घुसळलेली कोबी, काळी कोबी, जंगली कोबी, "रशियन रेड", जर्मन, डच, ब्रँकॉल (ब्रंकोल किंवा ग्रंक्लॉ) - या सर्वच वेगवेगळ्या नावांसाठी वेगवेगळ्या नावाने ओळखल्या जाणार्या आहेत, पण हे अत्यंत उपयुक्त, पोषक आणि सहज पचण्यासारखे कोबी मुक्त गोभी ज्याला विशेष काळजी करण्याची गरज नाही, फ्रोस्ट्स सहजतेने सहन करते आणि बारमाही म्हणून वाढू शकते. या वनस्पतीच्या बागेत बाग ठेवण्यासाठी आणखी कोणती युक्तिवाद आवश्यक आहे?
वर्णन आणि जैविक वैशिष्ट्ये
ब्रान्ंगोल खूप मोहक दिसते आणि एक भाजीपेक्षा ओपनवर्क लेट्यूससारखे दिसते. झाडाच्या घुमटाच्या पानांचा रंग सॅलडमध्ये समानता जोडतो - ते तेजस्वी हिरवा किंवा लाल-वायलेट असू शकतात. 
असे म्हटल्याप्रमाणे, या वनस्पतीचे मूळ नाही (मूळ भाषेचे लॅटिन नाव "अटॅचमेंट" म्हणून भाषांतरित केले जाते) आणि उपटणे कठोर असतात, म्हणून हलके आणि निविदा पानांचा वापर खाद्यपदार्थ केला जातो, जे लसूण, विविध भाज्या, चीज आणि नट आणि ड्रेसिंग्जमधून - अंडयातील बलक, वनस्पती तेला, आंबट मलई, लिंबूचा रस आणि अगदी मोहरीच्या मसाल्यासह. सामान्य पांढर्या कोबी प्रमाणेच काळे मसाले, मिक्स्ड, स्ट्यूड आणि तळलेले देखील केले जाऊ शकते, परंतु सॅलड किंवा टफसाठी आधार म्हणून ते ताजे वापरावे, कारण उष्मा उपचार एस्कॉर्बिक ऍसिडचे मुख्य शत्रू आहे आणि हे व्हिटॅमिन ब्रेनकोलेमध्ये विशेषतः समृद्ध आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? कोबी, फुलकोबी आणि इतर कोबीज प्रजाती आम्हाला परिचित नसतात, काळे ही "पुन्हा वापरण्यायोग्य" वनस्पती आहे: आपण तरुण ब्राँकॉलॉकोचे पान व्हिटॅमिन सॅलडवर कापल्यानंतर, नवीन नाजूक वाढ होईल, जेणेकरुन आपण हंगामात पुन्हा प्रत्येक बुशमधून कापणी करू शकता आणि पुन्हाजीवनसत्त्वे च्या भरपूर प्रमाणात असणे याव्यतिरिक्त, कोबीच्या कोबीमध्ये अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत, विशेषत: वनस्पतीतील जवळच्या नातेवाईकांच्या तुलनेत ही प्रजाती विशेषत: शाकाहारी व्यक्तींसाठी शिफारस केली जाते कारण त्यात मोठ्या प्रमाणावर प्रथिने, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड आणि कॅल्शियम असते, जे आमच्या कंकालसाठी आवश्यक असते.
रोपे माध्यमातून वाढत्या कोबी कोबी
थेट बियाणे आणि रोपे माध्यमातून: कोबी कोबी वाढण्यास दोन मार्ग आहेत. 
थोडक्यात, एका झाडाची दंव प्रतिक्रियांमुळे ते खुल्या जमिनीत ताबडतोब पेरले जाऊ शकते, त्यास सुरक्षिततेच्या संरक्षणासह संरक्षित केले जाईल, परंतु आम्ही दुसर्या प्रकारातील वैशिष्ट्यांबद्दल आपल्याला अधिक सांगू.
आपल्या हवामानासाठी विविध योग्य निवडणे
सर्वप्रथम, आम्ही कोणत्या प्रकारचे ब्रुंकोल तयार करणार आहोत हे ठरविणे आवश्यक आहे, कारण काळ्या कोबीमध्ये बर्याच वेगवेगळ्या प्रकार आहेत आणि हे त्यांचे अतिरिक्त फायदे आहेत: आपण नेहमी आपल्या साइटसाठी सर्वात योग्य असलेली एखादी निवड करू शकता.
