परिचित डिश सजवू शकतो, त्याला एक सुंदर देखावा देऊ शकता आणि हिरवा कांदा पंखापेक्षा चांगला मासा कांदा लावू शकता? लागवडीच्या अपवादात्मक साध्यापणामुळे (देशात, ग्रीनहाऊसमध्ये, खिडकीवरील घरावर), हा पदार्थ संपूर्ण वर्षभर ताजेत खाऊ शकतो, जरी इतर स्त्रियांच्या जीवनसत्त्वे सहज उपलब्ध नसतात. हिरव्या कांद्याचे संरक्षण कसे करावे, त्याचा वापर काय आहे आणि तो उपभोगापासून हानिकारक आहे की नाही हे या लेखात आपल्याला सांगेल.
तुम्हाला माहित आहे का? हजारो वर्षांपूर्वी मानवतेने भाजीपाला म्हणून कांद्याची लागवड करण्यास सुरुवात केली. असे मानले जात आहे की या वनस्पतीमध्ये आशियाई मुळे आहेत परंतु मेसोपोटेमिया, प्राचीन इजिप्त, भारत, चीन, ग्रीस, रोम येथील रहिवाशांनी केवळ धनुष्य वापरला नाही तर त्याच्या जादुई शक्तीवरही विश्वास ठेवला आहे. प्राचीन रोमच्या सैनिकांना ऊर्जा व शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी तसेच धैर्य देण्यासाठी धनुष्य खाण्याची सूचना देण्यात आली होती. प्राचीन चीनमध्ये, कोलेरा कांद्याची चहा सह हाताळली गेली आणि इजिप्तच्या फारोंनी त्यांच्या कबरांच्या भिंतींवर कांदे देखील चित्रित केली. आज कांदा एक सामान्य उत्पादन आहे.
हिरव्या कांद्यांचा कॅलरी, रचना आणि पौष्टिक मूल्य
कॅलरीमध्ये हिरव्या कांदा कमी आहेत. 100 ग्रॅम पंखांमध्ये केवळ 1 9 के.के.सी. असते आणि जर आपण असे मानले की खूप हिरव्या कांदा पंख खाल्या जाऊ शकत नाहीत तर ते अद्याप अन्नधान्य नाही तर मुख्य कोर्स नाही तर आपण कमर संरक्षित करण्याबद्दल काळजी करू शकत नाही.
हिरव्या कांदयाचा आधार म्हणजे पाणी (9 3% पर्यंत), परंतु उर्वरित 7% शरीरास मजबुत करण्यासाठी वास्तविक व्हिटॅमिन-खनिज आतिशबाजी आहे.
तर हिरव्या कांदामध्ये प्रथिने (1.2%), कार्बोहायड्रेट्स, मोनोसाक्रायड्स आणि डिसॅकराइड्स (4.7%), फायबर (0.8%), तसेच जैविक अम्ल, आवश्यक तेले, पेक्टिन्स आणि राख यांचा समावेश आहे. हिरव्या कांदा मध्ये चरबी सर्व नाही!
हिरव्या कांदा मध्ये व्हिटॅमिन गट विविध प्रकारात सादर केले जाते. जर आपण कमी पंखांमधील विटामिन कमी करीत असाल तर सीरिज दिसेल: एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी), फोलिक अॅसिड (व्हिटॅमिन बी 9), बीटा-कॅरोटीन (व्हिटॅमिन ए), टॉकोफेरॉल (व्हिटॅमिन ई), नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3, हे त्याच पीपी), रियोबोलाव्हिन (व्हिटॅमिन बी 2), थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1). तसे, बल्ब स्वतःपेक्षा हलक्या ओनियन्सच्या पंखांमध्ये अधिक जीवनसत्त्वे आहेत.
हिरव्या कांद्यांमध्ये मॅक्रोन्युट्रिअन्ट्सची यादीदेखील प्रभावी आहे. हे (उतरते): पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, फॉस्फरस. हिरव्या कांदामधील ट्रेस घटकांपैकी तांबे सर्वात प्रचलित आहे, त्याव्यतिरिक्त मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, लोह, जस्त आणि मॅंगनीज देखील आहेत.
