अॅपलसह द्राक्षे, केळी, आम आणि नारंगी हे जगातील सर्वात लोकप्रिय आणि सामान्य फळांपैकी एक आहे. आमच्या अक्षांशांसाठी, सफरचंद हा एक क्रमांक आहे. आम्ही लहानपणापासूनच त्यांच्या चव जाणून घेतो आणि हे माहित आहे की सफरचंदांचे फायदे मोठ्या आहेत. मानव हजारो वर्षे एक सफरचंद वृक्ष cultiveth. त्याच वेळी, असे परिचित फळ अजुनही अनोळखी आहे, आणि फायद्याऐवजी ते नुकसान होऊ शकते.
तुम्हाला माहित आहे का? आजही सफरचंदच्या झाडाच्या ठिकाणाविषयी शास्त्रज्ञ सांगतात (ते आशिया मायनर, ग्रीस आणि इजिप्त असे म्हणतात). बहुधा, त्याची मातृभाषा मध्य आशिया (कझाकस्तान आणि किरगिझस्तानच्या दक्षिणेकडील प्रदेश) मध्ये स्थित आहे. कांस्य युगात, सफरचंद झाडे इरानी डोंगराळ प्रदेशात (प्रथम सेब फळबागा फारसमध्ये दिसतात), आशिया मायनर आणि इजिप्तच्या प्रदेशात प्रवेश करतात. सेबचा प्रसार ग्रीक आणि रोमच्या विजयामध्ये झाला. आयवाई-3 शतकांमध्ये तेफ्रास्ट. बीसी इ सफरचंद अनेक वाण वर्णन, आणि प्लिनी एल्डर - वीस पेक्षा अधिक. ऍपलचे झाड संपूर्ण युरोपमध्ये सक्रियपणे पसरलेले आहेत - 1051 मध्ये कीव-पेशेर्स्क मठांच्या भिक्षुंनी कीवमध्ये सफरचंद बाग घातला होता. ऍपलचे झाड अमेरिकेत अमेरिकेत गेले आणि त्यांच्याबरोबर रोपे घेतल्या गेलेल्या पहिल्या युरोपियन स्थलांतरितांनी.
कॅलरी सामग्री आणि सफरचंद पौष्टिक मूल्य
विविध प्रकारच्या, परिपक्वता आणि स्टोरेज कालावधीच्या आधारावर सफरचंद भिन्न कॅलरी सामग्री, असमान रासायनिक रचना असू शकतात. 100 ग्रॅम सफरचंदांचे कॅलोरिक मूल्य 35 केकेसी (हिरव्या आणि पिवळी जातींमध्ये) पासून 52 किलो लाल रंगात बदलते. वजन कमी करण्यासाठी विविध आहारात सफरचंदच्या लोकप्रियतेसाठी कमी कॅलरी हा एक कारण आहे. उष्णता उपचारांसह कॅलोरिफ मूल्य वाढते (बेक केले सफरचंदांमध्ये वाळलेल्या सफरचंदांमधील 66 के.के.सी. आहे - 243).
एक सफरचंद - सहज पचण्यायोग्य मॅक्रोन्युट्रिअन्ट्स (पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर आणि फॉस्फरस) आणि शोध घटक (लोह, जस्ता, बोरॉन, मॅंगनीज, आयोडीन, फ्लोराइन, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, व्हॅनॅडियम, निकेल, रुबिडीयम, क्रोमियम) शोधण्याचा सर्वाधिक इष्टतम स्रोतांपैकी एक. . ऍपलच्या लगद्यामध्ये 85 ते 87% पाणी (पूर्णपणे ताजेतवाने आणि तहान तृप्त होते), मोनोसाक्रायडिस, डिसॅकराइड्स, सेंद्रिय अम्ल (सफरचंद आणि लिंबू समेत) असते. ते चरबी आणि कर्बोदकांमधे (अनुक्रमे 0.4 आणि 11%) समृद्ध नाही. सरासरी आकाराच्या सफरचंदमध्ये 3.5 ग्रॅम फायबर (दररोज फायबरसाठी सुमारे 10%), पेक्टिन्सचा 1% आणि 0.8% राख असतो.
