कोरडे करण्यासाठी पेपरमिंट कधी गोळा करावे?

रीफ्रेश आणि टॉनिक गंध, आनंददायी शीतलता आणि वैशिष्ट्यपूर्ण चव - हे सर्व पेपरमिंटबद्दल आहे. हे बारमाही औषधी आणि तांत्रिक वनस्पती आहे ज्यात उंची 30-90 सेंमी आहे होमलँड - चीन आणि जपान.

उपयुक्त पेपरमिंट म्हणजे काय

पेपरमिंट आवश्यक तेलामध्ये अनेक सकारात्मक वैशिष्ट्ये आहेत. याचा वापर बर्‍याच पदार्थांमध्ये आणि दैनंदिन उत्पादनांमध्ये आढळू शकतो.

फुलांच्या दरम्यान पेपरमिंट

पुदीनाचे सकारात्मक गुणधर्म:

• याचा एक थंड प्रभाव आहे. जेव्हा ते श्लेष्मल त्वचेत प्रवेश करते तेव्हा ते कोल्ड रिसेप्टर्स सक्रिय करून मज्जातंतूच्या अंतरावर उत्तेजित करते. या प्रकरणात, वरच्या थरांच्या कलम अरुंद होतात आणि अंतर्गत प्रतिक्षेप वाढतात. अशा प्रकारे, वेदना साइडर कमी होते.
• हे पाचक ग्रंथी सामान्य करते, पाचक मुलूखात किण्वन प्रक्रिया कमी करते, चयापचय सामान्य करते आणि आतड्यांसंबंधी गुळगुळीत स्नायूंचा टोन कमी करते.
• पित्तविषयक आणि मूत्रमार्गाच्या मार्गाचे कार्य सुधारते.
• दम्याचा वापर केला जातो.
• याचा शामक आणि कमकुवत काल्पनिक प्रभाव आहे.
• या वनस्पतीच्या पानांची तयारी रक्त परिसंचरण नियंत्रित करते, इंट्राक्रॅनियल प्रेशर कमी करते.
• तीव्र डोकेदुखीसाठी हा वेगवान अभिनय करणारा बाह्य एजंट आहे. जोरदार डोसमध्ये, यामुळे झोपेचा त्रास होऊ शकतो.
• मेन्थॉलचा एक जंतुनाशक प्रभाव आहे. आवश्यक तेले पुदीनामध्ये असतात, जे बर्‍याच बॅक्टेरिया आणि स्टेफिलोकोकसवर कार्य करतात.
• पुदीनाचे ओतणे चेहर्‍यांच्या त्वचेला ताजेतवाने आणि टोन करण्यास मदत करते, ते अधिक लवचिक बनवते, चिडचिड आणि जळजळ कमी करते.

पेपरमिंटचे उपचार हा गुणधर्म

स्पष्टपणे, पुदीनाच्या फायद्याच्या गुणांवर जास्त नजर टाकणे कठीण आहे. म्हणूनच, वापरासाठी कोणतेही contraindication नसल्यास ते आपल्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

वाळवताना पेपरमिंट कधी घ्यावे

हिवाळ्यासाठी कापणीची योजना आखत असताना आपल्याला पुदीना कधी कापला पाहिजे, तो कसा संग्रहित करावा आणि कसा साठावा हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे.

परंतु याकरिता आपल्याला प्रथम पुदीनाची कापणी कधी करावी हे शोधणे आवश्यक आहे, कारण त्याच्या संग्रह दरम्यान झालेल्या चुका या औषधी वनस्पतींचे जास्तीत जास्त उपयुक्त गुणधर्म जतन करण्यास परवानगी देणार नाहीत.

एक कोंडी अनेकदा उद्भवते: हिवाळ्यासाठी कापणीसाठी पेपरमिंट केव्हा गोळा करावे. उन्हाळ्याच्या मध्यभागी, जुलै-ऑगस्टमध्ये पुदीनाची काढणी केली जाते जेव्हा ती 20-30 सेंटीमीटरच्या उंचीवर येते आणि नंतर वनस्पती आवश्यक तेलाने भरलेले असते आणि त्याचे सर्वात चांगले मूल्य असते.

हिवाळ्यासाठी पुदीना कापणी

हिवाळ्यासाठी हिरव्या मसाल्याची कापणी करण्याचे बरेच पर्याय आहेत. दीर्घ काळासाठी वर्कपीस टिकवून ठेवण्यासाठी आणि पुढील हंगामापर्यंत या वनस्पतीच्या विशिष्ट गंधाने स्वतःला आनंदित करण्यासाठी, परंतु त्याच वेळी कच्च्या मालाचे सडणे टाळण्यासाठी ते वाळवले जाते. हा सर्वात सोपा आणि सामान्य मार्ग आहे.

