मोठ्या प्रमाणावर फळांच्या पेयेमध्ये सफरचंद रस सर्वात स्वस्त आणि लोकप्रिय आहे. व्हिटॅमिन-खनिज रचनानुसार, शास्त्रज्ञांनी त्याला "जिवंत पाणी" म्हटले आहे कारण ते केवळ आपल्या शरीराला पुनरुत्पादित करीत नाही, तर विविध रोगांना देखील प्रतिबंधित करते, विशेषत: जर पिण्याचे ताजे शिजले असेल तर.
घर किंवा पॅकेज केलेले फायदे आणि तोटे
सुपरमार्केट आणि लहान स्टोअरमध्ये आपण वेगवेगळ्या उत्पादकांकडून ऍपलचे रस पाहू शकता. जर तुम्ही त्यांची रचना पाहिली तर तुम्ही निष्कर्ष काढू शकता की त्यापैकी बरेच नैसर्गिक आहेत.
कोणत्याही पॅकेज ड्रिंकमध्ये, आवश्यक प्रमाणात एक संरक्षक आणि साखर जोडली जाते, त्यातून पिण्याच्या कॅलरीची सामग्री वाढते आणि त्याद्वारे अतिरिक्त पाउंड जोडली जातात आणि मोठ्या प्रमाणावरील संरक्षक पदार्थांचे विविध रोग विकसित होऊ शकतात. शरीरासाठी खास फायद्यांशिवाय अशा प्रकारच्या रसांचा वापर कमी प्रमाणात केला जाऊ शकतो. 
उत्कृष्ट आणि योग्य उपाय हा उच्च दर्जाचे घर बनवलेल्या कच्चा माल बनलेला असतो. ते प्राप्त करण्यासाठी आपल्याला वेळ आणि प्रयत्न खर्च करावा लागेल, परंतु हे नैसर्गिक उत्पादन अनुमती देईल:
- हृदयरोग आणि रक्तवाहिन्यांवरील सामान्य कार्यप्रणाली राखण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट्सच्या मोठ्या प्रमाणामुळे;
- चयापचय प्रक्रियेची गती वाढवा आणि परिणामी, अतिरिक्त पाउंड्सच्या विरूद्ध लढ्यात मदत होईल;
- वृद्ध लोक मनाची आणि स्मृतीची स्पष्टता राखण्यासाठी आणि अल्झायमर रोग विकसित करण्याच्या जोखीम कमी करतात;
- त्वचा आणि केसांसह समस्या टाळा, कारण त्यात जळजळ आणि एंटीसेप्टिक प्रभाव आहे;
- स्त्रिया बाळांना विटामिन आणि खनिजे (30 सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांपेक्षा जास्त) असलेले शरीर पुनर्विभाजित करतात आणि विषबाधा कमी करतात, जे गर्भवती महिलांमध्ये आढळतात;
- आतड्यांमध्ये समस्या टाळा. पेक्टिन, जे सेबचा एक भाग आहे, जेली द्रव्यमान बनविते, जे सर्व विषारी पदार्थ शोषून घेते आणि आतड्यांवरील कार्य सुधारते;
- अस्थमा असलेल्या रुग्णांमध्ये दम्याचा अॅलटॅक काढा;
- यकृत आणि पित्त नलिका ज्यात विषारी असतात त्या विषारी विषारी पदार्थ स्वच्छ करा.
सफरचंद रस च्या फायदेशीर गुणधर्म तसेच प्रेस आणि juicer न रस तयार करण्याचे मार्ग अधिक जाणून घ्या.
उत्पादन हानी
- रासायनिक मिश्रित जठराचे प्रमाण, पोट ulcers च्या विकासासाठी योगदान देऊ शकतात;
- उत्पादनाच्या नियमित सेवनसह उच्च साखर सामग्री मधुमेह मेलीटस विकसित होऊ शकते;
- प्रिझर्वेटिव्ह आणि स्टेबलाइझर्स ऍन्टीबायोटिक्सच्या तत्त्वावर कार्य करतात - ते हानिकारक सूक्ष्मजीव नष्ट करतात आणि आंतड्याच्या मायक्रोफ्लोराचे उल्लंघन करून उपयोगी नसतात.
