ते असे झाले की सर्वात स्वादिष्ट berries वापरण्याच्या संस्कृतीत - टरबूज - आम्ही बियाणे लावतात. त्यांच्याकडे स्वतःमध्ये कोणते उपयुक्त गुण आहेत हे जाणून न घेता हे बर्याचदा येते. आणि आम्ही निश्चितपणे सांगू शकतो: आपण निश्चितपणे त्यांच्यासाठी शोधले पाहिजे. ते फक्त चवदारच नाही तर स्वस्थ देखील आहेत. म्हणून, आनंदाने व्यवसाय एकत्र करण्याचा हा एक उत्तम संधी आहे. पुढील मध्ये या अधिक.
पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी
बियाणे पोषणमूल्य आणि रचना आश्चर्यकारकपणे श्रीमंत आहे. हे एक अत्यंत उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे: 100 ग्रॅम वाळलेल्या दुधाचे प्रमाण 557 ते 600 केकिलपर्यंत आहे. 
त्याच 100 ग्रॅममध्ये:
- प्रथिने - 28.3 ग्रॅम;
- चरबी 47.4 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 15.3 ग्रा
या व्हॉल्यूममध्ये पुढील व्हिटॅमिन रचना आहे:
- बी 1 किंवा थायामिन - 0.2 मिलीग्राम;
- बी 2 किंवा रियोफ्लाव्हिन - 0.1 मिलीग्राम;
- बी 3 किंवा नियासीन - 3.6 मिलीग्राम;
- व्हिटॅमिन बी 6 - 0.1 मिलीग्राम;
- फोलिक अॅसिड किंवा बी 9 - 58 मिलीग्राम.
तुम्हाला माहित आहेएस? थायलंड आणि चीनमध्ये, टरबूजचे बीन्स स्टोअरमध्ये सर्वत्र भाजलेले आणि विकले जाते. आम्ही सूर्यफूल किंवा भोपळा बिया खातो त्याप्रमाणे ते तेथेच खातात.
खनिजांची रचना देखील (100 ग्रॅम मध्ये) विस्तृत आहे.
- कॅल्शियम - 54 मिलीग्राम;
- लोह, 7.3 मिलीग्राम;
- मॅग्नेशियम - 515 मिलीग्राम;
- फॉस्फरस - 755 मिलीग्राम;
- पोटॅशियम - 648 मिलीग्राम;
- सोडियम, 99 मिलीग्राम;
- जिंक - 10.2 मिलीग्राम;
- तांबे - 0.7 मिलीग्राम;
- मॅंगनीज - 1.6 मिलीग्राम
"चिल", "अस्त्रखान", पिवळा टरबूज म्हणून टरबूजच्या अशा प्रकारच्या प्रजाती वाढविण्याच्या विशिष्टतेबद्दल परिचित व्हा.टरबूज अमीनो ऍसिड, सॅपोनिन्स, एल्कालोइड, फ्लेव्होनोइड्स आणि टॅनिन्स या प्रमाणात समृद्ध असतात.
तुम्हाला माहित आहे का? सर्वात आश्चर्याची गोष्ट अशी आहे की टरबूजच्या खड्ड्यांमध्ये तीन प्रकारचे चरबी असते: बहुअनुवंशिक (ओमेगा -6 सह), मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि सेचुरेटेड.
उपयुक्त बाजू
बियाण्यांच्या गुणधर्मांचे संशोधन आणि अभ्यास करताना, त्यांच्या उपयुक्त गुणात्मक वैशिष्ट्यांची विस्तृत यादी पुष्टी केली गेली. 
आज, प्रतिजैविक, एंटिफंगल आणि टरबूज पिट्सच्या एन्टिपराएसिटिक इफेक्ट्स सिद्ध केले गेले आहेत.
ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण जास्त प्रमाणात, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्गाच्या विकार, मूत्रपिंडातील वेदनादायक घटना, धमनी रक्तदाबच्या नियमनमध्ये योगदान देतात.
त्यांच्याकडे रेक्सेटिव्ह, अँटिऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लॅमेटरी, ऍनाल्जेसिक अॅक्शन आहे.
गूसबेरी, ताजे द्राक्षेचे रस, सौम्य, शतावरी, बक्कथर्न छाल, समुद्र काळे, बादाम यासारख्या उत्पादनांचा एक परिणामकारक प्रभाव असतो.ते मूत्रमार्गात असंतुलन, यूरोलिथियासिस, मूत्रमार्गात संक्रमण, अतिसार आणि अगदी गोनोरियासाठी देखील वापरली जातात.
बिया पॅनक्रियाच्या पेशींचे संरक्षण करतात आणि त्यांना मरण्यापासून रोखतात - सर्व प्रकारचे मधुमेहावरील मधुमेहावरील उपचारांमध्ये लक्षणीय योगदान देते. 
