गुलाब एक मोहक सुगंध देतात, विविध रंगांसह आनंदित करतात, त्यांच्या पाकळ्या अत्तरे, सौंदर्यप्रसाधने, औषध आणि पोषणात वापरली जातात. गुलाबातील आवश्यक तेले, पावडर, गुलाब पाणी, डेकोक्शन्स, मलहम आणि टिंचर बनवतात. आणि पाकळ्या पासून जाम, संरक्षित आणि जॅम केवळ चवदारच नाहीत तर त्यामध्ये उपयुक्त गुणधर्मांची प्रभावी यादी देखील आहे. आम्ही आमच्या लेखात याबद्दल बोलू.
ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्यांमध्ये जवळजवळ संपूर्ण आवर्त सारणी असते
हे केवळ एक मोठे विधान नाही. गुलाबाच्या पाकळ्याची रासायनिक रचना प्रभावी आहे:
- व्हिटॅमिन सी, ई आणि के, गट बीचे जीवनसत्त्वे;
- flavanoids;
- कॅरोटीन
- सेलेनियम
- आयोडीन;
- पोटॅशियम
- कॅल्शियम
- लोह
- जस्त;
- मॅग्नेशियम
- मॅंगनीज
- क्रोम
- फॉस्फरस
गुलाबी जाम केल्यावरही ताज्या गुलाबांचे बहुतेक फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात आणि आपल्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
गुलाबच्या पाकळ्या जाममध्ये अँटीफंगल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो
सर्व प्रकारच्या ब्रॉन्कायटीस, लॅरिन्जायटीस आणि घशाचा दाह - गुलाबी ठप्प गले आणि ब्रॉन्चीच्या आजारांची स्थिती बरे करण्यास किंवा लक्षणीयरीत्या मदत करण्यास मदत करते. हा प्रभाव पाकळ्यातील आवश्यक तेलांच्या उच्च सामग्रीमुळे प्राप्त झाला आहे.
स्टोमाटायटीससाठी एक प्रभावी आणि चवदार उपाय
जामपेक्षा चवदार उपचार शोधणे कठीण आहे. या प्रकरणात, ते "थंड" ठप्प किंवा साखर किंवा मधाने किसलेले गुलाबच्या पाकळ्या असतील. दिवसातून पुष्कळ वेळा त्यांना तोंडात वंगण घालण्यासाठी स्टोमायटिसमुळे श्लेष्मल त्वचा असते. गुलाबाच्या जंतुनाशक आणि अँटीव्हायरल गुणधर्मांमुळे, घसा आणि जखमा लवकर बरे होतात, रोगजनक स्टोमायटिस कशामुळे होतो हे महत्त्वाचे नसते.
गुलाबी जाममध्ये एंटीसेप्टिक गुणधर्म असतात
स्टोमाटायटीस व्यतिरिक्त, तोंडी घेतल्यास गुलाबच्या पाकळ्याची एक गोड चवदारपणा गॅस्ट्रिक अल्सरची चांगली प्रोफेलेक्सिस आहे, चिडचिडे किंवा दाह झालेल्या आतड्यांची स्थिती कमी करते. बाह्य वापरासह - कट आणि जखमा निर्जंतुक आणि बरे करते.
मध्यम प्रमाणात गुलाबी जाम किंवा जाम खाल्ल्याने त्वचेच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो - कोरडेपणा आणि पुरळ कमी होणे, रंग सुधारते. जर त्याच वेळी गुलाब पाण्याने पुसून किंवा कॉम्प्रेस केले तर त्याचा परिणाम आणखी प्रभावी होईल.
जाम फ्लेव्होनॉइड्सने भरलेले आहे
विविध प्रकारांच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्सचे प्रमाण वेगवेगळे असते. फिनोल युक्त रंगद्रव्ये सर्वात प्रसिद्ध: रुटिन आणि क्वेरसेटिन. व्हिटॅमिन सी च्या संयोजनात हे पदार्थ केशिका मजबूत करतात, लाल रक्तपेशींची लवचिकता सुधारतात आणि रक्त पातळ करतात, रक्ताच्या गुठळ्या प्रतिबंधित करतात आणि सेरेब्रॉव्हस्क्युलर डिसऑर्डर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकृतींवर देखील उपचार करतात.
