मांसासाठी फॅटनिंग बछडे नुकतेच कमाईचे लोकप्रिय स्वरूप बनले आहेत. मांसासाठी वाढणार्या बैल कठोर परिश्रम करतात, कारण त्यासाठी केवळ भौतिक गुंतवणूकीचीच गरज नसते तर शारीरिक प्रयत्न देखील आवश्यक आहे. सर्व मवेशी डेअरी, मांस आणि डेअरी आणि मांस मध्ये विभागली जातात. या लेखात आपण चर्चा करू फॅटिंगसाठी मांस बुल गोबीज कोणत्या जाती आहेत.
बुल जाती, प्रजाती
बर्याच पशुधन उत्पादकांसाठी, मांसासाठी चवदार वासरे हे केवळ घरासाठी पैशांची कमाई करण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग नाही तर मुलांसाठी अगदी योग्य असलेल्या उच्च-गुणवत्तेचे, दुबळे मांस मिळविण्यासाठी चांगली संधी. फॅटनिंग गोबीजसाठी मांसाच्या जातींची सर्वात सामान्य वर्गीकरण खालीलप्रमाणे आहे: ब्रिटिश मांस जाती, फ्रेंच-इटालियन आणि झिबविडेनी. या गटांपैकी प्रत्येक गट परिपक्वतेच्या दराने, उत्पादनक्षमतेचा स्तर आणि ताब्यात घेण्याच्या अटींनी ओळखला जातो. बैलांच्या कोणत्या मांस जातीवर फॅटनिंग करणे चांगले आहे, आम्ही पुढे बोलू.
ब्रिटीश
ब्रिटीश बुल मांस नद्या शेतक-यांमध्ये सर्वात लोकप्रिय मानली जातात. जगात या गटाचे सुमारे 200 दशलक्ष प्रतिनिधी आहेत. ब्रिटीश गायींची तीव्रता आणि उच्च कार्यक्षमतेने वर्णन केले जाते. ते जीवन जगण्यासाठी आणि समशीतोष्ण महाद्वीपीय वातावरण सहन करण्यास चांगले अनुकूल आहेत.
हे महत्वाचे आहे! ब्रिटीश बैलचे मांस "संगमरवरी" आहे - मांसचे वैशिष्ट्य म्हणजे चरबी नसलेल्या एखाद्या नमुनेदार व्यवस्थेसह.
फ्रेंच-इटालियन
मांसाच्या बैलांचे फ्रेंच-इटालियन नद्या पशुधन पैदासधारकांमध्ये वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहेत. सर्वात महत्त्वाची आणि आकर्षक वैशिष्ट्य म्हणजे ती फ्रांसीसी-इटालियन ग्रुपचे बोई वजन वाढवत आणि चरबी टाकून वजन वाढवत आहेत. या बैलांच्या मांसमध्ये कमीत कमी कोरड्या पदार्थांचा समावेश असतो आणि त्यात मार्शिंग नसते, म्हणून त्यांना बर्याचदा फॅटनिंगसाठी घेतले जाते. फ्रँको-इटालियन मांस जातींच्या नकारात्मक वैशिष्ट्यांसाठी, यामध्ये वासरे आणि मृत वासरे जन्माला येणे अडचणींचा समावेश असू शकतो.
तुम्हाला माहित आहे का? फ्रँको-इटालियन जातींना सर्वात "जुनी" बुल मांस जातींपैकी एक मानली जाते.
झुब्विदिनी
Zebuvidnye - देशाच्या विशेषतः कोरड्या भागात देखील लागवड करण्यासाठी योग्य अद्वितीय जाती. या जातींचे बैल उष्ण आणि दुष्काळच्या कठोर परिस्थित्यांशी जुळवून घेतात. झुबुविनिनी बैल झुबूसह युरोपियन व ब्रिटिश माशांच्या जाती पार करून दिसू लागले. या जातींचा फक्त नम्र सामग्रीसाठीच नव्हे तर रोगापासून बचाव करण्यासाठी देखील विशेषतः रक्तसंक्रमण करणारे कीटकांचे महत्त्व आहे. झुब्विड बैल रीड आणि सेल्गे खाऊ शकतात, जे कमी दर्जाचे मांस आणि कमी दर्जाचे उत्पादकता सूचित करतात.