त्याचप्रमाणे, सेल्युलर पातळीवर गॅस्ट्रिक म्यूकोसाचे संरक्षण करणे, जठरासंबंधी रस आणि पाचन एंजाइमचा स्राव कमी करणे, औषधे पातळीवर बियाणे, जठरांत्रांच्या रक्तसंक्रमणातील समस्या, विशेषत: पोटाच्या अल्सरची समस्या हाताळण्यास प्रभावी ठरतात.
हे महत्वाचे आहे! खरबूज च्या बियाणे पासून देखील विरोधी दाहक आणि analgesic प्रभाव आहे जे तेल तयार. हे सेरोटोनिन, हिस्टामाइन आणि प्रोस्टॅग्लॅंडिन यांचे संश्लेषण प्रतिबंधित करते - दाहक प्रक्रियेतील मुख्य मध्यस्थ. तर, तेल वापरणे "डिस्लोफेनाक" औषधांच्या प्रभावासारखेच आहे, 3 तासात आत उद्रेकांची सूज लक्षणीय घटते.
पुरुषांसाठी फायदे
हाडे बनवण्यामध्ये आर्जिनिन आणि सायट्रललाइन नर शक्ती आणि क्षमता राखण्यासाठी योगदान देतात. सेलेनियम आणि जस्तची उपस्थिती प्रोस्टेट अॅडेनोमा आणि या अवयवाच्या इतर रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करते.
शरीरासाठी टरबूजचे फायदे आणि धोके, पिकलेली टरबूज कशी शिजवावी याबद्दल जाणून घ्या.टरबूज पिट्सचा वापर गुणात्मकपणे शुक्राणूंची रचना सुधारते आणि मजबूत लैंगिक समागमांमध्ये सामान्य लैंगिक कार्यास समर्थन देते.
क्रीडा आहारांमध्ये वापरा
टरबूज बियामध्ये प्रथिनेचे 60% दैनिक मूल्य असते, ज्यामुळे स्नायू तंतु तयार होतात, स्नायू बांधकाम होते जे एथलीटसाठी अत्यंत महत्वाचे आहे. बियामध्ये असलेल्या अमीनो ऍसिड आर्जिनिनचे हृदयवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
हे रक्तदाब स्थिर करते आणि कोरोनरी हृदयरोग टाळते.
चिनी पियर्स, हेलेबोर, ऍक्टिनिडिया, नारंगी, सॅव्हॉ कोबीज, हनीसकल, जेरुसलेम आटिचोक, कुत्र्यामध्ये ओतणे रक्तदाब सामान्य करण्यासाठी सक्षम आहेत.
आधीच नमूद केल्यानुसार, बियामध्ये सायट्रूलाइन उपलब्ध आहे. हे एक अमीनो अॅसिड आहे जे आपले शरीर स्वतंत्रपणे संश्लेषित करते. जेव्हा बाहेरील बाजू आपल्याकडून येते तेव्हा ते एल-आर्जिनिनमध्ये रुपांतरित होते, एक सशर्त बदलण्यायोग्य अमीनो ऍसिड जे बर्याच रोगांच्या उपचारांमध्ये गुंतलेले आहे.
ऍथलीट्सच्या आहारात, टरबूजचे बिया मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, जे व्हिटॅमिन-खनिजे घटक म्हणून शिफारस केली जाते जे ऍथलेटिक सहनशक्ती वाढवते. 
क्रीडा डॉक्टरांनी दावा केला आहे की वाळलेल्या टरबूज बियाांचे काही भाग एक जादुई कॉकटेल आहे जे दबाव कमी करते, अशक्तपणा प्रतिबंधित करते आणि रक्त ग्लुकोजची पातळी सामान्य करते.
हे महत्वाचे आहे! तरबूज मध्ये, जे पिवळ्या आणि नारंगी लगदा द्वारे नियंत्रित आहे, सिट्रूलिनची उच्चतम सामग्री.
शरीरावर हानी
उत्पादनातील हानी दोन घटकांमुळे होते: कॅलरी सामग्री आणि आमच्यासाठी आधीपासून परिचित असलेल्या साइट्रूलाइनची उपस्थिती.
आपण बियाणे वापरणे थांबवायचे असल्यास:
- आपण लठ्ठपणातून पीडित आहात, आपल्याकडे कार्यस्थानाचा एक वेगळा मार्ग आहे किंवा आसुरी जीवनशैली आहे. उच्च-कॅलरी हड्ड्यांचे एक कारण आहे, म्हणून अतिरिक्त वजन मिळविण्याची संभाव्य धोका आहे;
- आपल्याला मूत्रपिंड रोग, यूरोलिथियासिस किंवा मूत्राशय समस्या आहेत. साइट्रललाइन या रोगांमध्ये शरीरावर नकारात्मक परिणाम करते;
- आपण गर्भवती आहात किंवा नर्सिंग आहात;
- तीन वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांमध्ये सायट्रूलाइन देखील contraindicated आहे.
