बर्च झाडापासून तयार केलेले साप एक अतिशय उपयुक्त नैसर्गिक पेय आहे, जे उपचारांच्या गुणधर्मांची वस्तुमान आणि मानवी शरीरावर अत्यंत फायदेशीर प्रभाव देते. हे सौंदर्य, आरोग्य, सामर्थ्य आणि शक्ती यांचे तथाकथित उच्चार आहे. कारण त्यात भरपूर पोषक तत्व, सेंद्रिय अम्ल आणि शोध घटक असतात. आज आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले साप, त्याच्या फायद्यांविषयी चर्चा, कसे, कोठे आणि कधी एकत्र करावे तसेच पिण्याचे संग्रह कसे करावे याबद्दल सर्व काही शिकू.
बर्च झाडापासून तयार केलेले SAP च्या फायद्यांबद्दल सर्व
बर्च झाडापासून तयार केलेले साखर तयार करणे हे फ्रक्टोज, ग्लूकोज, सिक्रोज, सेंद्रिय ऍसिडस्, एनजाइम आणि ज्या पदार्थांमध्ये उच्च प्रतिजैविक क्रियाकलाप (फाइटोनाइड) आहेत तसेच पोटॅशियम, लोह, मॅंगनीज, कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, तांबे, ज्यास स्प्रिंग एविटामिनोसिसने कमकुवत केले आहे, ते आवश्यक आहे.
बर्च झाडापासून तयार केलेले लँडस्केप डिझाइनमध्ये बर्याचदा वापरले जाते, ते लिंडेन, मॅपल, माउंटन अॅश, घोडा चेस्टनट जवळ लटकत आहेत. आणि बर्च झाडापासून तयार केलेले अंतर्गत, आपण स्ट्रॉबेरी, bulbous, ferns, ऍनीमोन रोपणे शकता.
बर्च झाडापासून तयार केलेले सांप मोठ्या प्रमाणात दिले जाते उपयुक्त गुणधर्मः
- रोगप्रतिकारक शक्ती पूर्णपणे मजबूत करते.
- हृदयाला सामान्य करते.
- शरीरावर त्याचा दाह-दाहक प्रभाव आहे.
- चयापचय सुधारते आणि मेंदूसाठी खूप उपयुक्त आहे.
- शक्ती, शरीरात ऊर्जा आणते आणि चार्ज करते.
- प्रतिदिन फक्त एका ग्लासच्या ड्रिंकमुळे तुम्हाला झोपेतून, थकवा आणि नैराश्यापासून मुक्त केले जाईल.
- पेय सर्वोत्तम आहारातील आणि टॉनिक उपायांपैकी एक म्हणतात.
- मूत्रमार्गात पसरलेल्या आणि मूत्रपिंडाच्या रोगासाठी हे खूप उपयुक्त आहे - यामुळे मूत्रपिंड कार्य सुलभ होते, मूत्रपिंडाचा प्रभाव असतो, यूरिक ऍसिडचा विसर्जन वाढतो आणि डायरेसीस वाढतो.
- फुफ्फुसांचे रोग, ब्रॉन्कायटिस, तपेदिक, गले दुखणे, खोकलासाठी उपयुक्त.
- डोकेदुखी आणि migraines पासून मुक्त करा.
- लैंगिक संक्रमित रोगांमध्ये उपयुक्त.
- यकृत, पित्ताशोभी, duodenum आणि कमी आंबटपणा रोग सह पेय घेणे शिफारसीय आहे.
- उच्च रक्तदाब आणि अशक्तपणा मदत करते.
- आर्थराईटिस, रेडिक्युलायटीस आणि संधिवातामध्ये हा एक उपचारात्मक प्रभाव आहे.
- रक्त शुद्ध करण्यासाठी आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास सक्षम.
- बर्च झाडापासून तयार केलेले सॅप घेतल्यास, आपण शरीराच्या एलर्जी, संक्रामक आणि सर्दीस प्रतिकार वाढवू शकता.
