गुसचे अंडी: कोंबडीपेक्षा किती वेगळे आहे, किती उपयुक्त आहे, शिजवण्याचे कसे

मानवी आहारात अंशतः उपस्थित असलेल्या इतर पक्ष्यांच्या अंडींप्रमाणे, हंसमध्ये बाह्य, आहार, चव आणि उपचारात्मक वैशिष्ट्ये देखील आहेत, ज्या मूल्यांवर अनेक लोक शकले नाहीत.

कॅलरी आणि पौष्टिक मूल्य

गुसचे अंडे ऐवजी मोठे आहे, एक उष्णता-पांढर्या शेलसह उच्चारित लेम्सकेलेसह झाकलेले. सरासरी 1 तुकडाचा वस्तुमान 200 ग्रॅमपर्यंत पोचतो, जे 1 कोंबडीची अंडी सुमारे 4 पट आहे.

तुम्हाला माहित आहे का? हंस एक घरटे बांधतो, पंख फोडतो आणि प्रत्येक वेळी त्या सोडतो, काळजीपूर्वक शाखा व पानांनी मास्क करतो. तिच्या अनुपस्थितीच्या संपूर्ण काळात नर अंडी पाहतील प्राण्यांना घरे स्थान न देणे म्हणून जवळपास असणे परंतु खूप जवळ नाही.

• प्रथिने - 55.11%;
• चरबी - 40.73%;
• कर्बोदकांमधे - 3.16%;
• पाणी -70.83 ग्रॅम;
• राख - 1.08 ग्रॅम;
• कोलेस्ट्रॉल - 852 मिलीग्राम;
• साखर - 0.9 ग्रॅम;
• जीवनसत्त्वे: ए, डी, ई, के, गट बी, कोलाइन;
• खनिजे: पोटॅशियम, कॅल्शियम, सल्फर, मॅंगनीज, फॉस्फरस, सेलेनियम, जस्त, सोडियम, लोह;
• कॅलरी सामग्री - 143 (कच्च्या अंडी प्रति 100 ग्रॅम 1 9 किलो कॅल).

चिकन वेगळे काय आहे

चिकन आणि हंस अंडी यांच्यातील बाह्य फरक स्पष्ट आहे - उत्पादनांना आकारात गोंधळविणे पूर्णपणे अशक्य आहे, आणि शेल टिकाऊपणात लक्षणीय भिन्न आहे. चव मध्ये फरक लक्षात घेणे अशक्य आहे - हंस उत्पादनामध्ये स्पष्ट विशिष्ट स्वाद आहे, ज्यामुळे याचा वापर स्वयंपाक करताना काळजीपूर्वक केला जातो. तसेच, कच्चा वापर करण्यासाठी शिफारस केली जात नाही, परंतु मोठ्या उष्णतेच्या उपचारानंतर किंवा बेकिंगच्या भिन्न भिन्नतांमध्येच.

हे महत्वाचे आहे! त्यांच्या निसर्गामुळे, गृहिणी फारच स्वच्छ पक्षी नाहीत, म्हणून शेतात किंवा बाजारपेठेवर योग्य अंडी उत्पादनांची खरेदी करताना, ते पुरेसे (शक्यतो साबणाने) धुण्यास नव्हे तर ते वापरण्यापूर्वी लगेच उष्णता उपचार करणे आवश्यक आहे.

हंस अंडी काय आहेत?

ते भरपूर प्रमाणात पोषक तत्व, जीवनसत्त्वे आणि मायक्रोलेमेंट्स समृद्ध आहेत, जे मेंदूच्या क्रियाकलापांना सक्रिय करतात, लक्ष सुधारतात, मेमरी सुधारतात आणि जीन्युटिनरी प्रणालीच्या कार्यास पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात. तसेच, हंस अंडी नियमितपणे वापरू शकतात:

• शरीरातील विषारी पदार्थ आणि थेंब काढून टाका;
• यकृत स्वच्छ करा;
• दृष्टी कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी आणि तिचे तीक्ष्णपणा राखण्यासाठी;
• आंत्र गतिशीलता सामान्य करणे, गॅस्ट्र्रिटिसची शक्यता कमी करणे;
• खनिज संयुगेमुळे एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोसिस आणि वैरिकास शिरा यांचा धोका कमी होतो;
• प्रवाही द्रवपदार्थांचे उत्पादन आणि गुणवत्ता वाढवा;
• कॉस्मेटोलॉजीमध्ये जेव्हा समस्या त्वचा आणि केसांच्या नुकसानास सामोरे जावे लागते.

गिनी फॉउल, लावे, शुतुरमुर्ग अंडी इत्यादी उपयुक्त असल्याशिवाय आम्ही शिकण्याची शिफारस करतो.

मी खाऊ शकतो का

अशा अंडीच्या पोषक घटकांच्या गुणवत्तेची गुणवत्ता आहारातील उत्पादन म्हणू शकते, त्यामध्ये तुलनेने कमी चरबी असते परंतु ते सामान्यपणे खावे.

