मोनोकायट्लोनोनस श्रेणीचे धान्य हे धान्य आहेत, जे मेलाटिकोव्ह कुटुंबात समाविष्ट आहेत. यामध्ये राय, ओट्स, जव, बिकव्हीट इत्यादींचा समावेश आहे. अशा रोपांच्या पिकांच्या वाढीचा हेतू धान्य आहे. पास्ता, ब्रेड आणि विविध पेस्ट्री बनविण्यासाठी हे मुख्य उत्पादन आहे. तसेच, अन्न आणि प्राणी पक्ष्यांना अन्न म्हणून वापरली जाते. अशा उद्देशांसाठी वापरली जाणारी, ती शुद्ध स्वरूपात किंवा मिश्रण स्वरूपात आहे.
स्टार्च, अल्कोहोल, औषधे इ. उत्पादनासाठी धान्य वापरला जातो. उप-उत्पादने देखील त्यांच्या हेतूसाठी वापरली जातात कारण ते शेळी आणि पेंढा पशुखाद्य किंवा अन्नपदार्थ म्हणून वापरतात. या लेखातील नावे आणि फोटोंसह या वनस्पतींची यादी प्रदान केल्याने आम्ही सर्वसाधारणपणे ज्ञात असलेल्या धान्याविषयी आपल्याला तपशीलवार सांगू.
गहू
गहू आत्मविश्वासाने सर्वात महत्त्वपूर्ण आणि महत्त्वपूर्ण धान्य पीक म्हणून ओळखले जाऊ शकते. हे उत्पादन अन्न उत्पादनाच्या क्षेत्रात प्रथम स्थान आहे. हे प्रोटीन रचना ग्लूटेन बनवू शकते, जे बेकरी उत्पादना, पास्ता, सूजी इत्यादी तयार करण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे. उच्च दर्जाची रोटी गहू पिठात भाजली जाते, ज्यामध्ये चांगले चव आणि गुणधर्म देखील शरीरातून शोषले जातात.
गव्हापासून बनविलेले ब्रेड, इतर प्रकारचे चिकट तुकडा आणि कमी पोलोजी वेगळे आहे. नंतरची चव गवत आणि किंचित माल्ट सोडते.
तुम्हाला माहित आहे का? दहा ते सात हजार वर्षांपूर्वी गव्हाची लागवड झाली. परंतु, या संस्कृतीत स्वतंत्रपणे पुनरुत्पादन करण्याची क्षमता गमावली आहे आणि आता हे मनुष्याच्या प्रयत्नांमुळे शक्य आहे.
गहू अनेक वार्षिक रोपे संबंधित आहे. हे अनेक प्रजातींद्वारे दर्शविले जाते. परंतु सर्वात सामान्य म्हणजे हार्ड आणि मऊ जाती. सोलिड्स सामान्यतः अशा भागात उगवले जातात जेथे हवामान तुलनेने कोरडे असते. अशा प्रकारे, ऑस्ट्रेलिया आणि पश्चिम युरोपमधील देशांमध्ये ते मुख्यतः मऊ गहू प्रकारांचे पीक घेतात, परंतु अर्जेंटिनामध्ये, यूएसए, पश्चिम आशियातील आणि आपल्या देशातही घनतेचे प्रकार प्रबळ असतात. ही संस्कृती अन्न क्षेत्रात वापरली जाते. धान्य पासून मिळवलेला आंबट, ब्रेड आणि इतर पेस्ट्री तयार करण्यासाठी पाठविले जाते. कुक्कुटपालन आणि जनावरांना खाऊ घालण्यासाठी पीठ पाठविल्यानंतर कचरा. 
हिवाळा गहू पेरणे, कापणी आणि खत कसे करावे याबद्दल अधिक जाणून घ्या.
गव्हाच्या संस्कृतीच्या दोन्ही जातींमध्ये अनेक समान गुण आहेत, परंतु बर्याच बाबतीत फरकही आहे. इतिहासकारांच्या मते, प्राचीन रोमन आणि ग्रीक लोक गव्हाच्या या जातींमध्ये फरक करण्यास सक्षम होते. मऊ जातींमधून काढल्या गेलेल्या आतात, स्टार्च धान्य मोठ्या आणि सौम्य असतात, आणि सुसंगतता लक्षणीय आणि पातळ आहे. अशा आल्यामध्ये काही ग्लूटेन आहे आणि ते थोडी द्रव शोषून घेण्यास सक्षम आहे. पेस्ट्री पेस्ट्री तयार करण्यासाठी आणि ब्रेड नाही हे सर्वोत्तम प्रकारे वापरले जाते. 
