अंकुरलेले गहू धान्य "जिवंत अन्न" असे म्हणतात. गहू स्प्राट्स अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह सर्वात मजबूत बायोस्टिम्युलंट आहेत. मानव शरीरासाठी या उत्पादनातील सर्व उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये अधिक विस्तृतपणे विचार करूया.
ते काय आहे
अन्न संपुष्टात किंचित सूजलेले धान्य दिसते, ज्यात लहान पांढरे shoots, 3-5 मि.मी. लांब जात असतात. स्प्रॉउट्समध्ये स्टार्चच्या उच्चारित चवसह गव्हाचे वैशिष्ट्यपूर्ण स्वाद आहे.
रचना अभ्यास
उत्पादनाचे मिश्रण संतुलित आहे आणि त्यात समाविष्ट असलेल्या सर्व पोषक घटकांचे अधिकतम शोषण प्रदान करते. शरीराला ऊर्जा विभाजित खनिज, प्रथिने आणि चरबी कचरा करण्याची गरज नाही. धान्य उगवण दरम्यान, त्याचे प्रथिने एमिनो ऍसिडमध्ये आणि नंतर न्यूक्लियोटाइडमध्ये मोडतात.
स्टार्च माल्टोज, चरबी - ऍसिडमध्ये बदलते. शरीराद्वारे ताबडतोब शोषलेले नसलेले अन्न पदार्थ, घटकांमध्ये तोडले जातात, जे न्यूक्लिक अॅसिडच्या निर्मितीसाठी घटक आहेत - आपल्या शरीरातील अनुवांशिक पदार्थ. या काळात, मोठ्या प्रमाणातील जीवनसत्त्वे आणि एंजाइम तयार होतात. 
हे महत्वाचे आहे! लांबी 5 मिमी प्रती एक अंकुर अंकुर वाढवू नका. रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोअर रोपे 24 तासांपेक्षा जास्त आवश्यक नाहीत. फंगल रोगांचे विकास टाळण्यासाठी प्रत्येक वापरापूर्वी, धान्याचे संपूर्ण धुलाई आवश्यक आहे.
व्हिटॅमिन
अंकुरलेले गहू धान्य एक विटामिन रचना (100 ग्रॅम) आहे:
- टोकोफेरॉल (ई) - 21.0 मिलीग्राम;
- नियासिन (बी 3) - 3.087 मिलीग्राम;
- पायरीडोक्सिन (बी 6) - 3.0 मिलीग्राम;
- एस्कॉर्बिक ऍसिड (सी) - 2.6 मिलीग्राम;
- थायामिन (बी 1) - 2.0 मिलीग्राम;
- पॅन्टोथेनिक अॅसिड (बी 5) - 0.947 मिलीग्राम;
- रिबोफ्लाव्हिन (बी 2) - 0.7 मिलीग्राम;
- फोलिक अॅसिड (बी 9) - 0.038 मिलीग्राम.
बदाम, हझलनट्स, काजू, कॉर्न, सागर बिकथॉर्न, गुलाबशिप, पालक आणि लिनसीड तेल यासारख्या अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्हिटॅमिन ई आढळतो.
खनिज पदार्थ
गहू रोपे खनिजे समृध्द असतात (100 ग्रॅममधील सामुग्री):
- फॉस्फरस - 1 9 7 मिलीग्राम;
- पोटॅशियम - 170 मिलीग्राम;
- मॅग्नेशियम - 7 9 मिलीग्राम;
- कॅल्शियम - 68 मिलीग्राम;
- सोडियम -17 मिलीग्राम;
- तांबे - 25 9 मिलीग्राम;
- लोह - 2.16 मिलीग्राम;
- मॅंगनीज -1.86 मिलीग्राम;
- जिंक - 1.7 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 430 मिलीग्राम.
कॅलरी सामग्री
गहू कीटकांच्या कॅलरी सामग्री 100 ग्रॅम प्रति 100 किलो.