- क्रॉनिक राइनाइटिसच्या बाबतीत दररोज सकाळी एक ग्लास ताजे बर्च झाडापासून तयार केलेले सास घेण्याची शिफारस केली जाते.
- एन्थेलमिंटिक, एंटी-ट्यूमर आणि मूत्रपिंड क्रियासह संपुष्टात आणले.
- त्वचेवर मुरुम, एक्जिमा, सोरायसिस, फ्युरनक्युलोसिस, न्युरोडार्माटीटिस, फंगल रोग, खराब उपचार जखम,
हे महत्वाचे आहे! बर्याच वेळेस बर्च झाडापासून तयार केलेले साप संरक्षित करण्यासाठी ते बर्फ टिनमध्ये गोठविले जाऊ शकते आणि कॉस्मेटिक बर्फ म्हणून वापरले जाऊ शकते.
बर्च झाडापासून तयार केलेले सैप अतिशय वापरली जाते आणि सौंदर्यप्रसाधने:
- त्वचा पूर्णपणे स्वच्छ करते आणि रीफ्रेश करते आणि त्यासाठीच सकाळी त्यांना धुण्यास पुरेसे असते.
- कोरडे त्वचा moisturize आणि स्वच्छ करण्यासाठी वापरले जाते.
- डोके धुण्यासाठी वापरलेले - केस मजबूत करण्यासाठी, त्यांचा वेग वाढविण्यासाठी, केसांना सौम्यता आणि चमकणे; डान्ड्रफ लढण्यासाठी वापरले.
- आपण अद्यापही सेल्युलिट लपेटू शकता.
तुम्हाला माहित आहे का? 1 9 56 मध्ये सोव्हिएत कवी स्टेपन शशिपाचेव यांनी "बर्च सप" ही कादंबरी लिहिली.
संग्रह वेळ कसे ठरवायचे
वसंत ऋतू मध्ये प्रथम थवेच्या दरम्यान कापणी सुरु होते आणि कोंबड्याच्या तुकडीनंतर संपते. संकलनाची सुरूवात हवामानाच्या परिस्थितीनुसार असते. परंतु मार्चच्या मध्यात रस कधीतरी वाहू लागते, जेव्हा बर्फ वितळते आणि कोंब फुटतात आणि एप्रिलच्या मध्यभागापर्यंत चालत राहतात.
वेळ संकलित आणि कापणी करण्यासाठी आला आहे का ते तपासा, आपण एक पातळ एएलएल वापरू शकता. जंगल मध्ये जाणे आणि बर्च झाडापासून तयार केलेले मध्ये या awl सह पँचर करणे आवश्यक आहे. जर रस आधीच संपला असेल तर लगेचच पंपर साइटमध्ये एक ड्रॉप दिसेल. याचा अर्थ असा की आपण गोळा करणे आणि कापणी करणे प्रारंभ करू शकता.
हे महत्वाचे आहे! दिवसातून झाडांच्या तीव्र प्रवाहाचा प्रवाह होतो.
शहरी भागात बर्च झाडाची साल गोळा करणे शक्य आहे का?
या प्रश्नाचे उत्तर देताना शहरातील रस गोळा करणे शक्य आहे का, आम्ही ताबडतोब सावधगिरी बाळगू: नाही, याबद्दल विचार करू नका. मोठमोठे कारखाने आणि प्रदूषित ठिकाणांमधून मोठे शहर, रस्त्यापासून दूर राहणे आवश्यक आहे कारण लाकडामुळे वातावरणातील सर्व हानिकारक पदार्थ आणि वाहन निकास वायू शोषून घेतात. अशा झाडांपासून जूस गोळा केला जाईल, तो केवळ कोणतेही फायदे मिळणार नाही, परंतु आरोग्यासही इजा पोहोचवू शकेल.
गोळा करण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाणे
खरोखर उपयुक्त रस मिळवण्यासाठी त्यास एकत्रित करण्याची जागा फार काळजीपूर्वक निवडली पाहिजे. शहरी भागात, औद्योगिक क्षेत्र आणि महामार्गांपासून दूर असलेल्या पर्यावरणास अनुकूल जंगलात ते एकत्र करणे सर्वोत्तम आहे.