सफरचंदांमध्ये जीवनसत्त्वे सर्वात जास्त धक्कादायक असतात - त्यांची विविधता, प्रमाण आणि बचत कालावधी (बर्याच महिन्यांच्या साठवणानंतरही ते त्यांचे फायदेकारक गुण गमावत नाहीत). हे व्हिटॅमिन बी (1-थियामिन, 2-रिबोफ्लाव्हिन, 5-पॅन्टोथेनेनिक अॅसिड, 6-पायरीडॉक्सीन, 9-फॉलिक अॅसिड), बीटा-कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन ए, सी, ई, एच, पीपी, के इ. चा एक समूह आहे. जे लोक सतत वेगवेगळ्या प्रकारचे सफरचंद (वर्षभरात 10,000 पेक्षा जास्त आहेत) वापरतात त्या शब्दांची पुष्टी करतात: "लंचसाठी सफरचंद रोग नाही".
तुम्हाला माहित आहे का? रशियन नाव "सेब ट्री" (युक्रेनियन "यब्बुनिया") जुन्या चर्चमधून येते. "अॅबलॉन" (हळूहळू "ए" "रूपांतरित"). चेकने सफरचंद झाडाला "जब्लोको" म्हटले आहे, ध्रुव्यांना "जब्लो" म्हणतात. कदाचित स्लेव्ह्स यांनी सेल्ट्स ("अब्ला") किंवा जर्मन ("एपीएल") कडून शब्द उधार घेतला. युरोपमधील सफरचंदांची लोकप्रियता इतकी महान होती की युरोपियन इतर फळांबरोबर परिचित झाले, त्यांना सफरचंद ("चीनी सफरचंद" - संत्रा, "धूळ") - बटाटा, "सुवर्ण सफरचंद" - टोमॅटो वगैरे नाव दिले गेले. ).
कोणते, लाल, पिवळा किंवा हिरव्या सफरचंद निवडायचे
सफरचंदचा रंग छिद्रांमध्ये रंगद्रव्ये, क्लोरोफिल, ऍन्थोकायनिन्स, कॅरोटीनोईड्स इ. च्या अस्तित्वामुळे प्रभावित होतो. लाल, पिवळा आणि हिरव्या सफरचंद चव वेगवेगळ्या असतात. लोकप्रिय शहाणपणाचा विचार करणे "स्वाद आणि रंगाचा कोणताही मित्र नाही", तर प्रत्येकजण त्याला जे आवडते ते निवडतो. त्याच वेळी, एका परिस्थितीत हिरव्या सफरचंद इतरांना - लाल किंवा पिवळ्या रंगाचे फायदे मिळतील, म्हणून "बहु रंग" सफरचंदची गुणधर्म जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल. 
हे महत्वाचे आहे! सफरचंद निवडताना आपण प्रथम आपल्या क्षेत्रातील उगवलेले फळ विचारात घेतले पाहिजे आणि दूरच्या देशात आणले नाही - त्यामध्ये अधिक जीवनसत्त्वे, कमी संरक्षक आणि इतर रसायने आहेत. दुसरे म्हणजे, फळांचे घनता आणि छिद्रांचे अखंडत्व (जेणेकरुन सफरचंद फर्म आणि लवचिक असेल) याचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. तिसरे, वास (चांगले सफरचंद नेहमीच चव असते). चौथे, आकार (सर्वोत्तम म्हणजे नियम म्हणून, मध्यम आकाराचे फळ).
हिरव्या सफरचंद (ग्रॅनी स्मिथ, सिमरेन्को आणि इतर) यांना बर्याचदा उपयुक्त असे म्हटले जाते. हे कारण आहे हिरव्या सफरचंद
- हायपोलार्जेनिक (त्यांच्यासाठी ऍलर्जीक प्रतिक्रिया अत्यंत दुर्मिळ आहेत);
- इतर सफरचंद, एस्कॉर्बिक आणि मालिक अॅसिड (पाचन सुधारते) पेक्षा अधिक असतात;
- कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स (मधुमेह आणि कोरांसाठी महत्वाचे);
- मोठ्या प्रमाणात तंतु असतात. हिरव्या सफरचंदांमधील फायबर यापुढे शरीरात प्रक्रिया करतात (भुकेल्या भावना कमी करते);
- पेक्टिनमध्ये समृद्ध (तरुणपणाचे आयुष्य);
- सफरचंद (35 केकेसी) दरम्यान सर्वात कमी कॅलरी.
