कबूतरांच्या प्रजननाची परंपरा प्रामुख्याने भूमध्यसागरीय देशांमध्ये फारच काळ झाली. दिसणार्या आणि स्वादांमध्ये असलेले कबूतर मांस जंगली पक्ष्यांच्या मांससारखे दिसते - ते आहारातील आणि सहज पचण्यायोग्य उत्पादन आहे जे अगदी लहान मुलांसाठीही उपयुक्त आहे.
आज, पोल्ट्री उद्योगातील अधिकाधिक चाहत्यांनी प्रजनन कबूतरांच्या मांसाच्या जातींमध्ये रस दर्शविला आहे, जो केवळ एक छंद असू शकत नाही तर कमाईचा स्रोत देखील असू शकतो. नवजात कुक्कुटपालन करणार्या शेतकर्यांना माहित असणे आवश्यक आहे किंवा जे फायद्याचे प्रकारचे व्यवसाय म्हणून प्रजनन कबूतर सुरू करण्याचा निर्णय घेतला आहे त्या मूलभूत तत्त्वांचे वर्णन हा लेख आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन इजिप्शियन, ग्रीक आणि रोमन लोकांनी स्वयंपाक करण्यासाठी कबुतराचे मांस वापरले. इ.स.पूर्व शतकात प्राचीन रोमन विद्वान वर्रो. इ इंपीरियल कबुतरासारखा वर्णन केले ज्यात 5000 पेक्षा जास्त पक्षी होते. शाही घराण्यातील व अभिजात कुटूंबीकरता सेवा करण्यासाठी ते विशेषत: फॅटन झाले होते. महान वैज्ञानिक आणि वैद्यशास्त्रज्ञ एव्हीसेना यांनी कबूतर मांसाचे उच्च स्वाद आणि आहारातील गुणांचे कौतुक केले, ज्याने आजारी लोकांचे बळी घेतले पाहिजे.
मांस जातीची निवड (कबूतर मांस गुणवत्ता)
मांस जातींच्या कबूतरांच्या लागवडीत अनेक मनोरंजक वैशिष्ट्ये आहेत ज्या प्रत्येकाने या प्रकारच्या कुक्कुटपालनात सहभागी होण्याचा निर्णय घेतला आहे. सर्वप्रथम, कबूतर हे नम्र आणि स्वतंत्र पक्षी आहेत जे लक्षात घेण्यासारखे आहेत, जे उन्हाळ्याच्या काळात स्वत: साठी अन्न शोध घेण्यास सक्षम असतात.
तसेच, कबूतरांच्या इतर प्रतिनिधींच्या संख्येत फरक आहे:
- प्रथम, ते कळप पक्ष्यांच्या मालकीचे आहेत, जे प्रामुख्याने मोठ्या गटांमध्ये ठेवले जातात;
- दुसरे म्हणजे, कबूतर एकसारखे असतात, म्हणजेच, एकदा जोडलेला जोड खूपच टिकाऊ असतो आणि कधीही न संपतो (भागीदारांपैकी कोणाचाही मृत्यू मोजत नाही);
- तिसरे म्हणजे, कबूतर ही पक्ष्यांचे एकमात्र प्रतिनिधी आहेत जे तथाकथित "पक्षी दुधाचे" उत्पादन करतात ज्यामुळे ते पिल्लांना अन्न देतात. हे एक प्रकारचे गरुड आहे जे गोळ्याच्या भिंतींच्या उपकेंद्र असलेल्या प्रौढ पक्ष्यांमध्ये आढळते. शिवाय, हे पदार्थ केवळ मादींमध्येच नाही तर स्तनधार्यांसारखे नरांमध्ये देखील सोडले जाते. जीवनाच्या पहिल्या दिवसात पिल्लांसाठी "बर्डचे दूध" हे मुख्य अन्न आहे.
