बागेत आणि उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये आपण कधीकधी ब्लॅक बेरीजसह रास्पबेरी झाडे शोधू शकता. या रास्पबेरीला ब्लॅकबेरी म्हणतात. बरेच जण ब्लॅकबेरीसाठी घेतात. खरं तर, समानता खूप मोठी आहे: जांभळ्या रंगाची छिद्रे आणि जाळीदार कोंबडी असलेली मोठी काळी. ब्लॅक रास्पबेरी ब्लॅकबेरी, लाल रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरीच्या बर्याच उपयुक्त गुणधर्मांचे मिश्रण करणारे, त्यांना उपज, चव आणि सर्वसाधारणपणे, मानवी आरोग्यासाठी उपयुक्तता पार करते.
तुम्हाला माहित आहे का? अमेरिकेमध्ये बहुतेक काळातील काळा रास्पबेरी जाती मिळतात. येथे असे होते की, 1832 मध्ये एन. लॉंगवार्टने वन्य-वाढणार्या अमेरिकन ब्लॅकबेरीसारखे रास्पबेरीच्या आधारे ओहायो रेमॉन्टंट विविधता प्राप्त केली होती.
कॅलरी ब्लॅक रास्पबेरी
लाल रंगाच्या तुलनेत ब्लॅक रास्पबेरी हा एक उच्च-कॅलरी उत्पादनासाठी आहे - 72 कॅलसी प्रति 100 ग्राम 46-60 विरुद्ध. प्रथिने आणि चरबी आणि मोठ्या कर्बोदकांमधे कमी सामग्री दिल्यामुळे कमी प्रथिने आहारांमध्ये काळा रास्पबेरी वापरली जातात. केक किंवा चॉकलेट कॅंडीसाठी चवदार ब्लॅक रास्पबेरी बेरी हे एक चांगले पर्याय आहे.
काळा रास्पबेरी: आश्चर्यकारक berries रचना
1 99 0 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात, नवीन मोठ्या प्रमाणावर ब्लॅकबेरी जातींच्या आगमनाने, अनेक गार्डनर्सने ब्लॅक रास्पबेरीची लागवड सोडून दिली - आणि व्यर्थ!
काळा रास्पबेरीमध्ये एक अद्वितीय आणि असामान्य रासायनिक रचना आहे, ज्यामुळे ते इतर उपयुक्त आणि औषधी वनस्पतींमध्ये अग्रगण्य राहू शकते. बर्याच शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की काळा रास्पबेरीची गुणवत्ता इतर रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरी जातींपेक्षा जास्त आहे. त्यामध्ये सर्व जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रोन्युट्रिएंट्स असतात, ज्यात या वनस्पती असतात (व्हिटॅमिन सी आणि सेंद्रिय अम्ल मधील किंचित कनिष्ठ).
तुम्हाला माहित आहे का? अमेरिकन गार्डनर्सना काळ्या रास्पबेरीचा प्रचार कसा करावा हे अठरा वर्षे लागली. 1850 मध्ये एच. डूलिटल हे अपिकल लेयरच्या मदतीने हे करण्यास सक्षम होते. अमेरिकेत आणि युरोपमध्ये प्रजनन कार्य चालू करण्याच्या हेतूने हे योगदान मिळाले. 18 9 6 मध्ये डी. मिलरने प्रसिद्ध कम्बरलँड प्रकाराची पैदास केली. काळ्या रास्पबेरीचा हा ग्रेड ठिबकांना -30 डिग्री सेल्सियसपर्यंत ठेवतो. विसाव्या शतकाच्या सुरवातीला. यूएसए, फ्रान्स, ग्रेट ब्रिटन, पोलंड, जपान आणि इतर देशांमधील गार्डनर्सने नवनवीन प्रकारच्या डझनभर (ब्रिस्टल, मॉरिसन, नेपल्स, डंडी इत्यादी) जन्म दिला.
पण काळ्या रास्पबेरीचे मुख्य फायदे उत्तम सामग्री आहेत:
- लोह (इतर सर्व बेरी वगळतात), तांबे आणि मॅंगनीज;
- β-sitosterol;
- एन्थोकायिन, अँटिऑक्सिडंट्स आणि एलाजिक अॅसिड (स्ट्रॉबेरी, अक्रोड्स दुप्पट).