Fattening साठी वासरे सर्वात लोकप्रिय जाती
विशिष्ट बैल प्रजाती निवडण्याआधी, स्वत: ची ओळख करुन घेणे आवश्यक आहे की विविध जातींसाठी योग्य आहेत, वासरे कशा विकसित होतात आणि उच्च उत्पादकता घटक मिळविण्यासाठी कोणत्या प्रकारचे अन्न आवश्यक आहे. बुलच्या सर्वात लोकप्रिय मांस जातींबद्दल अधिक माहितीमध्ये आम्ही पुढे बोलू.
हियरफोर्डियन
बर्याचदा, जनावरांची पैदास मांस साठी वासरे feeding साठी हियरफोर्डियन जाती निवडा. येथे हे कठोर बैल आहेत जे चित्तांवर दीर्घ आयुष्यासाठी चांगल्या प्रकारे अनुकूल असतात आणि जवळीक नसतात. ते मोठ्या ताकदाने चांगले झुंजतात आणि वजन वाढवतात. बैल यासारखे दिसतात: मोठे मांसपेशियांसह मोठ्या बॅरलच्या आकाराचे शरीर असलेले प्राणी. रंग लाल-पांढर्या रंगाचा आहे (शरीर लाल आहे, गुडघा पाय, डोके आणि शेपटीची टीप पांढरी आहे). येथे तीन गटांमध्ये विभागलेले आहेत: उंच, मध्यम मजबूत आणि कॉम्पॅक्ट. प्रौढ बैलाचे प्रमाण 850 ते 1200 किलो आहे. दिवसा दरम्यान वजन वाढ सरासरी 1.5 कि.ग्रा. मांस उत्पादन 58% पासून 72% पर्यंत आहे. गोबी 30-33 किलो वजनाने जन्माला येतात. कॅनडा, यूएसए आणि इंग्लंडमधून देशभरात आलेले हेफर्ड्स. हियरफोर्ड बैल नेहमी नवीन मांसाच्या जातींचे प्रजनन करण्यासाठी "बेस" बनतात.
तुम्हाला माहित आहे का? हॅरफोर्डियन जातीने इतर जातींसह पार केल्यानंतर त्याचा रंग कायम ठेवला.
शॉर्टर्न
शॉर्थॉर्न बुल ब्रिटिश मांस मांसाच्या समूहातील सर्वात जुनी जाती आहे. शॉर्टगोन जातीचा पूर्वज हा तिस्वाटर जाती आहे, जो कि यॉर्क आणि दुर्गाम (दुसरा नाव दुर्गाम जाती आहे) मध्ये जन्मलेला आहे. एन पी कुल्शोव यांनी आयोजित दुर्गाम आणि टिस्वाटर मवेशींच्या तुलनात्मक विश्लेषणानुसार शेर्थोर्न जातीचा पहिला उल्लेख 1822 पर्यंत आहे. शॉर्ट हॉर्न बैल सुमारे 130 सें.मी. (वाळवंटांवर) असलेल्या मोठ्या जनावरांचे असतात आणि स्लॅंटिंग बॉडीची लांबी 155 सें.मी.पर्यंत पोहोचू शकते. डोके आकार शरीराच्या आकारापर्यंत लहान असेल तर अगदी लहान भागासह. मान लहान आहे. शरीराच्या प्रत्येक भागावर चांगले स्नायू आहे. रंग भिन्न: लाल, लाल-मोटे, रोण. थेट वजन 9 00-1000 किलो (काही बाबतीत - 1277 किलो) आणि मांस उत्पादन 62% पर्यंत पोहचू शकते. वासरे च्या वस्तुमान - 25 - 30 किलो.
हे महत्वाचे आहे! शॉर्टर्न नस्ल एक विशिष्ट वैशिष्ट्य लहान शिंगे आहेत, ज्यासाठी त्यांचे नाव (शॉर्ट-शॉर्ट, हॉर्न-हॉर्न) मिळाले.
एबरडीन-एंगस
एबरडीन एंगस कॅटल हे स्वित्झर्लंडमधील जाती आहे जे जगभरात विस्तृत लोकप्रियता प्राप्त करते. या जातीचे प्रथम डॉक्युमेंटरी सबूत 1862 पासून ओळखले गेले आहेत, जेव्हा या प्रजातींची पहिली प्रजनन पुस्तक प्रकाशित झाली होती आणि 1878 मध्ये अमेरिकेमध्ये या जातीच्या गायींची पहिली पुण्यप्रसाधनांची पैदास झाली.
