घालणार्या लोकांची एक सामान्य चूक आहे. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी अशी व्यवस्था योग्य नाही. का

1. प्रथम, स्थानांतरित करणे आणि घाई करणे अंडीसाठी हानिकारक आहे. आणि दार उघडल्यावर प्रत्येक वेळी हे घडते.
2. दुसरे म्हणजे, तपमान आणि आर्द्रता उघडताना दरवाजा शेल्फ् 'चे सतत बदलत असतात, ज्यामुळे त्यांच्यावर प्रतिकूल परिणाम होतो.

महत्वाचे: अंड्यांचा निचरा कंटेनरमध्ये ठेवावा. ते सामान्यत: फलों आणि भाज्यांकरिता असतात, परंतु ते अंडीसाठी देखील उपयुक्त असतात. सर्वात कमी तापमान आणि आर्द्रता शक्य तितकी स्थिर ठेवली जाते.

परंतु याचा अर्थ असा नाही की आमच्या उत्पादनांना दरवाजावर ठेवण्याची मनाई आहे. तेथे आपण त्यांना अशा स्थितीत ठेऊ शकता की ते जवळच्या भागामध्ये वापरले जातील. खोलीच्या तपमानावर शेल्फ लाइफ तीन आठवड्यात कमी केला जातो.. अंडी कच्च्या आणि ताजे कापणीसाठी आवश्यक आहेत.

अधिकतम तापमान 20 अंश पर्यंत असू शकते. अशा स्टोरेजसाठी हवेची सापेक्ष आर्द्रता 70-85% असावी. सर्वोत्तम स्टोरेजसाठी अंडी अंड्यात लपवून ठेवल्या जाऊ शकतात. हे एक वृत्तपत्र, ऑफिस पेपर, बेकिंग पेपर इ. असू शकते. इतर घरगुती अधिक सर्जनशील असतात.

या व्यवसायात सलाईन ही त्यांचा मुख्य मित्र आहे. मीठ संरक्षक म्हणून ओळखले गेले आहे.. त्याच्या तयारीसाठी 1 एल आवश्यक आहे. पाणी आणि 1 टेस्पून. एल मीठ या द्रावणात अंडे विसर्जित केले जातात आणि प्रकाश किरण पडत नाहीत अशा ठिकाणी पाठवले जातात. या चमत्काराच्या सत्रात चार आठवड्यांपर्यंत संग्रहित केले जाऊ शकते.

वरील सर्व नियम केवळ कच्च्या अंडींवरच लागू होतात. उकडलेले अंडी त्वरीत बेकार होतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये 15 दिवसांपर्यंत गरम उष्णता ठेवता येते. जर शिजवताना शेल खराब झाला तर 5 दिवसांपर्यंत.

उष्मायन साठी किती दिवस साठवता येतील?

इनक्यूबेटर असलेल्या शेतकर्यांना बर्याचदा अंडी साठवण समस्या येतात. इनक्यूबेटरमध्ये बचत मिळविण्यासाठी आपल्याला जास्तीत जास्त अंडी घालण्याची गरज आहे. पण एकदा ते एकत्र केले जाऊ शकत नाही तर काय करावे? आपल्याला योग्य रक्कम मिळत नाही तोपर्यंत आपल्याला ते स्थगित करावे लागेल.

तसेच, तज्ञांना आढळले आहे की अंडी घालल्यानंतर 5-7 दिवसांपर्यंत अंड्यातून बाहेर पडण्याची चांगली टक्केवारी प्राप्त केली जाते. हे स्वतःच निसर्गाची योजना आहे. नैसर्गिक परिस्थितीत, मादी बर्याच दिवसांपासून अंडी घालते आणि त्या नंतरच त्यांना खायला लागते.

त्यांच्या नैसर्गिक थंड आहे. प्रथम, हे लक्षात घेतले पाहिजे की गर्भाशयात पक्षी अंड्यात असतांना गर्भ वाढू लागतो. अंडी घालून झाल्यावर ते थंड होते आणि गर्भाच्या विकासास समांतरपणे थांबते. ही एक पूर्णपणे नैसर्गिक प्रक्रिया आहे. हे गर्भाला हानिकारक आहे.

एखाद्या अंड्यातून बाहेर पडल्यास इंक्यूबेटरमध्ये ठेवल्यास, त्यामध्ये अपरिवर्तनीय प्रक्रिया घडतात. अंडी जुन्या वाढतात आणि चिकनाच्या विकासासाठी उपयुक्त ठरतात.

काय प्रक्रिया होत आहेत?

1. प्रथिनांचे स्तर कमी होते, पोत अधिक पाणीमय होते. लिसोझीम विघटित होते, तो जीवाणूंच्या प्रभावासाठी जबाबदार आहे. जर्दीमध्ये, पेशी, नायट्रोजेस यौगिक आणि जीवनसत्त्वे विघटित होतात. चरबी विघटन करणे. अंड्यांना योग्य तपमानावर ठेवणे महत्वाचे आहे.

