चेरी टोमॅटो, टोमॅटोच्या लांबलचक, लवकर-पिकणार्या विविध जातीचे आहेत, जे सामान्यतः लाल असतात, जरी पिवळ्या, हिरव्या आणि अगदी काळे असलेल्या जाती आढळतात.
फळे सामान्यत: लहान (10-30 ग्रॅम) असतात, परंतु त्यांना गोल्फ बॉलचा आकार देखील आढळतो. आकार थोडा विस्तारित पासून गोलाकार बदलते.
टोमॅटोचा वापर स्नॅक्स, डिशसाठी सजावट, सॅलडमध्ये, कॅन केलेला आणि सुकविण्यासाठी केला जातो. ते बर्याच काळासाठी ताजे साठवले जाऊ शकतात, जे परंपरागत वाणांशी अनुकूलतेने तुलना करतात. आणि त्यांच्या नम्रतेबद्दल धन्यवाद, ते केवळ खुल्या शेतात किंवा ग्रीनहाऊसमध्येच नव्हे तर घरी देखील वाढण्यास सक्षम आहेत.
तुम्हाला माहित आहे का? घरी लहान लहान कंटेनरमध्ये वाढविण्यासाठी, 30-40 से.मी. पेक्षा जास्त कॉम्पॅक्ट वाणांची निवड करा. मार्चमध्ये लागवड केलेल्या चेरी टोमॅटोचे फळ नवीन वर्षापर्यंत वाढू शकते.
रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य
विविधतेनुसार, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य किंचित भिन्न असू शकतात, परंतु सरासरी या भागामध्ये खालील घटक आहेत:
- जीवनसत्त्वे (ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, सी, ई, के, पीपी);
- पोषक घटक (पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फरस, क्लोरीन);
- शोध घटक (बोरॉन, लोह, आयोडीन, कोबाल्ट, मॅंगनीज, तांबे, मोलिब्डेनम, फ्लोराइन, जस्त, क्रोमियम).
या समृद्ध रचना धन्यवाद, चेरी टोमॅटो फायदा आणि कधीकधी नुकसान होऊ शकतात.
पौष्टिक मूल्यासाठी, या टोमॅटोच्या 100 ग्रॅममध्ये 18-24 के.के.सी. असते. कार्बोहायड्रेट्स (बहुतांश साखर) 74%, प्रथिने - 17%, चरबी (संतृप्त, बहुअनुवंशित, मोनोअनसॅच्युरेटेड) - सुमारे 9%. रचनांमध्ये पाणी, फायबर आणि सेंद्रिय अम्ल देखील समाविष्ट असतात. कोलेस्टेरॉल अनुपस्थित आहे.
हे महत्वाचे आहे! प्रत्येक ब्रशवर 16-20 फळे तयार होतात. दररोज 6 ते 8 तुकडे खाण्याची शिफारस केली जाते.
चेरी टोमॅटोचे फायदे. रचना आणि गुणधर्म
अशा समृद्ध रचना लक्षात घेऊन, चेरी टोमॅटो कशा उपयोगी आहेत हे शोधूया.
याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे एक चवदार चव आहे आणि कोणत्याही प्रकारचे डिश त्यांना दिसू शकतात (जेथे ते थेट कापले जाऊ शकत नाहीत) आणि या फळांमध्ये जीवनसत्त्वे, अँटिऑक्सिडेंट्स आणि शुगर्स मोठ्या प्रमाणात मोठ्या प्रमाणात 1.5-2 पटीने जास्त असतात.
उपरोक्त सूचीबद्ध जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि मायक्रोलेमेंट्स, फॉलिक आणि निकोटिनिक ऍसिड मानवी शरीरासाठी उपयुक्त आहेत. कॅल्शियमचे शोषण आणि मूत्रपिंडांचे सामान्यीकरण करण्यासाठी व्हिटॅमिन के योगदान देते. सेरोटोनिन एंटिडप्रेसर्ससाठी पर्याय आहे आणि मूड सुधारते. Chromium अधिक जलद तृप्त करण्यास मदत करते.
