शालोट्स: सर्व वाढ आणि लागवड बद्दल

शालोट किंवा Ashश्कलोन ही कांदा कुटुंबातील बारमाही वनस्पती आहे. त्याच्या हलकी चव आणि तीव्र वास नसल्याबद्दल कौतुक केले.

कांदा व त्याचे अंतर यांचे वर्णन

शॅलोट हा कांद्याचा एक प्रकार आहे. तो इतर नावांनी देखील परिचित आहे: अलेक्झांड्रिया, बटाटा, कुटुंब, झुडूप. जन्मभुमी म्हणजे मध्य पूर्व (पॅलेस्टाईन), जिथे तो एस्केलेटर म्हणून ओळखला जात असे. युरोपमध्ये बारावी शतकानंतर वितरण प्राप्त झाले.

ही दोन वर्षांची वनस्पती आहे. शालोट्स लवकर पिकविणे, उच्च उत्पादकता आणि दंव प्रतिकार द्वारे दर्शविले जाते. त्याचे सलगम घ्या आणि एक पेन वापरा. पहिल्या वर्षात, कांदा सेट वाढण्यास बियाणे लागवड करतात आणि दुसर्‍या वर्षी लागवड केली जाते. मुलांचा एक समूह (20-२० पीसी.) एका बियापासून तयार होतो, म्हणूनच त्याला झुडूप मानले जाते. प्रत्येक बल्ब 200-300 ग्रॅम उत्पादन आणतो आणि एम 2 वरून आपण 3-4 किलो सलगम आणि 5 किलो पर्यंत हिरव्या वस्तुमान गोळा करू शकता.

शालोट हे व्हिटॅमिन सी, बी, पीपी आणि खनिजे के, एमजी, फे, एसची उच्च सामग्री द्वारे ओळखले जाते कांद्याचा वापर रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास, सर्दीपासून बचाव करण्यास मदत करते आणि एक प्रतिजैविक प्रभाव आहे. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करण्यासाठी, अन्नाचे पचन उत्तेजन देण्यासाठी आणि रक्त निर्मितीच्या प्रक्रियेवर सकारात्मक परिणाम देण्यासाठी हे उपयुक्त आहे.

मोठ्या प्रमाणात वापरणे हानिकारक आहे. Contraindication आहेत.

शालोट हे कांद्याचे आहेत, परंतु खालीलपेक्षा ते भिन्न आहेत:

सलगम मध्ये लहान आणि अधिक वाढवलेला आकार. जास्त प्रमाणात पंख पसरवित आहेत. चांगले संग्रहित.
घरटे वाढवते. बल्बच्या आत प्रिमॉर्डिया असलेले झोन दिसतात, रिंग नाहीत.
सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड रंग वाढीवर अवलंबून असते. उत्तर भागांमध्ये यात पिवळसर रंगाची छटा आहे आणि चव मध्ये कटुता आहे. दक्षिणी क्षेत्रांमध्ये - लिलाक.
हे वसंत monthsतु महिन्यांत तपमानाचा कण सहन करते, कांद्याप्रमाणे त्वरित बाणात जात नाही.
प्रथम, रूट सिस्टम तयार होते, आणि नंतर केवळ उबदार हवामानात - हिरवीगार पालवी. हे वैशिष्ट्य आपल्याला हिवाळ्यात रोपणे लावण्यास अनुमती देते.
पंखांना एक नाजूक नाजूक चव असते जी वेगवेगळ्या डिशेसला पीक्युन्सी देते.
त्यात तीव्र वास नसतो, कापताना डोळ्यांना त्रास होत नाही. नाजूक, गंधरसयुक्त सुगंध, चव जो आपल्याला मुक्तपणे ताजे आणि मांस आणि मासेसाठी मसाला म्हणून लागू करण्यास अनुमती देते.

Shallots च्या वाण

कांद्याच्या जाती तयार होण्याच्या कालावधीनुसार तीन वर्गांमध्ये विभागल्या आहेत:

लवकर
मध्यम;
उशीरा.

लवकर वाणांमध्ये गोड, मसालेदार चव असते. घरट्यात 10 बल्ब असतात.

कुत्रा

फिकट गुलाबी रंगात फरक: बाह्य सुकविलेले स्केल - लाल, अंतर्गत सह - पांढ with्यासह. एक ताजे आणि लवकर पातळ पंख 35 सेमी पर्यंत वाढते डोके 10 सेमी आकारात, 2.5 सेंमी ओलांडून अंडाकृती आकार बनवते.