उदाहरणार्थ, प्रिमीयर किंवा सायबेरियन काळे थंड हवामानासाठी उपयुक्त आहेत - या दोन्ही प्रकारच्या दंव-प्रतिरोधक आहेत, याव्यतिरिक्त, प्रथम फार लवकर परिपक्व होते परंतु दुसरा रोग आणि कीटकांपासून प्रतिरोधक असतो. 
रेड काळेमध्ये समान वैशिष्ट्ये आहेत, ज्याला सॅलड्समध्ये बहु-रंगीत ओपनवर्क आधार जोडण्यासाठी वरील वाणांपैकी एक व्यतिरिक्त रोपण करता येते.
जर आपल्या क्षेत्रामध्ये जागा मर्यादित असेल तर उंच (डिनो काळे, मोठ्या पातळ पाने, रीड कॅनसह लॅटसिनाटो या नावाने ओळखले जाणारे) किंवा घुसळलेल्या कोबीच्या कर्ली प्रकार (याशिवाय, कर्ली काळे पाने विशेषतः निविदा आणि गोड असतात) .
जे लोक थंड असल्याने घाबरत नाहीत आणि जागा वाचवू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी, कोमल कर्ली हिरव्या रंगाचे किंवा लाल "रेबर" आणि आणखी चांगले देखील प्रस्तावित केले आहे. 
क्षमता आणि मातीची निवड
विविधता हाताळताना, भांडी आणि मातीचे मिश्रण तयार करा.
कोबी हा सर्वात कॉम्पॅक्ट प्लांट नाही, म्हणूनच रोपेची मोठी क्षमता ताबडतोब निवडणे आणि बियाणे कमी प्रमाणात पेरणे चांगले आहे, जेणेकरुन आपण काही व्यवहार्य रोपे सोडू नये कारण ते एकमेकांच्या विकासात हस्तक्षेप करतात. 
तथापि, आपण अद्याप रोपे पातळ करणे आवश्यक आहे, आपण देखील यासाठी तयार असणे आवश्यक आहे. रोपे तयार करण्यासाठी विशेष कॅसेटमध्ये ब्रुंकोल वाढविणे फार सोयीस्कर आहे परंतु ते तेथे नसल्यास, 5-10 सेमी उंचीच्या बाजूंनी विस्तृत प्लास्टिक ट्रे.
तुम्हाला माहित आहे का? पुरातत्त्वविषयक उत्खननातून सूचित होते की लोक दगड आणि कांस्य युगाच्या दिवसांपासून कोबी वापरण्यास प्रारंभ करतात.ज्या झाडाची आपण वाढ करणार आहोत त्या जमिनीसाठी पीएच पातळी 5.5-6.8 च्या दरम्यान असावी.
पेरणीसाठी बी पेरण्याकरिता बियाणे आवश्यक अम्लताचे माती मिश्रण ताबडतोब घेणे चांगले आहे, परंतु ही स्थिती खुल्या जमिनीत लागवड झाल्यावर देखील पूर्ण केली पाहिजे: जर मातीची आवश्यकता पूर्ण होत नसेल तर ते अम्लीयकृत किंवा अत्यावश्यक, कमी केले पाहिजे.
हे महत्वाचे आहे! वाळू किंवा चिकणमातीने संतृप्त झालेल्या मातीत उगवलेली काळ्या कोबी त्याची चव गमावते आणि खराब होते.आणि, अर्थात, चांगली कापणी मिळविण्यासाठी माती उपजाऊ असणे आवश्यक आहे, म्हणून आपण स्टोअरमध्ये तयार पोषक मिश्रण विकत घेतलेले नसल्यास, जमिनीवर कंपोस्ट, आर्द्र आणि इतर सेंद्रिय पदार्थ घाला.
रोपे साठी पेरणी बियाणे
दंव संपण्यापूर्वी सहा आठवड्यांपूर्वी आम्ही रोपे तयार करण्यास सुरवात करतो, या प्रकरणात खुल्या जमिनीत लागवड करण्यापूर्वी, अंकुर वाढवल्या जातील आणि त्याच वेळी ते रोखू शकणार नाहीत कारण रोपे नवीन ठिकाणी परिपक्व होणे कठीण होईल.
काकडी, डिल, सेन्स, बटाटे, ऋषी, मूली, लसूण, मटार, चारा, बीट्स, पालक आणि सेलेरी हे चांगले कोबी शेजारी आहेत.पेरणी बियाणे उपचार आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, पोटॅशियम परमॅंगनेटचे कमकुवत समाधान योग्य आहे, परंतु विशेष मुळे खरेदी करणे चांगले आहे.