आपण ताजे कोंब आणि पाने गोठवू शकता. म्हणून ते त्यांची मसालेदार चव गमावणार नाहीत. तथापि, झाडाचे स्वरुप अप्रस्तुत होईल आणि अतिशीत झाल्यानंतर रंग तपकिरी-हिरव्या रंगात बदलेल. गोठवण्याकरिता पाने किंवा डहाळ्या पाण्यात स्वच्छ धुवाव्यात आणि जास्त आर्द्रता टाकावी. पुढे, प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

काही फूड्स बर्फाचे तुकडे म्हणून पुदीना कापतात. ते काळजीपूर्वक कापले पाहिजे, बर्फाच्या कड्यात घालून उकडलेले पाणी ओतले पाहिजे. हे चौकोनी तुकडे तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. जर आपण आले आणि लिंबाचा तुकडा घातला तर आपल्याला एक सुगंधित चहाचा पूरक आहार मिळेल.

सुकण्यासाठी पुदीना कधी गोळा करावा: फुलांच्या आधी किंवा नंतर

जर आपल्याला आवश्यक तेलाच्या वेचासाठी कच्च्या मालाची आवश्यकता असेल तर आपल्याला पुदीनाची पाने गोळा करण्याची आवश्यकता असल्यास त्यावर फुलांचे स्वरूप सांगेल. हे, मेलिसाप्रमाणेच, संपूर्ण मोहोरच्या कालावधीत, जेव्हा वनस्पतीमध्ये जास्तीत जास्त अर्क असते, तो कापला पाहिजे.

हिवाळ्यासाठी सामान्य होममेड तयारीसाठी जर पुदीनाची गरज भासली असेल तर फुलांच्या फुलांच्या आधीपासून म्हणजेच त्यावर कळ्या दिसू लागतात. या कालखंडातील देठ अद्याप फारच वृक्षाच्छादित नाहीत, झाडाची उंची संपूर्ण पानांची पाने मोठी व ताजी असतात. म्हणूनच, जेव्हा आपल्याला कापणीची आवश्यकता असते तेव्हा वेळ निवडण्यासाठी, आपण रोपाच्या फुलांच्या अवस्थेद्वारे मार्गदर्शन केले पाहिजे.

जास्तीत जास्त सुगंध, चव आणि फायदे कसे मिळवायचे

जेणेकरून वर्कपीस त्याचे सर्व गुण दर्शवू शकेल, आपल्याला काही नियमांचे पालन करण्याची आवश्यकता आहे.

पुदीना: कधी गोळा करायचे

सुकण्यासाठी पुदीना निवडण्यासाठी काही टिपा येथे आहेतः

• आपण रस्त्याजवळ किंवा शहरात पुदीना उचलू नये कारण वनस्पती आधीच पृथ्वी आणि वातावरणातील हानिकारक पदार्थ शोषून घेत आहे आणि त्याच वेळी उपयुक्त गुणधर्म "नाही" पर्यंत कमी केले आहेत.
• खूप लहान पुदीना स्प्राउट्समध्ये उपयुक्त पदार्थांची मात्रा कमी प्रमाणात असते आणि वाळलेल्या झाल्यावर त्यांचे फायदे अधिक गमावतात.
• प्रत्येक हंगामात बुश करण्यासाठी अनेक हार्वेस्ट्स खुश करण्यासाठी आपल्याला पुदीना योग्यरित्या कसे ट्रिम करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. स्टेमचा एक कट जमिनीच्या जवळच केला पाहिजे आणि तो कापला जाऊ नये. याव्यतिरिक्त, लांबीच्या तिसर्‍या भागापर्यंत वनस्पती कापली पाहिजे.
• दिवसाच्या वेळी वनस्पतीमध्ये आवश्यक तेलाची सर्वाधिक मात्रा असते कारण हा संग्रह सकाळी केला जातो. वाढत्या हंगामात दोन ते तीन वेळा पीक घ्या.

या शिफारसींचे पालन केल्याने आपल्याला रोपाचा अधिक फायदा मिळू शकेल आणि दर हंगामात एकापेक्षा जास्त पीक मिळू शकेल.

कात्री किंवा चाकूने देठ कापून घ्या. जर संग्रह एखाद्या स्वच्छ ठिकाणी झाला असेल तर कोरडे होण्यापूर्वी फांद्या स्वच्छ धुवायला चांगले नाही, ज्यामुळे त्यांना जास्त ओलावा जमा होणार नाही. सोलणे आवश्यक असल्यास, नंतर देठ पाण्यात कमी केले पाहिजे, आणि नंतर चांगले हलवा.