तुम्हाला माहित आहे का? जुन्या दिवसांत, काही स्लाविक लोकांनी वधूला लग्नाच्या आधी एक सफरचंद दिला, ज्यायोगे तिला मुले बाळगण्यासाठी वेदीखाली फेकणे आवश्यक होते.
रेसिपीसाठी सफरचंद कसे निवडावे
चवदार पेय प्राप्त करण्यासाठी, आपणास चांगले रसदार फळे निवडणे आवश्यक आहे जे विनाश आणि हानीच्या कोणत्याही चिन्हाशिवाय केले पाहिजे. ऑगस्टच्या अखेरीस आणि सप्टेंबरच्या सुरुवातीस एकत्रित केलेली सर्वोत्तम उपयुक्त सफरचंद. या वेळी फळ सर्वात रसदार बनतात. खालील प्रकार उपयुक्त आहेत: एंटोनोव्हका, पांढरा भरणे, "अनुसूसिस" आणि इतर. सफरचंद मोठ्या आणि घन असले पाहिजे, ओव्हर्रिप भरपूर द्रव देऊ शकत नाही.
आपण सफरचंद कापणी बर्याच प्रकारे जतन करू शकता: ताजे, गोठलेले, वाळलेले, soaked; जाम आणि जाम, कॉमोट्स, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, सायडर, मूनशिन शिजवा.
हिवाळ्यासाठी घरगुती सफरचंद रस साठी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
घरी रस घेणे ही क्लिष्ट आणि वेळ घेणारी प्रक्रिया नाही. खर्च केल्या गेलेल्या वेळेत (6 किलो सेबमध्ये सुमारे 1.2 तास लागतील) उत्कृष्ट व्हिटॅमिन ड्रिंकसह आपल्याला पुरस्कृत केले जाईल. 
आपल्याला काय हवे आहे: स्वयंपाकघर उपकरणे आणि उपकरणे
प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- juicer;
- एक चाकू;
- सफरचंद साठी कंटेनर;
- परिणामी दारूसाठी पॅन;
- skimmer;
- स्वयंपाकघर थर्मामीटर
- स्क्रू कॅप्ससह ग्लास जार किंवा बाटल्या;
- परिणामी उत्पादनाची भर घालणे.
आवश्यक उत्पादने
1.5 लिटर रस तयार करण्यासाठी आपल्याला 5 किलो सफरचंद आणि साखर (चवीनुसार) आवश्यक आहे. फळे चवीनुसार गोड आणि गळकट असावे.
पाककला प्रक्रिया
अंमलबजावणीचा क्रम
- चालू पाणी मध्ये सफरचंद स्वच्छ धुवा.
- फळांमध्ये तुकडे कापून टाका. जर जमिनीतून गोळा केले जाते, तर आपण वर्महोले, कोर आणि सर्व नुकसान काढून टाकणे आवश्यक आहे. झाडापासून थेट गोळा केलेले सफरचंद कोरसह कापले पाहिजेत.
- Juicer माध्यमातून फळ वगळा. आपण रसमध्ये थोडा लिंबाचा ऍसिड घालू शकता जे रंग बदलत नाही, कारण एअर लोह ऑक्सिडेशनच्या कृती अंतर्गत सेबमध्ये येते.
- परिणामी पेय पॅन मध्ये ओतले आणि थोडा वेळ उभे करू. जेव्हा जाड फोम पिळून काढता येतो तेव्हा ते एका स्लॉट केलेल्या चमच्याने पृष्ठभागावर काळजीपूर्वक काढून टाकावे.
- भांडे भट्टीवर ठेवा आणि त्याचे सामान सरकवा, तापमानाला +80 डिग्री सेल्सिअस तपमान द्या. स्वयंपाकघर थर्मामीटरने तपमानाचे परीक्षण करा. कंटेनरला उष्णता काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड करण्याची परवानगी द्या.
- नंतर पॉट परत स्टोववर ठेवा आणि +97 डिग्री सेल्सियस दुसऱ्यांदा उष्णता द्या.
- रस तयार sterilized jars मध्ये ओतणे. भागांमध्ये हळूहळू भरणे आवश्यक आहे, जेणेकरून कंटेनर समान प्रमाणात गरम होऊ शकतील आणि फुटणार नाहीत.
