मानवी पोषण व्यवस्थेमध्ये मासे हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. शेवटी, यामध्ये अनेक पदार्थ आहेत जे इतर वनस्पती किंवा प्राणी उत्पादनांमध्ये सापडत नाहीत.
परंतु बाजारातील किंवा स्टोअरमध्ये योग्य प्रतिलिपी निवडण्यासाठी आपल्याला या वर्गाच्या वेगवेगळ्या सदस्यांना कोणत्या प्रकारचे गुणधर्म आहेत आणि ते अन्न म्हणून कसे वापरले जाऊ शकतात हे समजून घेणे आवश्यक आहे. आणि या लेखात आम्ही यासारख्या वैशिष्ट्यांचा विचार करू गवत कार्प.
वर्णन
गवत कार्प कार्पोव कुटुंबाशी संबंधित आहे. ही एक ताजे पाण्याची हर्बिवोरस माश आहे जी मोठ्या प्रमाणात शरीराची असते, ती बाजूंनी चपळ नसलेली असते आणि सोन्याची चमक असलेली घनदाट स्केल असते.
तुम्हाला माहित आहे का? दिवसा दरम्यान, गवत कार्प आपल्या स्वत: च्या वजनापेक्षा जास्त भाज्या खातो. अशा तीव्रतेमुळे वेगाने वाढ होत आहे याची आभारी आहे.
लांबी 120 सेमी, आणि सरासरी वजन - 30-35 किलो पोहोचते. ते जोरदार वेगवान वाढीद्वारे ओळखले जाते - प्रौढ मासे 10 वर्षांची होते. 
पसरवा
पूर्व आशिया (सर्व चीनमधील बहुतेक) माशाचे मूळ स्थान मानले जाते. तेथे ती उबदार ताजी नद्या आणि तळ्यात राहते. पण अलीकडेच ही नैसर्गिक जलाशयांमध्ये आणि आपल्या देशात सुव्यवस्थितपणे वाढली आहे. 20 व्या शतकाच्या मध्यात ते बर्याच युरोपियन नद्या आणि अगदी यूएसएमध्ये देखील आढळू शकते.
आपण कपड्यांना आणि स्वतःला पकडण्याचा प्रयत्न करू शकता. त्याला घनदाट झाडे असलेली मोठी जलाशया आवडतात.
म्हणून, त्याला अन्नधान्याची कमतरता नाही आणि जेव्हा नैसर्गिक अन्न असते तेव्हा ते मासे करणे चांगले आहे किंवा ते आधीच गोठलेले आहे (15 डिग्रीच्या तपमानावर).
तसेच, क्युपिडला पावर प्लांट्ससाठी डिझाइन केलेले जलाशया आवडतात.
घरी गवत कार्प, तसेच ट्राउट आणि कार्प प्रजनन बद्दल अधिक वाचा.
पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी
उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति पोषण मूल्य:
- प्रथिने - 18.6 ग्रॅम;
- चरबी - 5.3 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 0.0 ग्रॅम
उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमचे कॅलोरिक मूल्य 134 केकेसी आहे.
मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव अनेक जीवनसत्त्वे, मॅक्रोन्युट्रिअंट्स आणि ट्रेस घटकांचे मासे, जसे की:
- व्हिटॅमिन ए;
- व्हिटॅमिन ई;
- व्हिटॅमिन सी;
- बी व्हिटॅमिन;
- फॉस्फरस
- कॅल्शियम;
- पोटॅशियम
- सोडियम;
- फॅटी ऍसिडस्
गवत कार्प च्या उपयुक्त गुणधर्म
मानवी शरीरासाठी माशांच्या अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत:
- मेंदूच्या रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करते;
- कार्डिओव्हस्कुलर सिस्टम सामान्यीकृत करते;
- पाचन आणि चिंताग्रस्त प्रणाली मजबूत करते;
- उच्च रक्त शर्कराची समस्या, तिचा स्तर स्थिर करणे;
- पेशींमध्ये ऑक्सिजनचे प्रवाह सुधारते;
- त्वचेची गुणवत्ता सकारात्मकरित्या प्रभावित करते.
विरोधाभास
त्याच्या अनेक फायदेशीर गुणधर्म असूनही, उत्पादनाची स्वत: ची विरोधाभास आहे. माशांना खाण्यापासून परावृत्त करणे ज्यांचेकडे आहे:
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे दीर्घकालीन रोग;
- तीव्र यकृत रोग
- वैयक्तिक एलर्जी प्रतिक्रिया किंवा सीफूड असहिष्णुता.