हिरव्या कांद्याचे पौष्टिक मूल्य त्याच्या रासायनिक रचनाद्वारे निश्चित केले जाते. तर हिरव्या ओनियन्समध्ये पोषक तज्ञांद्वारे लक्षात आलेला एकमात्र त्रुटी म्हणजे तुलनेने उच्च साखर सामग्री आहे. परंतु फायद्यांमध्ये हे ओळखले जाऊ शकते: चरबी (संतृप्त आणि बहुअनुभवीय) आणि कोलेस्टेरॉलची अनुपस्थिती; फायबर, कॅल्शियम, लोह, मॅंगनीज, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, पुरेशा प्रमाणात जस्त आणि फॉस्फरस तसेच व्हिटॅमिन सी, ए आणि बी व्हिटॅमिनची उच्च प्रमाणात सामग्री असलेले कमीतकमी सोडियम सामग्री.
हिरव्या कांदा उपयुक्त गुणधर्म आणि उपचार
हिरव्या कांद्याचे फायदे पौराणिक आहेत. त्याच्या रचनामुळे, हे पंख एन्टीसेप्टिक म्हणून काम करतात, जळजळ, जीवाणूनाशक, प्रतिजैविक गुणधर्म असतात.
ग्रीन कांदे मुख्यत: त्यात समाविष्ट असलेल्या फाइटोनाइड आणि व्हिटॅमिन सीच्या लोडिंग डोसमुळे इन्फ्लूएंजा आणि इतर श्वसन संक्रमण (दोन्ही व्हायरल आणि बॅक्टेरियायल्स) यांचे उत्कृष्ट बचाव करतात आणि संपूर्ण शरीराचे प्रतिकार आणि जीवनशैली वाढवतात.
तसेच पाचन साठी स्केलियन्स अविश्वसनीयपणे चांगले आहेत. हे चयापचय प्रक्रिया सुधारण्यासाठी आणि विषारी पदार्थ, स्लॅग आणि इतर अनावश्यक उत्पादनांपासून मुक्त होण्यास मदत करते. हिरव्या कांद्याच्या पंखांचा फक्त एक जोडी भूक सुधारण्यासाठी पुरेसा आहे, तर अन्न एकत्रित करण्याची प्रक्रिया जास्त चांगली आहे आणि अतिवृष्टीची भावना उद्भवत नाही.
मोठ्या प्रमाणात क्लोरोफिलमुळे हिरव्या कांद्यांचा हेमेटोपेयेटिक प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि रक्त रचनांमध्ये सामान्य सुधारणा होत असते. पांढर्या रक्त पेशी सक्रिय करून, शरीराच्या मुख्य रक्षक ऍटिकल कॉल्सच्या विरूद्ध, हिरव्या कांदा कर्करोगास प्रतिबंध करण्यास मदत करतात. आणि रक्त में हेमोग्लोबिनच्या प्रमाणातील वाढ व्यक्तीच्या सामान्य कल्याणास प्रभावित करते - आनंदीपणाची भावना, सक्रिय कृती करण्याची तयारी. त्यामुळे, दीर्घकाळापर्यंत थकवा आणि तणावामुळे ग्रस्त असलेले कांदे दर्शवितात. कार्डियोव्हास्कुलर सिस्टमवर हिरव्या कांद्याचे फायदेशीर प्रभाव नोंदविले गेले आहे, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या रोपासाठी त्याचा वापर करण्याची देखील शिफारस केली जाते. तसेच हे उत्पादन ब्लड प्रेशरला सामान्य करते.
