सिरप मध्ये PEAR जाम कापणी फार चवदार बाहेर येतात. योग्य तयारीसह, कापलेले कापलेले फळ आणि कँडीयुक्त फळांसारखेच असते आणि लिंबू एक सुखद सौम्यता देते आणि सुंदर एम्बर रंग संरक्षित करण्यास मदत करते.
नाशपात्र पासून जाम फायदे
PEAR अनेक उपयुक्त गुणधर्म आणि स्वयंपाक केल्यानंतर. फ्रूट डिशमध्ये लोह, पोटॅशियम, सेलेनियम, तांबे आणि मॅंगनीज देखील उष्णता उपचारानंतर देखील असतात. काही जीवनसत्त्वे देखील ते यशस्वीपणे उत्तीर्ण करतात (उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन सी, पीपी).
या फळांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स मोठ्या प्रमाणावर फ्रक्टोज आहेत आणि त्यातून जामचा वापर इतर फळांपासून मिठाई म्हणून पॅनक्रियावर तितका कठीण नाही.
नाशपाच्या फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्मांविषयी आपल्याला नक्कीच वाचण्यात रस असेल.
नाशवंत फळांचे आवश्यक तेले त्यांना एक सुगंधित सुगंध देतात, ज्याला एंटिडप्रेसर म्हणून ओळखले जाते. सेल्युलोज आणि पेक्टिन्समध्ये त्यांचा चयापचय आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. याव्यतिरिक्त, पेक्टिन्स ही फळे अधिक घन आणि चवदार कापणी करतात. 
जाम कापणी कशी करावी
तर, आम्ही सर्वात महत्वाचे वळलो - जाम बनविण्यासाठी थेट कृती.
स्वयंपाकघर उपकरणे आणि उपकरणे
नाशपातीच्या काप्यांसह जाम तयार करण्यासाठी आपल्याला पुढील उपकरणे आणि सूचीची आवश्यकता आहे:
- स्वयंपाक करणे जॅम - 1 तुकडा;
- स्कॅपुला - 1 तुकडा;
- मोठा चमचा - 1 तुकडा;
- स्क्रू कॅप्ससह अर्धा लिटर ग्लास जार - 3 तुकडे. आपण सामान्य बँका रोलिंगसाठी लिड्ससह घेऊ शकता, परंतु आपल्याकडे सिमिंगसाठी की चावी असणे आवश्यक आहे.
आम्ही शिफारस करतो की हौथर्न, लिंगोनबेरी, हूसबेरी, क्विन्स, मर्चूरियन अक्रोड, काळ्या मनुका, स्ट्रॉबेरी, चेरी, लाल मनुका आणि वन्य स्ट्रॉबेरीसह स्वादिष्ट जाम तयार करण्यासाठी स्वयंपाकांसह स्वत: ला ओळखा.
साहित्य
PEAR जाम च्या कापणी करण्यासाठी, खालील साहित्य आवश्यक आहेत:
- नाशपात्र - 2 किलो;
- लिंबू - ½ लिंबू;
- साखर - 1.2 किलो;
- पाणी - 200 मिली.
हे महत्वाचे आहे! नाशपात्र पिक असले पाहिजे, पण फर्म, अन्यथा लोब्यूल मऊ उकडलेले जाऊ शकते.
चरण-दर-चरण रेसिपी
हे जाम करण्यासाठी खालील गोष्टी करा:
- नाशपात्र धुवा, त्यांना कोरपासून स्वच्छ करा आणि त्यांना कापून टाका, त्यांना वाडगामध्ये ओढा. त्वचा कट नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? आपल्या युगाच्या एक हजार वर्षांपूर्वी आणि हेलकापासून हळूहळू जगभरात फैलावल्या गेलेल्या प्राचीन ग्रीक लोकांनी नाशपाची लागवड केली होती. या फळझाडांपैकी सुमारे एक हजार जाती आहेत.
- लिंबू व्यवस्थित धुवा, शेगडी कापून छोटे अर्ध्या भागांमध्ये अर्धा कापून घ्या. पृष्ठभागावर समानपणे पसरवून, नाशपात्र करण्यासाठी वेदना जोडा.
- एका वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, साखर आणि पाणी (सतत उकळत्या, कमी उष्णता चेंडू) एक सिरप शिजवावे. हे करण्यासाठी, साखर सह पाणी उकळत आणले जाते, स्कीम आणि कमी उष्णता पारदर्शकतेवर शिजवावे.
- परिणामी सिरप सह PEAR सिरप घाला आणि कमी उष्णता चेंडू उकळणे आणणे. उकळत्या स्वतःला टाळावे. कालांतराने, पियर लिव्हुल्सचे संकोचन होण्याकरिता फळांपर्यंत पोहचणे आणि हेलणे त्यांना नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करीत आहे. त्याच वेळी नाशपाचे रस तयार होते, जे हळूहळू त्यांना झाकून टाकते. वरच्या कापणीला शटरमध्ये हळूवारपणे एक थरपत्रात बुडवावे जेणेकरुन ते त्यात गरम होते आणि रस त्यात घालू दे.
- सहा तासांसाठी सरबत-संरक्षित नाशपात्र सेट करा.