तसेच, आपण मांस कबूतर सुरू करण्यापूर्वी आपण सर्वात योग्य निवडण्यासाठी आपल्यास सध्याच्या जातींशी परिचित असणे आवश्यक आहे. कबूतर सर्वात उत्पादक जातींमध्ये खालील आहेत: 
- "राजा" - अमेरिकेतून मूलतत्त्वे त्याच्या प्रतिनिधींच्या उच्च बुद्धीने ओळखले जाते. योग्य देखभालीसह, कबूतर ताबडतोब वजन वाढवतात: 45 दिवसांत ते 700 ग्रॅमचे सरासरी वजन गाठतात. एक वर्षांत मादी "किंग" 18 चांगल्या, चांगल्या पोसलेल्या पिल्लांची निर्मिती करू शकते. या जातीचे प्रौढ पक्षी सरासरी 650-800 ग्रॅम वजनाचे आहेत आणि प्रदर्शन नमुने कधीकधी साडेतीन किलोग्राम वजन करतात. कबूतरांचा कत्तल 60% वरुन 68% पर्यंत बदलतो आणि या अटींवर अवलंबून असतो: जेव्हा पक्ष्यांना विशेषतः पिंजर्यात प्रजनन करता येते तेव्हा शरिराचे वजन मर्यादित रेंजच्या चालनापेक्षा कमी असते;
- मोठे कबूतर मांस "स्ट्रॅसर"पश्चिम युरोपात जन्मलेले, यात उच्च कार्यक्षमता आहे. या जातीचे नर 1.2 किलोपर्यंत पोहचू शकते. 30 दिवसांच्या वयावर, कबूतरांचे वजन हे 700 ग्रॅम असते. स्ट्रायर्समध्ये मांस चांगले-तंतुमय असते. या जातीचे कत्तल वजन 60% पर्यंत पोहोचते.
"रोमन" कबूतर - इटलीमध्ये जातीची पैदास झाली आणि फ्रान्समध्ये पुढे वाढ झाली. प्रौढ नरांचे वजन 1-1.3 किलो, मादी - 1.1 किलोपर्यंत पोहोचते. योग्य काळजी सह कत्तल वजन 70% पोहोचू शकता.- "मोंडेन" फ्रांस, मोंडे-मर्सन येथील कबूतरांची पैदास. प्रौढ कबूतरांचे वजन 1.1 कि.ग्रा. 30 दिवसांपर्यंत या जातीचे वय 700 ग्रॅमपर्यंत वाढवले जाऊ शकते. कत्तल मांस उत्पादन 61% आहे. कबूतरांच्या "मांन्न्स्की" जातीच्या कबूतरांमध्ये इतर मांसाच्या जातींमध्ये मासेमारीचा सर्वोच्च निर्देशांक आहे, जे 28.7% आहे;
- "कार्नेट" - कबूतर सर्वात लवकर जाती. प्रौढ पुरुषांचे वजन 550 ते 700 ग्रॅम पर्यंत असते. एका महिन्यासाठी, तरुणांना 330-340 ग्रॅममध्ये चवदार केले जाऊ शकते. अर्थात, ही इतर जातींच्या तुलनेत जास्त नाही, तथापि, या जातीच्या बाबतीत, वजन ही मुख्य गोष्ट नाही. मांसाच्या उच्च स्वादांसाठी "कार्नाट" ची प्रशंसा केली जाते, जी अनेक जातींच्या तुलनेत अनेकदा उत्कृष्ट असते.
"रोमन" कबूतर - इटलीमध्ये जातीची पैदास झाली आणि फ्रान्समध्ये पुढे वाढ झाली. प्रौढ नरांचे वजन 1-1.3 किलो, मादी - 1.1 किलोपर्यंत पोहोचते. योग्य काळजी सह कत्तल वजन 70% पोहोचू शकता.
सर्वसाधारणपणे, तेथे कबूतरांच्या अनेक मांस जाती नाहीत, उदाहरणार्थ, मुरुमांची किंवा बदकांची पैदास. म्हणून, एक चांगला उत्पादक शोधणे ही पक्ष्याची निवड करण्याची मुख्य समस्या आहे. बर्याचदा, कुक्कुटपालन करणार्या शेतक-यांना परदेशातील एखाद्या विशिष्ट जातीचे सर्वोत्तम प्रतिनिधी शोधण्याची गरज असते: पोलंड, चेक प्रजासत्ताक आणि जर्मनीमध्ये, या देशाच्या कोणत्या जातीचे ते सर्वात जास्त पैदास करतात यावर अवलंबून आहे.प्रजननासाठी पक्षी निवडताना, आपण प्रथम तिच्या आरोग्यावर लक्ष द्यावे. कबुतरासारखा मोहक आणि सुस्त नसणे, त्याचे डोळे स्वच्छ असले पाहिजे आणि पंख चिकटलेले असले पाहिजेत, चिकटलेले नाही. पक्ष्यांच्या पंख उघडणे आवश्यक आहे आणि पंखांमध्ये (पिफड-अप जेवणाचा संसर्ग झाल्याचे चिन्ह) नसल्यास तपासणी आवश्यक आहे की आपण अशा पक्ष्याला विकत घेण्याची गरज नाही.