पांढरी राणी

फिकट बल्ब, आणि एक मलई-रंगाची भूसी. हे वेगाने वाढते. फार क्वचितच आजारी पडतो. बराच काळ साठवून ठेवता येतो.

बेलोझेरेट्स 94

कोरड्या भूसीचा जांभळा रंग असतो. मोठ्या उत्पन्न, वैशिष्ट्यपूर्ण चिकाटी आणि रोग प्रतिकारशक्ती द्वारे दर्शविलेले.

हंगामातील वाण

घरट्यात कमी बल्ब. चव गुणवत्ता विविध वर अवलंबून असते.

आयरट

मऊ, परंतु जोरदार मसालेदार चव. घरट्यात 5-7 बल्ब आहेत. पिवळ्या भुसकट सह गोल सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड

मधुरता

परिष्कृत चव. गोल्डन कांदा पांढर्‍या रसाळ लगद्याद्वारे ओळखला जातो.

उगवत्या shallots ची वैशिष्ट्ये

खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड करताना ते पीएच 6-7 च्या आंबटपणासह सैल, सुपीक मातीत पसंत करते. यामध्ये चेर्नोजेम आणि चिकणमाती आणि वाळूचे भिन्न मिश्रण आहे. खोल पाण्याची खात्री करा. अन्यथा, त्यांना काढून टाकण्यासाठी चांगल्या ड्रेनेजची आवश्यकता आहे. लँडिंग चांगल्या ठिकाणी पेटलेल्या टेकडीवर चालते. सावली घेणे हितावह नाही.

बियाण्यांची क्रमवारी लावली जाते. लागवडीसाठी केवळ निरोगी बल्ब निवडले जातात: सलगम घेण्यासाठी 3 सेमी व्यासाची आवश्यकता असते, जर 3 पेक्षा जास्त असल्यास हिरवळ आणि बाण मिळवा. मोठ्या पेरणीमध्ये मध्यम आकाराच्या पिकापेक्षा जास्त लोब्यूल असतात, परंतु ते थोडेसे लहान असतात.

अग्रदूत आणि शेजारी उथळपणासाठी

जर आपल्याला चांगली कापणी हवी असेल तर आपल्याला मागील वाढवलेल्या वनस्पतींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. वाटाणे, सोयाबीनचे आणि सोयाबीनचे नंतर shalloth रोपणे सर्वोत्तम आहे. मागील वर्षी नाईटशेड, भोपळा किंवा कोबीचे प्रतिनिधी वाढल्यास आपण ते साइटवर ठेवू शकता. जेथे कॉर्न, सूर्यफूल, लसूण किंवा बीट्स वाढतात तेथे निवडणे चांगले नाही.

जर पूर्ववर्ती गाजर असेल तर ते खूप वाईट आहे. कांद्याची माशी घाबरुन ठेवण्यासाठी लागवड करणे चांगले आहे.

आपण लगतच्या बेडवर ठेवू शकता: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मुळा किंवा स्ट्रॉबेरी.

लँडिंग साइटची तयारी

पृथ्वीला ऑक्सिजनसह संतृप्त करण्यासाठी, कीटक आणि तण नष्ट करण्यासाठी, साइट फावडीच्या खोलीपर्यंत खोदली पाहिजे. यापूर्वी, प्रति एम 2: 3-4 किलो खत किंवा कंपोस्ट खत, 15-2 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट आणि युरिया, 45-80 ग्रॅम लाकडाची राख घालणे चांगले आहे. वसंत Inतू मध्ये, साइटवर नायट्रोजन आवश्यकपणे जोडले जाते - प्रति एम 2 - 15-20 ग्रॅम. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये ओनियन्स लागवड करताना, वसंत inतू मध्ये लागवड केल्यास, नंतर बाद होणे मध्ये, ऑगस्ट ओवरनंतर त्याच्यासाठी एक जागा तयार केली जाते.

लँडिंग वेळ

जेव्हा बर्फ पूर्णपणे वितळला असेल तेव्हा लँडला जाण्याची उत्तम वेळ असते. म्हणून, दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये कांदे फेब्रुवारीच्या शेवटी असतात आणि मध्य लेनसाठी - एप्रिलच्या मध्यात. 30 दिवसानंतर, त्यावर पिसे दिसतील आणि 45-60 नंतर एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड तयार होईल. वसंत plantingतु लागवड करणे अधिक श्रेयस्कर आहे कारण बल्ब व्यवस्थित तयार झाला आहे आणि कीटकांनी त्याचा हल्ला होण्याची शक्यता कमी आहे. वसंत inतूच्या नंतरच्या तारखेला - ते चांगले हिरवळ देणार नाही, परंतु मूळ त्वरित वाढण्यास सुरवात करेल.