याव्यतिरिक्त, ब्लॅक रास्पबेरीच्या berries मध्ये व्हिटॅमिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स केवळ व्हिटॅमिन सीद्वारेच नव्हे तर ग्रुप बी व्हिटॅमिन (1, 2, 5, 6, 9), पीपी, ए, ई, एच, तसेच आयोडीन, जिंक, बोरॉन, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फ्लोरीन, कोबाल्ट, फॉस्फरस, सेलेनियम, सोडियम.
ब्लॅक रास्पबेरीमध्ये फायबर, पॉलिसाकेरायड्स, टॅन्नीन्स असतात.
तुम्हाला माहित आहे का? अमेरिकेत विशेषज्ञ (डॉक्टर आणि पोषण विशेषज्ञ) यांनी असे अनुमान काढले आहे की जर आपण वर्षातून दोन किलो ब्लॅक रास्पबेरी खात असाल तर कर्करोगाचा धोका जवळजवळ पूर्णपणे कमी होतो. शरीर टोन वाढते, वृद्ध होणे प्रक्रिया कमी होते.
शरीरासाठी काळ्या रास्पबेरीचे उपचार आणि फायदे
ब्लॅक बेरी रास्पबेरीला त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांकरिता "रानीची बेरी" अनौपचारिक शीर्षक मिळाले. त्याच्या रचनामुळे, त्याच्याकडे विशेष गुणधर्म आहेत.
काळा रास्पबेरींचा नियमित वापर केल्याने आपल्याला हे करण्याची अनुमती मिळते:
- जड धातू आणि रेडियॉन्यूक्लाइडच्या शरीरातून काढून टाका (रेडिओप्रोटेक्टिव गुणधर्मांमुळे);
- "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा;
- कमी रक्तदाब;
- हीमोग्लोबिनचे स्तर वाढवा, रक्त पेशींची संख्या (अॅनिमियाच्या उपचारांमध्ये);
- त्वचा आणि दृष्टी सुधारित करा (ब्लॅक रास्पबेरी बेरीमध्ये ऍन्थोकायनिन्स धन्यवाद);
- भिंती मजबूत आणि वाहनांची स्थिती सुधारण्यासाठी;
- फुफ्फुस काढा (मूत्राशय उपचार मध्ये);
- पाचन तंत्र सुधारण्यासाठी गॅस्ट्रिक आणि आतड्यांसंबंधी समस्या दूर करा;
- घातक निओप्लासमधील जोखीम कमी करा (एलाजिक अॅसिडची उच्च सामग्री असल्यामुळे), एसोफॅगस, गर्भाशय, कोलन आणि छातीच्या कर्करोगाच्या विकासास मंद करा.
हे महत्वाचे आहे! उच्च रक्तदाब ग्रस्त लोक ब्लॅक रास्पबेरीच्या नियमित वापराकडे वळले पाहिजेत. या वनस्पतीच्या भाज्या रसायनांची जागा घेतात आणि दीर्घकाळ टिकणारे परिणाम आणि कायमस्वरुपी परिणाम देतात आणि अल्प-परिणाम नसतात.
ब्लॅक रास्पबेरी विशेषतः महिलांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे. बांबूचे उपचार करताना, विविध प्रकारचे जीवाणूजन्य रोग, सक्रियपणे ब्लॅक रास्पबेरी वापरण्याची शिफारस केली जाते. महिलांना मासिक पाळीत समस्या असल्यास त्यातून चहा प्यावे आणि वेदना कमी करण्यासाठी, सायकल सामान्य करण्यासाठी इत्यादी उपयुक्त गुणधर्मांचा वापर करू शकतात.
एआरव्हीआय साठी ब्लॅक रास्पबेरी हा सर्वोत्तम उपचार आहे. रास्पबेरी सह एकत्रित होणारी मधुमेहामुळे एंजिनाच्या उपचारांमध्ये फायदेकारक गुणधर्म वाढते. घासण्याचा एक चांगला साधन म्हणजे ब्लॅक रास्पबेरी बेरीचा एक डिकोक्शन. हे बेरी वसंत ऋतूमध्ये विशेषतः उपयुक्त असते जेव्हा शरीरास जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात आणि संक्रमणांसाठी असुरक्षित असतात.
