टोमॅटो, किंवा इटालियनमधून अनुवादित - सोनेरी सफरचंद, सर्वसामान्य अन्न उत्पादनांपैकी एक आहे जे प्रत्येकाला माहित असते, जे प्रत्येकजण खरेदी करते आणि जवळजवळ सर्व बागेत घेतले जाते. उत्कृष्ट चव व्यतिरिक्त, या वनस्पतीमध्ये व्हिटॅमिन आरक्षित आणि औषधी गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते संपूर्ण समाजाचे "आवडते" बनते. विरोधाभासीपणे, बर्याच काळापासून टोमॅटोचे फळ विषारी आणि उपभोगासाठी अनुपयुक्त मानले गेले. ते युरोपमध्ये विशिष्ट सजावटीच्या वनस्पती म्हणून उगवले होते.
गर्भाचे वर्णन
टोमॅटो - वॉरेन कुटुंबाचे प्रतिनिधी. ते बारमाही झाडांच्या मालकीचे आहे, परंतु बाग संस्कृतीत ते अद्याप वार्षिक म्हणून वापरले जाते. टोमॅटो लॉजचा डोंगर बहुतेकदा गदारोळा आवश्यक असतो, परंतु टायटिंग प्रक्रियेशिवाय (मानक) लागवड केलेली अशी वाण आहेत. सुमारे 50 सें.मी. खोलीत कोरड्या स्वरूपाचे मूळ, जोरदार ब्रंच केलेले आणि जमिनीत स्थित. 
टोमॅटो एक रसाळ बेरी आहे, एक वेगळ्या बियाणे कक्षांसह: निम्न-चेंबर (2-5) ते मध्यम आकाराच्या (6-9) आणि बहु-कक्ष (10 किंवा अधिक) पासून. मल्टी-चेंबर फळाचा फायदा म्हणजे त्यांचे मांस आणि वायू, तोटा लहान संतती आहे.
टायमेटोच्या वाढीचा कालावधी एक महिनाभर असतो, पिकण्याची वेळ 10 ते 15 दिवस असते, ज्या दरम्यान हिरव्या ते तेजस्वी लाल रंगाचे फळ रंगले जाते. नारंगी, लाल, गुलाबी, किरमिजी किंवा अगदी पिवळा: विविध अवलंबून, योग्य टोमॅटो विविध रंगाचे असू शकते. 
पुष्कळ प्रकारचे फळांचे प्रकार सामान्य गोलाकार आणि मिरचीच्या आकाराचे टोमॅटो पासून वाढण्यास शक्य करतात. सपाट पृष्ठभागासह फळे निवडण्यासाठी हे सर्वोत्तम आहे. टोमॅटो वजन 20 ग्रॅम ते 1 किलो असू शकते. हे सर्व पूर्णपणे शुद्ध आहे आणि विविध विविधता वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असते.
तुम्हाला माहित आहे का? अमेरिकेतील विस्कॉन्सिन राज्यात जगातील सर्वात विशाल टमाटर उगवले गेले. त्याचे वजन 2.9 किलो होते.
रासायनिक रचना
टोमॅटोमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, उपयुक्त मॅक्रो-आणि पोषक घटक असतात. 
टोमॅटो प्रति 100 ग्रॅम खाती:
- व्हिटॅमिन ए (बीटा-कॅरोटीन) - 1 मिलीग्राम;
- व्हिटॅमिन बी 1 (थायामिन) - 0.06 मिलीग्राम;
- व्हिटॅमिन बी 2 (रियोबोलाव्हिन) - 0.04 मिलीग्राम;
- नियासिन, 0.5 मिलीग्राम;
- फॉलीक ऍसिड - 11 μg;
- व्हिटॅमिन सी - 25 मिलीग्राम;
- व्हिटॅमिन ई - 0.4 मिलीग्राम.
Windowsill वर, लहान चेरी टोमॅटो फायदे आणि घरी त्यांना वाढू कसे फायदे देखील वाचा.
पोषक घटकांची सामग्री:
- पोटॅशियम - 300 मिलीग्राम;
- कॅल्शियम - 14 मिलीग्राम;
- मॅग्नेशियम - 20 मिलीग्राम;
- सोडियम, 40 मिलीग्राम;
- फॉस्फरस - 24 मिलीग्राम.