लवकर पंख मिळविण्यासाठी, थंड हवामान सुरू होण्यापूर्वी हिवाळ्यामध्ये shallots रोपणे चांगले आहे, परंतु त्यामुळे लवंगा वाढण्यास सुरवात होत नाही. या प्रकरणात, ओनियन्स वसंत inतू मध्ये चांगले अंकुरांसह कृपया, आणि हिरव्या भाज्या वसंत .तूच्या अगदी सुरुवातीस दिसतील.

शालोट लावणी तंत्रज्ञान

प्रथम सलग बियाणे आणि नंतर बियाणे: सलग दोन वर्षे सोलोट्स लागवड करणे आवश्यक आहे. या प्रक्रियेचे तंत्रज्ञान जवळजवळ समान आहे, परंतु त्यात काही फरक आहेत.

सेवकोम

केवळ निरोगी बल्ब सोडून संपूर्ण सेटची क्रमवारी लावा. आकारानुसार निवडणे चांगले: मोठ्या आणि लहान नाही - मध्यम. ते ओव्हन (40 डिग्री सेल्सियस) मध्ये तळलेले किंवा गरम बॅटरीवर ठेवणे आवश्यक आहे. आपण स्वीकार्य तापमानात पाणी ओतू शकता.

ते बेडमध्ये किंवा ओसरांमध्ये लागवड करतात, न दाबता, परंतु मातीने सीलबंद करतात जेणेकरून केवळ लहान उत्कृष्टच चिकटून राहतील. हे करण्यासाठी, खोबणी किंवा खड्डे तयार करा (4-5 सें.मी.) त्या दरम्यान 7-10 सें.मी. अंतर ठेवून शरद plantingतूतील लागवड करताना खोली आणि अंतर 20-30 सें.मी.पर्यंत वाढवा.

बियाणे

ऑर्डर समान आहे. 48 तास ओल्या कपड्यात लपेटून बियाणे ओले केले जाते. त्यांना कोरडे होऊ देऊ नका. खोबणीची खोली लहान (3 सेंटीमीटर) केली जाते आणि 7-8x20 सेमीच्या योजनेनुसार लागवड केली आहे जर आपण बाद होणे मध्ये प्रक्रिया चालविली तर बियाणे भिजण्याची गरज नाही.

काळजी

शालोट्स, इतर वनस्पतींप्रमाणेच चांगली कापणी करण्यासाठी आवश्यक कार्य आवश्यक आहे.

काम	क्रिया
पाणी पिण्याची	नियमित, मध्यम. त्यास पर्जन्यवृष्टीच्या योग्य प्रमाणात सहाय्यक आर्द्रता आवश्यक नाही. कोरड्या हवामानात, दर 2-3 दिवसांनी पाणी पिण्याची प्रक्रिया केली जाते.
तण	प्रथम पंख दिसण्यापूर्वी एक महत्त्वाचा टप्पा तण त्याक्षणी वनस्पती नष्ट करू शकतो.
सैल	मातीच्या पृष्ठभागावर कठोर कवच तयार झाल्याने चालते.
पातळ	आवश्यक असल्यास मोठ्या संख्येने सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड वाढवा. सहसा लहान बल्ब काढून उन्हाळ्याच्या मध्यभागी चालते.
टॉप ड्रेसिंग	उगवण झाल्यानंतर 1.5-2 आठवड्यांनंतर, त्यांना 1-10 च्या प्रमाणात गाई खत किंवा पक्ष्यांच्या विष्ठेच्या सोल्यूशनवर उपचार केले जातात. त्याच वेळी, खनिज खते (फॉस्फेट, नायट्रिक acidसिड ग्लायकोकॉलेट किंवा युरिया) वापरल्या जातात - प्रति एम 2 - 10-15 ग्रॅम. वारंवार बल्बच्या निर्मितीसह चालते जाऊ शकते. नंतर पोटॅशियम द्रावण वापरला जातो: प्रति बाल्टी 5-7 ग्रॅम. कापणीच्या 30 दिवस आधी सर्व प्रजाती थांबवा.