तुम्हाला माहित आहे का? रास्पबेरी पाणी हे एक सिद्ध लोक उपाय आहे, ज्यामुळे आपण नैसर्गिकरित्या नैसर्गिकरित्या शांत होऊ शकता, हँगओव्हरच्या प्रभावांना कमी करू शकता (त्यासाठी आपल्याला फक्त रास्पबेरीचे पाणी लिटर करावे लागेल).
फक्त बेरीच नव्हे तर काळ्या रास्पबेरी पाने, ज्यामध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ (सेंद्रीय ऍसिड, फोलिक अॅसिड, आयोडीन, मॅगनीज, फ्लेव्होनोइड्स, व्हिटॅमिन सी, के, ई, मॅग्नेशियम, इत्यादी) देखील उपचारात्मक गुणधर्म असतात. पाने decoctions, infusions, चहा स्वरूपात वापरले जातात. मटनाचा रस्सा सर्दी, ब्रॉन्कायटिसचा उपचार (पाने चांगल्या प्रतीची आणि diaphoretic गुणधर्म आहेत).
लोक औषधांमध्ये, काळा रास्पबेरीच्या पानांपासून तयार केलेली औषधी चहा फार लोकप्रिय आहे. रास्पबेरीच्या पानांचा रस कसा बनवायचा हे पाककृतींपैकी सर्वात सोपा रास्पबेरी पाने थर्मॉसमध्ये घालावे आणि त्यावर उकळत्या पाण्यात लिटर घालावे. तीन तासांनंतर, ओतणे तयार होईल. जेवण करण्यापूर्वी 20 मिनिटे ते 100 मिली तीन वेळा प्या.
हे महत्वाचे आहे! जून आणि जुलैमध्ये ब्लॅक रास्पबेरी पाने सर्वोत्तमपणे गोळा केली जातात. ते अपुरा shoots पासून गोळा करणे आवश्यक आहे - तरुण, नुकसान न करता आणि रोगाचा शोध न करता. कागदावर गडद, कोरड्या आणि हवेशीर खोलीत कोरडे होणे चांगले आहे (त्यामुळे गंध नाही).
रास्पबेरीच्या पानांच्या अशा उपयुक्त गुणधर्मांवर एंटी-स्क्लेरोटिक इफेक्ट, खोकला, टॉनिक आणि इतरांसारख्या उपयुक्त गुणधर्मांना त्यांना जटिल उपचारांमध्ये अपरिवार्य बनवते.
महिला सौंदर्यासाठी काळा रास्पबेरीचे फायदे
ब्लॅक रास्पबेरीला कॉस्मेटोलॉजीमध्ये सक्रिय वापर आढळला आहे. आणि फक्त berries नाही, परंतु रास्पबेरी पाने आणि फुले वापरली जातात.
म्हणून, पाने कोसळण्यासाठी ग्राउंड (एक ब्लेंडर सह, एक लहान रक्कमसाठी - तो मोर्टारमध्ये कुचला जाऊ शकतो) मास्क (मुरुम आणि त्वचेच्या दाहांसाठी) स्वरूपात वापरली जाते. मास्क 15-20 मिनिटे लागतो आणि उबदार पाण्याने धुवा.
पानांचा एक decoction केस धुतले - ते त्यांना बरे, मुळे मजबूत, वाढ उत्तेजित करते. ब्लॅक रास्पबेरीच्या फुलांमधून डेरीकेशन तयार होते जे एरिस्पेलासच्या उपचारांमध्ये वापरले जाते.
ब्लॅक रास्पबेरी बेरीजच्या रसांचे फायदेशीर गुणधर्म जे स्त्रियांसाठी कॉस्मेटोलॉजीमध्ये सक्रियपणे वापरले जातात, ते त्वचा टोन राखण्यासाठी, छिद्रांना चिकटवून ठेवण्याची आणि वृद्धिंगत प्रक्रिया निलंबित करण्याची क्षमता आहेत.