बैलांची उंची 150 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, शरीर गोलाकार आहे, जास्त नाही, मान कमी आहे, डोके शरीराच्या आकारापेक्षा लहान आकाराने प्रमाणित आहे. रंग काळा आणि लाल. प्रौढ बैलाचे वजन सुमारे 850 किलो बनते आणि बाहेर पडताना मांसचे प्रमाण 65% -70% वाढते. जातीची विशिष्ट वैशिष्ट्य वेगवान वाढ आणि लवकर लठ्ठपणाची प्रवृत्ती आहे. एबरडीन एंगस बैल ते समशीतोष्ण आणि थंड हवामानाच्या परिस्थितीनुसार चांगल्या प्रकारे अनुकूल होतात आणि चरबीच्या परिस्थितींना चांगल्या प्रकारे सहन करतात.
तुम्हाला माहित आहे का? मांसाचे संगमरवरी मिळविण्यासाठी एबरडीन-एंगस बुलड्यांना भरपूर प्रमाणात अन्न आणि झोपेची उबदार जागा पुरविली जावी.
चारोलाइस
18 व्या शतकात फ्रान्समध्ये चरओलाइस बुलड्यांची पैदास झाली. या बैलांचे पांढरे रंग आणि मोठे वस्तुमान आहे. फ्रान्समध्ये, या जातीचा जन्म 18 व्या शतकापासून झाला आणि त्याच्याकडे 1,834,513 डोक्या आहेत. या जातीमध्ये जीवनाच्या परिस्थितीशी जुळवून घेण्याची चांगली क्षमता आहे आणि 70 देशांमध्ये जन्म आहे. खराब विकसित डिहायड्रेशनसह वाइड बॉडी (छातीत जठराचे प्रमाण 2 मीटर असू शकते). कमकुवत sagging सह परत. वाळवंटातील उंची 141-145 से.मी. आहे. डोके सरळ सरळ संक्रमणासह लहान आहे. प्रौढ बैलाचा वस्तुमान 1200 कि.ग्रा.
हे महत्वाचे आहे! जातीच्या नुकसानास: कॅल्व्हिंगमध्ये जडपणा, खांद्याच्या ब्लेडचे विभाजन, शरीराच्या मागील भागात हायपरट्रॉफी.या जातीचे गुरदे उत्कृष्ट उत्कृष्टता क्षमता आणि उच्च कार्यक्षमतेने दर्शविले जाते: प्राणी 15 वर्षे वापरू शकतात. बुल मांस मातीची भांडी आहे, आणि मांसपेशियोंतील वस्तुमान तयार करण्यामुळे, चरबी, दुबईचे मांस आणि सुखद चव नाही.
कझाक
कझाक जातीची प्रजाती स्थानिक कझाख जातींसह हियरफोर्ड बुल ओलांडण्याचे परिणाम आहे. 1 9 30 मध्ये हा प्रयोग सुरू झाला आणि 1 9 51 मध्ये या जातीची पैदास झाली. प्रयोगांच्या दरम्यान या जातीचे दोन प्रकार आहेत: मांस आणि संयुक्त. कझाक प्रजनन हेरफोर्डसारखेच आहे, परंतु कझाक जातीच्या प्रतिनिधींचे प्रमुख मोठे आहे. कझाक जातीच्या बैलांची उंची 125 सेमी आहे आणि छातीचा भाग 70 सेमी आहे. शरीराची लांबी 155 सें.मी. आहे आणि रीडबोनची परिघ 20 सें.मी. आहे. हिवाळ्याचा कोट लांब आणि कठिण बनतो. नवजात बाळाला औसतन 30 किलोग्रॅम वजन असते, प्रौढ बैल 1100 किलो वाढते आणि वजनाने 65% वजन येते. मांस चरबी नाही, परंतु स्नायूंच्या दरम्यान चरबी जमा केली जाते.
कझाक बैल एक तीव्र महाद्वीपीय वातावरणाच्या परिस्थितीत चांगले अनुभवतात आणि चारा येथे राहण्यायोग्य आहेत.