हिरव्या कांद्यामध्ये असलेले कॅल्शियम आणि फॉस्फरस जोड्या, हाडे आणि दात यासाठी आवश्यक असतात आणि जस्त त्वचा, नखे आणि केसांची स्थिती सुधारते (स्पष्टपणे केस गमावणे आणि दागदागिनेसह कांदा वापरण्याचे सकारात्मक प्रभाव). याव्यतिरिक्त, शरीरात जस्त नसल्यामुळे प्रजननक्षमतेवर प्रतिकूल परिणाम होतो आणि प्रतिकार शक्ती कमकुवत होते.
Chives मूत्रपिंड दगड तयार करण्यास प्रतिबंध करते. हे उत्पादन मधुमेह मेलीटसच्या आहारात आणि त्याचबरोबर अतिरिक्त आहारातून मुक्त होण्यास आहारामध्ये वापरल्या गेलेल्या आहारामध्ये समाविष्ट आहे, जे हिरव्या कांदाच्या पंखांमध्ये फायबर ची उच्च सामग्रीमध्ये योगदान देते. याव्यतिरिक्त, हे लक्षात घेतले आहे की हिरव्या कांदे, अनसुलझा खाद्यपदार्थात जोडले गेले, ते कमी ताजे करते, जे आहारयुक्त पोषणांमधील मीठ मर्यादित करण्यावर आधारित आहारातील पौष्टिकतेमध्ये देखील महत्त्वाचे आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? हिरव्या कांदा वापरण्याशी संबंधित सर्वात विवादास्पद समस्यांपैकी एक कदाचित एक अप्रिय गंध आहे जो या तोंडा नंतर वितरीत केला जातो. या समस्येपासून मुक्त होण्यासाठी आपण लोक उपाय वापरू शकता: अजमोदा (ओवा) एक स्पिग चबा, काही काजू खा, एक ग्लास हिरव्या चहा किंवा दुध प्या.
पुरुषांसाठी हिरव्या कांदे
मानवी शरीरावर हिरव्या कांद्यांचा वापर करणाऱ्या सामान्य मजबुतीस प्रभाव व्यतिरिक्त, या उत्पादनास मनुष्यांना शिफारस करण्याचे अनेक कारण आहेत.
पुरुषांकरिता उपयोगी धनुष्य, विशेषत: हिरवा, मजबूत सेक्सच्या प्रतिनिधींना चांगल्या प्रकारे समजते, ज्यांना प्रोस्टेटाइटिसच्या वेदनादायक अभिव्यक्तीचा सामना करावा लागतो. दुर्दैवाने, आधुनिक परिस्थितीत, 40-50 वर्षांनंतर बहुतेक पुरुषांना हे रोग काय आहे हे माहित आहे. लहान पिलांपासून नियमितपणे व प्रौढत्वात घेतले जाणारे चाइव्ह, या रोगाची शक्यता कमी करते आणि त्याचे लक्षणे कमी करते.
तसेच, हिरव्या कांद्याचे पंख शुक्राणूची गतिमानता वाढवतात आणि त्यांची संख्या वाढवतात ज्यामुळे गर्भधारणा होण्याची शक्यता वाढते. याव्यतिरिक्त, हिरव्या कांदे नैसर्गिक एफ्रोडायझियाक आहेत, आणि पुरुष संप्रेरक - टेस्टोस्टेरोनच्या शरीरात शिक्षण वाढविण्यासाठी देखील योगदान देतात, ज्यामुळे माणूस लैंगिकरित्या सक्रिय होतो. अशा प्रकारे, नपुंसकत्वाची रोकथाम म्हणून हिरव्या कांद्याची शिफारस केली जाते.
गर्भधारणा दरम्यान Chives
महिलांसाठी हिरव्या कांद्याचे फायदे विशेषकरून गर्भधारणेच्या कालावधीसाठी त्यांचे स्वतःचे गुणविशेष आहेत.
गर्भवती महिला खाणे ही एक गंभीर विज्ञान आहे. या कालावधीत महिला कोणत्या पदार्थांमधून प्राप्त करेल, केवळ गर्भाच्या विकासावरच नव्हे तर भविष्यातील आरोग्यावर देखील अवलंबून आहे. म्हणूनच, गर्भावस्थेच्या दरम्यान दररोजच्या आयुष्यात एखादी स्त्री लक्ष देऊ शकत नाही हे सत्य आहे.
