बर्याचजणांसाठी, हंगामाचे हंगाम स्ट्रॉबेरी जाम तयार करण्यापासून सुरू होते कारण हे बेरी प्लॉटवरील पहिल्यापैकी एक दिसते. आज आम्ही जाड स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा ते सांगू, जे प्रामुख्याने भरणा, टोस्टसाठी तसेच पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्ससाठी सॉस म्हणून परिपूर्ण आहे.
साहित्य
तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
- स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- दाणेदार साखर - 1.5 किलो;
- अर्धा लिंबू
तुम्हाला माहित आहे का? स्ट्रॉबेरी ही नैसर्गिक ऍफ्रोडायझियाक मानली जाते कारण त्यात जस्त प्रमाणात उच्च प्रमाणात असते.
स्वयंपाक साधने
भांडी पासून तयार:
- खोल स्वयंपाक कंटेनर - उदाहरणार्थ, सॉस पैन;
- वाडगा
- कोलंडर
- skimmer;
- चमचा किंवा स्कूप;
- लिड्ससह जार (आपल्याला आवश्यक असलेल्या आवश्यक सामग्रीसाठी 0.5 लिटर प्रत्येक कॅन);
- ट्विस्ट-कॅप्स वापरत नसल्यास सीलर की.
हिवाळ्यासाठी ही मधुर बेरी तयार करण्यासाठी आपल्याला कदाचित इतर पाककृती देखील वाचण्यात रस असेल.
स्ट्रॉबेरी तयार करणे
सुरू करण्यासाठी, strawberries क्रमवारी लावणे आवश्यक, सडलेली, crumpled आणि unripe berries काढा. हे खूप चांगले आणि हळूवारपणे कॉन्डेंडरमध्ये स्वच्छ धुवावे आणि पाणी काढून टाकावे. नंतर बेरीजला टॉवेलवर सुकवा आणि नंतर स्टेम काढा. तयार स्ट्रॉबेरी वजन व आवश्यक रक्कम मोजते. 
तुम्हाला माहित आहे का? अनुभवी गृहिणींनी एकापेक्षा जास्त मार्गाने जास्तीत जास्त मार्गाने जास्तीत जास्त स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा आणि या उद्देशाने क्विटिन आणि पेक्टिन सारख्या पदार्थांचा वापर कसा करावा हे माहित आहे.
पाककला पाककृती
त्यामुळे, संपूर्ण बेरी सह जाड स्ट्रॉबेरी जाम बनविण्याच्या कृतीमध्ये पुढील चरण आहेत:
- साखर सह झाकून, पॅन मध्ये ठेवले berries. आपण त्यांना 6 वाजता सोडले पाहिजे, म्हणून त्यांनी रस सोडला.
- मध्यम उष्णता वर स्ट्रॉबेरी सह सॉस पैन ठेवा आणि कधीकधी stirring, उकळणे आणण्यासाठी. 10 मिनिटे बेरी उकळवा, फेस दिसतो, स्कीमर काढून टाका.
- दुसर्या कंटेनरमध्ये बेरी ठेवा. आणि सुमारे एक तासासाठी सिरप उकळणे सुरू ठेवा.
- जार धुवून त्यांना निर्जंतुक करा.
- जाड सिरपमध्ये लिंबू घालावे, बारीक बारीक चिरून घ्यावे आणि कधीकधी ढवळत, एका तासासाठी स्वयंपाक चालू ठेवा.
- नंतर सिरपमध्ये बेरी घाला, कमीत कमी गॅस कमी करा आणि दुसर्या 1 तास शिजवा.
- गरम जार व्यवस्थित करा, झाकण गुंडाळा, वरच्या बाजूस वळवा आणि थंड होईपर्यंत सोडा.
हे महत्वाचे आहे! आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये स्ट्रॉबेरीचा कंटेनर ठेवण्याची शिफारस करतो कारण ते उबदार खोलीत भिजवू शकते.
पाककला टिप्स
सर्वात मजेदार स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा यावरील काही टिपा येथे आहेत:
- योग्य एनामेलवेअर बनविण्यासाठी सर्वोत्तम. अॅल्युमिनियम कंटेनरमध्ये ऑक्सिडेशनची प्रतिक्रिया येते आणि स्टेनलेस स्टीलच्या कंटेनरमध्ये जाम एक अप्रिय, विशिष्ट चव प्राप्त करतो.
- आंदोलनासाठी आपण लाकडी किंवा सिलिकॉन स्पॅट्युला निवडणे आवश्यक आहे.
- स्ट्रॉबेरी बिलेटला विशेष चवदार चव दिला जाऊ शकतो, त्यात व्हॅनिलिन, आले किंवा पुदीना घालावी.
- स्ट्रॉबेरी जाम जाड घालण्याचा एक पर्यायी मार्ग आहे, इतका मोठा स्वयंपाक टाळण्यासाठी. "झेलफिक्स" थोड्या प्रमाणात साखर घाला, ते बेरीजमध्ये टाका आणि ताबडतोब उकळवा, मग बाकीचे साखर घाला आणि दुसरे 5 मिनिटे शिजवा.
- सिरपच्या तयारीची तपासणी करण्यासाठी ते सॉकरवर ड्रिप करा. जर बूंद पसरत नसेल तर ते तयार आहे.
हे महत्वाचे आहे! सिरप पचवू नका, तो कारमेल रंग आणि जळलेल्या साखरचा वास येऊ नये.
घरी जाम कसा ठेवावा
जर जार व्यवस्थित निर्जंतुकीकरण केले गेले, तर झाकण tightly सीलबंद केले जातात जेणेकरुन ऑक्सिजन जामला वाहू शकणार नाही, बर्याच वर्षांपासून ते संग्रहित केले जाऊ शकते. गडद थंड खोलीमध्ये ते चांगले ठेवा. पण फ्रिज किंवा बाल्कनीमध्ये ठेवू नका.
हिवाळ्यासाठी व्हिबर्नम, ब्लूबेरी, क्रॅनबेरी, ऍक्रिकॉट्स, गुसबेरी, समुद्र बर्थथर्न, यॉशटा, चेरी, सफरचंद यांचे मिश्रण कसे करावे हे जाणून घ्या.
अतिशय कमी तापमानात ते शर्करा केले जाऊ शकते. चरण-दर-चरण फोटो आणि शिफारसींसह या रेसिपीबद्दल धन्यवाद, जाड स्ट्रॉबेरी जाम आपल्या कुटुंबास हिवाळ्यामध्ये आनंदित करेल.