लाल सफरचंद (ग्लूसेस्टर, रेड डेलिशिअस, इत्यादी) सौंदर्यपूर्णपणे अतिशय आकर्षक आहेत. रसदार पेंट्स, बॅरल्स ऑन ग्लॅल्स (जे बाजारपेठेतील विक्रेत्यांनी सखोलपणे सुचविते) असे म्हणतील: "लवकरच मला खाऊ!". लाल सेबचे रासायनिक संकेत हिरव्यापेक्षा कमी आहेत:
- ते पचन (कमी आम्ल) साठी कठिण आहेत;
- ते sweeter (तसेच गोड दात साठी, परंतु मधुमेह आणि मुलांचे दात कमी).
पिवळा सफरचंद (गोल्डन स्वादिष्ट, केळी, इत्यादी) एक सुखद कारमेल गंध आहे. पिवळ्या सफरचंदांचा चव हिरव्या आणि लाल रंगाचा आहे.
पिवळे सफरचंद
- विशेषत: पेक्टिनमध्ये श्रीमंत;
- अनेक शर्करा असतात;
- लोह संयुगे गरीब;
- पित्त स्राव (यकृत वर फायदेशीर प्रभाव) प्रोत्साहन.
ऍपल आरोग्य फायदे
ऍप्पल "आरोग्याचे फळ" असे काहीही नाही. सफरचंद बरे आणि गुणधर्म पुन्हा गुणधर्म मनुष्याला ओळखले गेले आहे. प्राचीन सेल्ट्सचा असा विश्वास होता की सफरचंद अमर्याद आणि स्लाव - "तरुण सफरचंद" मध्ये आणतो.
तुम्हाला माहित आहे का? सफरचंद अनेक पौराणिक कथा आणि पौराणिक कथांमध्ये उपस्थित आहे, विविध रीतिरिवाज आणि परंपरा तिच्याशी संबंधित आहेत. प्राचीन ग्रीक पुराणांनुसार, सफरचंद बर्याच वेळा आढळतो (देवी एरीसची विचित्र सोनेरी सफरचंद, प्रेम प्रतीक (अटलंतरची मिथक), हेसेपरिड्स आणि हरक्यूलिसचे सफरचंद). जर्मनिक लोकांमध्ये, जेव्हा बाळ जन्माला आले - त्यांनी सफरचंद रोपे लावली, असेही मानले जाते की देव सफरचंद वृक्षांचे संरक्षण करतो - वीज त्यांच्यात येत नाही (त्यांनी गावांमध्ये सफरचंद बागांचा संग्रह केला).
गर्भवती महिला आणि मुलांसाठी सफरचंद फायदे
गर्भधारणेदरम्यान सफरचंद अपरिहार्य असतात कारण:
- ते पचन (कब्ज होण्याच्या बाबतीत मदत) आणि चयापचय वाढवतात;
- व्हिटॅमिन ए साठी धन्यवाद, रोगप्रतिकारक यंत्रणा राखली जाईल, कॅल्शियम हाडे आणि दातांमधून बाहेर काढला जाणार नाही;
- व्हिटॅमिन बी 1 केंद्रीय तंत्रिका तंत्राचे समर्थन करते;
- व्हिटॅमिन पीपी आणि बी 3 मायग्रायन्स (रक्तवाहिन्या विस्तृत करा) ला सोडतील;
- लोह समृध्द (रक्त में हीमोग्लोबिन वाढेल) आणि गर्भवती आई आणि मुलासाठी आवश्यक असलेले व्हिटॅमिन सी;
- सफरचंद रक्त साखर सामान्य करणे.
स्तनपान करणारी महिलांसाठी, लाल आणि पिवळा सफरचंदांच्या वापरावर मर्यादा घालणे चांगले आहे कारण ते ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, नवजात शिशुचा देखावा उत्तेजित करु शकतात.
हे महत्वाचे आहे! गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानाच्या दरम्यान, आई आणि बाळासाठी हिरव्या सफरचंद अधिक फायदेशीर ठरतील - व्हिटॅमिनची उच्च सामग्री, हायपोलार्जेनिक, लोह समृद्ध, लो-कॅलरी.
मुलांसाठी हिरव्या सफरचंदांचे फायदे:
- एलर्जी होऊ देत नाही;
- teething प्रक्रियेत (मळलेले सफरचंद स्लाइस देणे) मध्ये मटणांना प्रशिक्षित करण्यास मदत करते;
- चांगले प्लेक पासून दात साफ करते;
- लाल हानी दात ताण कमी पेक्षा कमी;
- मुलाचे शरीर आवश्यक खनिज संकुलात आणि जीवनसत्त्वे पुरवते;
- प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि व्हायरस आणि बॅक्टेरिया विरुद्ध संरक्षण करते.