डुरम स्टार्च धान्य पासून पीठ मध्ये लहान आणि कठीण आहेत. सुगंधित निसर्गाची सुसंगतता आणि लसूण प्रमाण जास्त आहे. ही पिठ भरपूर द्रव शोषून घेते आणि सामान्यतः ब्रेड ब्रेडसाठी वापरली जाते.
जव
बार्लीला सर्वात प्राचीन वनस्पती पिकांपैकी एक म्हणतात. अशी माहिती आहे की 4000 वर्षांपूर्वी ते चीनमध्ये या धान्याचे पीक घेण्यात गुंतलेले होते. इजिप्तमध्ये, या धान्यदात्याचे अवशेष फारोच्या कबरीत सापडले. तिथून हे रोमन साम्राज्य तसेच प्राचीन ग्रीसच्या प्रदेशामध्ये पडले होते. गुणवत्तेनुसार, बार्लीपासून बनविलेले बीयर मानवतेचे सर्वात जुने पेय आहे. दलिया आणि बेक ब्रेड बनविण्यासाठी धान्य देखील वापरले जात होते. थोड्या वेळाने, त्यांच्या पाळीव प्राण्यांना आणि पक्ष्यांना अन्न म्हणून वापरले जाऊ लागले. 
हे वार्षिक औषधी वनस्पती आहे. स्टेमची उंची सुमारे 135 सें.मी.पर्यंत पोहोचू शकते. बार्ली खरोखरच कोणत्याही मातीवर उगवता येते कारण ती कडक आणि वाढत्या परिस्थितीची मागणी करत नाही. त्याच्या गुणधर्मांच्या संबंधात, वनस्पतीला उत्तर आणि दक्षिणेस त्याचे वितरण आढळले आहे. आजपर्यंत, शेकडो विविध जवळी प्रजातींची पैदास झाली, त्यापैकी प्रत्येक वेगवेगळ्या भूभागाच्या परिस्थितीशी जुळवून घेण्यात आला.
माती अद्याप पुरेसा ओलावा भरला आहे तेव्हा लवकर जव पेरणे शिफारसीय आहे. हे ज्वेलचे रूट सिस्टम अधिसूचना आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. वनस्पती वसंत ऋतु आणि हिवाळा आहे. स्प्रिंग जवळी पिके दंव आणि लवकर पिकण्याच्या अधिक प्रतिरोधक असतात. हिवाळ्यातील पिके म्हणून, ही अशी उप-प्रजाती आहे जी दुष्काळ आणि उच्च तापमान अधिक तीव्रतेने सहन करते. 
जवळीला मोती जव, जव, हिरव्या भाज्या आणि जवळीक पेय तयार करण्यासाठी वापरली जाते, जे कॉफीच्या आवडीप्रमाणे दिसते. तसेच, हे वनस्पती वैकल्पिक औषधांच्या क्षेत्रात वापरली जाते कारण असे मानले जाते की ते साफ करणारे, सोयीस्कर आणि मजबुत करणारे गुणधर्म आहेत.
तुम्हाला माहित आहे का? पर्ल जवळीचे नाव "मोती" या शब्दापासून प्राप्त झाले आहे, ज्याचा अर्थ "मोती" असा होतो. म्हणूनच उत्पादन तंत्रज्ञानाच्या संबंधात असे म्हटले गेले. बार्लीच्या दाण्यांपासून बार्ली तयार करण्यासाठी आपल्याला बाहेरील शेल काढून टाकणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, हे एकतर समग्र स्वरूपात किंवा क्रश (मोती-बार्ली फ्लेक्स) विक्रीवर जाते.
बार्ली पोरीज अति वजन असलेल्या लोकांसाठी परिपूर्ण आहे कारण आंतड्यातून जात असलेले उत्पादन शरीराच्या अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल आणि हानिकारक घटकांमधून काढून घेते आणि काढून टाकते. जवळीचा एक कूकर कोरड्या खोकल्याच्या उपचारांमध्ये मदत करू शकतो, ते आतड्यांवरील रोग आणि सिस्टिटिसचा देखील उपचार करू शकतात.