काल्मीक
काल्मीक प्रजाती मंगोलियाहून आली आहे, जिथे ते 350 वर्षांपूर्वी ज्ञात होते. बुल्स मोठ्या आहेत, शरीराची रचना सममितीय आहे. बुल्स वजन 9 50 किलोपर्यंत पोहोचू शकतात आणि थेट मांसाचे उत्पादन सुमारे 62% आहे. बर्याचदा रंग लाल असतो, कधीकधी पांढरा ठिपके असतात. मातीची कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी कलमीक बैल नेहमी ओलांडण्यासाठी वापरली जातात. गोबी वाळलेल्या, थंड ठिकाणी जीवनात चांगल्या प्रकारे अनुकूल असतात. चाराच्या हंगामादरम्यान शरीरात 60 किलो वजनाची चरबी जमा होते, ज्यामुळे बियां देखील हिवाळ्यात देखील वजन कमी करू शकत नाहीत.
तुम्हाला माहित आहे का? काल्मीक बैलची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य शिंगाचे आकार आहे - ती अर्ध्या लांब, मध्यभागी थोडीशी लपलेली असते.
सलाम
सेलर्सकाय जातीचे बैलांचा वापर मांस आणि दुधाच्या स्रोतासाठी नव्हे तर अतिरिक्त श्रम शक्ती म्हणून देखील केला जात असे. ही नस्ल 1 9 व्या शतकात त्याच नावाच्या गावाजवळील फ्रान्समध्ये सुरू झाले. या जातीच्या प्रतिनिधींचा धक्का आयताकृती असून त्यात खोल छाती आणि जोरदार विकसित तळघर आहे. रंग तपकिरी आहे, केस किंचित लहान आहेत, परंतु मान मध्ये ते रॅमचे ऊन सारखे दिसते, शरीराच्या इतर भागांच्या रंगापेक्षा स्वर अधिक गडद आहे. प्रौढ बैलांचे वस्तुमान 1000-1300 किलो आहे आणि कत्तलवरील मांसचे उत्पादन बुलच्या वस्तुमानाच्या 60% आहे. या जातीच्या बुल्समध्ये उत्कृष्ट अनुकूलीत गुण आहेत आणि वाढत्या प्रमाणात ते शांत आहेत.
हे महत्वाचे आहे! सेलर्सची पैदास केवळ मांससाठी नव्हे तर दुग्धजन्य पदार्थांच्या गुणवत्तेसाठी देखील महत्त्वपूर्ण आहे. सलर्स जातीच्या गायी उत्पादित दुधापासून प्रसिद्ध केसेस "कॅंटल" तयार केली जातात. "सेलर्स", "सेनेनेटर".
लिमोसिन
लिमोसिन बैल फ्रान्सहून येतात. ही पैदास 1850 मध्ये झाली. लिमोसिन बैल मोठ्या असतात, पातळ हाडे आणि चांगली विकसित स्नायू असतात. बैलांचे वस्तुमान 1000-1100 किलो आहे आणि त्याची उंची 145 से.मी. आहे. शरीरावर गोलाकार छाती आणि रुंद बॅक आहे. रंग - लाल, पेटी - एक टोन लाइट. पांढरे मध्ये हॉर्न आणि hooves. डोके थोडीशी सरळ आणि लहान चेहर्याचा भाग असलेल्या मान कमी आहे. शिंगे आकारात लहान, खाली निर्देशित केले जातात. वासराचे वजन 40 किलो वजनाचे आहे आणि दुधापर्यंत वजन 300 किलो आहे. माशांचे वजन 60% आहे.
लिमोसिन बैल आपल्या हवामानाच्या परिस्थितीशी चांगल्या प्रकारे जुळवून घेतात आणि प्रामुख्याने घरातील घटस्फोट.
प्रत्येक शेतकर्याने स्वत: चा निर्णय घ्यावा की मांस साठी स्टीअर ठेवणे फायद्याचे आहे, कारण आपल्या स्टीडमध्ये किती मांस असेल ते आपल्यावर अवलंबून असेल. आपण प्राणी जीवनाची परिस्थिती तयार कराल. आपल्या भागाच्या परिस्थितीत चांगले वाटेल त्या जातीची निवड करणे ही मुख्य गोष्ट आहे. सुदैवाने, आपल्या वेळेत तेथे भरपूर जातींची जाती आहेत जी आपल्याला पैशाची कमाई करण्यास आणि स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना गुणवत्ता पोषण देण्यास मदत करतील.