पाचन साठी सफरचंद फायदे
मनुष्यांसाठी सफरचंदच्या फायदेशीर गुणधर्मांची यादी करणे, हे लक्षात ठेवावे की सफरचंद परंपरागतपणे गैस्ट्रिक विकारांसाठी (पेक्टिनच्या फायदेशीर प्रभावामुळे) उपाया म्हणून वापरली गेली आहे. मालिक आणि टार्टिक अॅसिड पाचन आणि आतड्यांतील मायक्रोफ्लोरा सुधारतात. कब्ज टाळण्यासाठी, आपल्या मेनूमध्ये बेक केलेले सफरचंद घालावे.
तुम्हाला माहित आहे का? जगात सुमारे 10 हजार वेगवेगळ्या प्रकारचे सफरचंद आहेत. ते आकार आणि वजन (30 ते 500 ग्रॅम पर्यंत), आकार, रंग, सुगंध, चव यांच्यात फरक करतात. शास्त्रज्ञ-पोषक तज्ञांनी गणना केली आहे की इष्टतम आरोग्यासाठी प्रत्येकाने कमीतकमी 48 किलो सफरचंद खाण्याची गरज असते (सुमारे अर्धा - रस म्हणून वापरता).
हृदयपरिणाम प्रणालीसाठी सफरचंद फायदे
सफरचंदांमध्ये पोटॅशियम आणि केटेचिन (अँटिऑक्सिडंट्स) यांचे हृदय स्नायूंच्या कामावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, रक्त परिसंचरण सुधारते. घुलनशील फायबर (पेक्टिन) रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. हिरव्या सफरचंदांच्या नियमित वापरामुळे हृदयरोगाच्या रोगाचा धोका 20% कमी होतो.
कार्डियाक डायस्टोनिया, लाल सफरचंदच्या मधुर वाणांमुळे ग्रस्त लोक contraindicated आहेत.
Gallbladder साठी सफरचंद उपयुक्त गुणधर्म
गोड आणि खसखस हिरव्या सफरचंद, डिस्केनेसियासह मदत करतात. तीव्र क्रॉलेसीटायटिसच्या बाबतीत, न्याहारीसाठी दर महिन्याला केवळ ताजे शिजलेला हिरव्या सफरचंद खाऊ नये. पुढील जेवण किंवा पेय 4-5 तासांपेक्षा आधी नसावे. पित्ताशयाच्या रोगाच्या रोगासाठी, 20 मिनिटांसाठी अर्धा ग्लास सफरचंद रस पिण्याची सल्ला दिला जातो. जेवण करण्यापूर्वी.
सफरचंद slimming फायदे
सफरचंद, त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्री, आनंददायी चव आणि या फळांची सुलभ उपलब्धता असलेल्या फायबरमध्ये विविध प्रकारच्या वजन कमी आहारांच्या सर्वसाधारण घटकांपैकी सफरचंद (सर्व प्रथम, हिरवे) बनले. आधीच 2-3 सेब किंवा सफरचंद रस अनेक ग्लास आपल्याला वजन कमी करण्यास आणि शरीराची चयापचय सामान्य करण्यास परवानगी देतात.
हे लक्षात ठेवावे:
- पेप्टिक अल्सर सह, हिरव्या सफरचंद contraindicated आहेत (गोड वाण वापरली पाहिजे);
- सफरचंद त्वचेवर, peeled नाही पाहिजे;
- सफरचंद एक मूत्रवर्धक प्रभाव देतात;
- सर्वोत्तम प्रभावासाठी, ते ताजे असावे आणि उष्णता उपचार (आवश्यक असल्यास) - सर्वात कमीतकमी.
निरोगी दात साठी सफरचंद फायदे
सफरचंदांपासून निरोगी दात फायदे उत्तम आहेत - खनिजे आणि जीवनसत्त्वे, गम मालिशसह संपृक्तता. रस्त्यावर एकदा, आपण दात एका सफरचंदाने ब्रश करू शकता (दातदुखी म्हणून गूळचा तुकडा वापरा किंवा फक्त सफरचंद खाऊ आणि दात स्वच्छ करा). परंतु सफरचंद खाताना, लक्षात ठेवा की त्यात भरपूर ऍसिड असतात. सफरचंद (विशेषतः खट्टा किंवा खमंग-गोड) वापरण्याच्या प्रक्रियेत दात प्रतिजनावरील ऍसिडचा प्रभाव "जेली सह भरा" म्हणून ओळखला जातो. अॅपल प्रेमींना बर्याचदा दागिन्यांचा त्रास होतो. दंतचिकित्सक सल्ला देतात की, एक सफरचंद खाल्यानंतर, तोंडाला स्वच्छ धुवा (तुम्ही दात मिरचीचा वापर 30 सेकंदांपेक्षा जास्त आधी ऍसिडसह दात मिसळण्यामुळे करू शकता. पनीर त्याचे संरक्षण करण्यास मदत करते - आपण एक लहान तुकडा चवी पाहिजे).