जमिनीवर तयार केलेली ट्रे थोडी उबदार पाण्यात ओतणे.बिया काळजीपूर्वक व्यवस्थित करा आणि माती मिश्रण अर्धा-इंच उंचीच्या वर शिंपडा, नंतर सर्व सावधगिरीने माती टँप करा.
पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर स्प्रेच्या बाटलीपासून स्प्रे करा आणि त्यास एका सुप्रसिद्ध ठिकाणी ठेवा.
पिके आणि अटी काळजी
मुरुमांच्या उद्रेक होण्याच्या क्षणापर्यंत आम्ही याची खात्री करतो की माती कोरडे नाही, परंतु पाणी पिण्याऐवजी आम्ही फवारणी वापरतो. 
पेरणीची योग्य काळजी म्हणजे पृथ्वीवरील ओव्हर-गीटिंगपासून दूर राहणे, कारण अन्यथा "ब्लॅक लेग" म्हणून बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप प्रभावित होते. म्हणूनच बियाणे चांगल्या-ओलसर जमिनीत रोवणे आवश्यक आहे, परंतु नंतर पाणी पिण्याची पाहिजे.
तुम्हाला माहित आहे का? कोबीच्या उत्पत्तिशी संबंधित एक पौराणिक कथा म्हणते की, देव बृहस्पतिच्या डोक्यावरुन घाम फुटतात. त्यांच्याकडून कोबी वाढली.
बीजोपचार काळजी
शूटचा उदय होणे गरजेचे असल्याने, एकमेकांना सुमारे 2 सेमी अंतरावर सर्वात मजबूत स्प्राट्स सोडणे आवश्यक आहे.
उगवणानंतर दोन आठवड्यांनी रोपे विरघळली पाहिजेत - त्यांना वेगवेगळ्या भांडी (त्यातील कंटेनरची इष्टतम उंची आणि व्यास 5 सें.मी.) असते, प्रत्येकामध्ये एक बीडिंगमध्ये ठेवावे. 
ही प्रक्रिया अनिवार्य नाही, तथापि, निवडल्यानंतर, रोपे मजबूत होतात आणि खुल्या जमिनीत रोपे चांगली सहन करतात.
हे महत्वाचे आहे! प्रकाश भरपूर प्रमाणात असणे - आवश्यक असल्यास, कोबी रोपे काळजी आवश्यक घटक, कृत्रिमरित्या हायलाइट करणे देखील शिफारसीय आहे.
खुल्या जमिनीत कोबी रोपे लावणे
पलंगावर रोपे लागवड करणे हे आवश्यक आहे की मातीचे तापमान स्थिर पातळीवर ठेवावे 15 अंश पेक्षा कमी नाही.
बागकाम करण्यासाठी एखादे ठिकाण निवडताना, डोंगरावर निवड थांबविण्याचा प्रयत्न करा किंवा किमान जमिनीची चांगली ड्रेनेज असल्याचे सुनिश्चित करा. 
पाणी स्थिर होणे - ब्रंकोला वाढवण्यासाठी वाईट स्थितीम्हणून, जर आपला प्लॉट निचरा प्रदेशात स्थित असेल तर, हा पीक वाढविण्यासाठी तथाकथित उच्च बिछाना तयार करणे चांगले आहे.
काळेसाठी कोबी लागवड योजना आपण निवडलेल्या विविध गोष्टींवर अवलंबून असते परंतु कोणत्याही परिस्थितीत प्रत्येक वनस्पती "स्वतःची जागा" प्रदान करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन जवळच्या शेजार्यांना अंतर कमीतकमी 0.4 मीटर आणि जास्तीत जास्त जातींचा प्रसार होईल.
रोपे साठी खड्डे खोल खणणे आवश्यक आहे, जेणेकरून भोक तळाशी हस्तांतरण करण्यापूर्वी fertilizing ठेवले जाऊ शकते.
शीर्ष ड्रेसिंग, खत आणि लाकूड राख तसेच नायट्रोफॉसकाचा चुटकी म्हणून, योग्यरित्या उपयुक्त आहेत.मिश्रण पूर्णपणे भोकमध्ये ओतणे, रोपांना पृथ्वीच्या एका भागाबरोबर किंवा पीट भांडे टाकून, त्यांना ओलसर सुपीक मातीने शिंपडा आणि सावधगिरीने खाली फेकून द्या जेणेकरून भोकांमध्ये हवा नसतील.