शोध घटक समाविष्टीत आहे:- 0.9 मिलीग्राम लोह;
- आयोडीन 2 मिलीग्राम;
- 6 एमसीजी कोबाल्ट;
- 140 मिलीग्राम मॅगनीज;
- 0.1 मिलीग्राम तांबे;
- 0.2 मिलीग्राम जस्त.
आम्ही आपणास टॉमेटो कापणीसाठी पाककृतींशी परिचित होण्यासाठी सल्ला देतो: मसालेदार; खारट हिरव्या टोमॅटो, कोठल्या तरी थंड आणि बेरेलमध्ये मिक्स केलेले; टोमॅटो पासून जाम.
कॅलरी आणि पौष्टिक मूल्य
टोमॅटो आहे खूप कमी कॅलरीज्यासाठी ते मूल्यवान आहे. सरासरी 100 ग्रॅम फळे प्रति किलो 23 किलो (किंवा 96.2 केजे) असतात.
100 ग्रॅम टोमॅटोमध्ये भरपूर पाणी (सुमारे 9 2 ग्रॅम), प्रथिने - 1.1 ग्रॅम, फॅट्स - 0.2 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट्स - 5 ग्रॅम असतात. त्यात फायबर (0.8 ग्रॅम), पेक्टिन्स (0.3 ग्रॅम) असतात. ), सेंद्रिय अम्ल (0.5 ग्रॅम) आणि राख (0.5 ग्रॅम). 
टोमॅटोचे फायदे
टोमॅटोचे फायदे अमूल्य आहेत: उत्कृष्ट चव आणि कमी कॅलरी सामग्रीव्यतिरिक्त, हे भाज्या स्त्रिया आणि पुरुष दोघांसाठी उपयुक्त पदार्थांचे वास्तविक स्त्रोत बनले आहे.
पुरुषांसाठी
मनुष्यासाठी टोमॅटो वापरण्याचे फायदे पाहू या.
सर्वप्रथम, या चमत्काराच्या गर्भाचे शरीर शरीराच्या सामान्यपणासाठी आणि सर्व आंतरिक अवयवांसाठी खूप उपयुक्त आहे, कब्ज टाळण्यासाठी आणि काढून टाकण्यास, गॅस्ट्रिक अल्सरच्या विरोधात लढा, मोतीबिंदूंचा विकास थांबवते.
टोमॅटो, कच्चे किंवा प्रक्रिया केलेले, मनुष्यांमध्ये अॅथेरोसक्लेरोसिसच्या उपचार आणि प्रतिबंधनात सकारात्मक प्रभाव पडतो. आपत्कालीन परिस्थितीत, जखमेच्या आणि कपातच्या उपचारांमध्ये टोमॅटोचा वापर करणे शक्य नाही, तोपर्यंत एक विशेष मलई नाही. हे पूर्णपणे घाव disinfects आणि त्यांच्या जलद उपचार करण्यासाठी योगदान देते. 
या वनस्पतीच्या फळातील मुख्य मूल्य म्हणजे विशेष रंगद्रव्य - लाइकोपीन, ज्यामुळे ऑक्सिडेशन कमी होते आणि यामुळे पुरुषांच्या शरीरावर कर्करोगाचा कर्करोग होतो. शिवाय टोमॅटोच्या उष्णतेच्या वेळी लाइकोपीनची वाढ वाढते ज्यामुळे प्रोस्टेट, पोट आणि फुफ्फुसाचा कर्करोग होण्याची जोखीम कमी होते.
तुम्हाला माहित आहे का? प्रत्येक वर्षी स्पेनमध्ये, बुनोलच्या लहान शहरात, ला टोमेटिनाचा उत्सव साजरा केला जातो, जो विविध देशांतील लोकांना आकर्षित करतो. त्याचा सारांश युद्ध मध्ये आहे, त्यातील मुख्य शस्त्र टोमॅटो आहेत.
महिलांसाठी
टोमॅटोची किती प्रमाणात कॅलरीची सामग्री जाणून घेतल्यास आपण लगेचच टोमॅटोच्या फायद्यांबद्दल निष्कर्ष काढू शकता. ते चयापचय वाढवण्यास, शरीरातून जास्त प्रमाणात द्रव काढण्यास, फुफ्फुस दूर करण्यास आणि रक्त में कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास सक्षम आहेत.
