नवीन वर्ष एक सुट्टी ज्यामध्ये आम्ही काहीतरी नवीन, मनोरंजक आणि आनंददायक वाट पाहत आहोत. आम्ही त्याला आमच्या प्रिय "ऑलिव्हियर", "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" भेटतो आणि आम्ही नेहमीच कुटुंबातील आणि पाहुण्यांना नवीन सलाडसह आश्चर्यचकित करू इच्छितो, त्याच वेळी वर्षाचे प्रतीक बनवतो, जे कौटुंबिक उत्कर्ष, शुभेच्छा आणि व्यवसायात यश मिळवेल. म्हणूनच, यावर्षी आपण आपल्यासाठी विशेषतः नवीन वर्षाचे गोरमेटे टेबलवर ठेवू शकता.
तांदूळ नूडल कोशिंबीर गोड कोळंबी आणि avव्होकाडोसह
दररोज चिनी व्यंजन लोकप्रिय होत आहेत. आशियाई खाद्य प्रेमी ग्लास नूडल कोशिंबीर आणि गोड कोळंबी बनवू शकतात. यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- कोळंबीचे 0.5 किलो;
- तांदूळ नूडल्सचे 120 ग्रॅम;
- 1 एवोकॅडो;
- 50 ग्रॅम केपर्स;
- 1 पिवळी मिरी
- 3 कोंबडीची अंडी;
- 100 मिली दूध;
- पीठ 20 ग्रॅम;
- 30 ग्रॅम तीळ;
- 1 टेस्पून. l व्हिनेगर, सोया सॉस;
- 1 संत्राचा रस आणि उत्साह
जेवण तयार करण्यास सुमारे 30 मिनिटे लागतात:
- प्रथम आपल्याला 7-8 मिनिटांपर्यंत खारट पाण्यात नूडल्स उकळणे आवश्यक आहे. यानंतर, त्यास चाळणीत फेकून द्या आणि चालू असलेल्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. त्यात संत्राचा उत्साह घाला.
- सुमारे 7-7 मिनिटे मसाल्यांसह कोळंबी घाला आणि नंतर नूडल्समध्ये घाला.
- आता आपल्याला एक आमलेट बनविणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, अंडी, दूध, पीठ आणि मीठ विजय. पातळ थर असलेल्या पॅनमध्ये मिश्रण घाला, एक प्रकारचे पॅनकेक्स तयार करा. आमलेट थंड करा आणि त्याचे तुकडे करा.
- मिरपूड आणि मिरपूड.
- नूडल्समध्ये स्क्रॅम्बल अंडी, मिरपूड, केपर्स, एवोकॅडो लगदा घाला.
- ड्रेसिंगसाठी, सोया सॉस, व्हिनेगर, संत्राचा रस मिसळा. तेलाबरोबर ती भूक घाला.
केपिलिन आणि गोड मिरचीचा कोशिंबीर
“फर कोट अंतर्गत हेरिंग” चे प्रेमी आणखी एक फिश डिश शिजू शकतात. यासाठी अशा उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- 100 ग्रॅम केपेलिन मसालेदार साल्टिंग;
- लाल कांदा 50 ग्रॅम;
- 50 ग्रॅम गोड मिरची;
- 2 चमचे. l तेल;
- 1 टीस्पून सोया सॉस;
- 0.5 टीस्पून. मोहरी आणि साखर;
- हिरव्या भाज्या.
खालीलप्रमाणे हा असामान्य कोशिंबीर तयार केला आहे:
- माशाला रुमालाने वाळविणे आवश्यक आहे आणि फिलेट्समध्ये कापून घ्यावे, ज्या नंतर पट्ट्यामध्ये कापल्या जातील.
- त्याच प्रकारे लाल कांदा आणि भोपळी मिरची बारीक करा.
- एका वेगळ्या वाडग्यात सोया सॉस, साखर, मोहरी आणि तेल घाला.
- सर्व उत्पादने एकत्र करा, शिजवलेल्या ड्रेसिंग घाला आणि औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
ऑलिव्ह आणि गोड मिरपूड सह बकरीव्हीट कोशिंबीर
ही डिश अगदी कुख्यात गोरमेट्सद्वारे देखील नक्कीच चाखला जाईल. कोशिंबीर उत्पादनांची यादी:
- 70 ग्रॅम बक्कीट;
- 12 जैतून;
- घंटा मिरचीचा तुकडा;
- लसूण 1 लवंगा;
- अजमोदा (ओवा)
- 2 चमचे. l तेल;
- 1 टेस्पून. l लिंबाचा रस;
- 0.5 टीस्पून तपकिरी साखर;
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार.
