हिवाळा साठी irgu तयार कसे: पाककृती रिक्त

इर्गा लहान किंवा मध्यम आकाराचा एक बेरी (0.8-1.8 से.मी. व्यासाचा) गडद निळा, कमी लाल असतो. झुडूप अतिशय नम्र आणि कठोर आहे. हे बाग प्लॉट्स आणि जंगली दोन्ही आढळू शकते.

वनस्पती लवकर सुरू होण्यास सुरुवात होते, पीक सामान्यतः भरपूर प्रमाणात असते. म्हणून, जमिनीच्या भूभागावर शेडबरीची लागवड एक फायदेशीर आणि सोपी कार्य आहे.

Irgi च्या फायद्यांबद्दल थोडक्यात सांगा

इर्गी खनिज पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे (गट बी, सी, पी) यांच्या समृद्धतेमुळे निरोगी आहाराच्या अनुयायांमध्ये लोकप्रिय होते. त्यात बरेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. हे बेरी ऍन्टिऑक्सिडंट्सचे एक चांगले स्त्रोत आहे. या खाद्यपदार्थात मानवी शरीरावर अँटिट्यूमर, इम्यूनोस्टिम्युलंट, सेडेटिव्ह आणि टॉनिक इफेक्ट होऊ शकतो.

तुम्हाला माहित आहे का? हे बेरी पक्ष्यांचे फार आवडते आहे, ज्यामुळे मोठ्या प्रमाणात पसरते. पक्षी हाडांच्या सहाय्याने लुगदी खातो, जी प्राण्यांच्या आतड्यांमधील पाचन प्रक्रियेतून बाहेर पडते आणि आईच्या झाडापासून खूप दूरपर्यंत जमिनीवर पडते.

बेरी पिकिंग नियम

बर्याच काळासाठी, इरची पिकण्याची प्रक्रिया जूनच्या अखेरीस मेच्या सुरुवातीस येते. वसंत ऋतु थंड असल्यास, कापणीचा हंगाम ऑगस्टमध्ये बदलू शकतो.

आम्ही इरगा कोणत्या उपयुक्त गुणधर्म शोधण्यासाठी हे शिफारसीय आहे.

हे फळे सारख्या सामान्य बेरी प्रमाणे एकत्र करा - फायरिंग, कंटेनर कंटेनर किंवा बकेटमध्ये ठेवा. गेममध्ये जाड त्वचा आहे, म्हणून फळांची विकृती होण्याची काळजी करू नका, परंतु तरीही क्षमतेची खोली जास्त न निवडणे चांगले आहे. ते पिकांपासून रोपे उगवण्याच्या पातळीवर बरी काढून टाकू लागतात. इरगा बुशमधून काढून टाकल्यानंतर त्याचे परिपक्व होण्याकरता हे केले जाते.

Berries च्या ripeness निश्चित करण्यासाठी, ते थोडीशी निचरा आहे - योग्य एक रस रस होईल. तसेच, बहुतेक वाणांमध्ये पिकताना फळांचा रंग लाल ते गडद निळा, जांभळा किंवा जांभळा असतो.

हे महत्वाचे आहे! ओव्हर्रिप, खूप हिरव्या किंवा खराब झालेले फळ गोळा करण्याचे शिफारसीय नाही. पक्षी खायला द्या.

Irgi पासून पाककृती रिक्त

आपण इरगीपासून बर्याच गोष्टी बनवू शकता: रस, जाम, संरक्षक, टिंचर, जेली, कॉम्पेट्स आणि वाइन तयार करण्यामध्ये एक जोड म्हणून देखील वापरले जाते. ताजे किंवा वाळलेले देखील. Berries व्यतिरिक्त वनस्पती फुले, पाने आणि झाडाची साल वापरली जातात.

जाम

जामबेरी जाम अतिशय चवदार आणि सुवासिक आहे. ती चहावर, ब्रेडवर पसरलेली किंवा बेकिंगमध्ये वापरली जाऊ शकते.

उत्पादन यादीः

• शेडबेरी बेरी - 1 किलो;
• साखर - 400 ग्रॅम;
• पाणी - 200-300 मिली;
• सायट्रिक ऍसिड - 1 ग्रॅम.

1. फळे धुवा, फळांचे पाय सुकून टाका.
2. पाणी आणि साखर (त्याच पॅनमध्ये जॅम उकळत असेल तर) तयार करा.
3. खेळाला उकळत्या पाण्यात ओतणे आणि कोलांडरमध्ये पलटणे आवश्यक आहे.
4. सिरपमध्ये बेरी घाला आणि उकळणे आणा.
5. उष्णता काढून टाका आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 12 तास उकळण्याची परवानगी द्या (पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा).
6. शिजवलेले होईपर्यंत पुन्हा उकळणे.
7. सायट्रिक ऍसिड घाला. निर्जंतुक ग्लास जारमध्ये इतर कोणत्याही जामसारखे रोल करा.

