भोपळा मध, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बर्याचदा ओळखले गेले, तो काकेशसच्या दीर्घकालीन जीवनांपैकी एक होता. तो आरोग्य आणि शारीरिक ताकद एक प्रतीक प्रतीक बनले. आज, बरेच लोक या उत्पादनाचा उपचार करण्यासाठी मूलभूत गोष्टीकडे परत येत आहेत.
तुम्हाला माहित आहे का? यूएसमध्ये, भोपळा मध पारंपारिकपणे पॉपकॉर्न आणि कॉकटेल गोड करते.
भोपळा मध आणि काय खवले जाते ते काय आहे
भोपळा मध कोंबडीच्या फुलांच्या अमृतवर आधारित मधमाशी बनविते. ते हंगामाच्या एका रोपाच्या हेक्टरमधून 30 किलोपेक्षा जास्त उत्पादन मिळू शकत नाही, कारण हे अभिजात आणि दुर्मिळ प्रकारचे मध यांचे आहे. यात एक उज्ज्वल, श्रीमंत, हलका रंग, नाजूक सुगंध आणि विशिष्ट चव आहे, खरबूजची आठवण करून दिली जाते. हे एक मऊ संरचना आहे. अशा उत्पादनाची कमतरता आणि जास्त खर्चामुळे, अनेकजण मधमाश्याशिवाय घरी भोपळा मध कसा बनवायचा विचार करू लागले.
मधमाश्याशिवाय मध कसे मिळवावे
भोपळा मध करण्यासाठी पाककृती एकदम सोपी आहे. भोपळातून मध तयार करण्यापूर्वी आपल्याला केवळ योग्य फळ आणि साखर शिजवावी लागते. भोपळा पुर्णपणे धुऊन वाळवावे. मग आपण सर्व मांस आणि हाडे घेऊन, त्यात एक फनेल कापून घ्यावे.
कपाशीला साखर सह झाकून ठेवावे, कट ऑफ टॉपसह छिद्र बंद करा, एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड ठिकाणी 10 दिवस सोडा. या दरम्यान, एक सुगंधी द्रव आत दिसून येईल. ते स्वच्छ ग्लास कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे. भोपळा मध बनवण्यासाठी हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.
अर्थातच, त्याच्या चव आणि औषधी गुणधर्मांमधे, मधमाश्यांपेक्षा किंचित कमी आहे, परंतु भोपळा मध कसा बनवायचा हे समजणार्यांना उत्कृष्ट समाधान मिळेल. तसेच, साखरेऐवजी आपण दुसर्या प्रकारचे मध घेऊन ते भोपळामध्ये ओतले पाहिजे.
भोपळा मध रासायनिक रचना
भोपळा मध तयार करण्यापूर्वी, त्याचे रासायनिक रचना अभ्यास करणे आवश्यक आहे. उत्पादनाचे उपयुक्त गुणधर्म विटामिन बी, ए, सी, निकोटीनिक ऍसिड आणि पोटॅशियम, कॅल्शियम, सिलिकॉन, कोबाल्ट, लोह, तांबे यासारख्या शोध घटकांच्या सामग्रीमुळे होते.
तुम्हाला माहित आहे का? या उत्पादनात दुर्मिळ व्हिटॅमिन टी (बी 11) असते, जे चयापचय वाढवते.
भोपळा मध फायदे आणि नुकसान: भोपळा मध फार उपयोगी आहे
भोपळाच्या मध्यात अनेक औषधी गुणधर्म आहेत:
- जड आणि असामान्य खाद्यपदार्थांची पाचन सुलभ करते;
- चरबीचा ब्रेकडाउन वाढवतो आणि म्हणून - वजन कमी होते;
- कोलेस्टेरॉल पासून रक्त वाहने साफ करते;
- slags आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते;
- विविध खाद्य विषबाधाची स्थिती सुलभ करते;
- मळमळ आणि हृदयविकारामुळे मदत होते;
- गॅस्ट्रिक रस च्या अम्लता कमी करते. जेव्हा गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सर सावधपणे लहान भागात वापरले जातात;
- ग्लुकोजच्या उच्च सामग्रीमुळे मेंदूला उत्तेजित करते;
- हृदयाच्या स्नायूचे कार्य नियंत्रित करण्यास मदत करते;
- अँटीमिक्रायबियल, एंटी-इंफ्लॅमेटरी, जीवाणुनाशक गुणधर्म आहेत, म्हणून ते सर्दीच्या उपचारांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते;
- मूत्रपिंड आणि यकृत रोगांचे उपचार मध्ये वापरले;
- सौम्य रेचक प्रभाव आहे;
- जीवनसत्त्वेंच्या उच्च सांद्रतामुळे ते ऊर्जा देते आणि जीवनशैली वाढते, रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते.