लिव्हर मदतनीस
सफरचंद आणि सफरचंदच्या रसांचा नियमित वापर यकृतावर फायदेशीर प्रभाव पाडतो. क्लोरोजेनिक ऍसिड ऑक्सॅलिक अॅसिड काढून टाकण्यास मदत करते आणि यकृतच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देते. घुलनशील पेक्टिन्स खराब कोलेस्टेरॉल काढून टाकतात. सफरचंद शरीराचे डिटॉक्सिझिझ करण्यासाठी यकृताचे खरे मदत करणारे आहेत - ते कार्सिनोजेन्स, जड धातू काढून टाकतात.
सफरचंद च्या सोल आणि बियाणे फायदे आणि नुकसान
ऍपलच्या छिद्रात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि ऑक्सिडंट्सचा समावेश असतो - त्याच्या वापराचा फायदा लुगदीच्या वापराच्या फायद्यांपेक्षाही अधिक असतो: क्वार्टिसिन जळजळ झटकते, ursolic ऍसिड चरबीचे प्रमाण कमी करते इत्यादी. म्हणूनच, आपण बर्याचदा सफरचंद खाऊ घालण्यासाठी शिफारस करू शकता. . पारिस्थितिकदृष्ट्या स्वच्छ भागात सफरचंद उगवले तर यातून जास्त नुकसान होणार नाही (जर सफरचंद मेण आणि डिफेनिलच्या बाहेर लेपले नाहीत तर या प्रकरणात संपूर्ण त्वचा चाकूने छिद्र करणे आवश्यक आहे).
सफरचंद बियाणे फायदे उपस्थितीमुळे आहेत:
- आयोडीन (दररोज आवश्यक 10 सेब बियाण्यांपासून समाधानी असू शकते) - मेमरी सुधारते, टोन सुधारते;
- व्हिटॅमिन बी 17 (अँग्गाडालिन ग्लुकोसाइड किंवा लेट्रियल) - अँटीकार्सीनोजनिक प्रभाव असतो, रोगप्रतिकार शक्ती सुधारते, कार्यक्षमतेत वाढते;
- पोटॅशियम (200 मिलीग्रामपर्यंत) - सहज पचण्याजोगे, हृदय आणि हाडांसाठी महत्वाचे.
हे महत्वाचे आहे! पोषण विशेषज्ञ दररोज 5-6 सफरचंद बियाणे घेण्याची शिफारस करतात.सेबच्या धान्य शरीरास हानी पोहचवू शकतात: शरीरातील भाजीपाला जो हाइड्रोकायनिक अॅसिडमध्ये विभाजित करतो तो फायदे, सफरचंद बियाण्यांचा अति प्रमाणात वापर केल्यास हानी होऊ शकते - यामुळे हायड्रोकायनिक अॅसिडसह विषबाधा होऊ शकतो. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानाच्या वेळी आहार घेण्याबाबतचा वापर केला जातो.
पारंपारिक औषधांमध्ये सफरचंद वापरणे
पारंपारिक औषधाने त्याच्या प्रथा मध्ये दीर्घकाळापर्यंत सफरचंद झाडांच्या उपचार आणि उपचारांच्या गुणधर्मांचा वापर केला आहे. फळे आणि पाने, twigs आणि फुले दोन्ही फळे वापरली जातात.
