खरुज, साधारण किंवा लेट्यूस sorrel कित्येक शतकांपूर्वी ते एक निदण वनस्पती मानले गेले आणि आमच्या प्रदेशातील बागांमधून तो संपुष्टात आला. ते तुलनेने अलीकडेच खाद्यपदार्थांमध्ये जोडले जाण्यास सुरुवात करतात आणि दरम्यानच्या काळात, सोरेलमध्ये बरा उपचारांची गुणधर्म असतात, म्हणून ते स्वयंपाक आणि लोकोपचार दोन्हीमध्ये वापरली जाते.
वनस्पतीचा मोठा फायदा म्हणजे वसंत ऋतूतील पहिल्यापैकी एक दिसतो आणि त्याच्या समृद्ध व्हिटॅमिन रचनामुळे स्प्रिंग एविटामिनोसिसच्या काळात एक अतिशय मौल्यवान वस्तू आहे.
सॉरेल आंबट (कोशिंबीर) आणि घोडा यातील फरक काय आहे?
दोन्ही वनस्पती बकव्हीट कुटुंबातील आहेत, गवत, बारमाही वनस्पती आहेत. एकूणच, या ग्रहावर 150 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत, परंतु जवळजवळ सर्वजण खाण्यासाठी वापरलेले नाहीत आणि तण उपटणे नाहीत. केवळ दोन प्रकार व्यापकपणे ओळखले गेले आहेत: घोडा आणि सामान्य sorrel. 
ते आकार, रंग, चव यांच्यात फरक करतात, ज्यात टेबलमध्ये तपशीलवार चर्चा केली आहे. घोडे आणि सामान्य प्रजाती ही विश्वव्यापी वनस्पती आहेत, म्हणजेच, ते ग्रहांचे विस्तृत क्षेत्र व्यापतात, बहुतेक महाद्वीपांवर सामान्य असतात आणि परिस्थितीशी नम्र असतात.
- वैशिष्ट्ये - सलाद sorrel - घोडा sorrel
- पानांचा रंग - हलका हिरवा - लाल शिरा सह गडद हिरवा
- वनस्पती आकार - स्टेम 1 मीटर पोहोचते, पाने लांबी 15-20 सेंमी पर्यंत सरळ आहेत - लांबी 25 सें.मी. पर्यंत लांब, लहरी आणि जाड पाने सह (150 सें.मी. पर्यंत) टाल प्लांट
- चव - आंबट सह - कडूपणा सह
- अन्न वापर - विस्तृतपणे लागू - लागू, परंतु कमी
दोन्ही वनस्पती पाककला आणि लोक उपचारांमध्ये वापरली जातात आणि घोड्याचे शोषण हे उपचार साधन म्हणून अधिक वापरले जाते.
तुम्हाला माहित आहे का? कॉकेशसमध्ये, घोड्याचे शोषण अन्न म्हणून वापरले जाते, ज्याला अॅनलुक म्हणतात. हे कोरड्या स्वरूपातच वापरले जाते कारण झाडाचे वाळवंट झाल्यामुळे कडूपणा कमी होतो. घोड्याचे रंगाचे पान वाळलेले असतात, मूळ ब्रिड्समध्ये आणि नंतर पुष्पांजळीत असतात आणि या स्वरूपात ते बर्याच वर्षांपासून साठवून ठेवलेले असतात.
रासायनिक रचना
वनस्पतीच्या 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 20 किलोकॅलरी सरासरी असते. बीझेडयूयू आणि सोरेलमधील इतर घटकांचे प्रमाण खालीलप्रमाणे आहे:
- प्रथिने - 1.5-2 मिलीग्राम;
- चरबी - 0.3-0.4 मिलीग्राम;
- कर्बोदकांमधे - 2.5 मिलीग्राम;
- राख - 1.4 मिलीग्राम;
- पाणी - 9 1 ग्रॅम;
- फायबर - 0.8 मिलीग्राम;
- सेंद्रिय अम्ल - 0.7 मिलीग्राम.