हे महत्वाचे आहे! सिरपच्या ड्रॉपवर जामची तयारी तपासली जाऊ शकते - ती एका सपाट पृष्ठभागावर पसरली जाऊ नये.

जाम

जंगल पासून जाम बनविणे इतर berries पासून जाम बनविण्याच्या तंत्रज्ञानापेक्षा खूप भिन्न नाही.

उत्पादन यादीः

• इर्गा -1 किलो;
• साखर - 1 किलो;
• उकडलेले पाणी - 1 चमचे;
• सायट्रिक ऍसिड - 1/4 टीस्पून.

1. फळे धुवा, फळांचे पाय सुकून टाका.
2. मॅश केलेल्या बटाट्याच्या स्थितीसाठी ब्लेंडर किंवा मांस चोळ्याने त्यांना पीठ.
3. साखर सह मिक्स करावे.
4. 3-4 तास आग्रह धरणे.
5. एक उकळणे आणा आणि फेस ढवळत आणि काढून टाकणे, सुमारे 10 मिनीटे शिजू द्यावे.
6. उष्णता बंद करा आणि थंड राहू द्या.
7. अंक 5 आणि 6 (जामची इच्छित घनता मिळविण्यासाठी 3-4 वेळा) पुन्हा करा.
8. 5-6 अंकांच्या शेवटच्या पुनरावृत्तीवर उकडलेले पाणी चमच्याने पातळ झालेली सायट्रिक ऍसिड घाला.
9. नेहमीच्या तंत्रज्ञानात बँका मध्ये रोल.

आम्ही हिरव्या भाज्या जाम, स्ट्रॉबेरी, चेरी आणि प्लम्स कसा बनवायचा हे शिकण्याची शिफारस करतो.

व्हिडिओ: आयआरजीआय आणि चेरी पासून जेईएम

रस

ताजे कापणीचे फळ सर्व पुरेसे पिकलेले नाहीत, म्हणून जूसिंग करण्यापूर्वी ते 5-7 दिवसांसाठी गडद थंड ठिकाणी ठेवण्यासारखे आहे. हे जास्तीत जास्त रस मिळेल.

उत्पादन यादीः

• इर्गा -1 किलो किंवा अधिक;
• साखर - प्रत्येक लिटरचा रस पिण्यासाठी 100-150 ग्रॅम;

1. बेरी धुवा, स्टेम काढा.
2. Juicer मध्ये लहान भाग लोड आणि परिणामी रस योग्य खंड मध्ये खंड (त्यातील रस उकळणे होईल) गोळा.
3. स्टोव्हवर गरम करण्यासाठी कंटेनर ठेवा आणि साखर घाला आणि पूर्णपणे विरघळली होईपर्यंत हलवा.
4. पूर्व-नसलेले बॅंक आणि रोल अप वर घालावे.
5. आपण साखर न घालता रस तयार करू शकता किंवा उलट, त्याचे प्रमाण वाढवू शकता (आपल्याला एक सिरप मिळेल).

कंपाटे

इरगीच्या मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाककला 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही.

उत्पादन यादीः

• इर्गा -1 मध्यम ग्लास;
• पाणी - 1.75 लीटर;
• साखर - 3-4 चमचे.

स्ट्रॉबेरी, चेरी, मनुका, समुद्र buckthorn, खुबसट, cherries एक compote तयार करा.

पायरीच्या सूचनांचे चरणः

1. फळे तयार आहेत: चालणार्या पाण्याने धुवा आणि चिकटून आणि खराब झालेले भाग काढून टाका.
2. एक सॉस पैन मध्ये पाणी घालावे, berries झाकून आणि आग वर सेट.
3. उकळत्या उकळत्या उकळत्या होईपर्यंत 10 मिनिटे उकळवा.
4. साखर घाला आणि दुसर्या 1 मिनीट शिजवा.

हिवाळा साठी त्वरीत आणि सहजपणे irgu कसे तयार करावे

ताजे आणि पिकलेले बेरी बर्याच काळासाठी (केवळ 3-5 दिवस) साठवले जात नाहीत. जास्त स्टोरेजची आवश्यकता असल्यास, हे 0-2 तापमान असलेल्या खोलीत केले पाहिजे. इर्गा धुण्या नंतर त्याचे गुणधर्म गमावत नाहीत, म्हणून ते संचयापूर्वी पुर्णपणे धुऊन टाकले जाते. दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रीझिंग किंवा ड्रायिंग सर्वोत्तम आहे. हे फार व्यावहारिक आहे कारण त्याला उकळण्याची, साखरेची किंमत, बँकांसह कोणतीही अडचण आणि कॅनिंगची प्रक्रिया आवश्यक नसते.