कच्चा माल कापणी आणि साठवण
जुलै अखेरीस टरबूज बियाणे गोळा करण्यास सुरूवात करू शकतात. ते पिकलेले फळ, हिरव्या नाही आणि अति-पिकांपासून ते गोळा करणे महत्वाचे आहे - हे त्यांचे गुणवत्तेस महत्त्वपूर्णरित्या प्रभावित करते.
वाढलेल्या आर्द्रता, उच्च तपमान आणि थेट सूर्यप्रकाश वगळता ते एखाद्या सोयीस्कर ठिकाणी टॉवेलवर किंवा वर्तमानपत्रांच्या अनेक स्तरांवर ठेवलेल्या लगदाच्या अवशेषांमधून चांगले धुतले जातात. सुती बियाणे एक तागाचे पिशवी मध्ये काढले जातात.
कसे वापरावे: पाककृती
लोक औषधांमध्ये, टरबूज बियाणावर आधारित अनेक उपयोगी पाककृती, त्यापैकी बरेच दुर्दैवाने, आधीपासून विसरले गेले आहेत. आम्ही सर्वात प्रसिद्ध देतो. 
कीटक पासून decoction
आमची वेळ रेसिपीमध्ये आली आहे जी कीटकांविरुद्धच्या लढ्यात मदत करते.
कांदा, डाळिंबीचे पील, भोपळा बिया, खुबसलेले कर्नल्स, कीटकांपासून उकचिनी कशी वापरावी ते शिका.कृती 1. तसेच ओव्हन मध्ये वाळलेल्या, बिया काळजीपूर्वक कुचलेला आहेत. उकडलेले दूध मिसळून 1:10 प्रमाण. या पेनाच्या दोन चष्मा दिवसात मद्यपान करावे.
कृती 2. दररोज तीन दिवस, दररोज सकाळी, टरबूज बियाणे एक ओतणे पिणे. उकडलेले पाणी 1 टेस्पून एक काचेच्या pouring, रात्री त्याच्या pre-harvested. एल ग्राउंड बियाणे सकाळी, ताण आणि पेय.
कृती 3. बिया एक decoction तयार: 5 टेस्पून. एल लाकूड भांडी मध्ये चांगले बियाणे, 1 लि. च्या प्रमाणात थंड पाणी सह झाकून. मिश्रण उकळवा आणि उष्णता कमी केल्यानंतर कमीत कमी 45 मिनिटे उकळवा. थंड, ताणून आणि 1 ग्लास दिवसातून 3 वेळा प्या. 
गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव साठी ओतणे
प्राचीन काळापासून कोकेशियान लोक औषध गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव मध्ये हाडे च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध वापरले.
पांढरे जेली दिसू नये तोपर्यंत एक लाकडी मोती असलेली लाकडी मोर्टारमध्ये ताजी बियाणे ग्राउंड असतात. परिणामी वस्तुमान दूध मिसळले जाते. 3-4 टेस्पून प्रत्येक 2 तास घ्या. एल., स्थिती सुधारण्यासाठी.
भाजलेले बियाणे
आम्हाला सर्वात जास्त परिचित आणि स्वयंपाक बियाण्यांची आवडती पद्धत ही त्यांना मसालेदार फ्राय करणे. त्यासाठी आम्ही घेतो:
- 1 टेस्पून. टरबूज बियाणे;
- 0.5 टीस्पून. लवण
- 1/4 कप पाणी.
आम्ही फक्त काळ्या बिया वापरतो, आदर्शपणे मोठ्या. पांढरा किंवा प्रकाश फक्त जळा. 
पॅन गरम करा, तेलात तेल घालू नका, पॅनमध्ये बिया ओतणे, आग ते मध्यम कमी करावे आणि ते फटाके आणि क्रॅक होईपर्यंत (6-8 मिनिटांपर्यंत) फेटावे.
मग आम्ही त्यांना पाण्याने भरतो, मीठ मध्ये ओततो आणि पाणी वाफवून ते वाफतेपर्यंत कोरडे करा. बियाणे पुन्हा कोरडे असावे. बियाणे स्वतंत्र स्वादिष्टपणा म्हणून आणि बीयरसाठी स्नॅक्स म्हणून वापरली जाऊ शकते.
जसे आपण आधीच नमूद केले आहे की, हा उत्पाद उच्च-कॅलरी आहे, म्हणून आपण त्याचा गैरवापर करू नये - दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.
टरबूज बियाणे रचना आणि गुणधर्म undeservedly underestimated. आता, त्यांच्याबद्दल बर्याच नवीन आणि उपयुक्त गोष्टी शिकल्या गेल्या, चांगली गृहिणी त्यांना नक्कीच कचर्यामध्ये फेकून देणार नाही.