हे महत्वाचे आहे! पेरणीच्या वेळी योग्यरित्या गणना करण्यास आपण अद्याप अयशस्वी झालो, तर रोपे जास्त वाढली, मोठ्या स्थिरतेसाठी, अशा झाडास जमिनीत किंचित जास्त दफन केले पाहिजे जेणेकरून मातीची पृष्ठभागाची पाने प्रथम पानांच्या पातळीवर असेल.छिद्राच्या अगदी वर आम्ही कोरडी जमीन ओततो जेणेकरून माती कोरडे झाल्यानंतर ती एका गालात येऊ शकत नाही.
बागेत कोबी कळेची काळजी आणि लागवड
मातीची योग्य निवड करून, बेड बसविण्यासाठी आणि वनस्पतींमधील अंतर लक्षात घेण्याकरिता एक जागा, काळ्या कोबी लवकर वाढते आणि विशेष काळजी करण्याची आवश्यकता नसते. 
पण परिस्थिती अशी आहे की, या संस्कृतीच्या चांगल्या वाढीसाठी ज्यांचे पालन करणे आवश्यक आहे. मुख्य पाणी पिण्याची आहे.
पाणी पिण्याची व्यवस्था कशी करावी
कधीकधी अनुभवी उन्हाळ्यातील रहिवाशांना ओलावातील ग्रेनकॉलच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी कधीकधी कठीण जाते कारण दोन्ही शरीरात शक्ती आणि वनस्पतीची कमतरता तितकीच वाईट प्रकारे सहन करते.
चुकीचे नसल्यास, प्रत्येक बुश सुमारे माती असणे आवश्यक आहे अधिक वेळा सोडणे: माती कोरडे असताना स्पष्टपणे पाहण्याची ही एकमात्र पध्दत आहे, कारण पृष्ठभागावरील कोरड्या पेंढामुळे झाडाची मुळे स्थिर पाण्यामध्ये रुततात. 
रोपे शेवटी सुरु होते आणि सक्रियपणे वाढू लागतात तेव्हा पाणी पिण्याची संख्या वाढविली पाहिजे.
तुम्हाला माहित आहे का? आपण अंतिम हंगामापूर्वी दोन आठवड्यांपर्यंत कोबी पाणी न घेता, ते जास्त साठवले जाईल आणि त्याच्या पानांमध्ये उपयुक्त फायबरची संख्या जास्त असेल.असे म्हटल्याप्रमाणे, प्रत्येक हंगामात बुशांपासून अनेक वेळा मलच्या कळ्याची पाने कापली जाऊ शकतात, वर नमूद केलेले नियम सतत पाळले जाऊ शकत नाहीत: उन्हाळ्यात वनस्पतींना नियमित पाणी पिण्याची गरज असते आणि हंगामात "हंगामात" येण्यापूर्वी " .
पाणी पलंग संध्याकाळी असले पाहिजे, अन्यथा सूर्यावरील किरण, पाने वर उर्वरित पाण्याच्या थेंबांवर पडतात, त्यामुळे त्यांना जळते, जे वनस्पतीला गंभीर नुकसान पोहोचवू शकते.तण नियंत्रण
चांगली कापणीसाठी दुसरी महत्त्वाची अट - सतत तण उपटणे. कोबी, विशेषत: खुल्या जमिनीत लागवड झाल्यानंतर पहिल्या आठवड्यात, जवळच तण उपटण्याची उत्सुकता आहे. 
हर्केन फोर्ट, जेनकोर, रेग्लॉन सुपर, अॅग्रोकिलर, ग्राउंड, लोंटेल-300, राऊंडअप, लाझुरिट, टिटस सारख्या हर्बिसाइड्स आपल्यात तण नियंत्रणात मदत करतील.म्हणून, मातीच्या शुद्धतेचे निरीक्षण करणे शक्य नसेल तर, मालींग वापरण्याची शिफारस केली जाते.
Loosening आणि माती hilling
झाकण सुमारे माती नेहमीच ढीली असावी, पाणी पिण्याची नंतर सोडणे महत्वाचे आहे, कारण कोरडे होणे, माती एक दाट पेंढा बनवते, जे नंतर क्रॅक करण्यास सुरू होते. हे पिक झाडांना श्वासोच्छवासापासून रोखते आणि क्रॅक्समधून आर्द्रतेतून बाहेर पडते. 
एक भरी आणि शक्तिशाली कोबी उगवते जेव्हा त्याच्या सभोवतालची जमीन उकळते. जेव्हा वनस्पती दोन सेंटीमीटर वाढते तेव्हा प्रथम प्रक्रिया केली पाहिजे आणि आवश्यकतेनुसार सीजन दरम्यान अनेक वेळा पुन्हा करावी.