तुम्हाला माहित आहे का? हा गेम इतका नम्र आहे की तो आर्कटिक मंडळाच्या बाहेरही वाढतो.

दंव

बेरी फळे जोरदार दाट असतात, म्हणून डीफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर ते त्यांचे आकार आणि आकर्षक स्वरूप गमावत नाहीत. ठिबक प्रक्रिया इतर berries म्हणून समान आहे:

1. खेळ धुऊन वाळवला जातो.

2. फ्रीझर ट्रेवर एकाच लेयरमध्ये फोल्ड करते.

3. हे बर्याच तासांसाठी फ्रीझ होते.
4. फ्रीझरमध्ये सोयीस्कर स्टोरेज कंटेनरमध्ये पॅक अप (ते घट्टपणे बंद करावे).

यॉर्टी, व्हिबर्नम, सनबेरी, स्ट्रॉबेरी, हूझबेरी, ब्लूबेरी, डॉगवुड, हॉथॉर्न, क्रॅनबेरी, लिंगोनबेरी, समुद्र बर्थथर्न, मनुका यासारख्या बेरीजची कापणी करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धतींनी स्वत: ला ओळखा.

सुक्या berries

इर्गीचे फळ व्यवस्थित सुकविण्यासाठी, त्यास एक हवेशीर, उबदार खोलीत विघटित करणे आवश्यक आहे. बारीक ग्रिडवर एकाच लेयरमध्ये बेरीज घातल्या जातात. ओव्हनमध्ये 60 पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात देखील वाळविले जाऊ शकते. कोरडे असताना कच्चा माल नियमितपणे मिसळावा. वाळवल्यानंतर, तयार केलेल्या वस्तूस स्टोरेजसाठी सोयीस्कर कंटेनरमध्ये पॅक करा.

इर्गा एक नम्र आणि विपुलपणे फ्रूटिंग करणारे वनस्पती आहे जे फक्त चवदारच नव्हे तर खूप उपयुक्त फळ देखील निर्माण करते. बर्याच प्रकारचे बेरीज उपयुक्त आहारांसह आहाराची विविधता वाढविण्याच्या प्रयत्नात इरुगुला चांगला मदत करतात. हे उद्यान आपल्या बागेत रोपे पुरेसे आहेत. शिवाय, वनस्पती स्वत: अतिशय सुंदर आहे आणि सजावटीच्या हेतूने वाढविली जाऊ शकते.

नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून अभिप्राय

या बेरीतून जाम साधारणपणे थोडे कठोर होते, परंतु नियमित बेरीसारखे उकडलेले असेल तर. आणि या साठी बहुतेक वेळा कोंबडी शिजू द्यावे. परंतु राई हे मऊ आणि चवदार आहे. प्रति किलोग्राम बॅरीस आपल्याला एक किलोग्राम साखर, सॅन्डविच ची गरज असते, ती बेरीज पाण्याने भरुन टाका जेणेकरून ते फक्त आच्छादित आणि आग लावावे. जेव्हा 1 वाटी वाळू ओतणे सुरू होते आणि उकळते तेव्हा ते पुन्हा उकळते तेव्हा दुसरे कप घाला. एक किलोग्राममध्ये 5 ग्लास असतात. आपण 5 मिनिटे शेवटचा काच उकळतो आणि उष्णता काढून टाकता. आम्ही थंड आणि बँका मध्ये वाट पाहत आहोत. सामान्य पॉलिथिलीन समाविष्ट करते.

वरोनीता

//forum.rmnt.ru/posts/221661/

ते या berries आणि जाम पासून तयार आणि शिजवलेले compotes. फक्त चव टर्ट होते. हे फक्त इतर फळांमध्ये जोडले जाऊ शकते. आणि म्हणूनच, तो केवळ एक छंद आहे. पण मिश्रणात ते चव अधिक आनंददायी होते.

वरचेनव्ह

//forum.rmnt.ru/posts/221719/

आणि या उन्हाळ्यात आम्ही पहिल्यांदा irgi पासून "मनुका" तयार केले. फळांच्या निम्न तपमानावर वायुवर किंवा ओव्हनमध्ये लटकणे आवश्यक आहे. पुठ्ठा काढा, एक कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये ठेवा किंवा लाकडी चौकटीत, कागदासह तळाला झाकून टाका. साखर पावडर घालावे. टॉप लेयरला गॅजसह झाकून ठेवा, वरच्या बाजूस एका प्लेटला भार द्या. वाळलेल्या फळे वाळवलेल्या ऐवजी बेकिंगमध्ये घालतात, ते खूप चवदार होते!

रेजिना 9 11

//forum.rmnt.ru/posts/221776/

व्हिडिओ पहा: DREAM TEAM BEAM STREAM (मे 2024).