सर्व साहित्य तयार करून, आपण थेट कोशिंबीरकडे जाऊ शकता:
- खारट पाण्यात हिरव्या भाज्या उकळवा.
- बारीक तुकडे मध्ये ऑलिव्ह काप, मिरपूड आणि लसूण किसणे.
- प्रथम लसूण बोकव्हीटमध्ये घाला आणि मिक्स करावे.
- आता एका वाडग्यात ऑलिव्ह, मिरपूड आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला.
- ड्रेसिंगसाठी, तेल, लिंबाचा रस, साखर, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. हे कोशिंबीर वर घाला आणि चांगले मिसळा.
खजूरांसह गोड कांदा कोशिंबीर
ही डिश प्रेमींसाठी विसंगत जोडण्यासाठी योग्य आहे. आवश्यक उत्पादने आहेतः
- 100 ग्रॅम अरुगुला;
- हिरव्या ओनियन्स;
- 12 तारखांचे बेरी;
- 1 लाल कांदा;
- चाकूच्या टोकावर दालचिनी;
- 1 टीस्पून तपकिरी साखर;
- 1 टेस्पून. l लिंबाचा रस, बाल्सेमिक व्हिनेगर, शेंगदाणा किंवा ऑलिव्ह तेल.
हा कोशिंबीर तयार करण्यासाठी आपल्याला किमान 2 तासांचे वाटप करावे लागेल. आपल्याला पुढील गोष्टी करण्याची आवश्यकता आहे:
- लाल कांदा पातळ अर्ध्या रिंग मध्ये कट.
- तारखांमधून तारखा काढा आणि मांस पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा. धनुष्याने एकत्र करा.
- ड्रेसिंगसाठी आपल्याला भाजीचे तेल, व्हिनेगर, लिंबाचा रस, साखर, दालचिनी, मिरपूड आणि मीठ मिसळणे आवश्यक आहे. परिणामी द्रव ओनियन्ससह तारखा घाला. कमीतकमी तासासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.
- कांद्याबरोबर तारखा लोणचे असताना अरुगुला धुवून कांदे बारीक चिरून घ्यावेत.
- एक तासानंतर, आपण कोशिंबीर उचलू शकता. हे करण्यासाठी, प्रथम प्लेटवर अरुगुला ठेवा, नंतर तारखांसह कांदेचे लोणचे घाला आणि वर हिरव्या कांदे शिंपडा.
कुसकूससह गोड कोशिंबीर
स्नॅक्स देखील गोड असू शकतात. ही मसालेदार आणि सुगंधित डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:
- कुसकसचे 200 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात 300 मिली;
- खजूर आणि वाळलेल्या जर्दाळूचे 25 तुकडे;
- 100 ग्रॅम सोललेली अक्रोड;
- 5 चमचे. l जड मलई आणि द्रव मध;
- 1 टीस्पून दालचिनी
क्षुधावर्धक खालीलप्रमाणे तयार करीत आहे:
- वाळलेल्या फळे धुऊन मग वाळलेल्या आणि चिरून घेतल्या पाहिजेत. कोरड्या पॅनमध्ये शेंगदाणे फ्राय करा, नंतर फळाची साल आणि कमाल मर्यादा.
- कूससच्या आवश्यक प्रमाणात उकळत्या पाण्यात घाला, झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे सोडा. या नंतर, मिक्स करावे आणि थंड करा.
- मलईसाठी, मलई, मध आणि दालचिनी एकत्र करा. इच्छित असल्यास आपण जायफळ घालू शकता. त्यासह कुसकूस घाला, मिक्स करावे आणि सर्व द्रव शोषल्याशिवाय सोडा.
- सुकामेवा आणि अक्रोड घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
नवीन वर्षाची तयारी स्वयंपाकघरात प्रयोग करण्यासाठी उत्तम वेळ आहे. कदाचित यापैकी एक पाककृती आपल्या कुटुंबात पारंपारिक बनू शकेल आणि येणा year्या वर्षाचे प्रतीक आनंदित होईल.