रचना मध्ये सेंद्रीय ऍसिड यांच्यात प्रचलित: ऑक्सॅलिक, मलिक, साइट्रिक, कॉफी, जे वनस्पतीला एक सुखद, आंबट चव देतात. गवताच्या पानांवर आणि स्टेम भागात ऍसिड आढळतात. रूटमध्ये टॅनिन आणि अँथ्राक्वीनिन डेरिव्हेटिव असतात.खालील प्रमाणे वनस्पतींचे व्हिटॅमिन आणि खनिज रचना:
व्हिटॅमिन
- व्हिटॅमिन सी - 47 मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन ई - 1.9 मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन के - 0.6 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन बी 3 - 0.5 मिग्रॅ
- व्हिटॅमिन बी 5 - 0.25 मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन बी 6 - 0.2 मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन बी 2 - 0.16 मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन बी 9 - 35 मिलीग्राम
- व्हिटॅमिन ए - 2.5 मिलीग्राम
Macronutrients
- पोटॅशियम (के) - 362 मिग्रॅ
- फॉस्फरस (पीएच) - 71 मिलीग्राम
- क्लोरीन (सीएल) - 70 मिलीग्राम
- कॅल्शियम (सीए) - 54 मिलीग्राम
- मॅग्नेशियम (एमजी) - 41 मिलीग्राम
- सोडियम (Na) - 4 मिलीग्राम
- सल्फर (एस) - 20 μg
शोध काढूण घटक- लोह (फी) - 2.4 मिलीग्राम
- झिंक (झोन) - 0.5 मिलीग्राम
- कॉपर (सीयू) - 0.2 मिलीग्राम
- फ्लोराइन (एफ) - 70 μg
- आयोडीन (मी) - 3 μg
कोणत्या गुणधर्मांना आणि कोणत्या आजारांवर परिणामकारक आहेत
औषधी वनस्पती न केवळ उज्ज्वल, ताजेतवाने चव, परंतु शरीरासाठी अनेक उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत. म्हणून, सॉरेलचा वापर इतका प्रभाव असू शकतोः
- जखमेच्या बरे आणि अस्थिर;
- जीवाणूजन्य
- विरोधी दाहक
- हेमोस्टॅटिक
- choleretic;
- वेदना औषधोपचार;
- मूत्रपिंड
- प्रतिकारक
- अँटीहिस्टामाइन
- टॉनिक
तुम्हाला माहित आहे का? खरं तर, सोरल गवत आहे, परंतु औद्योगिक प्रमाणात ते एक भाजी म्हणून घेतले जाते. बाराव्या शतकापासून सॉरेरल तारखांचे पहिले लिखित उल्लेख आणि फ्रेंच अक्षरे सापडले: ग्रांज आणि शासकांना खरुज गवत वर मेजवानी करण्याची संधी मिळाली, तर इतर युरोपियन देशांमध्ये, सॉरेला बर्याच काळासाठी तण मानले जात असे. फ्रान्समध्ये, हा वनस्पती उच्च प्रतिष्ठा आहे आणि देशाची मालमत्ता मानली जाते.
याव्यतिरिक्त, झाडांच्या मुळांवर आणि पानेवर आधारित साधने महिलांमध्ये रजोनिवृत्तीची अप्रिय अभिव्यक्ती कमी करण्यासाठी पाचन सुधारण्यासाठी, यकृत कार्य, रक्तामध्ये सुधारणा करण्यासाठी वापरली जातात. स्प्रिंग गवत नशा आणि विषबाधा सह मदत करते, एक प्रतिपिंड म्हणून वापरली जाते. 
अशा प्रकारच्या आजारांकरिता सोरेलचा अतिरिक्त वापर म्हणून वापर केला जातो:
- अशक्तपणा
- रक्तस्त्राव: बवासीर सह गर्भाशयाचे फुफ्फुसांमध्ये,;
- pronounced premenstrual सिंड्रोम;
- नाक सिनास (साइनसिसिटिस, साइनसिसिटिस) च्या जळजळ;
तसेच, अँट्रिटिसचा वापर मेरिगोल्ड टिंचर आणि प्रोपोलीस, कॅलंचो, बीसवॅक्सशी केला जातो.
- कब्ज आणि अतिसार, कोलायटिस, पाचन विकार;
- हृदयरोग प्रणालीचे रोग;
- थंड, फ्लू;
- स्कुरव्ही
- त्वचा रोग (एलर्जीक स्वरुपाच्या समस्येसह): मुरुम, खोकला आणि जळजळ, बर्न, फुरंकुकोलॉसिस, त्वचारोग, अल्सर;
- मौखिक गुहा आणि गले रोग: गले, स्टेमायटिस, गम सूज.