- नाशपात्र पुन्हा एका लहान फायरवर ठेवा आणि उकळणे आणा. पण यावेळी, 10 मिनिटे उकळत्या सिरपमध्ये उकळवा, नियमितपणे श्रोणि झटकून आणि कधीकधी आवश्यक असल्यास, हळूहळू हलवून.
- पुन्हा 6-8 तास उष्णता पासून नाशपात्र बाजूला ठेवले.
- दोनदा चरण 6-7 पुन्हा करा.
- सुमारे 20 मिनिटे शिजवलेले होईपर्यंत पियर स्लाइड्स कमी गॅसवर चार वेळा उकळवा. या शेवटच्या शिजवण्याचा वेळ नाशपात्रांच्या कमीपणावर आणि आग तयार करण्याच्या शक्तीवर अवलंबून असतो. सिरप ड्रिपची तैयारी तपासण्यासाठी एका सॉकरवर दोन थेंब - ते पसरू नयेत. त्याचवेळी, सिरपला जोरदार उकळण्याची गरज नाही, कारण ती बॅंकमध्ये अगदी घन झाली असेल.
हे महत्वाचे आहे! स्क्रू कॅप बंद करणे आवश्यक आहे, थ्रेडवर पोचणे. झाकण बंद केल्यावर धागातून झाकून काढल्यास, एक अंतर तयार केला जातो आणि संरक्षणास बाहेर काढता येते. बँका पूर्णपणे जाम भरून भरल्या पाहिजेत, परंतु 1 सेंटीमीटर इतक्या अंतरावरुन राहू द्या जेणेकरुन ते धातूच्या झाकणाला स्पर्श करणार नाही.
- सिरप आणि लोब्युल्स योग्य स्थितीत उकळत असताना, जार आणि लिड्स निर्जंतुक करतात.
- तयार जॅममध्ये पेर्विसपासून मोठ्या चमच्याने तयार केलेले जाम, जे किमान उष्णतेवर उभे आहे. झाकणांसह कंस बंद करा.
आपण आणखी काय जोडले जाऊ शकते
चव साठी या जाममध्ये, दालचिनी किंवा व्हॅनिला (व्हॅनिला) घालू शकता. नाशपाती आणि लिंबू कापलेला ताजे अदरक रूट एकत्र करणे चांगले असेल. लिंबू, त्याच्या अनुपस्थितीत, साइट्रिक ऍसिडद्वारे पुनर्स्थित केले जाऊ शकते. आपण प्रयोग करू शकता: अधिक लिंबूवर्गीय चव साठी, कटा अर्धा रिंग संत्रा जोडा.
"योकोव्हलेव्हची मेमरी", "चिझोव्स्काया", "मस्कॉवॉइट", "जस्ट मारिया", "अव्हुस्टोव्स्काया ड्यू", "विलियम्स ग्रीष्म ऋतू", "वेलेस", "क्लेप्पचे आवडते" आणि "वन सौंदर्य"
जाम कसा संग्रहित करावा
योग्य प्रकारे शिजवलेले जाम एका कोरड्या आणि गडद ठिकाणी (कोठडी किंवा कोठडी) सपाट परिस्थितीत ठेवता येते. स्टोअर करताना, थेट सूर्यप्रकाश आणि उच्च तापमान टाळा; त्यास उष्णता आणि बॅटरी जवळ ठेवा.
हे रिक्त रत्नाशिवाय बनवले जाते, जे सामान्यत: हायड्रोकायनिक अॅसिड असते. म्हणून, ते +20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमानात तीन वर्ष पर्यंत संग्रहित केले जाऊ शकते. 
आपण काय खाऊ शकता
स्वत: मध्ये अशा प्रकारचे मिठाई एक उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे आणि चहा पिण्याचे किंवा कॉफीसाठी योग्य आहे. खुल्या गोड केक्स तयार करण्यासाठी होल पियर स्लाइसचा वापर केला जाऊ शकतो. हे जाम पॅनकेक्स आणि पेनकेक्ससह चांगले सर्व्ह केले जाते.
तुम्हाला माहित आहे का? प्राचीन जगात, ग्रीसमधील ग्रीस, जुनो आणि शुक्रमध्ये - हेरा आणि ऍफ्रोडाईट देवींना भेट म्हणून नाशपात्र सादर केले गेले.
हे जाम कँडीड फळांच्या ऐवजी आइस्क्रीम किंवा दही मास वर पसरवून ते सिरपने ओतता येते. योगायोगाने योगायोगाने परिपूर्ण होईल.
अशी तयारी खरोखरच मधुर चवदार असू शकते. ती एका दिवसापेक्षा जास्त तयारी करत आहे, परंतु तिच्यावर जास्त वेळ आणि उर्जा खर्च करत नाही, आपण इतर घरगुती कामांमध्ये स्वयंपाक करू शकता. योग्य प्रकारे शिजवलेले PEAR स्लाइस खूप चवदार आणि लोकप्रिय आहेत. हिवाळ्यात, आपण सुवासिक, चवदार आणि सौंदर्याने सुंदर PEAR जामचा आनंद घेऊ शकता.