मध, पार्सपिप, सनबेरी, अंजीर आणि कुमक्वेटसारख्या उत्पादनांचा पाचन तंत्रांवर चांगला परिणाम होतो.
ओट्स
सुमारे 2500 ई.पू. मध्ये ओट्स नावाच्या शेतीचा रोपे वाढू लागला. इ आज लागवडीचे स्रोत नक्की कोठे आहेत, हे ठरविणे खूप कठीण आहे, परंतु पुरातत्त्वशास्त्रज्ञांच्या मतानुसार ते पूर्वी यूरोपमध्ये होते.
आजपर्यंत, सुमारे 9 5% ओट्स पशुखाद्य म्हणून वाढतात आणि उर्वरित 5% लोकसंख्या ही केवळ वापरण्यासाठी वापरली जाते. ओट्समध्ये थोडेसे ग्लूटेन आहे, म्हणून त्यातून सामान्य भाकर तयार करणे व्यावहारिक नाही. परंतु दुसरीकडे, ते विविध प्रकारचे कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये सुरक्षितपणे जोडले जाऊ शकते, विशेषत: प्रसिद्ध ओटिमेल कुकीज तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात.
ओट्स उत्कृष्ट चारा पीक आहेत. त्यात भरपूर प्रथिने आणि स्टार्च तसेच वनस्पती चरबी आणि राख असतो. घोडे आणि लहान जनावरांना खायला देणे आवश्यक आहे. ग्रेन ग्रुप बीच्या मोठ्या प्रमाणातील जीवनसत्त्वे, तसेच मॅंगनीज, कोबाल्ट आणि जस्त यांचे मिश्रण आहे.
हे संयंत्र जमिनीची मागणी करीत नाही. ते चिकट आणि चटई माती तसेच माती आणि लठ्ठ मातीत तसेच वाढेल. जास्त प्रमाणात खारट मातीवर वाढणे वाईट होईल. ही वनस्पती संस्कृती स्व-परागकित आहे. वाढत्या हंगामात 9 5 ते 120 दिवस असतात. 
या सांस्कृतिक युनिटची उत्पादनक्षमता उच्च दर आहे. उदाहरणार्थ, युक्रेनमध्ये उच्च दर्जाचे प्लॉट्सवर आपण प्रति हेक्टरच्या 65-80 सेंटीर धान्य गोळा करू शकता. सर्वात मौल्यवान धान्य म्हणजे ज्यात पांढरा रंग आहे. काळा, राखाडी आणि लाल दाण्यांचे किंचित कमी मूल्य आहे. सध्याच्या काळात ओट उत्पादित करणारे सर्वात मोठे देश जर्मनी, युक्रेन, पोलंड, रशिया, उत्तरी कझाकस्तान तसेच युनायटेड स्टेट्स आहेत.
राई
रॅय त्याच्या वितरणाच्या क्षेत्रातील सर्वात प्लास्टिकचे धान्य पीक आहे. हे जटिल नैसर्गिक हवामानाच्या क्षेत्राशी पूर्णपणे जुळवून घेण्यास सक्षम आहे. केवळ हे अन्नधान्य तापमानात -23 डिग्री सेल्सिअस तापमानात कमी होण्याची शक्यता आहे. राईचा फायदा अम्ल मातीत प्रतिरोधक मानला जाऊ शकतो. त्याची एक अत्यंत विकसित मूळ प्रणाली आहे जी पाणी तसेच विहिरी खोल जमिनीवर पोषक घटक म्हणून शोषून घेते. तणावामुळे होणारी प्रतिरोधकता स्थिर आणि समृद्ध कापणीची निर्मिती करण्यास मदत करते, अगदी त्या वर्षांत हवामान परिस्थितीचे प्रतिकूल अभिव्यक्तीने वर्णन केले जाते.
हे महत्वाचे आहे! सध्या पोलंड हा देशातील सर्वात मोठा उत्पादक राई आहे.