या वनस्पतीच्या ऍसिडमुळे भूक वाढते, पाचन उत्तेजित होते, आंत आत किरणोत्सर्जन आणि रोटिंग प्रक्रिया समाप्त होते, ज्यामुळे मायक्रोफ्लोरा सुधारतो. Sorrel एक मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आहे, म्हणून याचा वापर कर्करोगास प्रतिबंध आणि नियंत्रण करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. 
सर्वसाधारणपणे, एक औषधी वनस्पती वनस्पती संपूर्ण शरीरावर टॉनिक, मजबूत आणि उपचार प्रभाव आहे.
हे शक्य आहे का?
उपयुक्त गुणधर्मांची सूची आणि व्यापक वापराच्या यादीमध्ये, आपण एखादे उत्पादन खाऊ शकता आणि जीवनातील विशिष्ट कालावधी दरम्यान त्यावरील उत्पादनांचा वापर करणे आवश्यक आहे: बाळ आणि स्तनपान करताना आणि काही गंभीर आजारांमुळे.
हे महत्वाचे आहे! शरीरासाठी शरीरे अधिक उपयुक्त तरुण पाने, ज्यामध्ये ऍसिड आणि इतर पदार्थांची सामग्री इष्टतम असते. उन्हाळ्याच्या शेवटी, गवतांच्या पानांमध्ये ऑक्सॅलिक अॅसिडचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामध्ये अशा प्रमाणात हानिकारक असू शकते.
गर्भधारणेदरम्यान
डॉक्टर आणि पोषक तज्ञ असा युक्तिवाद करतात की या उत्पादनासह बाळाला वाहून नेताना काळजी घ्यावी आणि खरंच गवत खाऊ इच्छित असल्यास देखील लिंबूच्या एका तुकड्याला प्राधान्य द्यावे. खरं तर हे उत्पादन मूत्रपिंडांचे कार्य वाढवते, जे गर्भधारणेदरम्यान आधीच तणावग्रस्त आहे.
गर्भवती महिलेला यूरोलिथियासिस, पोटात आणि आतड्यांमध्ये जळजळ, गाउट न झाल्यास कधीही रंगद्रव्य घेऊ नका.
जर आपल्याला खरोखरच सॉरेल खायचे असेल तर, आपण ते खमंग दुधाचे पदार्थ, उदाहरणार्थ, आंबट मलई वापरुन वापरावे. तथापि, गर्भधारणा पुढे नेत असलेल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याचा सल्ला दिला जातो.
एचबी सह
मागील प्रश्नाप्रमाणे हा प्रश्न अद्याप वैद्यकीय मत नाही. काही तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की भविष्यामध्ये सॉर्टलमुळे बाळामध्ये मूत्रपिंड विकार होऊ शकतो, परंतु हे दृश्य संशोधनाद्वारे पुष्टी झाले नाही.
आणखी एक धोका खरं आहे की सोरेल ऍलर्जीक प्रतिक्रिया उत्तेजित करु शकते. आपल्या बाळाला अशी चिन्हे असल्यास आपण औषधी वनस्पती वापरणे थांबवावे: फोड, लाळ, खोकला, शिंकणे, सूज आणि फायरिंग. 
तथापि, बहुतेक तज्ञांनी एचबीमध्ये सॉरेल वापरण्याची अनुमती दिली आहे, परंतु बर्याच नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
- आपण आठवड्यात 1-2 वेळा रसदार हिरव्या भाज्या खाऊ शकता;
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे उल्लंघन झाल्यास, उत्पादनास थर्मल प्रक्रियेत असणे आवश्यक आहे;
- फक्त ताजे, उच्च-गुणवत्तेचे अन्न निवडा, शक्यतो त्यांच्या बागेत उगवलेली हिरव्या भाज्या निवडा;
- वापरण्यापूर्वी चांगले स्वच्छ धुवा याची खात्री करा.
मधुमेह सह
टाईप I आणि टाईप II या पॅथॉलॉजीसह, या उत्पादनासाठी इतर कोणत्याही विरोधाभास नसल्यास केवळ सोरेल वापरण्याची परवानगी आहे. या स्प्रिंग गवतचे सक्रिय घटक साखर पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात. अतिरीक्त वजनासाठी देखील सॉरेर उपयुक्त आहे, जे मधुमेहांचा सतत सहवास आहे.
Sorrel दोन्ही ताजे (जे अधिक वांछनीय आहे), आणि मुख्य dishes, बाजू dishes भाग म्हणून वापरले जाऊ शकते.