सफरचंद चहाचे फायदे
सर्दी, यूरोलिथियासिस, क्रॉनिक रिम्युमॅटिझम, स्क्लेरोसिस यासाठी पारंपारिक औषधांमधील ऍपल चहा सर्वात सामान्य उपचारांपैकी एक आहे. फायबर आणि व्हिटॅमिन सी वगळता (उष्मा उपचार सहन करणार नाही) या चहामध्ये पोषक तत्वांचा संपूर्ण श्रेणी तसेच पिकलेले सफरचंद आहे. आपण हे सेबच्या काप, चहामध्ये चिरलेला आणि लिंबाचा रस करून भरपाई करु शकता. अशा चहाचा नियमित वापर मदत करेल:
- पाचन सामान्य करणे;
- दबाव नियंत्रित करा;
- शरीरापासून खराब कोलेस्टेरॉल काढून टाका;
- जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पुन्हा भरणे;
- जास्त वजन कमी करा.
ताजे आणि वाळलेल्या सफरचंद, सफरचंद आणि फुले वापरून सफरचंद चहा तयार करणे. ते चवीनुसार काळा किंवा हिरव्या चहा, मिंट, मध, दालचिनी जोडली जाते. जेवणाच्या वेळी आणि पोस्टचे पालन करणार्या लोकांसाठी विशेषतः उपयुक्त अशी चहा असेल.
एक थंड सह सफरचंद पाने च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध
शरीरासाठी सफरचंद पानेचे फायदे स्पष्ट आहेत: सफरचंदांच्या तुलनेत त्यांच्यामध्ये जास्त व्हिटॅमिन सी आहे. ऍपलच्या पानांच्या फुलांचा वापर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि सर्दीच्या विकारांसाठी केला जातो.
कृती क्रमांक 1:
- 20 ग्रॅम कोरडे सफरचंद पाने उकळत्या पाण्याने (200 मिली) ओततात;
- सफरचंद व्हिनेगर (1 चमचे) जोडा;
- 60 मिनिटे आग्रह धरणे;
- अर्धा कप उबदार दिवसात दोनदा प्यावे.
कृती क्रमांक 2:
- कोरडे सफरचंद पाने (2 tablespoons) उकळत्या पाण्यात (2 कप) ओतणे;
- 15 मिनिटे पाणी बाथ वर आग्रह धरणे;
- 45 मिनिटे थंड आणि थंड;
- जेवण करण्यापूर्वी अर्धा कप 3-4 वेळा प्यावे.
लॅरिन्जायटिस आणि गले दुखणे यासारख्या जळजळीत प्रभावीपणे गळ घालण्यासाठी, आपण आपले नाक फडकवू शकता.
तुम्हाला माहित आहे का? ऍपलच्या पानांचा वापर केला जातो आणि नियमित चहा म्हणून बनविले जाते. ताज्या पानांची ट्रे पाच तासांपर्यंत पसरली जाते (जेणेकरुन त्यांना थोडे कोरडे मिळते), नंतर त्यांना मासाची भांडी देऊन पास करा, गिलासच्या बर्याच पातळ्यांसह काचेच्या कंटेनरमध्ये घाला. उबदार व आर्द्र ठिकाणी वेळेवर (20 तासांपर्यंत) सोडा. यानंतर, वस्तुमान तपकिरी होईल आणि एक सफरचंद-मधुर गंध दिसून येईल. शेवटचा ऑपरेशन - बेकिंग शीटवर ओतणे आणि सूर्य (ओव्हन) मध्ये कोरडा. तयारीची चिन्हे - जेव्हा किंचित दाबली जातात तेव्हा "चहाची पाने" विखुरल्या जातात.
क्रॅक, जखमा आणि abrasions बरे करण्यासाठी मलम
गोड आणि खारट सफरचंदांच्या ऍप्पल प्युरीचा वापर जखमा बरे करण्यासाठी, त्वचेच्या जळजळांपासून मुक्त होण्यासाठी आणि बर्न करण्यासाठी बराच काळ केला गेला आहे. घरी, जखमेच्या कोपऱ्यात क्रॅक्स, आणि निप्पल, ऍब्रेसन्सवर उपचार करण्यासाठी सफरचंद मलम तयार करणे अवघड नाही.
- पीठ (एक ब्लेंडर किसलेले किंवा वापरणे) सफरचंद;
- वस्तुमान (1x1) पर्यंत चरबी (हंस किंवा डुकराचे मांस) जोडा;
- जखमा बरे करताना दिवसातून तीन ते चार वेळा जखमा लागू करा - त्वचा साबणाने धुवा आणि रात्रभर मलम वापरा.