या गवतमध्ये तंतुमय आणि अत्यंत शक्तिशाली रूट प्रणाली आहे जी जमिनीवर 2 मीटर खोलीपर्यंत जाते. सरासरी, राईचा स्टेम 80-100 सें.मी. पर्यंत वाढतो, हे वनस्पती प्रकार आणि त्याची वाढणारी परिस्थिती यावर अवलंबून असते. कधीकधी राई उंचीमध्ये 2 मीटर पर्यंत वाढू शकतात. दंड स्वतः जवळजवळ बेअर आहे, केवळ कानाच्या खाली कमी केसपणा असतो. या झाडाची पाने जवळजवळ 2.5 सें.मी. रुंद आणि सुमारे 30 सें.मी. लांब आहेत. पानेची पृष्ठभाग बहुतेकदा फुलांची असते, ज्यामुळे झाडाची उच्च पातळीवरील दुष्परिणाम दिसून येते. 
राय धान्याचे वेगवेगळे आकार, रंग आणि आकार येतात. ते ओव्हल किंवा किंचित वाढवले जाऊ शकतात. एक धान्य लांबी सामान्यतः 5 ते 10 मि.मी. असते. रंगाचे पर्याय पिवळे, पांढरे, तपकिरी, राखाडी किंवा किंचित हिरव्यासारखे असू शकतात.
ही अन्नधान्य पीक त्वरेने उगवते, त्यानंतर ते हळूहळू हिरव्या वस्तुची निर्मिती करण्यास प्रारंभ करते. राईच्या उदयानंतर 18-20 दिवसांपूर्वी घनदास आणि शक्तिशाली दंश तयार होतात आणि आधीच 45-50 दिवसांपासून झाडाची साल वाढू लागते. या संस्कृतीच्या परागाने वारा सहजपणे वाहतो. झाडे लावल्यानंतर जवळजवळ दोन महिने झाडे पूर्ण होण्याची शक्यता असते.
राई - ही सर्वात उपयोगी अन्नधान्य पिकांपैकी एक आहे. हे एक उत्कृष्ट आहारातील उत्पादन आहे, त्यात मोठ्या प्रमाणात खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत, जे मनुष्यांसाठी आवश्यक नाहीत. येथे गट बी आणि ए, फॉलीक अॅसिड, पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लिझिन आणि इतर अनेक उपयुक्त घटकांचे जीवनसत्व आहे.
राई उत्पादनांची, तयारी आणि decoctions अनेक रोग विरुद्ध लढ्यात मदत करते. यामध्ये कर्करोग, संधिशोथा आणि आर्थ्रोसिस, हृदयरोग, यकृत, मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गात प्रणाली, एलर्जी, दमा, मधुमेह यांचा समावेश होतो.
सर्वात मौल्यवान लोह आहे, जे वॉलपेपर म्हणतात. हे अपरिपक्व आहे आणि त्यात धान्य कणांचे कण आहेत. अशा प्रक्रियेमुळे, हे उत्पादन भरपूर चांगल्या धान्यांपर्यंत साठवते. डाळीचे बेकिंग तयार करण्यासाठी राई आंब्याचा वापर केला जातो, धान्यांपासून बनविलेले अन्नधान्य वेगवेगळे असते. 
पशूंना जनावरांना खायला दिले जाऊ शकते किंवा त्याच प्राण्यांसाठी बिछाना म्हणून वापरता येते. स्ट्रॉबेरी mulching साठी देखील अशा पेंढा एक उत्कृष्ट साहित्य असेल.
हे महत्वाचे आहे! माती ज्या जमिनीवर वाढते त्यावर राईचा सकारात्मक प्रभाव असतो. ती लोळयुक्त माती कोसळते, ज्यामुळे ते अधिक हलके आणि अधिक पारगम्य होते. दुसरी राई थोडासा कीटक विस्थापित करू शकते.
मिलेट
अमेरिका, आफ्रिका, आशिया आणि अर्थातच युरोपमध्ये बाजरीची लागवड केली जाते. या संस्कृतीच्या मातृभूमीला पूर्णपणे ओळखले जात नाही, परंतु बर्याच अभ्यासातून सूचित होते की ते चीनमध्ये प्रथमच वाढू लागले. पाळीव प्राणी आणि कुक्कुटपालन आहार घेण्यासाठी मिलेटच्या husks वापरली जाऊ शकते.
बाजरीचा फायदा सूखाचा प्रतिकार आहे. हे वैशिष्ट्य आपल्याला अशा पीकांमध्ये पेरण्याची परवानगी देते जेथे इतर धान्य वाढू शकणार नाहीत. याव्यतिरिक्त, असा एक वनस्पती पूर्णपणे उष्णता सहन करतो, याचा अर्थ उच्च तापमानांवरही उच्च उत्पन्न मिळविणे शक्य आहे. 