- बँका कॉर्क स्टेरईल लिड्स, त्यांना खाली वळवा आणि तेथे कोणताही रिसाव नसल्याचे तपासा.
- चांगले ओतणे आणि पूर्णपणे थंड करण्याची परवानगी देते.
हे महत्वाचे आहे! आपण गोळा केलेल्या फोममधून जाम तयार करून साखर आणि उकळत्या घट्टपणास उकळता येऊ शकता.
सफरचंद रस संग्रहित अटी आणि शर्ती
दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान, अनेक पोषक द्रव्ये लवकर नष्ट केली जातात, म्हणून आदर्श पर्याय ताजे रस आहे, जे तयार झाल्यानंतर 15 मिनिटांच्या आत खाल्ले जाते. पण असे अनेकदा असतात जेव्हा श्रीमंत सफरचंदापेक्षा भरपूर प्रमाणात पेय प्राप्त होते आणि भविष्यात उत्पादनातून जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी ते कसे सुरक्षित करावे याबाबत प्रश्न उपस्थित होतो. अनेक स्टोरेज पद्धती आहेत:
- ताजे शिजलेले रस 4 तासांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये. काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये तख्त-फिटिंग ढक्कनसह स्टोअर करा जेणेकरून हवा प्रवेश होणार नाही. ऑक्सिजनच्या संपर्कात, व्हिटॅमिनच्या काही घटकांचा नाश आणि सेबच्या खनिज रचना होतात आणि पेय तपकिरी होते. त्याच वेळी, दीर्घ काळापर्यंत प्रदर्शनासह, रस अधिक मऊ होतो, जे जठरांत्रांच्या गुंतागुंतीच्या समस्याग्रस्त लोकांसाठी चांगले असते.
- ताजे शिजवलेले उत्पादन प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये स्टोरेजमध्ये पाठवा. या प्रकारच्या स्टोरेजमध्ये उत्पादनाची उकळण्याची आवश्यकता नसते आणि याचा परिणाम म्हणून जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पूर्णपणे संरक्षित असतात आणि स्वाद गुण अपरिवर्तित राहतात. डिफ्रॉस्टिंग हे रूमच्या तपमानावर होते आणि प्रक्रियेची गती वाढविण्यासाठी कंटेनर गरम पाण्यात कंटेनरमध्ये ठेवता येते;
- लांब स्टोरेजसाठी कॅन केलेला पेय. ही पद्धत उकडलेले उत्पादन साठवून ठेवली जाते आणि हर्मिटिकली सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवण (साखर) याच्या व्यतिरिक्त. गरम झाल्यावर, काही प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे नष्ट होतात, परंतु हिवाळ्यात, त्यांच्या प्रतिदिन लिटरचा रस नसल्याने सामान्य परिस्थितीत प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी चांगली मदत होईल.
हे महत्वाचे आहे! ऑक्सिडेशन आणि लोखंडाचे विनाश कमी करण्यासाठी ते कमी प्रमाणात लिंबाच्या रसाने ऍसिडि करणे आवश्यक आहे.
थोडे युक्त्या: रस अधिक पारदर्शक कसा बनवायचा
परिणामस्वरूप पेय खालील गोष्टी करून स्पष्ट केले जाऊ शकते:
- निचोळा रस आपण थोडा बचाव करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर गॅझेटच्या अनेक स्तरांवर ताणणे आवश्यक आहे, तसेच फिल्टरच्या जाड निचरावे;
- एक लहान कंटेनर मध्ये पेय ओतणे आणि पाणी बाथ मध्ये ठेवले. उकळत्या पाण्यानंतर 4 मिनिटे टिकवण्यासाठी आणि गळलेल्या चमच्याने तयार केलेले फोम काढून टाकावे;
- 3 तासांपर्यंत थंड पाण्यासाठी एक पॅन टाकून त्वरीत थंड करा. या दरम्यान, रस एक स्पष्ट द्रव आणि एक तळमळ मध्ये विभागले जाईल जे कंटेनरच्या तळाशी बुडतील;
- हळूहळू वरच्या पारदर्शक लेअर काढून टाका. चांगल्या स्पष्टीकरण प्रक्रिया पुनरावृत्ती करता येते.