हिरव्या कांद्यामध्ये असलेल्या व्हिटॅमिन बी 9, जीवनातील उत्पत्तीच्या सुरुवातीच्या अवस्थेमध्ये आवश्यक असते - जेव्हा सेल विभाजन, नर्वस, परिसंचरण प्रणाली, अवयव आणि गर्भाचे ऊतक तयार होतात. या पदार्थाची कमतरता गर्भपात होऊ शकते, तसेच मुलाच्या विकासात विविध असामान्यता उद्भवू शकते. म्हणून गर्भधारणेच्या आधी तसेच पहिल्या त्रैमासिकादरम्यान महिलांना हिरव्या कांदा वापरण्याची सखोल शिफारस केली जाते.
याव्यतिरिक्त, गर्भधारणेदरम्यान, या उत्पादनामध्ये सामान्य उपयुक्त कार्ये करण्यासाठी हिरव्या कांदा देखील आवश्यक आहेत कारण गर्भवती महिलेसाठी फ्लू आणि इतर व्हायरल संक्रमण इतर प्रकारच्या रूग्णांपेक्षा जास्त धोकादायक असू शकतात. तसेच, लक्षात आले की हिरव्या कांदा संपूर्ण आरोग्यामध्ये सुधारणा करतात, थकवा सोडवतात, भूक वाढविण्यास आणि झोप सुधारण्यास मदत करतात - हे गर्भवती महिलेसाठी पूर्णपणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, गर्भवती महिलांना विशेषतः अविटामिनिनोसिस होण्याची शक्यता असते, या दृष्टीकोनातून हिरव्या कांदाचे काही पंख वास्तविक जादूची भांडी असू शकतात!
हे महत्वाचे आहे! तथापि, गर्भावस्थेच्या दुसर्या भागामध्ये, हिरव्या कांद्यांचा वापर मर्यादित करणे चांगले आहे कारण या उत्पादनाची अतिवृद्धिमुळे मुलास एलर्जीच्या आजाराची प्रवृत्ती उद्भवू शकते.
स्टोरेज, हिरव्या कांदा कापणी पद्धती
हिरव्या कांद्याचा पंख एक न वापरता येणारा चिमटा किती लवकर पटकन आणि कित्येक दिवस तरी हे उत्पादन ताजे ठेवणे किती कठीण आहे हे कोणत्याही गृहिणीला माहिती आहे. या प्रकरणात, हिरव्या कांदा सर्व फायदेशीर गुणधर्म देखील त्वरीत गमावले जातात.
हिरव्या कांद्याचे आयुष्य वाढविण्यासाठी हीट उपचार हा सर्वोत्तम पर्याय नाही: आरोग्यावर या उत्पादनाच्या सकारात्मक प्रभावांबद्दल वर्णन केलेल्या जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट विशेषत: ताजे पंखांपर्यंत असते.
म्हणून, कापणीनंतर लगेचच हिरव्या कांदा खाणे हितावह आहे, विशेषतः या shoots वर्षभर वाढू शकतात. तथापि, जर हिरव्या कांद्याची कापणी खूप मोठी असेल किंवा बर्याच कारणांसाठी हे बर्याच काळापासून राखणे आवश्यक असेल तर पंख जलद गतीने खराब होण्याचे अनेक मार्ग आहेत.