मिलेट अत्यंत उपयुक्त आहे. रचना मध्ये मोठ्या प्रमाणावर प्रथिने आहे. आश्चर्याची बाब म्हणजे, तांदूळापेक्षा तिच्यामध्ये अजून जास्त प्रथिन आहे. बाजरी ही विटामिन आणि खनिजे समृद्ध आहे. त्याच्याकडे बर्याच फायबर आहेत, ज्या मानवी शरीरात "ब्रश" तत्त्वानुसार कार्य करतात, म्हणजेच, आंतड्यांपासून उत्पादनांना व विषारी पदार्थांपासून ते स्वच्छ करते.
हे महत्वाचे आहे!बर्याचदा, डॉक्टरांनी एंटीबायोटिक उपचार घेतल्यानंतर बाजरी पोरीज खाण्याची शिफारस करतो कारण ते मायक्रोफ्लोराची सामान्य स्थिती सामान्य करण्यासाठी आणि शरीराला स्वच्छ करण्यासाठी मदत करते.
ही संस्कृती रोगप्रतिकार शक्तीस महत्त्वपूर्ण ठरू शकते, जेणेकरून शरीरातील विविध संक्रमणांच्या प्रभावांना अधिक प्रतिरोधक बनविले जाईल. बाजरीच्या वापरामुळे कोलेस्टेरॉलची मात्रा सामान्य होण्यास मदत होईल तसेच हानी झाल्यास हड्ड्यांची वाढ होण्याची प्रक्रिया वाढविली जाईल. रक्ताची रचना सुधारणेमुळे लोहास मदत होईल, जे मोठ्या प्रमाणावर बाजरीमध्ये असते. कॅलोरिक सामग्रीविषयी बोलताना, प्रति 100 ग्रॅम कच्च्या उत्पादनामध्ये 2 9 8 किलो कॅल आहेत, परंतु उष्मा उपचारानंतर ही संख्या लक्षणीय प्रमाणात कमी होते. बागेत व्यावहारिकपणे गळती नाही, ज्यामुळे प्रोटीन प्रक्रियेत समस्या असलेले लोक सुरक्षितपणे अशा उत्पादनाचा वापर करू शकतात. बाजरी फोलिक अॅसिडमध्ये समृद्ध आहे, ज्यामुळे तंत्रिका तंत्र स्थिर होते.
तसेच, तंत्रिका तंत्राचे कार्य अशा वनस्पतींमुळे स्थिर होते: हिरव्या बीन्स, डॉगवुड, स्टोनक्रोप दृश्यमान, बीट पाने, ओरेग्नो आणि वॉटर्रेस.
कॉर्न
या लेखात सूचीबद्ध होणारी कॉर्न हे सर्वात जुने अन्नधान्य पीक आहे. संशोधकांनुसार, मेक्सिकोमध्ये सुमारे 8,700 वर्षांपूर्वी हे आणण्यात आले होते. इतिहासकारांच्या मते अमेरिकेच्या विविध विकसित संस्कृतींच्या विकासासाठी कॉर्न आवश्यक आहे. ते त्यांच्या उत्पादनाच्या दृष्टिकोनाची व्याख्या करतात की त्या वेळी उत्पादक शेतीसाठी पाया घातलेला असा भाग होता. कोलंबसने अमेरिकन महाद्वीप शोधल्यानंतर, ही संस्कृती संपूर्ण यूरोपमध्ये पसरली. हे एक फार मोठे वार्षिक रोप आहे जे 3 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते (फारच अवघड परिस्थितीत - 6 मीटर आणि वरील). त्याची चांगली विकसित प्रणाली आहे आणि वायूच्या मुळांना आधार देणारी स्टेम तळाशी देखील बनू शकते. मकाचा डोंगर सरळ, सुमारे 7 सेमी व्यासाचा असतो, आतमध्ये गुहा नाही (जो इतर बर्याच धान्यांतून फरक करतो).
कॉर्न वाढताना आपण अशा औषधी पदार्थांचा वापर "कॅलिस्टो", "गीझागार्ड", "डायलन सुपर", "प्राइमा" आणि "टाइटस" म्हणून करू शकता.