होम कॉस्मेटोलॉजी मध्ये सफरचंद कसे वापरावे
सफरचंद हे विशेषतः उपयुक्त आहेत ज्याच्या शरीराला रजोनिवृत्तीचा अनुभव येतो (बोरॉन, फॉरोझिनमुळे ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका कमी होतो). प्रश्न "स्त्रियांसाठी इतर कोणते उपयुक्त सफरचंद आहेत?" उत्तर असेल - सफरचंद आणखी सुंदर बनण्यास मदत करतात, कायाकल्प करतात, पोषण करतात आणि त्यांना ताजेतवाने करतात.
घरगुती सौंदर्यप्रसाधने फळे, सफरचंद यांचे रस, पाने आणि फुलांचे आवरण वापरतात. वापरण्याच्या पद्धतीः
- धुणे Avicenna मुरुम मुक्त करण्यासाठी सफरचंद झाडांच्या पाने एक decoction धुऊन शिफारस केली. हे सामान्य त्वचेच्या वॉशिंग शोर, हिरव्या सफरचंद आणि नारिंगी पीलच्या छिद्रातून पाण्यात न्हाव्यामध्ये शिजवलेले असेल. सफरचंद सायडर व्हिनेगर (1 टीस्पून प्रति अर्धा लिटर) सह डिस्टिल्ड वॉटरने कोणत्याही त्वचेसाठी उपयुक्त आहे;
- मालिश फेस आणि मानची त्वचा कापलेल्या सफरचंदाच्या तुकड्याने मालिश केली जाते. तेलकट त्वचेसाठी कोरडे सफरचंद घ्यावे, अधिक सूक्ष्म - मीठासाठी. Эффективно действует замороженный отвар листьев - массировать кубиком льда.
Особая тема - использование яблочных масок. Такие маски легко приготовить дома для любого типа кожи.
Универсальные маски:
- हिरव्या सफरचंदाला बेक करावे, त्यातून एक पुरी बनवा, त्यात अंड्याचे मिक्सर (सेबॉसॉस अधिक असावे) मिसळा, त्वचेवर लागू करा आणि 10 मिनिटांनंतर खोलीच्या पाण्याने स्वच्छ धुवा.
- हळद (1 टेस्पून.) वर हिरव्या सफरचंदाचा उकळवा, मलई 40 मिली लिटर, मलईमध्ये मॅश केलेले बटाटे घाला, दोन मिनिटे उकळवा आणि अर्धा तास सोडा. चेहर्यावर, 30 मिनिटे धरून ठेवा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा;
- एक सफरचंद सोलणे, किसून आणि रस पिळून काढणे. त्वचेवर एक चिकट मलई लागू करा आणि परिणामी वस्तुमान वरच्या वर लागू करा. 20 मिनिटांनंतर आपले तोंड ओले आणि कोरड्या वाइप्सने पुसून टाका; तेलकट त्वचा साठी मास्क:
- कॉली ग्रिंडरमध्ये किसलेले सफरचंद आणि एक चमचे ग्राउंड ओटिमेल किंवा ओटिमेलसह मध एक चमचे मिक्स करावे. 20 मिनिटे मास्क घालून उबदार पाण्यात स्वच्छ धुवा;
- 2 टेस्पून. एल किसलेले सफरचंद स्टार्च (1 चमचे) सह मिक्स करावे, चेहर्यावर लागू करा आणि 20 मिनिटांनंतर स्वच्छ धुवा. सफरचंद रस (1 टीस्पून), कॉटेज चीज (2 टीस्पून), अर्धा जर्दी आणि कपूर तेल (1 टीस्पून) यांचे मुखवटा प्रभावीपणे कोरड्या त्वचेवर कार्य करते. मास्क 20 मिनिटे भिजला पाहिजे, नंतर उबदार, नंतर थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.
केसांची मास्क:
- दोन टेस्पून ग्राउंड सेबसह मधुर चमचे मिक्स करावे, अर्ध्या तासासाठी ओलसर केसांवर लागू करा. शैम्पू सह केस धुवा;
- उबदार दूध अर्धा लिटर सह किसलेले सफरचंद पाच tablespoons घालावे, दोन तास धरून ठेवा. जास्त दूध काढून टाका आणि केस मुरुम आणि केसांमध्ये सफरचंद घासून घ्या. अर्धा तासानंतर धुवा.