मधुमेहाच्या बाबतीत वापरण्याची शिफारस कशी करावी हे आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल: मेरिगोल्ड, जेरुसलेम आटिचोक, युक, कॉर्नेल, क्रिपिंग कॉउच गस, हिरवे कांदे, चिनी कोबी, सो थिस्टल.
गाउट
गठ्ठ हा एक संयुक्त रोग असून तो मीठ जमा केल्यामुळे होतो. पूर्वी, या रोगाला "राजांचा रोग" असे म्हटले गेले कारण मुख्य कारणास्तव अन्न (प्रामुख्याने प्राणी उत्पत्तिः मांस व मासे) आणि मद्यपी पेये यांचे निर्जंतुकीकरण होते.
गॉउट कठोरपणे निर्बंधित उत्पादने आहेत, ज्याची सामग्री ऑक्सॅलिक अॅसिडची उच्च टक्केवारी आहे, जी शरीरात अरुंद कॅल्शियम संयुगे बनवते. हे पदार्थ sorrel मध्ये मुख्य कारण असल्याने, या रोगासाठी कोणत्याही स्वरूपात आणि प्रमाणात गवत वापरणे अशक्य आहे. 
कच्चा माल तयार करणे
लोक औषधे, बियाणे, पाने आणि मुळे मध्ये sorrel च्या वापरासाठी कापणी केली जाते. कच्च्या मालाची सामग्री जून ते मध्य जूनच्या अखेरीस राहते, कारण वनस्पतींचे पान अॅसिडसह सुपरसॅच्युरेटेड असते. ओलसर पडले की, सोरेल कोरड्या, सनी हवामानात असावे.
वनस्पतीच्या विविध भागांचे संग्रह कसे करावे याबद्दल काही टिपा:
- पाने. जमिनीवर 3 सें.मी. साठी कात्री किंवा चाकू कापणे आवश्यक आहे, धुवा, परंतु फक्त पिवळा, कोरडे, नुकसान झालेले पाने सॉर्ट आणि काढण्यासाठी. मग ते एका खोलीत बंडल आणि टांगले जाऊ शकतात, कागदावर किंवा चाकूवर वाळलेल्या. कच्ची सामग्री कोरडे करण्याच्या वरील पद्धती 1-2 आठवड्यांत तयार होतील. हे ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये +40 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुकविले जाऊ शकते.
- बियाणे. जून मध्ये बियाणे पिकवणे होते. पिकलेले twigs तपकिरी किंवा तपकिरी होतात. क्षण चुकवणे आणि फुलपाखरे कापणे फारच महत्वाचे आहे, अन्यथा बहुतेक बियाणे पडतील. वाळलेल्या फुलांचे तुकडे करणे, आणि वार्यामध्ये वारणे यासाठी तळमज्यांना पिकणे आवश्यक आहे. आपण दुसरी पद्धत देखील वापरु शकता: वाळलेल्या फुलांचे पाणी थोडावेळ ओतणे, नंतर बियाणे वेगळे करण्यासाठी ते आपल्या हातांनी थेट आपल्या हातात घासून घ्या, मग चाळणीतून पुढे जा - बियाणे तिथेच राहतील. त्यांना वाळवावे लागते (थेट सूर्यप्रकाशात नाही).
- मुळे. सर्वसाधारणपणे, घोडा रोपांची मुळे कापणीच्या अधीन असतात. मे ते जुलै दरम्यान - आपण फुलांच्या कालावधीत त्यांना एकत्र करणे आवश्यक आहे. मुळे काळजीपूर्वक मोठ्या भागांत कापून, धुऊन ग्राउंड पासून साफ, खणणे आवश्यक आहे. वाळलेल्या हवेच्या वाळलेल्या खोलीत वाळविणे.
हे महत्वाचे आहे! जेव्हा पाने वाळवताना हे जास्त प्रमाणात उकळण्याची परवानगी नसते तेव्हा जेव्हा हवेशीतील गवत सहज पावडरमध्ये मिसळली जाते.
रिक्त स्थान लिनेन पिशव्या, गत्तेच्या चौकटीत किंवा काचपात्रांमध्ये ठेवले पाहिजे (झाकण tightly बंद केले जाऊ नये!), कोरड्या ठिकाणी, थेट सूर्यप्रकाश पासून संरक्षित. कच्चा माल वापरण्याच्या अटींमध्ये 3 वर्षे असू शकतात. 
