अनुभवहीन आणि नवशिक्या मशरूम पिकर्स, त्यांच्या अज्ञानामुळे, कधीकधी स्वतःला अदृश्य किंवा विषारी मशरूम गोळा करण्याचा धोका असतो - मशरूमच्या राज्यात बरेच सारे नमुने आहेत जे खाद्य प्रजातींप्रमाणेच दिसतात परंतु प्रत्यक्षात विषारी असतात. एका खाद्यपदार्थापासून एक पांढरा पांढरा बुरशी फरक कसा करायचा, कडू झाडाशी विषारी विषारी लक्षणे, ती कुठे वाढते आणि ती कशासारखी दिसते - लेखातील अधिक.
खाद्य किंवा नाही
खरंच पांढरे मशरूम सह गोंचक सहसा गोंधळलेल्या वस्तुस्थितीमुळे, त्याचे नाव - खोटा आहे. हे अविनाशी गटाच्या मालकीचे आहे, जे उष्णता उपचारानंतरही खाऊ शकत नाही. 
या अदृश्य प्रजातिमुळे कडूपणा दूर होतो, त्यास टोपणनाव - गोरचक (कडू आणि हरि मशरूम असेही म्हटले जाते) देण्यात आले. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की कडू विषारी नाही, परंतु अविनाशी कडू लगदामुळे ते खाणे अशक्य आहे.
खोटा पांढरा मशरूम कसा दिसतो?
पांढरा मशरूम डुप्लिकेट त्याच्या खाद्य समकक्षापेक्षा खूपच समान आहे आणि या दोन घटनांना केवळ बाह्य बाह्य फरकांद्वारे वेगळे करता येते.
धोकादायक आणि विषारी मशरूमच्या यादीसह स्वत: ला खोटे बोलेटस, इनडेब्युल रसुला, लोझोपेनकोव्ह, मशरूम छत्री ओळखण्यासाठी ओळखा.
हॅट
थोडासा काट्याचा आकार 5 ते 15 सें.मी. व्यासाचा असू शकतो - जेव्हा ओला जातो तेव्हा तो थोडासा चिकट आणि खडबडीत बनतो, एक बोलेटसच्या टोपीसारखा. टोपीचा आकार बोलेटस - गोलार्ध आहे.
जुन्या गोरचाक, टोपी जास्त गोल केली जाते. रंग थोडासा तपकिरी ते तपकिरी रंगात बदलतो, त्यामध्ये हलके थर असू शकते. 
पल्प
क्वचित माध्यम मध्यम कडकपणा, पांढर्या आणि गुलाबी रंगाचा उद्रेक, उच्चारलेल्या फायबरसह. एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य - बहुतेकदा क्वचितच सडणे म्हणून, वर्म्स नुकसान आणि तोटा करण्यासाठी अतिसंवेदनशील नाही. समृद्ध गंध नाही, परंतु तिचा स्वाद एक खरुज टीप सह खूप कडू आहे. जेव्हा काट आणि हवेच्या संपर्कात असता तेव्हा देह लालसर होऊ लागतो.
हे महत्वाचे आहे! जरी गोरचाकमध्ये सुगंध नसलेला सुगंध नसतो, वयाबरोबरच तो एक घुटमळणारा त्रासदायक गंध घेतो. एकदा कचरा मध्ये एक कडू कडू, अगदी लगेच त्याच्या चवदार वास आणि कडू चव सह चव च्या चव spoils.
ट्यूबलर लेयर
यात लहान पांढरे नलिका असतात ज्या कडूच्या स्टेमशी संलग्न असतात. रंग दुधापासून गुलाबीपर्यंत सहजतेने वाहते.
लेग
कडू पाय मजबूत, रुंद आणि जड आहे. त्याची जाडी 1 ते 3 सें.मी. पर्यंत वेगवेगळी असते, ती 13 सें.मी. पर्यंत वाढू शकते. त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य ब्लोएटेड तंतुमय बेस आहे, जे एक भांडेसारखे आकाराचे आहे. 
पायांच्या रंगात तपकिरी रंगाचे असतात, ती समृद्ध-तपकिरी नसतात. वरच्या भागामध्ये परिपक्वता प्रक्रियेदरम्यान स्टेमवर एक पिवळा किंवा राखाडी जाळीचा नमुना असतो - जुना कडू, हा जाळी स्पष्ट दिसतो.