हिवाळ्यात सफरचंद कसा संग्रहित करावा
सर्दीमध्ये सफरचंद कशी साठवायची हे फळ प्रेमींसाठी एक अतिशय महत्वाची समस्या आहे. ताजे सफरचंद चांगल्या आणि थंड ठिकाणी साठवले जातात. विविध प्रकारच्या देखभाल गुणवत्ता यावर अवलंबून असते. उन्हाळा 2-4 आठवडे, हिवाळा - 2-3 महिने किंवा त्यापेक्षा जास्त संग्रहित करतो. चांगल्या साठवणुकीसाठी, आपल्याला संपूर्ण फळे, खराब झालेले फळ निवडण्याची गरज नाही. कार्डबोर्ड किंवा लाकडी कंटेनरमध्ये स्टोरेज ठेवण्याआधी, फळे धुतली जात नाहीत (आपण ग्लिसरीन असलेल्या कापडाने पुसून टाकू शकता), ते कागदात लपलेले असतात आणि कोरडे भूसा किंवा पीट चिप्ससह शिंपडलेले असतात. 
हे महत्वाचे आहे! सफरचंदांची पिकाची उंची आणि कापणीसाठी योग्य वेळ ठरवणे महत्वाचे आहे. अरुंद सफरचंद स्टोरेज (पियर्स किंवा पर्सिमॉन सारख्या) दरम्यान पिकवणे नाही.हे उपनगरीय भागात विशेष खड्ड्यात (50 सें.मी. खोलीपर्यंत) साठवता येते. खड्ड्याच्या तळाला स्पुस किंवा पाइन शाखा पसरल्या, सफरचंद सेलोफेनच्या पॅकेजमध्ये ठेवल्या जातात, जबरदस्ती बंद आणि पृथ्वीसह झाकलेले असतात.
वाळलेल्या सफरचंदांना ग्लासच्या कंटेनरमध्ये एअरटाइट लिड (आर्द्रता वाढविण्याची परवानगी देऊ नका) मध्ये संग्रहित केले पाहिजे.
फ्रोजझरमध्ये फ्रूटझरमध्ये त्यांचे गुण गमावल्याशिवाय एक वर्ष पर्यंत तळलेले सफरचंद साठवले जातात.
गॅस्ट्र्रिटिस दरम्यान सफरचंद खाणे शक्य आहे का?
उच्च अम्लता ग्रस्त लोक, आपण सफरचंद गोड वाण खाणे शकता. गॅस्ट्र्रिट्सची तीव्रता जेव्हा साखर न भाजलेल्या सफरचंदांवर जाणे चांगले असते.
गॅस्ट्र्रिट्सच्या उपचारांसाठी हिरव्या सफरचंदांचा वापर खास आहारांमध्ये केला जातो. प्रत्येक दिवशी पहिल्या महिन्यात ते घासतात आणि खातात (आपल्याला सकाळी लवकर जेवण आवश्यक आहे जेणेकरून नाश्त्यापूर्वी 4-5 तास बाकी असतात). पुढील महिन्यात - किसलेले सफरचंद आठवड्यातून तीन वेळा घेतले जातात, तिसरे - आठवड्यातून एकदा. या प्रकरणात, आपण निर्धारित आहारांचे अनुसरण करावे. 
Contraindications आणि सफरचंद नुकसान
सफरचंद पासून संभाव्य हानी लहान आहे. अतिसारामुळे कोलायटिस होऊ शकते. ऍपल monodiets साठी पैशन देखील विकार होऊ शकते, मलविस ऍसिड च्या विपुलता - gallbladder मध्ये जळजळ उत्तेजित करणे. सफरचंदांसाठी अति उत्साही दात प्रतिजनाची स्थिती देखील प्रभावित करेल (ते पातळ होते).
तुम्हाला माहित आहे का? स्टोरेज दरम्यान, सफरचंद इथिलीन secrete करण्यास सक्षम आहेत. त्यांच्याबद्दल धन्यवाद, जवळील इतर फळांचे प्रमाण वाढते आहे. हा गुणधर्म पिकांना पिकवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. बटाटे आणि सफरचंदांची साठवण एकाच ठिकाणी बटाटे आणि अप्रिय गंध आणि सफरचंदच्या चवदार चव कमी होईल.सफरचंद खाण्यास कोणते रोग खाऊ शकत नाहीत हे देखील आपल्याला माहित असले पाहिजे. हा उपरोक्त आणि पोटाच्या अल्सरेटिव्ह रोगांवरील आहे. क्रोनिक कोलायटिससाठी, पित्ताशय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि यूरोलिथियासिसच्या तीव्र दाहकपणामुळे मॅश केलेले भाजलेले सफरचंद हाताळणे चांगले आहे.
