वाइन द्राक्ष वाणांचे "Viorica" दरम्यान त्याच्या दमदार असामान्य चव आणि दंव प्रतिकार प्रसिध्द आहे.
या लेखात आम्ही "व्हियरीका" द्राक्षे आणि त्याच्या निवडीचा इतिहास तसेच घर कसे वाढवायचे याच्या अंगभूत वैशिष्ट्यांबद्दल बोलतो.
पैदास इतिहास
विविध द्राक्ष वाणांचे फायदे एकत्र करण्यासाठी, प्रजनन करणारे संकर वापरतात - विविध जाती पार करते.
"व्हियिरिका" - एक हायब्रिड तांत्रिक ग्रेड 1 9 6 9 मध्ये "ज़ेबेल 13-666" आणि "एलाटिको" जाती पार करुन मोल्दोव्हन प्रजनन प्राप्त झाले.
तुम्हाला माहित आहे का? वाइनची एक बाटली बनविण्यासाठी आपल्याला 600 द्राक्षे पाहिजे आहेत."व्हियोरीका" विशेषत: मोल्दोव्हाच्या वातावरणास अनुकूल आहे, ज्यामुळे 2012 मध्ये दुष्काळादरम्यान मोठ्या पिकाची कापणी करणे शक्य झाले. अझरबैजान, रशिया आणि युक्रेनच्या दक्षिणेस देखील मोठ्या प्रमाणात पसरले.
वनस्पतिवृत्त वर्णन
"व्हियिरिका" - एक जटिल अंतर्निर्धारित संकरित. त्याच्या वर्णनानुसार आपण त्याची आठवण करूया.
चॅर्डोन्ये, पिनोट नोईर, इसाबेला, कॅबरनेट सॉविनॉन, क्रॅस्नोस्टॉप झोलोटोव्स्की, अल्फा, रिझ्लिंग द्राक्षे बद्दल जाणून घ्या.
बुश आणि shoots
चांगली वाढ शक्ती आणि उभयलिंगी फुले या जातीची झाडे लांब आहेत. Shoots च्या maturation चांगला आहे; एकूण shoots च्या 80-90% फळ भात. एक तरुण अंकुर्यावर, 1-2 क्लस्टर्स सामान्यतः पिकतात आणि एक तरुण अंकुर्यावर, 3-4.
पाने मध्यम, जोरदार विच्छेदित, वरच्या बाजूच्या कोरीव बाजूंनी एक लीफ प्लेट आहे. त्रिकोणाच्या पानांच्या ब्लेडच्या काठावर दातदुखी.
हिवाळ्यासाठी कसे झाकून, वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतूतील मध्ये द्राक्षे कट कसे कट करणे, रोपणे कसे, रोपणे कसे, cuttings द्वारे प्रचार करणे जाणून घ्या.
क्लस्टर्स आणि बेरी
"व्हियिरिका" द्राक्षे आकार मध्यम आहे, आकार बेलनाकार आहे, घनता सरासरी आहे. घड्याचे वजन 250 ते 300 ग्रॅम असते. गुच्छाचा पाया खूप लांब आणि गोल आहे.
बेरी मध्यम आकाराचे असतात, गोलाकार आकार पिवळ्या-अंबर रंगाच्या पातळ दाट त्वचेसह असतात. एक बेरी सरासरी 2 ग्रॅम वजन एक बेरी येथे 2-3 बियाणे आहेत. मांसाहारी एक हलकी सुगंध सह मांस रसाळ आहे.
वैशिष्ट्यपूर्ण विविधता
"व्हियिरिका" - मध्यम उकळत्या पिकांच्या वाइन द्राक्षांचा वेल, 145-150 दिवस आहे. बेरीज च्या रस साखर सामग्री - 7-9 ग्रॅम / एल एक अम्लता सह 18-20%. प्रति हेक्टरमध्ये 9 0-100 सेंटीर उत्पादन होते.
हे विविधता -25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत दंव खाली प्रतिरोधक आहे. दंव द्वारे क्षतिग्रस्त Vioriki bushes चांगले पुनर्संचयित केले जातात. रोग प्रतिकार सरासरी आहे. बुरशीनाशक, 3 अंकांच्या पातळीवर प्रतिरोधक उच्च (2 गुण), ओडीयम, राखाडी रॉट, ऍन्थ्रॅन्सोज आणि फायलोक्सरा आहे.