फळांपासून रस, वजन कमी करण्यास, त्वचेची उपस्थिति आणि स्थिती सुधारण्यास मदत करते. हे विशेषतः पोस्टमेनोसॉझल स्त्रियांसाठी हाडांच्या आरोग्याचे व्यवस्थापन करण्यात मदत करते. 
पुरुषांप्रमाणे, टमाटर कर्करोगाच्या पेशींच्या विरोधात लढा देत महिला शरीरात मदत करतात.
औषधी गुणधर्म
आपण या वनस्पतीच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बरेच काही बोलू शकता कारण ते खरोखरच बरेच काही करते अपरिवर्तनीय महत्त्वपूर्ण कार्ये.
- टोमॅटोचा उपयोग हृदयरोगाच्या रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी केला जातो.
- त्यांच्याकडे उत्तम मूत्रपिंड प्रभाव आहे, ते शरीरातील सर्व चयापचयाच्या प्रक्रियेस कारणीभूत करतात, म्हणून जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी आहार निर्धारित करताना त्यांची वापरण्याची शिफारस केली जाते.
- ते चिंताग्रस्त यंत्राच्या कार्यप्रणालीमध्ये सुधारणा करतात आणि एक प्रकारची एंटिडप्रेसस म्हणून काम करतात.
- ज्यूस आणि टोमॅटो व्यंजन मानवी प्रतिकार, मनःशांती आणि कल्याण सुधारण्यासाठी योगदान देतात.
- बर्याचजणांना याची माहिती नसते, परंतु ही बेरी पूर्णपणे तहान तृप्त करतात.
- फळांमध्ये उपयोगी असलेले पदार्थ, दृष्टी सुधारणे, विविध डोळा रोग टाळतात.
- खासकरुन महिलांसाठी, टोमॅटो त्यांचे कायाकल्प गुणधर्मांसाठी उपयुक्त आहेत, ते wrinkles चिकटवून, चेहरा एक नैसर्गिक निरोगी टोन द्या.
- टोमॅटोचा नियमित वापर मेमरी आणि वेगवान माहितीचे वेगवान मिश्रण वाढवते.
आहारशास्त्र आणि टोमॅटो
वर नमूद केल्या प्रमाणे, टोमॅटोची कमी कॅलरी सामग्री असते, जे त्यांना आहारांकरिता ठरविलेल्या शीर्ष उत्पादनांपैकी एक बनवते. त्यांच्या जळजळ्याव्यतिरिक्त, ते अतिरीक्त वजन टाळण्यासाठी आणि पोट आणि आतड्यांवरील काम सामान्य करण्यासाठी आवश्यक सर्व प्रक्रिया चालविण्यास सक्षम आहेत.
टमाटर व्यवस्थित कसे साठवायची ते शिका.
त्यामुळे तेथे आहेत आहारशास्त्र मध्ये टोमॅटो खाण्याचा भिन्न मार्ग:
- फळे उपवास करताना नेहमी वापरले जातात. यामुळे केवळ आपल्या शरीराची हलकीपणाच होणार नाही, परंतु अवांछित पदार्थांची देखील साफ होईल आणि फक्त एका दिवसात काही पाउंड्स नष्ट होतील.
- आणखी प्रभावी पद्धत टोमॅटो आणि काकडी यांचे मिश्रण आणि याचा अर्थ एक उपवास दिवस असेल. Cucumbers देखील कमी-कॅलरी आणि फायदेशीर आहेत, म्हणून उत्पादनांचे हे मिश्रण केवळ आपल्या शरीरावर फायदेशीर प्रभाव वाढवेल. अशा दिवसांवर, चयापचय प्रक्रिया वेगवान करण्यासाठी आपल्याला भरपूर स्वच्छ पाणी पिण्याची गरज नाही हे विसरू नका.
- बर्नव्हीट सह विशेषतः धान्यासह ताजे टोमॅटो एकत्र करणे देखील उपयुक्त आहे. हे मिश्रण आपल्याला आवश्यक प्रमाणात कर्बोदकांमधे आणि लोह पुरवेल, परंतु ते आपल्याला वजन कमी करण्यास देखील अनुमती देईल. अशा प्रकारच्या पाककृती दोन आठवड्यांसाठी तयार केलेल्या आहाराचा आधार असू शकतात.