पानांची घडी आणि घसरल्यास कोरडे करण्याची प्रक्रिया पूर्ण मानली जाते.
स्वयंपाक मध्ये कसे वापरावे
पाकच्या वापरासाठी, सोरल ताजे, वाळलेली, गोठलेली, मीठ आणि कॅन केलेला देखील असू शकतो.
हिवाळा साठी sorrel कापणी पद्धती बद्दल अधिक वाचा.
कोरडे करण्यासाठी आपण मागील परिच्छेदात चर्चा केलेल्या पद्धतीचा वापर करू शकता. उर्वरित पद्धतींचा अधिक तपशील म्हणून विचार केला जाईल:
- दंव. या पद्धतीने उत्पादनाची शेल्फ लाइफ सुमारे एक वर्ष आहे. सॉरेल आवश्यक असल्यास, धुऊन, चिरलेला, आपण stems वापरू शकता. पुढे, आपल्याला पुढीलपैकी एक मार्ग निवडण्याची गरज आहे: प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये चिरलेली गवत गोळा करणे किंवा 1 टिस्पून घालून बर्फ मूसमध्ये घालणे. प्रत्येक घन मध्ये पाणी. रोपांची पॅकेज झाल्यानंतर, पिशव्यांवर स्वाक्षरी केली पाहिजे, वर्कपीसचे नाव, तयारीचे महिना आणि वर्ष निर्दिष्ट करणे, कारण भविष्यात भविष्यात ते डिल किंवा ऑरुगुलापासून कुरकुरीत गोठलेले सॉरल वेगळे करणे कठीण होईल;
- कॅनिंग. वर्कपीस 2 वर्षापर्यंत संग्रहित केलेला एक सोपा मार्ग. गवत क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे, पुर्णपणे आणि चिरलेला धुवा. जार विरघळवणे, हिरव्या भाज्या सह भरा, मीठ (0.5-1 टीस्पून अर्धा लिटर जार) घालावे आणि उकळत्या पाण्यात ओतणे;
- सलटिंग. 1 ग्रॅम गवतसाठी 30 ग्रॅम मीठ वापरला जातो. हिरव्या भाज्यांनी धुऊन, वाळलेल्या आणि चिरून घ्याव्या लागतात. पुढे मीठ घाला आणि काळजीपूर्वक ग्राउंड. या स्वरूपात कच्चा माल रस तयार करण्यासाठी कित्येक तास बाकी ठेवावे. निर्जंतुकीकरणाच्या जारांमध्ये हिरव्या भाज्यांना घट्टपणे पंप आणि नायलॉन आवरण बंद करणे आवश्यक आहे. या फॉर्ममध्ये, वर्कपीस 1-2 वर्षांसाठी संग्रहित केली जाते.
हिवाळ्यामध्ये हिरव्यागार कापणीच्या मुख्य पद्धतींमध्ये वाळविणे आणि गोठविणे समाविष्ट आहे. अजमोदा (ओवा), हिरव्या ओनियन्स, डिल आणि ऑरुगुला यासारख्या हिरव्या भाज्या कशी वापराव्या याबद्दल अधिक वाचा.
ताज्या स्वरूपात वनस्पतीचा वापर सलाद, हिरव्या juices आणि smoothies, sauces साठी केला जातो. बेकिंगसाठी भरणा म्हणून हिरव्या भाज्या पहिल्या आणि द्वितीय अभ्यासक्रमासाठी वापरल्या जातात. आपण रिक्त स्थानांवर सूप, साइड डिश, स्नॅक्स आणि सॉस देखील तयार करू शकता.
वनस्पती पूर्णपणे मांस आणि माशांच्या पाककृतींचे पूरक आहेत, ते इतर औषधी वनस्पती, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी आणि धान्यासह चांगले चालते. जगातील बर्याच पाककृतींमध्ये, सॉरेल एक आवडते उत्पादन आहे, उदाहरणार्थ, फ्रान्स आणि इंग्लंडमध्ये.
उपचारात्मक उद्देशांसाठी वापरा: पारंपारिक औषध
सामान्य आणि घोडा रंगाच्या त्वचेवर आधारित विविध आजारांसाठी उपायां कशी तयार करावी यावर विचार करा.