लाल चेरी टोमॅटो जातींमध्ये लाइकोपीन असते, ज्यामुळे कर्करोग विकसित होण्याची शक्यता कमी होते (एसोफॅगस, पोट, आतडे, फुफ्फुस) आणि हृदयरोगाच्या प्रणालीच्या अवयवांचे रोग.
हे महत्वाचे आहे! ल्योपोपिन एक चरबी-घन पदार्थ आहे, आणि त्यामुळे फायदे वाढवण्यासाठी चेरी टॉमेटो, आंबट मलई, वनस्पती तेल किंवा चरबीच्या आधारावर सॉस वापरणे फायद्याचे आहे. उष्णता उपचार नष्ट होणार नाहीत, परंतु या रंगद्रव्यांचे फायदेकारक गुण वाढवतील.हे फळ अॅनिमिया, ताकद कमी होणे, हायपोविटामिनोसिस, ऍनिमिया, प्रथिनांपासून उच्च रक्तदाब आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट्सच्या आजारांमुळे ग्रस्त आहेत.
चेरी टोमॅटो नुकसान आणि contraindications
त्याच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांसह, चेरी टोमॅटो वापरण्याची शिफारस केलेली नसली तरीही त्यांची रक्कम मर्यादित असली पाहिजे. हे टोमॅटो, तसेच सामान्य, वैयक्तिक असहिष्णुता, लाल भाज्यांना ऍलर्जी आणि चयापचयाशी विकार असलेल्या फळासाठी contraindicated आहेत. 
कलेक्टिथियासिस पासून पीडित असलेल्या व्यक्तींनी त्यांना गैरवर्तन करणार्या परिणामाचा गैरवापर करू नये. फळांमध्ये समाविष्ट असलेले सेंद्रिय अम्ल हा ग्रॅस्ट्रिक म्यूकोसा चिडवू शकतात आणि या कारणासाठी दररोज 100 ग्रॅम अधिक प्रमाणात खाणे हे पेप्टिक अल्सर असलेल्या रूग्णांना नकारात्मकरित्या प्रभावित करते.
उच्च दर्जाचे चेरी टोमॅटो कसे निवडावे
चेरी टमाटर कसे निवडायचे यावरील सर्व टिपा आपल्याला खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे फळ शोधण्यास मदत करतील.
परिपक्वताची पहिली चिन्हे गंध आहे. ते रसदार, चवदार, स्पष्टपणे मूर्त असले पाहिजे. फळे, हिरव्या फाटणे आणि द्राक्षांचा वेल ripened नाही, जवळजवळ नाही सुगंध असेल.
स्टेप एरियाकडे लक्ष द्या. हे सर्वव्यापी आणि नैसर्गिक रंग असणे आवश्यक आहे. अन्यथा, कापणीनंतर पिकल्यानंतर टोमॅटोमध्ये जवळजवळ पोषक नसते.
एफजर शक्य असेल तर, फळ कापून घ्या, भांडे भरलेल्या आतल्या खोलीसह, रस रसदार असावा. मध्यम, पिक, सुंदर टोमॅटो, दोषांशिवाय निवडण्याचा सल्ला दिला जातो.
तुम्हाला माहित आहे का? खोलीच्या तपमानावर, योग्य फळे जवळजवळ एक आठवड्यासाठी ठेवल्या जाऊ शकतात आणि आपण त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवल्यास, या कालावधीत अनेकदा वाढ होईल.आपण पाहू शकता की, चेरी टोमॅटोमध्ये बर्याच उपयुक्त गुणधर्म आहेत आणि प्रत्यक्षपणे कोणतेही मतभेद नाहीत. हे पोषक तत्वांचे दुकान आहे. आणि आपण योग्य, योग्य फळ निवडल्यास, ते आपल्या व्यंजनांमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल.