हे महत्वाचे आहे! भोपळा मध्यात मोठ्या प्रमाणात लोह असते, यामुळे मुलांमध्ये आणि गर्भवती महिलांसह अॅनिमियाच्या उपचारांमध्ये निस्वार्थी फायदे होतील.
जेव्हा वाजवी प्रमाणात वापरले जाते तेव्हा उत्पादन पूर्णपणे हानीकारक असते.
पारंपारिक औषधांमध्ये भोपळा मध, घरगुती उपचारांसाठी सर्वोत्तम पाककृती
आरोग्य लाभांसह भोपळा मध घेण्याचे बरेच मार्ग आहेत. प्रत्येक दिवसात उत्पादित केलेल्या दोन चमचे उत्पादनांचा वापर करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे. आपण चहा आणि हर्बल teas देखील गोड करू शकता. भोपळा मध - एक वास्तविक यकृत बाम. हिपॅटायटीससह, 1:10 च्या प्रमाणात कमी-चरबी कॉटेज चीजमध्ये जोडण्याची शिफारस केली जाते. आपण उपचारांसाठी पुढील रेसिपी देखील वापरू शकता: 1 टेस्पून. एल उपचारांसाठी औषधी वनस्पती (यॅरो, नॉटवेड, नेटटल) 0.5 लीटर कंटेनरमध्ये झोपतात, उकळत्या पाण्याने ओततात आणि रात्रभर भिजवून ठेवतात. अर्धा काचेच्या दिवसात 3-4 वेळा घ्या आणि 1 टीस्पून घाला. भोपळा मध. इतर यकृत रोगामुळे पीडित व्यक्तींसाठी भोपळा मध अधिक उपयुक्त आहे. Chicory एक मूठभर उकळत्या पाण्यात 0.5 लिटर ओतणे. थंड झाल्यावर 2 टेस्पून घालावे. एल भोपळा मध आणि 1 टीस्पून. लिंबाचा रस आपण निर्बंधांशिवाय वापरू शकता.
भोपळा मध ठेवण्यासाठी कसे
रेफ्रिजरेटर, तळघर, चकित बाल्कनीवर किंवा दुसर्या थंड ठिकाणी भोपळा मध ठेवणे चांगले आहे. ते अधिक काळ ठेवण्यासाठी, उत्पादनास जाड स्थिरतेपर्यंत उकळता येते परंतु त्याच वेळी पोषक प्रमाण कमी करते.
भोपळा मध: contraindications
संयम भोपळा मध वापरले तेव्हा फक्त फायदे होतील.
तथापि, आपण हे सोडून देणे आवश्यक आहे तेव्हा:
- पोटाचे कमी आंबटपणा
- मधुमेह (बरेच ग्लूकोज असते);
- मधमाशी उत्पादनांना ऍलर्जिक प्रतिक्रिया;
- तीव्र मूत्रपिंड रोग.
हे महत्वाचे आहे! दांत क्षय टाळण्यासाठी, दंतचिकित्सकांनी प्रत्येक वेळी भोपळा मध वापरल्यानंतर आपल्या दात घासणे किंवा कमीतकमी आपल्या तोंडात बुडविणे.
भोपळा मध घेतण्यापूर्वी उपयोगी गुणधर्मांच्या विस्तृत श्रेणी असूनही, आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याकरिता हे उपयुक्त आहे.