रानटीसाठी गळ घासणे
गळ्याला कुजून काढण्यासाठी रस खवल्याच्या ताजे पानांपासून रस पिळून काढणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी मशरूममध्ये हिरव्या भाज्यांना चिरून क्रश करा आणि नंतर गॅझेटमधून रस पिळून घ्या. आक्रमक वनस्पती ऍसिड डिव्हाइसेसला खराब करू शकतील म्हणून आपण juicer किंवा meat grinder वापरू नये. रस 5 मिनिटे उकळला पाहिजे आणि जेवण 3 वेळा घेतले पाहिजे. 
मालासाठी एक डिकोक्शन तयार करा. 1 टेस्पून वर. एल कच्चा माल 400-500 मिली पाणी आवश्यक आहे. मटनाचा रस्सा 1 मिनिट कमी गॅसवर थंड झाला. आपण दिवसातून 6 वेळा कमीत कमी असंख्य वेळा स्वच्छ करू शकता.
Hemorrhoids सह
या पॅथॉलॉजीमध्ये घोडा सॉरेलचा रूट भाग वापरला जातो. स्वयंपाक साधनांसाठी आवश्यक असेल:
- 1 टेस्पून. एल कच्चा माल;
- उकळत्या पाण्याचा पेला.
कच्चा पाणी, उकळणे आणा आणि 15 मिनिटे कमी गॅस ठेवा, मग थंड आणि ताणून घ्या. दिवसातून 5 वेळा चमचेची गरज घ्या. हे साधन केवळ बदामांसाठी नाही, तर गुदद्वारासाठी, विविध प्रकारच्या कोलायटिससाठी देखील प्रभावी आहे.
अतिसार सह
ही समस्या घासच्या घोडा प्रजातींच्या कच्च्या मालांवर देखील लागू होते. आपण एक decoction किंवा ओतणे शिजू शकता:
- decoction. कमकुवत एकाग्र केलेल्या साधनाची तयारी करणे: 1 टीस्पून. चिरलेला मुळे उकळत्या पाण्यात 1 लिटर आवश्यक असेल. मटनाचा रस्सा सह क्षमता 15 मिनिटे पाणी बाथ मध्ये ठेवली पाहिजे. मटनाचा रस्सा तीव्रपणे उकळणे परवानगी देऊ नका. ठराविक वेळेनंतर आपल्याला टूल ट्रेस आणि थंड करणे आवश्यक आहे. जेवण करण्यापूर्वी 2 दिवस 1/3 कप घ्या;
- ओतणे. हे साधन थर्मॉसमध्ये तयार केले पाहिजे. 1 टेस्पून वर. एल कोरड्या पाने उकळत्या पाण्याचा ग्लास आवश्यक आहे. 12 तास थर्मॉसमध्ये भिजवून टाका. दिवस sips दरम्यान घ्या.
या औषधे असलेल्या अतिसाराचा उपचार 2-3 दिवसांपेक्षा जास्त नसावा. घुसळ आणि घोडा रंगाचा सूज प्रभावीपणे अतिसार सह झुंजणे, आंतडयाच्या म्यूकोसाची पुनर्संचयित करणे, मायक्रोफ्लोरा सामान्य करणे.
कमी वेदनांसाठी
लंबर क्षेत्रातील वेदना कमी झाल्यास, सॉरेलचे ओतणे प्रभावीपणे या समस्येस सामोरे जाईल. 1 टेस्पून वर. एल कोरड्या कच्च्या मालाची 300 मिली पाण्याची गरज भासते. 
कच्चा माल उकळत्या पाण्यामध्ये झोपणे आवश्यक आहे, 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवावे आणि काढून टाकावे.
आजूबाजूच्या औषधी वनस्पतींचा वापर सांधे आणि मेरुदंडांच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. Zhivokost, न्हाऊन, शरद ऋतूतील Crocus, गरम मिरचीचा उपचार कसे वापरावे ते शिका.
मग आपण कंटेनरला ओतणे सह कडकपणे लपवावे आणि 2 तास धरून ठेवावे. हे औषध घ्या 2 टेस्पून शिफारस केली जाते. एल नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी.