जोड्यांमध्ये कबूतर खरेदी करणे देखील खूप महत्वाचे आहे. हा जोड कोठे आहे हे समजून घेण्यासाठी पक्ष्यांना दोन बॉक्समध्ये ठेवा. जर कबूतर कोस आणि कबूतर पंख फडफडतात आणि त्याचे डोके फोडतात तर याचा अर्थ आपल्या समोर एक जोडी आहे. जर पक्षी लढाई करीत असतील तर ते एकाच संभोगाच्या व्यक्ती असतात.
कबूतरांसाठी खोली
कबूतर अत्यंत नम्र पक्षी असल्याने कबुतराचे शेत तयार करण्यासाठी पुष्कळ जागा आवश्यक नसते. बार्न्स आणि गोदामांमध्ये उपयुक्त अटॅक कक्ष किंवा अधिरचना. अर्थात कबूतर ठेवली जाईल अशी एक स्वतंत्र खोली तयार करण्याचा आदर्श पर्याय आहे. परंतु यासाठी मोठ्या आर्थिक खर्चाची आवश्यकता नसते: एक ओपन-एअर पिंजरा म्हणून तणावयुक्त नेट-रैबिटी आणि एक सामान्य घरगुती ड्यूककोट ज्यामध्ये पक्षी पावसापासून विश्रांती घेतील आणि लपवतात.
परिसर निवडल्याशिवाय, मुख्य गोष्ट अशी आहे की मांजरी आणि इतर लहान प्राण्यांना कबूतरांचे घर क्षेत्र प्रवेश करता येत नाही. त्यामुळे जमिनीवरुन कबुतराचे घर उचलण्याची गरज नाही. कबूतर घरासाठी क्षेत्र मोजताना - 12 मीटर²मध्ये 50 कबूतर ठेवू शकतात हे लक्षात घेतले पाहिजे. परिसर व्यवस्थित केल्यानंतर, कबुतरासारखा घर तळाशी वाळूने शिंपडावे कारण यामुळे भविष्यात साफसफाई होईल. कबुतराच्या भोवतीच्या भिंतीच्या भिंतीवर पेच समायोजित करणे आवश्यक आहे.
Nesting कबूतर तयारी
नेव्हिंग सीझनपूर्वी डोवेकोटमध्ये, नेस्टिंग डिव्हाइसेस आणि स्टीमिंग बॉक्सेस पूर्णपणे स्वच्छ करणे आणि सुसज्ज करणे आवश्यक आहे. हे आवश्यक आहे की कबुतरासारखा कूकरच्या जोड्यांपेक्षा स्टीमिंग बॉक्सची संख्या अधिक असेल. हे कबूतरांना विवाहासाठी स्वतःचे स्थान निवडण्याची आणि त्यासाठी लढण्यासाठी अनुमती देणार नाही. 
जोडीने जोडण्यासाठी दरवाजा असलेल्या घरातील पेटी वापरणे सोपे आहे. शक्य तितक्या शक्य तितक्या एकमेकांवर बॉक्स ठेवावे जेणेकरून पक्षी त्यांच्या घरातील स्थान लक्षात ठेवू शकतील. कबूतर कुटुंबे बनविल्यानंतर, संभोग पेटी घसरुन घसरल्या पाहिजेत; यासाठी, प्रत्येक बॉक्समध्ये, दोन डाव्या आणि उजव्या बाजूला डावीकडे दोन घोडे ठेवलेले असतात.
लहान डूव्होकॉट्समध्ये, आपण रॅकवर थेट बॉक्समध्ये घरे न ठेवता व्यवस्थित व्यवस्था करू शकता. मग घरे एकमेकांना एकमेकांपासून विभक्त भिंतींद्वारे वेगळे करण्याची गरज असते. हे लक्षात ठेवावे की घरातील पेटीचे ठिकाण ठेवावे जेणेकरुन ते पुरेसे प्रकाशात असतील परंतु प्रत्यक्ष प्रकाश घरातील माशामध्ये येत नाही. कबुतराचे संभोग करण्यापूर्वी, बॉक्स गवत किंवा पेंढा च्या मऊ बेडिंग सह झाकून आहेत. जेव्हा पक्षी त्यांच्या घरातील घोड्यांच्या फांदीला लावतात तेव्हा त्यांना अस्थी किंवा पायरथ्रम ओतणे आवश्यक आहे.