ताजे
ताज्या हिरव्या भाज्या बर्याच दिवसांपासून साठवून ठेवल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे ते गुलगुंतीसारख्या पाण्यासारख्या भांड्यात ठेवता येते. हिरव्या कांद्यांसह, ही पद्धत कार्य करत नाही - पाण्याशी संपर्क साधून, पंख फार लवकर आपला आकार गमावतात आणि "पोहणे" सुरू करतात. म्हणून, हिरव्या कांदा साठवण्यासाठी तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये असू शकते. पाण्यातील पंखांवर झालेल्या खराब परिणामामुळे, त्यांना आधी धुण्यास चांगले नाही, आणि आवश्यक असल्यास, कोरड्या कापडाने किंवा नेपकिनने त्यांना पुसून टाका आणि पंखांवर ओलावा असल्यास प्रथम त्यांना चांगले सुकवा. तसेच, संग्रहित करण्यापूर्वी, सर्व वाळलेल्या आणि खराब झालेल्या पंख काढले पाहिजेत.
रेफ्रिजरेटरमध्ये हिरव्या कांद्यांचा संग्रह करण्याचे अनेक मार्ग आहेत.
पहिला पर्याय - एक ग्लास जार, जो ढक्कनाने झाकलेला असतो, तो आपल्याला अनेक आठवड्यांसाठी पंख ताजे ठेवू देतो.
हे महत्वाचे आहे! जर आपण हिरव्या कांद्याच्या पंखांना वाकवले तर ते अधिक वेगवान होते, म्हणून ही पद्धत केवळ पंखांसाठी उपयुक्त आहे, ज्याचा आकार तुम्हाला पूर्णपणे बॅंकमध्ये ठेवू देतो.
दुसरा पर्याय म्हणजे पंख प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ठेवणे, वेंटिलेशनसाठी काही छिद्र बनवल्यानंतर त्यावर बांधून ठेवा. पॅकेजमध्ये पंख ठेवण्याआधी, ते अर्ध्या तासासाठी पॅकेजिंगशिवाय रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. यामुळे ओनियन्सचे तापमान कमी होईल आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कांदे ठेवल्यास पिशव्याच्या आतल्या भिंतींवर घनता टाळता येईल (जसे की, पाणी हिरव्या कांद्यांच्या शेल्फ लाइफला मोठ्या प्रमाणात कमी करेल).हा पर्याय नो-फ्रॉस्ट सिस्टम रेफ्रिजरेटर्ससाठी योग्य नाही, कारण त्यांच्या कक्षांमध्ये उत्पादनाद्वारे हवा पुरवल्यावर उत्पादनास द्रुतगतीने डिहायड्रेट होते.
आपण जाड नैपकिनमध्ये ओतलेले ओनियन्स देखील ठेवू शकता.
दंव
हिरव्या कांदा थंड करणे ही दीर्घकालीन साठवणांची एक सोपी पद्धत आहे. या प्रकरणात, पंख अजूनही धुवावे आणि वाळवावे लागतील, कारण उकडलेले कांदे ताबडतोब जेवणास जोडले जातील. डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रियेनंतर कांदा एकावेळी संरक्षित करणे चांगले आहे - ते कापून त्रासदायक ठरेल आणि संपूर्ण पंख वापरण्यासाठी योग्य होणार नाहीत.
विशेष कंटेनर किंवा संबंध असलेली बोटे गोठवण्यासाठी उपयुक्त आहेत. काही त्यासाठी स्वच्छ आणि कोरड्या प्लास्टिकच्या बाटल्या वापरण्याची सल्ला देतात. प्रथम, चिरलेली कांदे एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवली जातात आणि फ्रीझरमध्ये कित्येक तास ठेवली जातात आणि संपूर्ण गोठविल्यानंतरच ते तयार कंटेनरमध्ये विघटित केले जातात - अन्यथा हिरव्या वस्तुमान एका गठ्ठ्यात मिसळतील आणि ते पूर्णपणे वापरणे आवश्यक असेल (पुन्हा कांदे गोठविणे शक्य नाही).
हे समजले पाहिजे की फ्रीझिंग आपल्याला विविध प्रकारच्या भोपळ्यामध्ये जोडण्यासाठी हिरवे कांदे ठेवण्यास सक्षम करते, तथापि, हिरव्या पंख त्यांच्या जुन्या ताजेपणाला अपरिवर्तनीयपणे गमावतात.