द्राक्षाचे रोग आणि कीटकांबद्दल अधिक जाणून घ्या - फफूंदी, ओडियम, फायलोक्सरा, ऍन्थ्रॅन्कोस, अॅलरॅरिसोसिस, क्लोरीसिस, अंगूर प्रुरिटस, तिकाकाकस, वॉप्स, शिल्डफिश.
लँडिंग वैशिष्ट्ये
लागवड रोपे कठीण होणार नाहीत. प्रथम आपण लँडिंग भोक तयार करणे आवश्यक आहे.
मोठ्या शेतात वाढीच्या मुक्त व्यवस्थेसह दुहेरी बाजूच्या कॉर्डन प्रकारावरील झासोकोत्तोंबोवाया फॉर्मची शिफारस केली. लँडिंग योजना 2.75-3.00 एक्स 1.25 मीटर
लहान शेत शेडनेश्टुंबोये प्रकाराच्या झाडाचा वापर करतात, वाढीची देखभाल लंबवत असते आणि रोपाची योजना thickened - 2-2.5 x 1-1.25 मीटर.
खड्डा तयार केल्यावर, 10 सें.मी. उंच असलेल्या विस्तारीत मातीच्या थराने त्याचा तळाला भरणे आवश्यक आहे. त्यानंतर राख, वाळू, आर्द्रता आणि पृथ्वीवरील वरचा भाग 10 सें.मी.च्या उंचीवर पडेल.
हे महत्वाचे आहे! लागवड खड्डा मध्ये रोपे लागवड करण्यासाठी मिश्रण मध्ये खत जोडण्यासाठी कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.मग आपण एक भोक मध्ये बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप खाली पाहिजे, पृथ्वी आणि पाणी सह शिंपडा.
ग्रेड केअर
द्राक्षे "Viorica" नम्र काळजी. हंगामादरम्यान, ते दोनदा एंटी-फंगल औषधांसोबत उपचार केले जावे.
झाकणांवर 50-55 पेक्षा जास्त डोळे नसलेल्या बुशांना साधारणपणे लोड करण्याची शिफारस केली जाते. फळाची वेलची रोपे तुलनेने लहान असते - 3-6 डोळे.
वाढत्या हंगामाच्या सुरुवातीला पाणी पिण्याची गरज आहे, कापणीपूर्वी सहा आठवड्यांनी पूर्ण केले पाहिजे.
कापणी आणि साठवण
फक्त पूर्ण पिक द्राक्षे गोळा करणे आवश्यक आहे. हे चांगले वाहतूक केले जाईल, या प्रकरणात त्याचा चव आणि पौष्टिक गुणधर्म बर्याच पूर्णपणे प्रकट होतील. "व्हायोरिका" जुळणे सामान्यतः मध्य सप्टेंबरमध्ये होते.
हे महत्वाचे आहे! कुरुप द्राक्षे परिपक्वता मध्ये पिकवणे शक्य नाही.आपल्याला सुर्यमय वातावरणात आवश्यक द्राक्षे गोळा करण्यासाठी. ओले किंवा पावसाच्या थेंबांचा ट्रेसेस सह बेरीज निवडा. पावसाच्या नंतर, बेरीजपासून जास्तीत जास्त ओलावा वाया जाण्यासाठी आपण 2-3 दिवसांच्या कापणीसह थांबावे.
कुत्री काळजीपूर्वक काढून टाकल्या जातात ज्यामुळे त्यांना नुकसान होणार नाही. ते हस्तरेखाचा तळाशी धरून चाकू किंवा बागेच्या कपाट्याने कापतात. नंतर काचेच्या वाळलेल्या आणि वाळलेल्या भाज्या काढणे आवश्यक आहे, नंतर त्यांना एका लेयरमध्ये झुबकेखाली कोरड्या बॉक्समध्ये ठेवा.
ताजी द्राक्षे बर्याच काळासाठी राखण्यासाठी, आपल्याला एक खास खोली तयार करणे आवश्यक आहे. ते कोरडे आणि गडद असावे, चांगले बंद करा, पण नियमितपणे हवेशीर असावे. हवा तपमान 0 ते 8 डिग्री सेल्सियस एवढे असावे. 60-70% आर्द्रता राखली पाहिजे.