कबूतर परत
मांस साठी कबूतर लागवड करण्यासाठी, तरुण पक्ष्यांना योग्य आहार करणे खूप महत्वाचे आहे. आउटपुटवर मांसची मात्रा आणि गुणवत्ता थेट त्यावर अवलंबून असते.
फॅटनिंग
वाढीच्या काळात तरुणांना वेगवेगळ्या रोगांकडे तोंड दिले जाते. त्यामुळे, फीडमध्ये जीवनसत्त्वे, पोषक आणि खनिजांची पुरेसा मात्रा असणे आवश्यक आहे. अंड्यातून बाहेर पडलेला परंतु स्वतः भोवती कोश न विणलेल्या अवस्थेतील किडा. नंतर पहिल्या आठवड्यात, तरुण कबूतर मोठ्या प्रमाणात अन्न आवश्यक आहे. प्रौढ पक्ष्यांप्रमाणे तरुण व्यक्तींचे विषाणू समान होतात तेव्हा भाग कमी करा. सकाळी पक्ष्यांना अन्नाचा थोडासा भाग दिला जातो आणि संध्याकाळी ते वाढवतात.
खाद्यपदार्थापूर्वी थोड्या प्रमाणात माशांच्या तेलाबरोबर धान्य ओलणे हे शिफारसीय आहे. तरुण कबूतर चांगले वाढतात, त्यांना ज्वारी आणि मटार सह मोठ्या प्रमाणात गहू दिले जाते. प्रौढ पक्ष्यांबरोबर झुडूप मध्ये तरुण वाढ उडायला लागल्यानंतर, गव्हाचे प्रमाण 2 पट कमी होते आणि ते मटार आणि विकीचे समान भाग वापरतात. तरुण प्राण्यांना खाण्यासाठी सर्वात सामान्य रचना: गहू 20%, मटार आणि मका 10%, जव 20% आणि बाजरी 30%. 1 यंग पक्षीसाठी 40 ग्रॅम अशा मिश्रणाचा दररोजचा दर.
कमकुवत तरुण व्यक्ती जे विकास आणि विकासाच्या मागे मागे पडत आहेत, त्यांना जास्त पौष्टिक आवश्यकता असेल. गहू, कॉर्न ग्रिट्स, परिष्कृत तांदूळ, गहू दलिया आणि चारा यीस्ट यांचे मिश्रण. तसेच मिक्समध्ये आपल्याला 5 फिश ऑइल आणि पिण्याचे पाणी - ग्लूकोज सोल्यूशन 5% जोडावे लागेल.
किशोरवयीन मुलांना दररोज 1 पक्षी प्रति 10 ग्रॅमच्या दराने आहार आणि पूरक हिरव्या चाराच्या स्वरूपात पूरकता आवश्यक असेल. Additives स्वरूपात, उकडलेले बटाटे, दलिया आणि ब्रेड उपयुक्त आहेत. 12-14 दिवसांच्या आत मांस फॅटन केले जाते. आपण प्रत्येक जेवण करण्यापूर्वी पक्ष्याच्या गोळ्या रिकामे असल्याचे सुनिश्चित करावे.
हे महत्वाचे आहे! आपण मुख्य फीड मिश्रणमध्ये जनावरांबरोबर जनावरे जप्त करू शकत नाही, यामुळे आंतड्यातील अस्वस्थता आणि वजन कमी होऊ शकते.
पक्षी कत्तल
कबूतरांच्या मांसाचे पक्षी सामान्यतः 28 ते 35 दिवसांच्या दरम्यान कत्तल करतात. यापूर्वी, मांसाला खेळांचे एक चवदार चव देण्यासाठी डिल, जीरा, अॅनीज च्या बिया सह पक्षी फटके केले जाते. मांस पांढरे आणि अधिक निविदा करण्यासाठी, आपण कत्तल करण्यापूर्वी पक्ष्यांना मिठाच्या दुधात मारू शकता. कत्तल करण्यापूर्वीच्या दिवशी पक्ष्यांना खायला घालणे बंद होते, यामुळे मृत शरीराची अवस्था कमी होते आणि मांस गुणवत्ता सुधारते. इतर घरगुती पक्ष्यांसारखेच कबूतरही मारता येतात.