सलटिंग
भविष्यात वापरल्या जाणार्या उत्पादनाची तयारी करण्यासाठी एक चांगला पर्याय - कांदे साठवण हा एक असामान्य मार्ग आहे.
धुतलेले, सुकलेले आणि गळलेले हिरवे कांदे क्रॅश केले जावे आणि काचेच्या जारांवर पातळ केले पाहिजे, उदारतेने त्यांना मीठ (मीठ वापर - 200 किलो कांदा प्रति किलो 200 ग्रॅम) शिंपडावे. सहा महिन्यांपर्यंत बँका कडक बंद आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवल्या जातात.
हे महत्वाचे आहे! कापलेल्या ओनियन्समध्ये मीठ उपस्थित असतांना विविध पदार्थांमध्ये ते जोडताना लक्षात घ्यावे जेणेकरुन ते खारटपणा चालू होणार नाहीत.सलटिंग व्यतिरिक्त, हिरव्या कांदा देखील कॅन केलेला आणि मसाल्या जाऊ शकतात.
संरक्षणासाठी, हिरव्या कांदा पंख, धुतले आणि स्वच्छ केलेले, निर्जंतुकीकृत ग्लास जारमध्ये उभे केले गेले आहेत (पंख प्रथम जारच्या उंचीने लहान केले पाहिजेत). नंतर जार मध्ये उकळत्या पाणी ओतणे, पाच मिनिटे कव्हर आणि उबदार सोडा. मग पाणी उकडलेले, उकडलेले आणि पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा करा. दुसर्या ड्रेननंतर, त्याच पाण्याच्या आधारावर एक समुद्र तयार केले जाते (1 लिटर पाण्यात 2 चमचे साखर, 1 चमचे मीठ, 1 चमचे व्हिनेगर 9%, बे पान, गरम मिरची, ऍलस्पिस, लवंगा - चवीनुसार). Marinade अनेक मिनिटे उकडलेले आहे, जारमध्ये ओतले जातात, त्यानंतर ते झाकणाने गुंडाळले जातात आणि पूर्णपणे खाली थंड होण्यास वळतात.
Marinade दुसर्या रेसिपीनुसार तयार केले जाऊ शकते. सूक्ष्म पांढरा द्राक्षारस 1: 1 गुणोत्तर पाण्याने पातळ केला जातो, थोड्या प्रमाणात लिक्विड हनी (अंदाजे 2 टेस्पून. वाइन 300 मिली), मीठ एक चिमूटभर आणि ताज्या थाईमचे काही sprigs च्या व्यतिरिक्त. वर वर्णन केलेल्या पद्धतीने तयार केलेल्या कांद्यांसह तयार केलेले कॅन मिरिनॅडमध्ये भरलेले असतात, ते लिड्ससह झाकलेले असतात आणि पाण्यात न्हाणीत (0.5 एल - 10 मिनिटे, 1 एल - 15 मिनिटे) निर्जंतुक करतात, नंतर उष्णता काढून टाकले जातात आणि थंड होण्यास वळतात.
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये हिरव्या कांदा कसे वापरावे
असे म्हटले गेले होते की हिरव्या कांद्यामध्ये असलेले जस्त त्वचेची स्थिती सुधारते, नखे आणि केस मजबूत करते, ज्यामुळे उत्पादनामध्ये कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापर केला जातो.
या कारणासाठी वसंत प्याज फक्त ताजे, शिजवलेले नाहीत. ब्लेण्डर किंवा मांस ग्रिंडरचा वापर करणारे कांद्याचे पंख एक स्लरी तयार करतात, ज्याचा केस केसांसाठी मास्क म्हणून वापरला जातो किंवा नाखूनांवर संपतो. एक्सपोजर वेळ किमान 40 मिनिटांचा आहे. मास्क बंद करून पुसण्यासाठी बाळाच्या साबणासह गरम पाण्याची गरज आहे. परिणाम सुधारण्यासाठी, आठवड्यातून दोनदा प्रक्रिया करावी.