कोबीच्या बुरशीजन्य रोगांपासून बचाव करण्यासाठी या साध्या नियमांचे पालन करणे देखील एक महत्त्वाचे घटक आहे.
खते
Fertilization प्रत्येक सहा आठवड्यातून एकदा नाही. जर माती ब्रॅन्कॉलची लागवड करण्यासाठी चांगली तयारी केली असेल, तर हंगामात कोबीसाठी दोन पूरक ठेवण्यासाठी पुरेसे आहे.
खनिजेंपैकी, कोबीला विशेषत: नायट्रोजन आणि पोटॅशियमची आवश्यकता असते आणि सेंद्रिय पदार्थांमुळे ते द्रव कंपोस्टला चांगला प्रतिसाद देते.
हे महत्वाचे आहे! खत गवत मातीवर लागू होते, अन्यथा झाडाची मुळे रासायनिक जळजळाने ग्रस्त असतात.
कीड आणि रोग संरक्षण
कोबी, कोणत्याही कोबीसारखे, विविध कीटक आणि बुरशीजन्य रोगजनकांच्या हल्ल्यांना बळी पडण्याची शक्यता असते. त्यांच्याशी सौदा करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे प्रतिबंध.
या शेवटी, ब्रॅंगोला पाने संपूर्ण हंगामात टेबलवर जातात तर, विषारी रसायनांचा वापर करणे चांगले नाही, तर सुरक्षित साधने - बायोलॉजिकल किंवा लोक युक्त्या: साबणांचे उपाय, विविध वनस्पतींचे बुडणे (वर्मवुड, लसूण आणि इतर अनेक नैसर्गिक एन्टीसेप्टिक्स). 
पीक काढणी आणि साठवण
समृद्ध विविध प्रकारच्या प्रजातींचे प्रतिनिधित्व करणारे ब्राँकोल वेगळ्या पद्धतीने पिकतात परंतु साधारणपणे असे सांगितले जाऊ शकते की साडेतीन महिने बी पेरण्याआधी साडेतीन महिने बीजावर रोपे लावल्यानंतर आपण चांगली कापणी मिळवू शकता.
सीमा चिन्हः वनस्पती कमीतकमी 20 सेमी उंचीवर पोहचल्यावर आपण एक सॅलडसाठी पाने कापू शकता. 
सर्वप्रथम, अधिक परिपक्व पाने कापली जातात, त्यामुळे झाडाची पुनर्प्राप्ती करणे सोपे होईल. याव्यतिरिक्त, प्रत्येक बुशमधून थोडासा घेण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून ते सर्व हिरव्या वस्तु गमावणार नाही.
जर हे शक्य नसेल तर जमिनीपेक्षा कमीतकमी 5 सेंटीमीटर स्टेम सोडणे आवश्यक आहे, तर नवीन पाने त्यातून वाहतील आणि वनस्पती मरणार नाही.
हे महत्वाचे आहे! बर्याच जुन्या कोबी पाने त्यांचे सौम्यता कमी करतात आणि कडूपणा प्राप्त करतात, म्हणूनच कापणीनंतर उशीर होणे अपरिहार्य आहे.प्रथम दंव नंतर अंतिम साफसफाई केली जाते. आपण कोबी गोठवू शकत नाही, अन्यथा पाने त्यांचे सर्व आकर्षण गमावतील.
प्रथम चरण लहान नुकसान झालेल्या पानांचा वापर करणे, निवडलेल्या निरोगी नमुन्यांना जास्त साठवून ठेवता येते.
Kale संग्रहित करण्यासाठी आदर्श स्थान - तळघर: कमी तपमान, उच्च आर्द्रता आणि चांगले वायुवीजन आवश्यक आहे. बर्याच स्टोरेज पद्धती आहेतः एका लेयरमध्ये बाहेर पडणे, वृत्तपत्रांमध्ये फाटणे किंवा प्रत्येक फाट लपविणे. 
पांढर्या कोबीच्या विपरीत, काळे पुरेसे ताजे ठेवता येणार नाहीत, हे संयंत्र केवळ यासाठीच नाही. दीर्घकाळ टिकणार्या कापणीची खात्री करून घेण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
कुरळे कोबी - एक अतिशय उपयुक्त भाजीपाला, ज्यामध्ये इतर कोबी तुलनेत फायदे देखील आहेत.
त्याचे मुख्य फायदे - अद्वितीय रासायनिक रचना, कापणीनंतर "पुनर्प्राप्त" करण्याची क्षमता आणि एक बारमाही म्हणून वाढू शकते तसेच सापेक्ष काळजी आणि उत्कृष्ट चव.