तुम्हाला माहित आहे का? बायबलमध्ये जीवनासाठी आवश्यक असलेले उत्पादन म्हणून अग्नी, पाणी, दूध, कपडे आणि लोखंडाचा उल्लेख केला आहे (सिरह 3 9: 32).
प्रमाण बीझेएचयू
धान्य उगवण प्रक्रियेच्या दरम्यान पोषणमूल्य वाढते:
- चरबी - सामग्री 2% पासून 10% पर्यंत वाढते;
- प्रथिने - 20% ते 25% पर्यंत;
- सेल्यूलोज - 10% ते 18% पर्यंत;
- परंतु कार्बोहायड्रेट सामग्री 65% पासून 35% पर्यंत येते (आणि हे चांगले आहे).
गहू रोगाचे फायदे
मानवी शरीरासाठी गेहूंचे मूत्र अत्यंत उपयुक्त आहे हे खरे आहे.
खालीलप्रमाणे हे उत्पादन उपयुक्त आहे:
- हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि परिसंचरण प्रणालींचे कामकाज सामान्य करणे;
- चयापचय सुधारते;
- पाचन तंत्रावरील फायदेशीर प्रभाव;
लवज, पोतेन्टिला पांढरा, जेंडर, डोडर, यक्का, स्विमशूट, दूध थिसल, कॅलेंडुला, कालंचो, काळ्या कोबी, सेन्स, जांभळा दगड, सलिप, ऋषी औषधी यांचे पाचन तंत्रांवर चांगला प्रभाव पडतो.
- शरीर शुद्ध करते, विषारी आणि जड धातू काढून टाकते;
- आंतड्यात लसूण विरघळते;
- कर्करोगाचा धोका कमी करते;
- त्वचा रोग हाताळते;
- रक्त शर्करा पातळी सामान्य करणे;
- शरीरास जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि एमिनो ऍसिडसह पुरवतो;
- एक टॉनिक आणि टॉनिक आहे;
- भाज्या व फळांपेक्षा एंझाइम 100 पट अधिक असतात;
- एमिनो ऍसिडची गुणवत्ता सुधारते;
- फायबर पातळी वाढते;
- शरीरात जास्त प्रमाणात आम्ल बांधते, ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो;
- सेल्युलर स्तरावर शरीर बरे करतो.
तुम्हाला माहित आहे का? केवन रासमध्ये, गव्हाच्या गवताचे रोपटे ख्रिसमससाठी "कुट्या" आणि "सोचिओ" स्मारक बनवितात. ही परंपरा आजपर्यंत जतन केली गेली आहे.
संभाव्य हानी आणि मतभेद
त्याच्या सर्व उपयुक्ततेसाठी, अंकुरलेले गहू shoots contraindications आहेत:
- 12 वर्षाच्या वयोगटातील मुलांना तसेच दुय्यम अल्सर आणि नुकत्याच शस्त्रक्रिया करणार्या मुलांना ते वापरू नका;
- किण्वित दुध उत्पादनांसह संयुक्त वापरामुळे गॅस निर्मिती वाढण्याचे कारण बनू शकते;
- ज्या लोकांना ल्युटेन करण्यासाठी ऍलर्जी आहे त्यांनी या उत्पादनाचे काळजीपूर्वक उपयोग केले पाहिजे;
- चक्कर येणे, अतिसार, अशक्तपणा कोर्सच्या सुरुवातीस येऊ शकतो.
धान्य वापरणे शक्य आहे का?
आपल्या जीवनाच्या विशिष्ट कालावधी दरम्यान, आपण खाल्ल्या जाणार्या खाद्य पदार्थांवर, खासकरुन, गर्भधारणेदरम्यान, स्तनपान करताना आणि बाळाच्या आहारांमध्ये विशेष लक्ष द्यावे. आपण ज्या उत्पादनावर विचार करीत आहोत त्यास हे देखील लागू होते.
हे महत्वाचे आहे! अंकुरलेले गहू दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.