स्वयंपाक मध्ये हिरव्या कांदे
Chives मुख्यत: मिठाई वगळता, कोणत्याही dishes एक additive म्हणून स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जातात. हे मोहक पंख विविध स्नॅक्स, सूप, सॉस, भाज्या, मांस आणि माशांचे स्वरूप आणि चव सजवू शकतात.
उदाहरणार्थ, ताजे scallions सह शिंपडलेले चिकन शोर एक पूर्णपणे अविश्वसनीय चव आणि सुगंध प्राप्त. स्कॅम्बल झालेल्या अंडी आणि कोळंबीचे अंडी हिरव्या कांद्यासह नवीन पद्धतीने समजल्या जातात. मसालेदार कांदा पंख सह, सामान्य सँडविच अधिक चवदार बनतात.
तथापि, काही व्यंजनांमध्ये हिरव्या कांदा मुख्य किंवा मुख्य घटकांपैकी एक कार्य करते.
उदाहरणार्थ, ओक्रोस्का आणि बॉटविनिआ हे थंड सूप आहेत, मोठ्या प्रमाणात हिरव्या कांदा न जोडता अचिंतनीय. सॅलड्स हिरव्या कांदा पंखांच्या आधारे तसेच पाई भरणे (सहसा उकडलेले अंडी मिसळलेले असतात, परंतु त्यांच्याशिवाय शक्य) आधारावर केले जातात.
हिरव्या कांदा कापलेल्या स्वरूपात (चौकोनी किंवा अधिक विदेशी प्रादेशिक मार्गाने ओळखल्या जाणार्या - कटावलेल्या तिरक्या पंखांमुळे परिचित) मध्ये जोडले जाऊ शकतात, परंतु कांदा पूर्णपणे कॅलरीज मांस पदार्थ आणि चरबीसह सर्व्ह केले जाते.
भाजीपाला तेलासह चिकटून ठेवल्यानंतर हिरव्या कांदा देखील ग्रिलवर भाजून ठेवता येतात. प्रक्रिया वेळ फक्त दोन मिनिटे आहे आणि परिणाम असाधारण असावा, विशेषकरून जर आपण मसालेदार टोमॅटो सॉससह डिश केली.
हिरव्या ओनियंत्रणांवरील विरोधाभास आणि हानी
हिरव्या कांदाच्या धोक्यांविषयी बोलणे चुकीचे आहे. फक्त, अशी परिस्थिती आहे ज्यामध्ये या उत्पादनाचा दुरूपयोग केला जाऊ शकत नाही किंवा त्याच्या लहान भागातील रिसेप्शनपर्यंत मर्यादित नाही.
म्हणून, सावधगिरीने आपल्याला मूत्रपिंड, पित्त मूत्राशय, यकृत आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या विविध आजारांपासून पीडित असलेल्या लोकांसाठी हिरव्या कांदा खाण्याची आवश्यकता आहे, खासकरून संसर्गजन्य स्वरूपात आणि खासकरून तीव्रतेच्या काळात.
हिरव्या कांद्यांचा जास्त प्रमाणात खालावल्याने या आंतरिक अवयवांच्या श्लेष्माच्या झिबकांमुळे जळजळ होऊ शकते, परंतु जठरासंबंधी रसहळूहळू वाहणारे रोग नसतानादेखील, उच्च आंबटपणासह हिरव्या कांद्यांच्या अनियंत्रित वापरासाठी contraindications स्पष्ट करतात.
Гипертония, тахикардия и другие выраженные проблемы сердечно-сосудистой системы - повод не злоупотреблять зеленым луком. Наконец, известны случаи, когда чрезмерное количество этого продукта провоцировало ухудшение состояния людей, страдающих бронхиальной астмой.
जर आपण हे आरक्षण रद्द केले तर हे सांगायला सुरक्षित आहे की हिरव्या कांदा आपल्या टेबलवरील सर्वात निरोगी, परवडण्यायोग्य आणि चवदार पदार्थांपैकी एक मानले जातात.