संकलनाची वैशिष्ट्ये, निरोगी पेय कसे व्यवस्थित करावेत
आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले सांप घेण्यापूर्वी, आपल्याला काही सोप्या परंतु खूप माहित असणे आवश्यक आहे महत्त्वपूर्ण नियम आणि संग्रह अटी:
- आपण 20 सें.मी. व्यासाचा एकमात्र प्रौढ वृक्ष गोळा करू नये म्हणून वृक्षांचा वापर करु शकत नाही. जर आपण वृक्ष वृक्षांमधून रस गोळा केला तर आपण त्यांना नष्ट करू शकता कारण झाडांच्या वाढीच्या काळात त्याला स्वत: ची गरज असते.
- एकत्र करण्यासाठी 5-10 मिमी मिरची सह एक ड्रिल वापरा. हे छिद्र जवळपास ट्रेस्कशिवाय ट्रंकमध्ये वाढते.
- झाडाच्या खोड्यात फार खोल गवत बनविण्याची गरज नाही कारण रस प्रामुख्याने झाडाच्या आणि लाकडाच्या पृष्ठभागाच्या पृष्ठभागावर जातो. ते 2-3 सें.मी. खोल असेल.
- 10:00 आणि 18:00 दरम्यान वेळ घालविण्याचा सर्वोत्तम वेळ म्हणजे रस सर्वात तीव्रतेने वाहतो.
- एका झाडापासून सर्व सॅप काढून टाकण्याचा प्रयत्न करू नका, म्हणून आपण ते नष्ट करू शकता. पाच ते दहा झाडांना रोखणे आणि दररोज प्रत्येक लिटर काढून टाकणे चांगले होईल.
- संग्रहाच्या शेवटी, झाडाला जखम बरे करण्यास मदत करा. छिद्राने झाकण, बाग पिच, झाकणाने झाकून घ्या किंवा बॅक्टेरियाला ट्रंकमध्ये प्रवेश करण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी लाकडी प्लग चालवा.
खरं तर, कसे बर्च झाडापासून तयार केलेले साप मिळवा:
- 20-30 से.मी. पेक्षा अधिक व्यासासह सुप्रसिद्ध ताज्यासह बर्च निवडा.
- जमिनीपासून 20 सेमी अंतरावर ट्रंकमध्ये सावधगिरीने एक भोक बनवा.
- एक बर्च झाडापासून तयार केलेले ट्रे किंवा इतर अर्धवाहिनी जुळणी जोडा जेणेकरुन त्यात बनवलेल्या छिद्रांमध्ये रस वाहू शकेल.
- नाल्याखाली, जार, बाटली किंवा पिशवी ठेवा, जिथे रस जाईल.
बॅरेलमध्ये बनवलेल्या छिद्रांची व्यास त्याच्या व्यासवर अवलंबून असते. 20-25 से.मी. झाडाच्या व्यासासह, फक्त एक भोक बनविला जाऊ शकतो आणि नंतर प्रत्येक दहा सेंटीमीटरसाठी आणखी एक भोक. पण मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती छिद्रेने ओढणे जास्त नाही, कारण झाड अधिक जखमी झाले आहे, त्याच्या जखमा बरे करणे जितके कठीण जाईल.
हे महत्वाचे आहे! रस गोळा करण्यासाठी कुत्रा वापरण्याची स्पष्टपणे मनाई आहे कारण हे झाडला खूपच हानिकारक आहे. त्यानंतर, यापुढे रस देणे किंवा मरणे शक्य नाही.
स्टोरेजची पद्धत, आम्ही पाककृतींचा अभ्यास करतो
ताजे रस वापरणे चांगले आहे, तर त्याच्या काही गुणधर्म उकळल्या जातात. पण ते किती साठवले जाऊ शकते? आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये किती वेळ साठवून ठेवू शकतो याबद्दल बोलल्यास - दोन दिवसांपेक्षा जास्त नाही आणि दीर्घकालीन संचयनासाठी काही हानी करण्यासाठी आवश्यक आहे.