   जर तापमान शून्यपेक्षा कमी असेल तर अंडी गोठतात आणि भविष्यात त्यांचे आयुष्य मरते. 20 पेक्षा जास्त अंश, गर्भ विकासास थांबत नाही, परंतु रोगनिदान आणि योग्य रीतीने ते मरत नाही.

   टीआयपी: इनक्यूबेटरसाठी, इष्टतम स्टोरेज तापमान +8 आणि + 12 अंश दरम्यान असते.

2. आर्द्रता विसरू नका. जर आर्द्रता कमी असेल तर अंडी भरपूर प्रमाणात कमी होतील. 24 तासांमध्ये, सरासरी 0.2% वजन गमावले जाते.
3. उष्मायन प्रक्रियेसाठी अंडी तयार करण्याच्या आणखी एक दृष्टीक्षेप म्हणजे त्या ठिकाणी खोलीत ठेवण्याची मनाई आहे. वायुमार्गामुळे ओलावा कमी होतो. हवा ताजे असणे आवश्यक आहे, खराब वायुवीजन रोगजनक सूक्ष्मजीवांचे संचय, मोल्ड तयार करणे योगदान देते.
4. सर्वसाधारण नियमांनुसार, अंडकोषांना तीव्रपणे खाली उतरण्याची गरज असते. पण हे नियम मुरुमांच्या पैदास, गिनी फॉल्स, टर्की आणि लहान बोट्या प्रजननासाठी योग्य आहे. हूज क्षैतिजरित्या ठेवणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी दर 5 दिवसांनी त्यांना 9 0 अंश टळणे आवश्यक आहे.
5. अर्ध्या ढोणीच्या ठिकाणी मोठ्या डंक साठवल्या पाहिजेत. अंडी प्लास्टिकच्या ट्रेमध्ये गोलाकारपणे ठेवतात ज्यामुळे ते एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत. स्टोअरसाठी कार्डबोर्ड ट्रे खराब आहेत. ते पुन्हा वापरण्यायोग्य असल्याने, कालखंडातील गांडुळ ओलावा, धूळ, घाण, बॅक्टेरिया एकत्रित करतो ज्यामुळे इच्छित परिणामावर प्रतिकूल परिणाम होतो.
6. आपण इनक्यूबेटरमध्ये गुंतविण्याचा निर्णय घेतल्यास अंडी साठविण्याची जागा तापमान आणि आर्द्रता मोजण्यासाठी आवश्यक उपकरणांसह सुसज्ज असेल (चिकन अंडी उष्मायन तापमान काय असावे याबद्दल माहितीसाठी, या सामग्रीचे वाचन करा). हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की उष्मायन साठी अंडी काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे. ते क्रॅक केलेले नाहीत किंवा अन्यथा नुकसान झाले आहेत याची खात्री करा (उष्मायन साठी अंडी निवडणे आणि तपासणे या नियमांबद्दल येथे आढळू शकते, आणि या लेखातून आपण ओव्होसकोपिरोव्हानिया प्रक्रियेबद्दल शिकाल).
7. त्यांना धुतले जाण्याची गरज नाही कारण शेलचा नैसर्गिक अँटीबॅक्टीरियल शेल धुतला जाईल आणि कोणतेही नुकसान झाल्यास रोगजनक सूक्ष्मजीव आत येऊ शकतात.

आपण वेगवेगळ्या कालावधीत चिकन अंडी उष्मायन करण्याच्या पद्धतीबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता तसेच दिवसात इष्टतम तपमान, आर्द्रता आणि इतर घटकांची सारणी देखील पाहू शकता.

उष्मायन साठी अंडी गोळा आणि साठवण्याबद्दल व्हिडिओ पहा:

कुर survival वाढविण्यासाठी अटी

तज्ञांना आढळले आहे की उष्मायनासाठी अंडी सुमारे 5-7 दिवस साठवता येतात. आपण बर्याच वेळेस स्टोअर करू शकता परंतु हचिंग पिट्सची टक्केवारी प्रमाणितपणे घटेल. स्पष्टतेसाठी, खालील सारणी.

आम्ही येथे चिकन अंडी उष्मायन आणि घर येथे कोंबडीची कृत्रिम प्रजनन वैशिष्ट्ये बद्दल अधिक बोललो, आपण येथे वाचू शकता.

हे लक्षात घ्यावे की पुनरुत्पादनासाठी जास्त अंडी साठवून ठेवली जातात, ज्यामुळे आजारी पिल्ले उचलायला धोका असतो. अंडींचे दोन हेतू आहेत: एक उपयुक्त आणि चवदार अन्न उत्पादनासाठी आणि प्रजातींच्या निरंतरतेसाठी पुनरुत्पादक क्रिया करण्यासाठी. एकाच्या रूपात, आणि दुसर्या प्रकरणात, त्यांच्या स्टोरेजसाठी योग्य परिस्थिती सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. केवळ याच प्रकारे आपण टेबल आणि निरोगी पिल्लांवर सभ्य भोजन मिळवू शकतो.

व्हिडिओ पहा: ぶ く ぶ く 茶 - ओकनवन चह सहळ. 26-06-11 (ऑक्टोबर 2024).