कुठे आणि जेव्हा वाढते
वाढत्या कडूची आवडती जागा - शंकूच्या आकाराचे किंवा मिश्रित जंगले. त्यांना खारट सुपीक माती आवडते - ते सँडस्टोनवर तसेच अर्धा-सशक्त शंकूच्या आकाराचे स्टंप किंवा झाडांच्या पायावर वाढू शकतात.
गोरचाक सर्वत्र पसरलेले आहे - ते सर्व महाद्वीपांवर आढळू शकते. निर्मिती आणि वाढ करण्याची वेळ उबदार महिने (जून ते ऑक्टोबर दरम्यान) असते. त्याला उज्ज्वल प्रकाश आणि ओले माती आवडते, त्यामुळे कडू खुले ग्लेड आणि मार्शलँडमध्ये आढळू शकते. 5 ते 15 प्रतीच्या गटांमध्ये तयार केले.
तुम्हाला माहित आहे का? क्रोएशियन झगरेबमध्ये मशरूमचे संग्रहालय आहे ज्यात 5000 पेक्षा अधिक जिवंत प्रदर्शन आहेत.
खाद्य जोड्या पासून वेगळे कसे
मशरूम निवडण्यात चुकीची नसावी आणि विषारी किंवा अदृश्य नमूना न घेता आपल्याला एक किंवा इतर प्रजातींमध्ये कोणत्या प्रकारच्या बाह्य गुणधर्मांचा समावेश करावा हे माहित असणे आवश्यक आहे. कडू झाडाचे मुख्य वैशिष्ट्य, ज्याला ते खाद्य प्रकारापासून वेगळे करता येते, म्हणजे जेव्हा कट होते तेव्हा कडू लगेच अंधार होण्यास प्रारंभ होतो आणि फ्रॅक्चरची जागा संतृप्त तपकिरी बनते.
वास्तविक पांढरा मशरूम
तीन मुख्य मुद्दे आहेत ज्यामुळे कडू खाद्यपदार्थ खाण्यापासून वेगळे केले जाऊ शकते:
- टोपीचा रंग (कडवट - तपकिरी रंगाचे आणि पांढरे बुरशीच्या रंगात लाल रंगाचे किंवा कॅरीचे चेरी रंगाचे रंग असावे);
- लेग आकृती - थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या वेळात, ज्यामुळे स्टेमला मिसची समानता मिळते;
- हवेच्या संपर्कात गडद करण्यासाठी कडूपणाची क्षमता, तर खर्या पांढर्या फुफ्फुसात, देह रंग बदलत नाही.
हिवाळ्यासाठी पांढर्या मशरूम कापणीच्या पद्धतींच्या सर्व प्रकारच्या पांढर्या मशरूमच्या, पांढर्या मशरूमच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल जाणून घ्या.पांढरे बुरशीचे ट्यूबलर लेयर नेहमीच पांढरे किंवा ऑलिव्ह रंगाचे असते, तर बिटरबशमध्ये रंग सहजतेने गुलाबीमध्ये वाहते - या वैशिष्ट्याचा वापर त्याच्या खाद्य समकक्षांमधून अदृश्य खोट्या नमुन्यात फरक करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
हे महत्वाचे आहे! अवांछित मशरूम पिकर्स, सध्यापासून एक पांढर्या पांढर्या मशरूममध्ये फरक करण्यासाठी, मांस चवण्याचा, किंवा मशरूमची टोपी चाटण्यासाठी - कडूचे रस एक किरकोळ कडूपणा आहे आणि जबरदस्त जळते. आणि जरी ही पद्धत फार प्रभावी असेल, तरी ती वापरण्याची शिफारस केली जात नाही - जेवण विषाणूचा धोका, आणि जीभवर वारंवार कडूपणा परीक्षण - यकृत सिरोसिस.
ब्राउनबेरी
गोरचाकचा आणखी एक खाद्य जोडी ब्राउनबेरी आहे. कडू नसलेल्या, तपकिरी केसांपेक्षा कमी जाड पाय असते, ज्यामध्ये तळाशी जळजळ नसते.