पोषक तत्वांचे जतन करण्यासाठी पेपरमिंट कसे कोरडे करावे

कागद किंवा कापडावर कोरड्या, हवेशीर जागेत छत अंतर्गत डाळ सुकवून, किडणे टाळण्यासाठी वेळोवेळी त्याकडे वळवा. कोरडे झाल्यानंतर, ते कडक बंद कंटेनरमध्ये दुमडलेले आहेत. आपण फांद्याला घट्ट बंडलमध्ये बांधू शकता आणि घराबाहेर सावलीत सुकविण्यासाठी त्यास लटकवू शकता किंवा तळ लहान तुकडे करून पृष्ठभागावर पसरवू शकता.

कोरडे 2-3 आठवड्यांत होते. जर पाने सहजपणे कांड्यापासून विभक्त झाली आणि स्टेम स्वतःच सहजपणे खंडित झाला तर कोरडे पूर्ण होते.

जर उघड्यामध्ये सुकणे शक्य नसेल तर भाज्या आणि फळांसाठी विशेष कोरडे वापरले जातात. हे डिव्हाइस इष्टतम तपमानाचे हवेचे उबदार प्रवाह निर्माण करते आणि ते पॅलेट्समधून जाते ज्यांच्यावर ताजे उत्पादने कोरडे ठेवण्यासाठी ठेवल्या जातात. या गॅझेटचा वापर करून, आपण घरगुती वर्कपीससाठी कोणत्याही औषधी वनस्पती सुकवू शकता.

उबदार हवेसह पॅलेटवर पुदीना कोरडे करणे

संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये वाळलेल्या पुदीना कसे साठवायचे

साठवण करण्याच्या सुलभतेसाठी कोरड्या पाने डाळांपासून विभक्त करता येतील. ते चहा किंवा ओतणे म्हणून तयार केले जातात आणि वैयक्तिक पाने ग्राउंड असतात आणि डिशसाठी मसाला म्हणून वापरतात.

हिवाळ्यासाठी काढलेली कोरडी पुदीना घट्ट बंद काचेच्या भांड्यात किंवा कपड्यांच्या पिशव्यामध्ये ठेवली जाते. आपण प्लास्टिक पिशव्या किंवा क्लिंग फिल्म वापरू शकता, परंतु हवेसाठी एक लहान भोक सोडून शकता.

शेल्फ लाइफ 1.5 वर्षे आहे.

वाळलेल्या पेपरमिंट कसे वापरावे

पेपरमिंटला त्याचा उपयोग बर्‍याच पाककृती, सौंदर्यप्रसाधनांचा उद्योग आणि औषध तयार करताना आढळला.

पातळ मांस, मसालेदार मांसाचे मांस, घरगुती बनवलेल्या सॉसेजमध्ये, मळलेल्या मांसाचे स्टिव्हिंग करताना, तसेच मांस सॅलड्स, appपेटाइझर्स, सँडविच आणि सूपमध्ये चव घालण्यासाठी मसालेदार म्हणून पाने जोडली जातात. पेस्ट्री डिशमध्ये कुकीज, जिंजरब्रेड कुकीज, रोलमध्ये प्रवेश केला जातो. हा मसाला कंपोटेस, जेली, फळ पेय, टिंचर, केव्हॅस, सॉफ्ट ड्रिंक्स उत्तम प्रकारे पूरक आहे.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, या औषधी औषधी वनस्पती घरी लोशन, मास्क, टॉनिक, क्रीम, मलहम, कॉम्प्रेस तयार करण्यासाठी सक्रियपणे वापरली जातात. वाळलेल्या पेपरमिंटचा उपयोग सुगंधी तेल, सुगंधित उशा आणि सॅसेट्स तयार करण्यासाठी केला जातो.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये पुदीनाचा वापर

पुदीना चेहरा मुखवटा तयार करण्यासाठी, आपल्याला चिरलेली पाने 2 चमचे घेणे आवश्यक आहे, त्यांना गरम पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे. पुढे, ते 60-70 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले पाहिजे आणि नंतर थोडेसे थंड केले पाहिजे. मुखवटा उबदार असावा - 37-40 ° से. हे एका स्वच्छ चेहर्‍यावर लागू होते, जे नंतर स्वच्छ, किंचित ओले कापसाचे किंवा रेशमाने झाकलेले असते जे कित्येक थरांमध्ये दुमडलेले असते.

मुखवटाचा कालावधी 15-20 मिनिटे आहे.

सुकासाठी पुदीना कशी आणि केव्हा निवडावी हे निश्चितपणे - फुलांच्या आधी किंवा नंतर - आणि हिवाळ्यामध्ये त्याची कापणी कशी करावी हे शिकून, आपण वर्षभर त्याच्या उपचारांचे गुणधर्म वापरू शकता.