हे महत्वाचे आहे! एलर्जीच्या प्रतिक्रिया किंवा फिश खाल्यानंतर वाईट वाटत असेल तर तपासणीसाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
पाककला अनुप्रयोग
स्वयंपाक करताना माशाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, कारण तिच्यामध्ये अनेक उपयुक्त आणि सोयीस्कर गुण आहेत:
- चवदार मांसाचे पांढरे रंग आहे आणि त्याऐवजी चरबी आहे;
- मोठ्या प्रमाणात आणि चरबीयुक्त यकृत अनेक प्रकारचे रेसिपीमध्ये वारंवार मांस म्हणून वापरले जातात;
- तो हाड नाही आणि प्रौढ नमुने मध्ये fillets विशेषतः हाड पासून वेगळे आहेत.
अशा वैशिष्ट्यांमुळे, कपडीचा वापर पाककृतींच्या विविध प्रकारांच्या पाककृतींमध्ये केला जातो, म्हणून त्याला बहुमुखी आणि त्याच वेळी अतिशय परवडणारी मानली जाते.
पाककला पाककृती
कपाट अनेक प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. ते सर्व तंत्रज्ञान, उपयुक्तता आणि चव मध्ये भिन्न आहेत. 
कपड्याचे योग्य प्रकार कसे खावे हे जाणून घेणे देखील महत्वाचे आहे. त्यातील पाककृती जवळजवळ सर्व बाजूंच्या व्यंजनांसह चांगले असतात, परंतु विविध प्रकारच्या भाज्या आणि फळे यांच्याशी चवदार असतात. स्वाद प्राधान्य आणि हंगामावर अवलंबून असे करण्यासाठी आपण विविध प्रकारचे सलाद, शिजवलेले किंवा भाजलेले भाज्या शिजवू शकता.
सर्व भाज्या आणि फळे (आणि ते अक्षरशः सर्वकाही वापरू शकतात), बटाटे एक विशेष जागा व्यापली जातात. ते तळलेले, उकडलेले किंवा इतर स्वरूपात सीफूडसह शक्य तितके फायदेशीर ठरते.
पास्ता आणि अन्नधान्यांसह माशांचे मिश्रण करण्याची शिफारस करू नका. अपवाद योग्य प्रकारे शिजवलेले तांदूळ आणि बटुएट आहेत.
दारू पिण्यासाठी, आपण श्वेत वाइन, सशक्त दारू किंवा बियर साधारणपणे पिणे शकता. आणि मऊ पेय - उबदार किंवा थंड पाणी. मासे, चहा किंवा कॉफीसह मासे एकत्र करण्याचा सल्ला दिला जात नाही.
तुम्हाला माहित आहे का? जपानीद्वारे वापरल्या जाणार्या माशांची सर्वात मोठी मासे. या देशात एक व्यक्ती प्रत्येक वर्षी सुमारे 70 किलो विविध मासे खातो.
आपल्याला सर्वात जास्त आवडेल अशा कपड्यात कोणते विशेष अतिरिक्त निदान करायचे हे आपल्याला निर्धारित करण्यासाठी, आपल्याला या पर्यायांमध्ये कठोर मर्यादा नसल्यासारखे विविध पर्याय वापरण्याची आवश्यकता आहे.
मुख्य गोष्ट - साइड डिशबद्दल विसरू नका कारण मासे स्वतःला पुरेसे संतृप्तपणा देत नाही आणि उपासमारची भावना त्वरीत दिसून येईल. 
एक पॅन मध्ये तळणे कसे
साहित्य:
- गवत कार्प
- पीठ
- स्वयंपाक तेल
- मीठ
- चव करण्यासाठी मसाले.
पाककला पद्धत:
- Fillets आवश्यक तुकडे मध्ये कट.
- चवीनुसार मसाल्यांनी मीठ आणि शिंपडा (आपण माशासाठी विशेष मिश्रण निवडू शकता).
- Cling चित्रपट सह झाकून आणि 1 तास फ्रिज.
- रेफ्रिजरेटरतून बाहेर जा आणि मासात मासे लावा.
- सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तेलात तळणे.
उकडलेले बटाटे आणि तळलेले कांदा घालून गरम सर्व्ह करावे.
व्हिडिओ: पांढरा कार्प कसा बनवायचा
लोणचे कसे
साहित्य:
- गवत कार्प (सोललेली पट्टिका);
- मीठ
- बे पान
- घंटा मिरपूड
पाककला पद्धत:
- मोठ्या तुकड्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात मासे कापले जाऊ शकतात, परंतु जर मासे लहान असेल तर तुम्ही मीठ आणि संपूर्ण करू शकता.
- पट्ट्यामध्ये मीठ मिसळला जातो जेणेकरून सर्व क्षेत्रांवर प्रक्रिया केली जाईल.
- माशाची एक परत ताण किंवा लाकडी पाककृतीमध्ये ठेवली जाते, नंतर मीठाने शिंपडली जाते. लेयर कंटेनरमध्ये जितके तंदुरुस्त असू शकतात.