स्टोरेज पद्धती (पाककृती) विविध आहेत. आपण केवासा, वाइन, सिरप, बल्सम, त्यातील विविध पेय, किंवा जतन करू शकता.
कॅनिंग एक लीटर बर्च सॉपसाठी आपल्याला 125 ग्रॅम साखर घेणे, सायट्रिक ऍसिडचे 5 ग्रॅम घालावे, जर्समध्ये भिजवणे, पेस्टराइज करणे आणि झाकण वाढवणे आवश्यक आहे. 
बर्च झाडापासून तयार केलेले सिरप. रस पिवळसर-पांढर्या रंगात उकळवा, जोपर्यंत तो चटपटीत होत नाही, आणि सुसंगतपणा मध सारखेच असेल. सिरपमध्ये साखर एकाग्रता 60-70% आहे.
ऍक्रिकॉट्स, पीच्स, सफरचंद, पालक, डॉगवुड, गाजर, चिनी लेमोन्ग्रास, मिल्कवेड, कलंचो पासून देखील खूप उपयुक्त आणि चवदार रस.
बर्च वाइन 10 लीटर बर्च झाडापासून तयार केलेले सापासाठी आपल्याला 1 किलो साखर, दोन लिंबू दोन लिंबू, दोन बाटली पांढरा द्राक्ष द्राक्षारस, यीस्ट घेणे आवश्यक आहे. 8 लिटर द्रवपदार्थ होईपर्यंत साखर सह रस उकळवावे. नंतर उष्णता पासून काढून टाका, सोल आणि पांढरा वाइन घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि मिश्रण थंड करण्यास परवानगी द्या. यीस्ट 0.5 चमचे घालावे आणि चार दिवस उकळणे. चार दिवसांनी, प्रत्येक गोष्ट बाटलीत टाका, बाटल्या आणि एक महिन्यासाठी गडद, थंड ठिकाणी ठेवा.
कवासः
- 10 लीटर सिर्यासाठी 50 ग्रॅम यीस्टची गरज आहे. काही पाणी उकळण्यासाठी ते उकळले पाहिजे, ते थंड करा, यीस्ट घाला आणि काही दिवसात भिजवून द्या, मग क्वॉस बाटल्यांमध्ये ओतणे बंद करा आणि दोन आठवड्यांसाठी थंड ठिकाणी ठेवा.
- 10 लिटरसाठी आपल्याला चार लिंबू, यीस्ट 50 ग्रॅम, मध किंवा साखर 30 किलो, किशमिश यांचे रस आवश्यक असेल. हे सर्व मिश्रण, बाटली आणि थंड गडद ठिकाणी सोडा.
- बर्च झाडापासून तयार केलेले साप ओक बॅरेलमध्ये घाला, रस्सीवर बर्न केलेल्या राई ब्रेड क्रस्ट्ससह कॅनव्हास रॅक घाला आणि दोन दिवसांनी ओल छाल, बेरी, किंवा चेरीच्या पाने किंवा बॅरेलमध्ये डिल डंक ठेवा. दोन आठवड्यात, पेय तयार होईल.
तुम्हाला माहित आहे का? प्रत्येक वर्षी एप्रिलच्या शेवटी रशियातील लेनिनग्राड प्रदेशात बिर्च सॅप महोत्सव आयोजित केला जातो.
बिर्चरी आणि सौम्य सर्दींसाठी बर्च झाडापासून तयार केलेले साप हे सर्वात उपयुक्त उपाय आहे, शरीराला बरे करणे आणि प्रतिकारशक्ती वाढविणे ही एक अपरिहार्य मदत आहे. जर आपल्याला हे पेय आवडले तर ते कसे गोळा करावे आणि ते कसे ठेवायचे ते लक्षात ठेवा.