हे महत्वाचे आहे! कोणत्याही परिस्थितीत cholelithiasis किंवा किडनी दगडांबरोबर टोमॅटो खाऊ नका, यामुळे दगडांच्या वाढीस वेग वाढू शकते, आणि त्यानंतर - पित्ताशयाचा दाह द्वारे त्यांचे विसर्जन.
स्वयंपाक मध्ये वापरा
या आश्चर्यकारक उत्पादनाशिवाय जगातील कोणतेही स्वयंपाकघर करू शकत नाही. एकूणच टोमॅटोचा वापर करून सुमारे 1000 विविध प्रकारचे पाककृती आहेत.
मेक्सिको, ब्राझिल, इटली, स्पेनमध्ये हे सर्वात आदरणीय आणि आदरणीय उत्पादनांपैकी एक आहे, ज्याच्या आधारे पाककृती उत्कृष्ट कृती तयार केल्या गेल्या, ज्या आता संपूर्ण जगभर ओळखल्या जातात. या देशांमध्ये टोमॅटो, पेस्ट, सूप (जसे गॅझॅचो), एपेटाइझर्स, सलाद, केचअप इत्यादींवर आधारित सॉससाठी सर्वात लोकप्रिय पाककृती तयार करण्यात आली.
टोमॅटो पूर्णपणे विविध घटकांसह एकत्रित केले जातात: चीज, जर्सी (तुळशी, अरुग्युला, अजमोदा), कोशिंबीर, लसूण, युकिनी, मिरी, बटाटे, एग्प्लान्ट्स आणि इतर भाज्या.
या फळांशिवाय आपल्या दैनिक आहारांची कल्पना करणे यापुढे शक्य नाही. प्रसिद्ध "मार्गारीटा" शिवाय पिझझेरिया पूर्ण नाही आणि थंड गॅझॅचा सूपने सर्व गोरमेट्सच्या मनावर विजय मिळविला आहे. टोमॅटोचे विरघळण, संरक्षण आणि ब्रेड कसा बनवायचा हे लोक शिकले आहेत. सर्वसाधारणपणे, या बेरीचा 100% वापर करा आणि त्यातून जास्तीत जास्त उपयुक्त गुणधर्म काढा. 
हानी आणि contraindications
प्रत्येक उत्पादनाप्रमाणे, टोमॅटो मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर आणि हानिकारक असू शकते. चुकीचे स्वागत आपल्या आरोग्यावर नकारात्मकरित्या नकारात्मक परिणाम करू शकते.
आणखी एक विरोधाभास हे गर्भाशयाचे अल्सर किंवा हृदयविकाराच्या आजारांसाठी वापर आहे, कारण यामुळे त्यांचे तीव्र वाढ होऊ शकते.
लक्षात ठेवा आपण एकाच वेळी मांस उत्पादने, मासे किंवा अंडी असलेले टोमॅटो खाऊ नये. बेकरी उत्पादनांसह त्यांना एकत्र करू नका. पण खाण्या नंतर फक्त 30 मिनिटे टोमॅटोचा रस पिण्याची शिफारस केली जाते.
हे महत्वाचे आहे! जर आपण अन्न एलर्जीपासून ग्रस्त असाल तर या उत्पादनास आपल्या आहारातून वगळण्याची खात्री करा, कारण यामुळे आपल्याला मोठ्या प्रमाणात नुकसान होऊ शकते. आर्थराईटिस किंवा गाउटसाठी देखील याचा वापर करण्याची शिफारस केलेली नाही.
लहानपणापासून आम्हाला शिकवले गेले आहे की टोमॅटो खाणे आवश्यक आणि बरोबर आहे. आणि हे सर्व संयोग नाही, कारण खरोखरच हे चमत्कार फल खूप मौल्यवान फायदेकारक गुणधर्म आणि उत्कृष्ट चव आहे. त्याचवेळी, टोमॅटोच्या वापरासंबंधी मतभेद देखील आहेत हे लक्षात ठेवा. आणि जर तुम्ही त्याकडे दुर्लक्ष केले तर तुम्हाला बर्याच अप्रिय लक्षणे आणि संवेदनांचा अनुभव येऊ शकतो.