याव्यतिरिक्त, फिनॉल असलेले रंगद्रव्ये मजबूत अँटिऑक्सिडेंट्स आहेत आणि मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ बनविण्यास सक्षम आहेत, म्हणजेच ते वृद्धत्वासाठी यशस्वीपणे लढा देतात.
टॅनिन आणि पॉलिफेनोल्सच्या संयोजनात फ्लेव्होनॉइड्स टॅनिनचा आधार आहेत. त्यांचा प्रभाव तुरट गुणधर्मांमध्ये प्रकट होतो, जो आतड्यांसंबंधी विकार, जखमेच्या उपचार, आंतरिक आणि बाह्य रक्तस्त्राव थांबविण्यास आणि नशा करण्याच्या उपायांसाठी वापरण्यात येतो. गुलाबी जाम टॅनिन एक आंबट सावली आणि थोडासा वेगवान चव देतात.
जाममध्ये व्हिटॅमिन बी 5 आहे
अनुवादात पॅन्टोथेनिक acidसिड (व्हिटॅमिन बी 5) चा अर्थ "सर्वत्र" असतो कारण तो सर्व पेशींमध्ये असतो. व्हिटॅमिनचा एक भाग आतड्यांमध्ये तयार होतो, उर्वरित अन्न येतो. पॅन्टोथेनिक acidसिड गुलाबी जाममध्ये देखील आढळतो आणि शरीराच्या प्रक्रियेस खालीलप्रमाणे प्रभावित करते:
- हे सेवन केलेल्या पदार्थांना ग्लूकोजमध्ये रूपांतरित करण्यास मदत करते, जे एखाद्या व्यक्तीच्या ऊर्जा पुरवठ्यासाठी महत्वाचे असते, विशेषत: बालपणात;
- प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे ब्रेक;
- हार्मोन्सच्या उत्पादनात भाग घेतो;
- चांगले कोलेस्ट्रॉल संश्लेषित करते.
शरीरातील व्हिटॅमिन बी 5 चे पुरेसे प्रमाण मानसिक आरोग्य आणि चैतन्य राखण्यास मदत करते.
गुलाबाच्या पाकळ्यामध्ये भरपूर व्हिटॅमिन के असतात
गुलाबांमध्ये के 1 (फायलोक्विनॉन) च्या रूपात चरबी-विद्रव्य जीवनसत्व असते. हे रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेत थेट सामील असल्याने त्याला कोगुलेशन व्हिटॅमिन देखील म्हणतात. या कार्याव्यतिरिक्त, फिलोक्विनॉन खनिजांसह हाडांच्या ऊतींच्या संपृक्ततेमध्ये सामील आहे, व्हिटॅमिन डी आणि कॅल्शियमच्या संयोजनाला प्रोत्साहन देते. या त्याच्या क्षमतांचा उपयोग शरीरातील रिक्ट्स आणि कॅल्शियमची कमतरता टाळण्यासाठी केला जातो.
गुलाबांच्या मदतीने, निसर्ग स्वतःच आपल्या आरोग्याची काळजी घेतो. एव्हिसेंना या वनस्पतीच्या सामर्थ्याचे कौतुक करणारे पहिलेच होते आणि गुलाबपासून तयार केलेले न केवळ मलहम आणि घासण्यापासून, परंतु उपयुक्त आणि चवदार पाककृती देखील होते. त्यापैकी एक येथे आहे:
- गुलाब पासून मध जाम करण्यासाठी, आपल्याला लाल गुलाबाच्या पाकळ्या आवश्यक आहेत. ते थंड पाण्याने धुवावेत, घन, हलके भाग कापून सुकविण्यासाठी फॅब्रिकवर पसरवावेत.
- मग, सोयीस्कर कंटेनरमध्ये पाकळ्या ताणून घ्या आणि चांगले मिक्स करण्यासाठी थोडे मध घाला.
- पुढे, काचेच्या किंवा चिकणमातीच्या डिशमध्ये 40 दिवस सूर्याकडे जा.
- दररोज सकाळी आणि संध्याकाळी नीट ढवळून घ्यावे. आवश्यक असल्यास, अधिक मध घाला.
- नंतर गडद ठिकाणी काढा आणि सहा महिने आग्रह करा. जाममधून पाकळ्या काढू नका - त्यांच्याशिवाय, मिश्रण आंबेल.
अशी वागणूक ताप आणि पोटात होणा pain्या वेदनांशी सामना करण्यास मदत करेल.