- जेव्हा सर्व मासे घातली जातात तेव्हा बे पान आणि मिरचीचा वरचा भाग जोडला जातो. जर इच्छित असेल तर आपण मासा salting साठी एक मसाला मिश्रण जोडू शकता.
- पॅनमध्ये झाकण ठेवलेले आहे (जेणेकरुन ते मुक्तपणे फिट होईल) आणि वरून खाली (3-लीटर पाणी किंवा इतर वजन व वजनाने योग्य आकाराने) दाबले जाऊ शकते.
- थंड ठिकाणी काढून टाकावे.
- सॅलिंग प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारा द्रव नियमितपणे काढून टाकला पाहिजे.
- पाककला वेळ अनेक दिवस आहे. यानंतर, तयार झालेले उत्पादन स्वच्छ पाण्याने धुवावे, आवश्यक तुकडे करून घ्यावे आणि औषधी वनस्पती आणि लिंबू कापणीसह सुगंधी सर्व्ह करावे.
फिश कान
साहित्य:
- गवत कार्प - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- कांदा - 1 पीसी.
- चाचा किंवा वोदका - 200 ग्रॅम;
- मीठ आणि मसाले.
पाककला पद्धत:
- एक सॉसपॅन आणि उकळणे मध्ये पाणी घालावे. यावेळी, सोललेली आणि भाज्या (आपण पसंत जे - चौकोनी तुकडे, पेंढा किंवा इतर मार्गांनी) चिरून घ्या.
- पाणी उकळण्याची सुरूवात झाल्यावर भाज्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि बटाटे अर्धे पक्व होईपर्यंत शिजवा.
- बारीक चिरलेली कोपिड फिलेट घाला आणि मध्यम उष्णता (20-25 मिनिटे) वर शिजवा.
- मीठ, एक बे पान घाला आणि चवीनुसार मसाले घाला.
- चाचा किंवा वोडका घाला आणि एका मिनिटात तो बंद करा.
तयार डिश विविध उकडलेले अंडे, herbs किंवा मुळे असू शकते. आणि आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सॉस म्हणून परिपूर्ण आहे.
व्हिडीओवरून बनविलेले श्वेत-कपड्यांचे सूप
धुम्रपान
साहित्य:
- गवत कार्प (शक्यतो थंड);
- मीठ
- लाकूड चिप्स.
पाककला पद्धत:
- चिप्स फॉइलवर ठेवा आणि ते सर्व धुरा बॉक्समध्ये ठेवा.
- संपूर्ण कपडा धुवून घासून घ्या. स्केल काढणे आवश्यक नाही.
- चांगले मीठ
- कमी उष्णतेवर सुमारे तासभर धुम्रपान आणि धुम्रपान करणारी भांडी ठेवा.
- धुम्रपान पेटीत थोडासा थंड ठेवण्यासाठी नंतर आपण त्वरित सेवा देऊ शकता.
आम्ही आपल्याला धूम्रपान करणार्या माशांच्या तंत्रज्ञानाबद्दल सर्व काही शिकण्यास सल्ला देतो.
स्मोक्ड कार्प कसा बनवायचा यावरील व्हिडिओ
ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये बेक करावे कसे
साहित्य:
- गवत कार्प
- कांदा
- लसूण
- लिंबू
- मीठ
- ग्राउंड काळी मिरी.
पाककला पद्धत:
- संपूर्ण कपडा धुवा, स्वच्छ करा आणि डोके कापून टाका.
- लसूण, मीठ आणि मिरपूड सह लसूण घासणे.
- कांद्याच्या कांद्यामध्ये काच आणि कातडीच्या मध्यभागी ठेवा.
- माशांवर, लिंबूचे पातळ कापून ठेवण्यासाठी छोटे तुकडे करा. इच्छित असल्यास, मासा साठी मसाले शिंपडा.
- लोखंडी जाळीची चौकट ओतणे आणि पाण्याने (काचेच्या जवळ) पॅनमध्ये ठेवा.
- बेकिंग ट्रेला preheated ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 1 तास तपमानावर +200 अंश तपकिरी ठेवा.
व्हिडिओ: ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये गवत कार्प कसे बेक करावे
हे महत्वाचे आहे! सर्व आवश्यक गुणवत्ता प्रमाणपत्रे असलेल्या केवळ सिद्ध ठिकाणी (मोठ्या स्टोअर किंवा विशिष्ट बिंदू) मत्स्य खरेदी करा.
कल्पना दर्शविणे आणि थोडे प्रयत्न खर्च करणे, आपण आपल्या आहारास निरोगी आणि चवदार पांढर्या कपड्याच्या पाककृतीसह विविधता आणण्यास सक्षम असाल. अशा पाककृती ठिकाणी आणि दररोज आहार आणि विशेष प्रकरणात असतील.