गर्भवती आणि स्तनपान करणारी
उत्पादनामध्ये समाविष्ट असलेल्या व्हिटॅमिन आणि खनिज परिसर नैसर्गिक उत्पत्तीचे आहेत, म्हणूनच गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना रोपे घेण्याची शिफारस केली जाते. जर ल्युटेनमध्ये ऍलर्जी नसेल तर रोपे घेणे हे शक्य नाही तर आवश्यक आहे.
वरील सर्व उपयुक्त गुणधर्मांव्यतिरिक्त, गर्भाच्या मज्जासंस्थाच्या योग्य स्वरुपासाठी आवश्यक असलेल्या स्पॉउट्समध्ये फॉलीक ऍसिडचा एक चांगला डोस असतो. पौष्टिक पूरक पूरक जन्माच्या नंतर एक तरुण माता शक्ती पुनर्संचयित करण्यात मदत करेल, स्तन दुधाची पौष्टिक गुणवत्ता सुधारेल.
बाळ आणि वृद्ध मुले
12 वर्षाखालील मुलांसाठी अंकुरलेले गहू धान्य अनुशंसित नाहीत कारण मुलाचे पाचन तंत्र अद्याप अशा प्रकारच्या खाद्य शोषणासाठी तयार नाही. या कारणास्तव, निर्दिष्ट वयानंतर मुलाला थोडा अंकुरित धान्य दिले जाऊ शकते. 
गव्हावर वजन कसे कमी करावे
जर आपण काही अतिरिक्त पाउंड गमावण्याची गरज असल्याचे ठरवले तर स्प्राउट्ससह काही सोप्या पाककृती बनवण्याचा प्रयत्न करा:
- नाश्त्यासाठी, खालील घटकांचा कॉकटेल खा: हिरव्या सफरचंद - 2 पीसी., गहू रोपे - 2 टेस्पून. एल घटक ब्लेंडर सह कुरतडणे आवश्यक आहे. या निरोगी नाश्त्यात, लोह आणि फायबरची उच्च सामग्री आणि त्याची कॅलरी सामग्री सुमारे 240 के.के.सी. आहे. पुढचे जेवण (चहा, कॉफी आणि विविध पेय पदार्थांसह) 4 तासांपेक्षा पूर्वीच्या वेळेस घेतले पाहिजे; अन्न अपूर्ण असावे;
- रोपे घ्या - 3 टेस्पून. एल आणि मध - 2 टीस्पून. Sprouts मध सह मिक्स, एक मांस धारक माध्यमातून वगळले. परिणामी मिश्रण पिणे नये, पुढील जेवण तीन तासांपेक्षा पूर्वीचे नसते;
- अंकुरलेले गव्हाचे 100 ग्रॅम (दैनिक भत्ता) मिक्स करावे. चव आणि ऑलिव तेल एक चमचा जर्नल जोडा;
- ब्लेंडर 3 टेस्पून मिक्स करावे. एल नट च्या चमच्याने बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप. 1 टीस्पून घाला. मध
- रात्री 8 पी.सी. prunes. सकाळी सकाळी पाणी काढून टाकावे, एक किसलेले सफरचंद आणि गव्हाच्या जनावराचे 0.5 कप प्राण्यांना घाला.
आपण वजन गमावू इच्छित असल्यास, आपण आपल्या आहारात ब्लूबेरी, अननस, आले, कोबी, दालचिनी, हर्सरडिश, गाजर, पपई आणि रास्पबेरी घालणे आवश्यक आहे.
आपण हे आहार मिष्टान्न बनवू शकता:
- कमी चरबी कॉटेज चीज - 3 टेस्पून. एल .;
- prunes - 4 पीसी.
- अंकुर - 2 टेस्पून. एल .;
- दही किंवा केफिर - 1 टेस्पून. एल .;
- ताजे फळ (चिरलेला) - 1 कप.