उत्पादनाच्या फायद्यांबद्दल
भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिज रचनासह, कमी प्रमाणात कॅलरीची सामग्री असते आणि प्रत्येकासाठी तितकीच फायदेशीर असते.
वाळलेल्या, soaked, भाजलेले: सफरचंद च्या फायद्यांविषयी वाचणे मनोरंजक आहे.
पुरुषांसाठी
माणुसकीच्या सशक्त अर्धासाठी उत्पादनाचे फायदे:
- रक्त सामान्य करते, हाडे मजबूत करते आणि शरीराला शारीरिक श्रम वाढवते;
- रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते;
- दमा, कर्करोगाच्या समस्या आणि अल्झायमर रोगाचा धोका कमी होतो;
- कार्डिओव्हस्कुलर प्रणाली मजबूत करते;
- नर संप्रेरक आणि क्षमता पुनर्संचयित करते.
तुम्हाला माहित आहे का? अमेरिकन नॉर्मन वॉकर, जे 99 वर्षे जगले त्यांच्या नेहमीच्या आहारात 1 कप सफरचंद रस होता, ज्यामुळे त्यांना त्यांच्या दिवसांच्या शेवटपर्यंत एक निरोगी हृदय, चांगली स्मृती आणि मानसिक स्पष्टता राखण्याची संधी मिळाली.
महिलांसाठी
विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मदत करतील:
- रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करणे;
- रक्त नूतनीकरण आणि हिमोग्लोबिन वाढवा;
- उदासीन आणि उदासीन अवस्था टाळा;
- दाढी, नखे आणि केस मजबूत करण्यासाठी महिला सौंदर्याचे रक्षण करणे.
मुलांसाठी
एक वर्षानंतर, बाळाला रोज 200 मिलीलीटर ताजे शिजवलेले पेय प्यावे. हे अनुमती देईल:
- हायपोविटामिनोसिस आणि अशक्तपणा टाळा;
- मानसिक क्षमता विकसित करा;
- थंड ठेवणे सोपे आहे.
निरोगी juices बद्दल अधिक
सफरचंद, गाजर, भोपळा, अंगूर आणि इतर रस याव्यतिरिक्त शरीरासाठी फायदेकारक आहेत.
डाळींब, समुद्र बर्थथर्न, व्हिबर्नम, बीट, बर्च झाडापासून तयार केलेले रस यांचे फायदे देखील वाचा.
गाजर
गाजर, पूर्णतः टोन आणि शरीराला मजबूत करते, दृष्टीवरील चांगला प्रभाव. स्पिन नंतर 30 मिनिटांपर्यंत त्याचा वापर केला जातो, म्हणून ती एका वेळी तयार केली जाऊ शकते.
भोपळा
भोपळाच्या रसमध्ये मोठ्या प्रमाणावर फायबर असते, ज्याचे मुख्य कार्य जठरांत्रांच्या रक्तपेशी स्वच्छ करणे होय. तसेच दिवसातून दोन वेळा 0.5 कप रस घालावे म्हणजे रक्तातील साखर योग्य पातळीवर ठेवण्यात मदत होईल, "खराब" कोलेस्टेरॉल कमी होईल, रक्ताची थंडी कमी होईल आणि शरीरात चयापचय प्रक्रिया वाढविल्या जातील आणि प्रतिकारशक्ती सुधारली जाईल.
द्राक्ष
द्राक्षे पासून रस इतका उपयुक्त आहे की एम्पेलॅथेरपी नावाची संपूर्ण उपचारात्मक दिशा देखील आहे. द्राक्षाचा रस मूत्रपिंड, ऍनिमिया, क्षयरोगात प्रारंभिक अवस्थेत, तसेच चिंताग्रस्त विकार आणि हाडांच्या ऊतींच्या दाहक प्रक्रियेत दाहक प्रक्रिया हाताळते.
काय उपयुक्त आहे आणि हिवाळ्यासाठी द्राक्षेचा रस कसा तयार करावा ते शोधा.
सफरचंद रस पाककला रेसिपी
गृहिणी पुनरावलोकने
जर शक्य असेल तर रस निवडताना, घरगुती उत्पादनास प्राधान्य देणे अधिक चांगले आहे, ज्याचा दैनिक वापर आपल्या शरीराला लाभदायक ठरू शकेल, विशेषत: थंड हंगामात.