मूत्राशयाच्या दाह सह
जीवाणूंसाठी अँटीबैक्टेरियल, अँट-इंफ्लॅमेटरी आणि ऍनाल्जेसिक गुणधर्मांचा त्रास सायटीटायटीससाठी केला जातो. आजारपणाचा सामना करण्यासाठी 1 आठवड्यासाठी सॉरेल पानांचा एक कचरा घेऊन स्नान करणे आवश्यक आहे. कच्च्या मालाचे 1 भाग तयार करणे, पाणी 2 भाग, मिश्रण, उकळणे 10 मिनिटे याचा अर्थ तयार करणे आवश्यक आहे, ते थोडावेळ पिळून द्या आणि न्हाणीत मटनाचा रस्सा घाला. आपल्याला ते कमीत कमी 10 मिनिटे घेण्याची आवश्यकता आहे.
त्वचा रोगांसाठी
उत्पादनातील सेंद्रिय अम्लमध्ये जीवाणूनाशक, विरोधी दाहक आणि टॉनिक गुणधर्म असतात, म्हणून वनस्पती अनेक त्वचेच्या आजारासाठी वापरली जाते. Sorrel आत आणि बाहेरील दोन्ही वापरले जाऊ शकते.
त्यांच्यासाठी सर्वात सामान्य समस्या आणि पाककृती विचारात घ्या:
मुरुम
साहित्य:
- Sorrel सलाद decoction - 50 मिली;
- हिरव्या मिट्टी (किंवा इतर कोणत्याही) - 2 टेस्पून. एल .;
- कोरफड रस - 1 टीस्पून.
अर्ज:
1 टेस्पून दराने मटनाचा रस्सा कुक. एल पाणी एक काचेच्या वर, थंड आणि ताण 10 मिनिटे उकळणे. मटनाचा रस्सा निर्दिष्ट रक्कम घ्या, रस आणि चिकणमाती जोडा, मिसळा, 10 मिनीटे उकडलेले त्वचा लागू, नंतर स्वच्छ धुवा.
क्षुद्रग्रह
साहित्य:
- घोडा sorrel मुळे - 2 टेस्पून. एल .;
- पाणी - 1 एल.
अर्ज:
1 ग्लास साठी न्याहारी आणि डिनर आधी घ्या, ओतणे तयार करा. उपचारांचा कोर्स एक आठवड्यापर्यंत टिकतो. 
त्वचारोग, खोकला, एक्झामा
साहित्य:
- घोडा sorrel ताजे पाने - 1 टेस्पून. एल .;
- кипяток - 1 стакан.
अर्ज:
कच्च्या मालावर उकळत्या पाण्यात घालावे, 30 मिनिटे उकळवावे. नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण 50 मिली. ओतणे कॉम्प्रेस आणि लोशनसाठी वापरली जाऊ शकते.
विरोधाभास आणि हानी
रोग आणि अटी ज्यामध्ये या उत्पादनास सोडले जावे:
- पोटातील वाढीव अम्लता;
- जठरासंबंधी आणि अल्सर;
- गठिया, संधिवात, संधिवात;
- मूत्रपिंड रोग (दगड, दाहक प्रक्रिया);
- एलर्जी
सॉरेल वापरताना देखील निरोगी लोकांना संयम पाळण्याची गरज असते - आठवड्यातून 2-3 वेळा यापुढे आहारामध्ये हिरव्या भाज्या जोडाव्या लागतात. तसेच, शक्य असल्यास, उत्पादनास उष्णता करण्यासाठी उत्पादनाची पर्दाफाश करू नका, कारण प्रक्रियेतून शरीरातून काढल्या जाणार्या ऑक्सॅलिक अॅसिडचे मिश्रण उत्पन्न होऊ शकत नाहीत. 
ऍसिडिक हिरव्या भाज्यांचा गैरवापर केल्यास गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, मूत्रमार्गाच्या प्रणालीचे दीर्घकालीन रोग वाढू शकते. कोणत्याही परिस्थितीत दिलेल्या वनस्पती (जुन्या उत्तरार्धात गोळा केलेले) जुन्या पानांवर जास्त प्रमाणात खाणे योग्य आहे.
लहानपणापासून परिचित खारे, चवदार हिरव्या भाज्या शरीरासाठी मौल्यवान पदार्थांचे स्टोअरहाऊस असतात. संपूर्ण वर्षभर वसंत ऋतु उत्पादनांचा फायदा घेण्यासाठी, आपण विविध रिक्त स्थान लागू करू शकता. सोरेल डिश ताजेपणा देईल, आणि आरोग्याच्या समस्येमुळे हे संपूर्ण कुटुंबाच्या मदतीसाठी येईल.