धान्यांचे आकार अतिशय मनोरंजक आणि अनन्य आहे, ते एकमेकांच्या विरुद्ध गोल आणि कडकपणे दाबले जातात. धान्य बहुतेकदा पिवळ्या रंगाचे असतात परंतु ते लाल, निळे, जांभळे आणि अगदी काळे देखील असू शकतात.
मक्याच्या जवळपास 70% भाग धान्य देतात, उर्वरित रक्कम मुख्यतः रेशीममध्ये जाते. तसेच लहान कॉर्न पिकांचा वापर पशुधन साठी चारा म्हणून केला जाऊ शकतो. धान्य पोल्ट्री आणि डुकरांना खाद्य म्हणून काम करते. हे संपूर्ण स्वरूपात दिले जाऊ शकते आणि ते पिठात पूर्व-ग्राउंड असू शकते. तसेच, अन्न उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी कॉर्नचा वापर केला जातो. ताज्या आणि कॅन केलेला दोन्ही गहू हे बर्याच देशांच्या लोकसंख्येत एक अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे. सुक्या धान्यांचा देखील वापर केला जातो, उदाहरणार्थ, फ्लेक्स, पोरीज, होमनी बनवण्यासाठी. पॅनकेक्स, टोटिला आणि इतर कॉर्न फ्लोपासून बनवले जातात. 
तुम्हाला माहित आहे का? हे सिद्ध झाले आहे की मक्याच्या खाणीमुळे शरीरातील वृद्ध होणे प्रक्रिया कमी करणे शक्य आहे. अशा तरुण स्त्रिया जे तरुणांना टिकवून ठेवू इच्छितात त्यांना अशा आहारात त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्याचे प्रोत्साहन दिले जाते. पण या चवदार पदार्थाच्या कॅलरी सामग्रीबद्दल लक्षात ठेवले पाहिजे. प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 365 केसील असतात.
शब्दलेखन
शब्दलेखन लोकप्रियपणे "कोंबड्यांचे ब्लॅक कॅवियार" म्हटले जाते. तिला आधुनिक गहू एक विशिष्ट पूर्वज मानले जाते. त्यामुळे तिला जगभरातील ख्याती मिळालेल्या अद्वितीय चव आणि निरोगी गुणधर्मांमुळे म्हणतात.
शब्दलेखन शब्द शुद्ध स्वरूपात नाही तर स्पिकलेट आणि फुलं च्या स्केलसह फेकले जातात. म्हणून ते पीठ मळून घेणे कठीण आहे. ही एक अर्ध-जंगली गहू प्रकार आहे जी खरोखरच कोणत्याही जमिनीवर रूट घेऊ शकते, प्रकाश खूप आवडते आणि दुष्काळास चांगली सहन करते. 
सध्याच्या काळात, मानवजातीच्या निरोगी आहाराकडे जाण्याच्या आकांक्षामुळे शब्दलेखनात रस खूपच जीवंत झाला आहे. तेथे रेस्टॉरंट्स आहेत जे अत्यंत मूळ पाककृती आहेत जे शब्दांपासून तयार केलेले आहेत: सूप, अन्नधान्य, निविदा सॉस इत्यादी. इटलीमध्ये, रेशीट रेशीम लोकप्रिय झाले आणि भारतात त्यांनी मासे आणि कुक्कुटपालनासाठी मधुर साडी बनविली.
शब्दलेखन रचना प्रथिने समृद्ध आहे. त्यात भरपूर मॅग्नेशियम, लोह आणि जीवनसत्व असते. लसणीसाठी म्हणून, हे या अन्नधान्यमध्ये पुरेसे नाही, म्हणूनच अशा लोकांना वापरण्यासाठी शिफारस केली जाते जे ल्युझनसाठी ऍलर्जी आहेत. हे लक्ष देण्याजोगे आहे की शब्दलेखनात साधारणतः सर्वसाधारणपणे कार्यरत असलेल्या सर्व पौष्टिक घटकांचा समावेश आहे. 
बक्वाट
बक्वाट - अन्न क्षेत्रासाठी ही एक मौल्यवान संस्कृती आहे. या वनस्पती (जॅरीस) चे धान्य पीठ आणि गळती मध्ये प्रक्रिया केली जाते. हे उत्पादन उर्वरित चव तसेच पौष्टिक मूल्यापेक्षा खूप वेगळे आहे. अन्नधान्य वनस्पतींच्या प्रथिनांपेक्षा अशा धान्यांचा प्रथिना अधिक परिपूर्ण आहे. धान्यप्रसाधनांचा कचरा पशुधनांना पाठविण्यासाठी पाठविला जातो. 