रोग आणि कीटक

कांद्यावर कीटक आणि बर्‍याच रोगांनी क्वचितच हल्ला केला आहे.

समस्या	उपाययोजना
बल्बच्या तळाशी असमान पांढरी पट्टी तयार होते.	कांदा नेमाटोड एक लहान किडा आहे. सेव्होक मेथेनॉलसह फॉर्मल्डिहाइडच्या 4% सोल्यूशनमध्ये 2 मिनिटे भिजवले जाते. ते 45 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम पाण्यात बुडवले जाऊ शकते.
पंखांच्या टिपा पांढर्‍या, विल्ट होतात. बल्ब सडतात.	हिरव्या बॅकसह फिकट राखाडी कांदा फ्लाय. तिची लागवड केलेली गाजर पुढे चालवते. आपण कटु अनुभव किंवा तांबूस पिंगट च्या ओळी दरम्यान पसरवू शकता.
Phफिडस् तरुण पिल्लांना पसंत करतात, रस शोषक करतात.	शिजवलेले मटनाचा रस्सा (कॅमोमाइल, गरम मिरचीचा) फवारणी करा. आपण विशेष औषधे वापरू शकता.
पावडर बुरशी, fusarium, पेरोनोस्पोरोसिस, तळाशी सडणे	बुरशीजन्य रोग. निरोगी शलजमांवर कीटकनाशकांचा उपचार केला जातो. रुग्ण नष्ट करतात.

काढणी व संग्रहण

हिरव्या भाज्या कठोर झाल्यावर कापणी सुरू होते आणि प्रथम थोडेसे पिवळे होतात आणि नंतर सरकतात. यापूर्वी, संग्रह सुरू होत नाही, अन्यथा शेलॉट्स खराब प्रमाणात साठवल्या जातील आणि अकाली उगवतील. कोरड्या उन्हात सकाळी लवकर काढणी करावी आणि छतखाली व्यवस्थित वाळवा. पाने बल्बमधून कापली जातात आणि नंतर ते क्लस्टर्समध्ये पिळले जातात.

चांगल्या हवा प्रवेशासह त्यांना एका गडद ठिकाणी निलंबित केले गेले आहे. त्यास भिंतीशी जोडुन तुम्ही ते एका महिन्यासाठी नेटमध्ये ठेवू शकता. मग कांदेची क्रमवारी लावली जाते आणि पृथ्वी त्यातून काढून टाकली जाते.

कापणीनंतर आपण एक वर्षासाठी मध्यम आणि उशीरा वाण ठेवू शकता:

पुठ्ठा किंवा लाकडापासून बनवलेल्या बॉक्समध्ये;
बास्केट मध्ये;
रेफ्रिजरेटरमध्ये तळाशी असलेल्या शेल्फवर;
कॅप्रॉन स्टॉकिंग्ज मध्ये.

बल्बसाठी तापमान +8 ... +10 डिग्री सेल्सियस आणि बियाणे + 15 ... +20 डिग्री सेल्सियस आवश्यक असतात. आर्द्रता 60-70% पेक्षा जास्त राखली जात नाही.

श्री ग्रीष्मकालीन रहिवासी शिफारस करतात: shallots च्या फायदेशीर गुणधर्म

कांद्यामध्ये मानवी आरोग्यासाठी आवश्यक घटक (जीवनसत्त्वे, खनिजे) असतात, म्हणून त्याचा नियमित उपयोग शरीराची कार्ये सुधारू शकतो. त्याचे खालील सकारात्मक परिणाम आहेत:

रक्तदाब सामान्यीकरण;
रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करणे;
कमी कोलेस्टेरॉल;
परदेशी वस्तूंसाठी शरीराचा प्रतिकार वाढवणे;
लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख सुधारणा;
रोगजनक वनस्पती नष्ट;
दृष्टी वर सकारात्मक प्रभाव;
विषांचे उच्चाटन;
केस आणि नखे गुणवत्ता सरळ करणे.

आकर्षक चव आणि गंध उपलब्ध असल्यामुळे आम्हाला चमचम बनविलेले खाद्यपदार्थ म्हणून वर्गीकृत करता येते आणि फ्रेंच पाककृतीमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. स्वयंपाक करताना ते द्रव, मांस आणि माशांच्या पदार्थांमध्ये जोडले जाते. कांदे मॅरीनेड, गोठवलेले किंवा वाळवलेले ठेवता येतात.