मुखवटाचे मुख्य घटक ब्लॅक रास्पबेरी लगदा आणि रस:
- तेलकट त्वचा - बेरी (त्वचेवर बेरी लगदा लागू करा);
- सामान्य / कोरड्या त्वचेसाठी अंडी फोम (बीट 1 अंडे), आंबट मलई (1 चमचे) सह रास्पबेरी लगदा (2 टीस्पून) मिसळा आणि 20 मिनिटे लागू करा. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. दुसरा पर्याय रास्पबेरी आणि दही मास्क आहे.
त्वचा ब्लॅक रास्पबेरी लोशन प्रभावीपणे साफ करते. त्याच्या तयारीसाठी 1 टेस्पून आवश्यक आहे. एल रास्पबेरी आणि 300 ग्रॅम वोडका. Raspberries उकडलेले पाणी 600 मिली लिटर, 10 दिवस, एक गडद ठिकाणी आग्रह धरणे आवश्यक आहे.
खरेदी करताना रास्पबेरी कसे निवडावे
ब्लॅक रास्पबेरीच्या बोरी सहजपणे वाहतूक हस्तांतरित करतात, बर्याच काळासाठी त्यांची लवचिकता आणि अखंडता टिकवून ठेवतात, म्हणून बाजारावर रास्पबेरी निवडताना कोणतीही विशिष्ट समस्या नसते. काळ्या रास्पबेरी निवडून, आपण तिचे बारीक व चतुराईने परीक्षण केले पाहिजे (आपल्या बोटांनी बोरी घ्या). सर्वांत उत्तम म्हणजे त्याच्या चव आणि सुगंधचा प्रयत्न करणे. 
विरोधाभास आणि संभाव्य हानी
रास्पबेरी काळा तसेच लाल देखील फायदे आणू शकत नाहीत परंतु या बेरी वापरण्याआधी आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेल्या काही विरोधाभास देखील आहेत.
व्यक्तींसाठी ब्लॅक रास्पबेरीची शिफारस केलेली नाही:
- रास्पबेरीला ऍलर्जिक प्रतिक्रिया करण्यासाठी अतिसंवेदनशील;
- मूत्रपिंड रोग
- गॅस्ट्र्रिट्ससह
तुम्हाला माहित आहे का? ब्लॅक रास्पबेरीच्या सर्व जातींच्या मध्य लेनमध्ये, कम्बरलँड रास्पबेरी (लेट रुबस कुंबरलेन्ंड) सर्वोत्तम प्रकारे अनुकूल ठरले. देखावा मध्ये, ही रास्पबेरी जोरदार ब्लॅकबेरी सारखी दिसली (परंतु, त्या विपरीत, पिकलेली बेरी स्टेममधून सहज काढली जातात). कम्बरलंड हा एक दंव-आणि दुष्काळ-प्रतिरोधक प्रकार आहे ज्या लवकर पिकणार्या बेरी आहेत. Berries showered, लवचिक, मधुर मध नाही चव थोडा खिन्नता सह. योग्य काळजी घेऊन, तो व्यावहारिकदृष्ट्या आजारी पडत नाही, कीटक नाहीत, पक्ष्यांना बोरी नाही.
गर्भधारणेच्या वेळी, रास्पबेरी कशा प्रकारे प्रभावित होऊ शकतात, आईचे आणि मुलाचे आरोग्य कोणते फायदे आणि हानी आहेत याचा विचार केला जातो. गर्भवती महिलांसाठी काळा रास्पबेरी contraindicated नाहीत (लाल रंगाच्या विपरीत, जे मुलामध्ये ऍलर्जिक प्रतिक्रिया आणू शकते), परंतु वाजवी प्रमाणात. उलट, मुलाला घेताना जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे अनन्य मिश्रण खूप उपयोगी ठरेल. रास्पबेरी लीफ चहामुळे गर्भाशयाच्या संकुचित होण्याची शक्यता असते, म्हणून गर्भावस्थेच्या सुरुवातीपासून त्यापासून बचाव करणे चांगले आहे.