हे महत्वाचे आहे! प्रकाशात द्राक्षे साठवल्याने भाज्यांमधील साखर आणि ऍसिड नष्ट होतात ज्यामुळे त्याचा स्वाद गमावला जातो.Viorica संग्रहित करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. कोणता वापर करावा हे ठरविण्यासाठी, आपल्याला बंचने ताजे ठेवण्यासाठी किती वेळ लागेल हे ठरविणे आवश्यक आहे:
- एक ते दोन महिने. बॉक्स-ट्रे वापरून स्टोरेज केले जाते. तुकड्यांना एकत्र चिकटून बसू नये;
- दोन महिने स्टोरेज. बॉक्स 20 सें.मी. पेक्षा जास्त नसावेत. 3-4 सें.मी. स्वच्छ हार्डवुड भूसा तळाशी ठेवली पाहिजे. बॉक्समध्ये तुकड्यांना भुकटीने ओतणे आवश्यक आहे. दोन पंक्तींमध्ये 1 किलोपेक्षा जास्त वजनाचे क्लस्टर्स एका ओळीत, 500 ग्रॅम पर्यंत ठेवले जातात. पुढे, द्राक्षे चिरलेला 7 सेंटीमीटर वर झाकून आणि स्टोरेजमध्ये ठेवतात.
"Viorica" द्राक्षे वापर
नैसर्गिक चवदार रस तयार करण्यासाठी भाज्या ताजे वापरल्या जातात. "व्हियोरिकी" कडून उच्च दर्जाचे कोरडे आणि मिष्टान्न वाइन बनवते.
टेबल वाइन क्रिस्टल स्पष्ट आहेत, मस्कॅट-थायम टोनच्या प्रामुख्याने त्यांचे फुलांचे सुगंध आहे. सूक्ष्म वाइन वेगळ्या प्रकारे विकतात ज्यायोगे त्यांना अगदी लहान वयात विकण्याची गरज असते.
तुम्हाला माहित आहे का? पोर्तुगाल आणि स्पेनमध्ये वर्षाच्या शेवटच्या क्षणी 12 द्राक्षे खाण्याची परंपरा आहे.स्वतंत्रपणे, आपण "व्हियिरिका" पासून वाइन देखील बनवू शकता. अंगूर आधारित साखर सिरप किंवा बेकम्स (घनदाट द्राक्षेचा रस) जोडून द्राक्षरस (द्राक्षेचा रस पिळून काढणे) भरून तयार केले जाते.
वाइन सुगंध आणि संपृक्तता देण्यासाठी, धुम्रपान झालेल्या ग्रे कंटेनरमध्ये लगदा (कुचलेले द्राक्षे यांचे मिश्रण) आग्रह करणे आवश्यक आहे. साधारण तापमानात 24 तासांच्या आत ओतणे केले जाते. मग लगदा दाबला जातो आणि कुंपण बसते.पुढे, कुंपण एक किण्वन टाकीमध्ये ठेवण्यात आले आहे, ते 3/4 व्हॉल्यूममध्ये भरून, किण्वन आणि किण्वन शुद्ध संस्कृती जोडा. वेगवान किण्वनानंतर, बेकमे किंवा साखर सिरप जोडली जाते. चौथ्या दिवशी, 50 ग्रॅम साखर प्रति लिटरच्या 1 लीटर fermenting मध्यम, 7 व्या दिवशी - 100 ग्रॅम, 10 व्या दिवशी -120 ग्रॅम वर. Fermented वाइन एक प्रकाश रंग असावा.
द्राक्षे, फळ रस, जाम पासून, गूसबेरी पासून, रास्पबेरी पासून गुलाब पाकळ्या पासून, द्राक्षे पासून द्राक्षे, इसाबेला पासून वाइन कसा बनवायचा ते शिका.द्राक्षाच्या उत्पादनांच्या वाढत्या आणि खाण्याकरिता "Viorica" ची शिफारस केली जाते. या तुलनेत लहान भिन्नतेच्या काळजी आणि साठवण सर्व सूक्ष्म गोष्टी समजून घेतल्यास, आपण त्याचा स्वाद आणि निरोगी गुणधर्मांचा आनंद लुटू शकता तसेच मधुर वाइन तयार करू शकता.
ग्रेड Viorica: पुनरावलोकने
----------
कोरचुयु 2 हेक्टरचे कोड्रंकी. त्याऐवजी, हे व्हायरिकाचे 2 हेक्टर आहे.