युक्रेन, बेलारूस आणि रशियामध्ये शेतीचा अभ्यास केला जातो आणि इतर देशांच्या प्रदेशातही याचा वापर केला जातो. वनस्पतीमध्ये लाल रंगाचा एक स्टेम असतो, त्याचे फुले ब्रशमध्ये गोळा करतात आणि गुलाबी रंगाची छाया आहेत. बटुएटच्या रचनामध्ये मोठ्या प्रमाणातील शोध घटक आणि ग्रुप बीच्या व्हिटॅमिन असतात. मोठ्या प्रमाणावर भाज्या व प्रथिने आणि ऍमिनो ऍसिड देखील असतात. 
Buckwheat पासून बरीच पाककृती तयार. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
हे महत्वाचे आहे! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. हे आश्चर्यकारक नाही कारण बिनविटमध्ये उपयोगी खनिजे आणि जीवनसत्वं एकाग्रता इतर कोणत्याही धान्यापेक्षा 2-3 पटीने जास्त आहेत. हे चयापचय वाढवण्यास मदत करते आणि शरीरातील अतिरिक्त पाणी देखील काढून टाकते. हे लक्षात ठेवावे की अशा उत्पादनास साखर सह मिसळता येत नाही. नंतरचे बीव्हीव्हीटच्या बर्याच उपयुक्त घटकांना निष्क्रिय करण्यास सक्षम आहे.
Quinoa
Quinoa एक वार्षिक वनस्पती आहे आणि Marevyh कुटुंबात समाविष्ट आहे. हे अन्नधान्य पीक आहे जे सहसा पर्वतांमध्ये उंच होते. 3000 मीटरच्या समुद्रसपाटीपासून समुद्रसपाटीपासून ते सर्वात सामान्य आहे. दक्षिण अमेरिकेला या वनस्पतीचे जन्मस्थान मानले जाते. 1553 मध्ये प्रिंट फॉर्ममध्ये त्याचे पहिले उल्लेख पाहिले गेले. झाडाची उंची 1.8 मीटरपर्यंत वाढू शकते. क्विनोयाची डांबर हलकी हिरवी असते, पाने आणि फळे गोल असतात आणि मोठ्या आकारात क्लस्टर्ड असतात. देखावा असलेले धान्य बटुएटसारखेच आहे, परंतु भिन्न रंग आहे. ग्रेट्स विविध रंगांमध्ये आढळतात. विविधांवर अवलंबून ते लाल, बेज किंवा काळा असू शकते. 
आजपर्यंत, क्विनोला शाकाहारींचा खूप आवडते आहे. खोकल्याचे उकडलेले आणि साइड डिश म्हणून वापरले जाते. देखील अनेकदा सूप मध्ये जोडा. चव, काही प्रमाणात तांदूळ सारखा आहे. तसेच, ग्रिट्स आचेवर पिकलेले असतात आणि ब्रेड ते बेक केले जाते. अद्याप शिजवलेले पास्ता उत्पादने.
तुम्हाला माहित आहे का? क्विनोआचा एक भाग म्हणून ए आणि बी गटांचे अनेक जीवनसत्त्वे आहेत, फॉलीक ऍसिड, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस इत्यादी देखील आहेत. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमची कॅलरी सामग्री 368 के.के.सी. आहे. पौष्टिकता Quinoa च्या खूप आवडते आहेत आणि असे मानतात की इतर मौल्यवान घटकांच्या प्रमाणात ते इतर अन्नधान्यांमध्ये समान नाही. बहुतेक वेळा ते अशा उत्पादनाची तुलना मातेच्या दुधाशी करतात, हे लक्षात घेता की हे जवळजवळ मानवी शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले गेले आहे.
सारांश, अन्नधान्य पिकांच्या विविधतेवर जोर देण्यासारखे आहे, एक हजार से अधिक वर्षांपासून मानवतेची लागवड झाली आहे. प्रत्येक अन्नधान्य पोषक व जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. वनस्पती वेगवेगळ्या दिशेने आणि जवळपास कचरा-मुक्त वापरली जातात. अन्नधान्य बर्याच पदार्थांसह शिजवलेले असतात आणि त्यांना पशुधन आहार देखील समाविष्ट करते. 