उगवण नियम
- आम्ही गव्हाची क्रमवारी लावतो, पाण्याने धुवा, कोरडे बिया आणि कचरा काढून टाका.
- पाणी भरा आणि दिवसासाठी सोडा. 12 तासांनंतर पाणी बदलणे आवश्यक आहे.
- एक दिवसानंतर, पाणी काढून टाका, गहू एका स्वच्छ पृष्ठभागावर पातळ थराने घालवा आणि ओल्या तौलियाने झाकून टाका.
- टॉवेलला कालांतराने ओलावा जेणेकरुन ते सतत ओले जाते.
- 2-3 दिवसांनी बियाणे तयार आहेत, त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवावे लागते.
हे महत्वाचे आहे! आपण जे काही हरकत नाही (ग्राउंड किंवा संपूर्ण), आपण काळजीपूर्वक पीस किंवा चव घ्यावे. कण जितके छोटे असतात तितके ते अधिक चांगले आणि वेगवान असतात.
गहू कीटक कसे घ्यावे
अंकुरलेले धान्य आपल्या शरीराद्वारे दीर्घ काळासाठी पचवले जातात. हे गुणधर्म संतप्त भावनांच्या दीर्घकालीन संरक्षणात योगदान देते. या आहारातील पूरक अनुदानाचा दर 60 ते 100 ग्रॅम आहे.
आपण दररोज दर दोन भागांमध्ये विभाजित करू शकता, एक नाश्त्यासाठी खाण्यासाठी, दुसऱ्याला दुपारसाठी. संध्याकाळी, हे योग्य नाही, म्हणून रात्री रात्री कामावर बडबड न करण्याचे. असे मानले जाते की रोपे अधिक यशस्वीपणे सॅलड्स, सुके फळे, मध आणि विविध प्रकारचे नट एकत्रित केले जातात. 
रोपे सह शिजवलेले काय जाऊ शकते
जर आपण आपल्या आहारातील गहू धान्य पेरण्याचे ठरविले तर आपण दररोज सकाळी या आहारातील पूरक आहार घेऊ शकता. आणि आपण एका डिशच्या स्वरूपात धान्य प्रविष्ट करू शकता जे आपल्या आहारास केवळ विविधीकरित्याच नव्हे तर ते अधिक उपयुक्त बनवते.
केला कॉकटेल
- रोपे 100 ग्रॅम घ्या, त्यांना धुवा.
- उत्पादनास ब्लेंडरमध्ये ढवळा आणि शक्य तितके छोटे पीठ घाला.
- नंतर ब्लेंडरमध्ये 1 केळी आणि पिण्याचे पाणी घाला.
- सर्व साहित्य विजय. कॉकटेल तयार आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? विसाव्या शतकाच्या सुरूवातीस अश्गाबाटजवळ तुर्कमेनिस्तानमध्ये गहू धान्य आढळून आले जे सुमारे 5000 वर्षांचे होते.
सफरचंद आणि कोबी सह सॅलड
त्याच्या तयारीसाठी, आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:
- पांढरा कोबी - 200 ग्रॅम;
- ऍपल - 1 पीसी.
- संत्रा - 1/2 पीसी.
- लिंबू - 1/2 पीसी.
- गहू रोपे - 100 ग्रा
कोबी चिरून घ्या, कडलेल्या आणि सोललेली सफरचंद, हंगाम अर्धा संत्रा आणि अर्धा लिंबाचा रस घाला. गहू आणि मिक्स जोडा. सलाद तयार आहे. आपण आपल्या आरोग्याबद्दल उदासीन नसल्यास, आपल्या आहारात अशा प्रकारे उपयुक्त आणि त्याच वेळी साध्या उत्पादनासारखे, गव्हाच्या अंकुरित धान्यांसारखे प्रयत्न करा. ते आपले शरीर फायदेशीर पदार्थांसह समृद्ध करतील, आपले आरोग्य बळकट करतील आणि प्रतिकारशक्ती सुधारतील.