मोक्खा मशरूम, फ्लोट मशरूम, पॅरस मशरूम, गवत झाडाची झुडुपे, शरद ऋतूतील टाके, बोलेटस मशरूम, सिनविझी, ब्लॅक विण, सँडबॉक्स, रायडॉवका, बोलेटस यासारख्या खाद्य मशरूमची ओळख कशी करावी ते जाणून घ्या.
लक्षात ठेवा की कडू नेहमीच परिपूर्ण दिसतात, तो कीटकांमुळे आणि क्वचितच क्षय (त्याचा कडूपणा कीटक आणि कीटक घाबरते) प्रभावित होत नाही, परंतु बोलेटस बर्याचदा कीटकांना आकर्षित करते जे बाह्य शेल नष्ट करते.
तसेच ब्राउनबेरीमध्ये एक सुखद वास आणि पांढरा मांसा असतो, तर पित्त बुरशीचे गंध नाही आणि त्याचे मांस आणि ट्यूबलर लेयरला गुलाबी रंगाचा रंग असतो. 
विषबाधाचे लक्षणे
दुर्दैवाने, मशरूम विषबाधाविरूद्ध एकच व्यक्ती विमा काढला जात नाही - असे होते की अनुभवी मशरूम पिकर्स देखील या हल्ल्यापासून वाचणार नाहीत. कडू एक विषारी प्रजाती नसले तरी, मानवी रक्त मध्ये सोडले जाते तेव्हा त्याचे सक्रिय घटक गंभीर नशेचे कारण बनतात.
तसेच, गोर्काचा वापर यकृत आणि पित्तबिंदूच्या कामावर प्रतिकूल परिणाम करतो - अशा अदृश्य नमूना वापरल्याच्या 20 दिवसांनंतर देखील पित्याची काढणी करून उल्लंघन करणे शक्य आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? इतिहासात अनेक प्रकरणे आहेत जेव्हा मशरूमसह प्रसिद्ध लोक आणि सम्राट जहर गेले होते. अशाप्रकारे, रोमन सम्राट क्लॉडियस आणि तिबेरियस (1 शताब्दी ईसापूर्व), सम्राट अलेक्झांडर प्रथम (XVIII-XIX शतक), फ्रेंच सम्राट चार्ल्स व्ही (XVI शतक) आणि पोप क्लेमेंट VII (XV शतक) सर्व पडले मशरूम विषबाधा बळी.
विषबाधाचे लक्षणे:
- ओटीपोटात तीव्र वेदना, क्रॅम्प्स;
- कडूपणा आणि कोरडे तोंड;
- चक्कर येणे, सामान्य कमजोरी;
- तापमान वाढ
- भावनिक आग्रह;
- काही प्रकरणांमध्ये - त्वचेची खालच्या बाजूने, डोळ्यांखालील जखमांची देखावा.
सूचीमधून एक लक्षण देखील असल्यास, पोट धुणे आवश्यक आहे - असे करण्यासाठी, रुग्णाला मोठ्या प्रमाणात उबदार पाणी पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या कमकुवत सोल्यूशनसह द्या आणि ताबडतोब वैद्यकीय मदत घ्या.
आपण ओटीपोटात क्रॅम्प्ससाठी नेहमीच्या गोळ्या देऊ शकत नाही - अशा औषधांचा सक्रिय घटक, नियम म्हणून, कडूपणाच्या पदार्थांशी संघर्ष करतो, ज्यामुळे खराब होण्याची शक्यता असते. लक्षात ठेवा: मशरूम विषबाधाच्या प्रकरणातील कोणत्याही विलंबमुळे आयुष्य खर्च होऊ शकते, म्हणून आपल्याला त्वरीत आणि आत्मविश्वासाने कार्य करण्याची आवश्यकता आहे.
कडवट कडूपणा ही अशा खाद्य प्रजातींपैकी सर्वात प्रसिद्ध आणि व्यापक समकक्ष आहे जे तपकिरी बोलेटस आणि पांढर्या मशरूमसारखे आहे. कडू आणि त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्यांमधील बाह्य वैशिष्ट्यांमुळे ज्ञान हे अविनाशी मशरूम त्याच्या खाद्यपदार्थांपासून सहजपणे ओळखणे शक्य होईल आणि संभाव्य विषबाधापासून स्वतःचे संरक्षण होईल.
नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून अभिप्राय