गर्भवती आणि स्तनपान करणारी

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानादरम्यान स्त्रियांना हिरव्या अंडीचा मोठा फायदा होऊ शकतो. फॉलीक ऍसिड आणि ल्युटीनमध्ये उपलब्ध, गर्भ आणि नवजात शिशुला निरोगी तंत्रिका, उचित मेंदू निर्मिती आणि कंकाल विकास हे सुनिश्चित करण्यात मदत करेल. तथापि, काही फायदे असूनही, या खाद्यपदार्थाचा गैरवापर न करण्याच्या बाबतीत सल्ला दिला जातो कारण ते सर्व एलर्जी आहे.

आपण कच्चे अंडी पिणे किंवा खाऊ शकता का ते शोधा.

कोणत्या वयोगटातून मुले होऊ शकतात

प्रीस्कूल वयाच्या मुलांसाठी (7 वर्षापेक्षा जास्त वयापर्यंत) आहारात हिसच्या अंड्यांची शिफारस केली जात नाही कारण हा पाचन तंत्राचा "हार्ड" उत्पाद आहे. साल्मोनेला संसर्गाचा एक मोठा जोखीम देखील आहे.

स्वयंपाक मध्ये कसे वापरावे

वर उल्लेख केल्यानुसार, सॅमोनेलोसिसच्या धोक्यामुळे आणि त्यांच्यामध्ये उपस्थित असलेल्या विशिष्ट स्वादांच्या संबंधात उष्मा उपचारांच्या संदर्भात हंस अंडींना अधिक लक्ष देणे आवश्यक आहे. तथापि, खर्या gourmets साठी, या घटक कोणत्याही अडचणी उद्भवत नाहीत; त्यांच्या सत्यापित शिफारसी नुसार, केवळ उत्पादन योग्य प्रकारे शिजविणे शक्य नाही, परंतु स्वतःसाठी नवीन dishes देखील शोधणे शक्य आहे, ज्यात तो समाविष्ट आहे.

जर एखादे अंडा फ्लोट, हँग, पाण्यात बुडून गेले तर याचा अर्थ काय आहे याचा अभ्यास करणे शिफारसीय आहे.

स्वयंपाक करण्यासाठी कोणता आहार योग्य आहे

गुसचे अंडे जवळजवळ सर्व प्रकारच्या व्यंजनांपर्यंत पोहचू शकतात ज्यासाठी चिकन देखील वापरली जाते: क्रॉउटन्स, सलाद, हिरवे बोर्श. पण सर्वात उत्तम म्हणजे त्यांची चव बेकिंग, होममेड नूडल्स आणि ओमेलेट्समध्ये दिसून येते.

हार्ड उकडलेले शिजविणे कसे

कमीतकमी 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात शिजवलेले कडक उकडलेले हंस अंडी ठेवावे. आणि उत्पादनास खरोखर चवदार आणि उपयुक्तता गमावण्याकरिता, काही सोपी तंत्रांची शिफारस केली जात आहे:

• पाणी उकळू नये;
• रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळापासून ताजे अंडी शिजवण्यापेक्षा 5 मिनिटे अधिक चांगले बनविणे चांगले आहे.

घरगुती चेहरे मास्क

स्वयंपाक करण्याच्या उत्कृष्ट फायद्यांव्यतिरिक्त, हूज उत्पादन कॉस्मेटिक उद्योगात सिद्ध झाले आहे. चेहर्याच्या त्वचेवर त्याचा एक फायदेशीर प्रभाव आहे, जे आधीपासूनच प्रथम प्रक्रिया लवचिक, मळमळ आणि मॉइस्चराइज झाल्यानंतर होते.

तुम्हाला माहित आहे का? 1 99 6 मध्ये व्हिएन्ना येथे आंतरराष्ट्रीय अंडर परिषदेच्या प्रतिनिधींनी या विशिष्ट पाककृतींसाठी स्वत: चे उत्सव तयार करण्याचे ठरविले. तेव्हापासून, प्रत्येक वर्षी 12 ऑक्टोबर रोजी, जगभरातील प्रेमींनी अंडा डे साजरा केला जातो.

काही सुप्रसिद्ध घरगुती मास्क पाककृतींचा विचार करा:

कृती 1. कोरड्या त्वचेवर मास्क

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला ब्लेंडरमध्ये आधी कुचलेला केवळ 1 कच्चा जर्दी आणि 1 मोठे टोमॅटो आवश्यक असेल. अंड्यातील पिवळ बलक टोमॅटो ग्रुएल सह पूर्णतः मिसळावे, नंतर चेहर्यावर परिणामी रचना लागू करा. मुखवटा त्वचेवर कमीतकमी 45 मिनिटे असावी आणि नंतर उबदार पाण्याने धुवावी.

घरी चेहर्याची त्वचा बरे करण्यासाठी आपण अक्रोड, मेथी, कोको, पर्सिमॉन, पाइन सुया, खरबूज यांचे मास्क तयार करू शकता.

कृती 2. मास्क शुद्ध आणि toning

ताजे लिंबूमधून रस मिसळा, नंतर जाड फोम तयार होईपर्यंत अंडी पांढरे करून विजय मिळवा. त्वचेवर लागू करण्यापूर्वी चेहरा धूळ आणि क्रीम अवशेषाने स्वच्छ करावा. मिश्रण 10 मिनिटांनी फेसवर ठेवण्याची शिफारस केली जाते, त्यानंतर ते गरम पाण्याने धुवावे.

कृती 3. माकड शिंकणे

जिलेटिन 5 ग्रॅम तयार करण्यासाठी उकळत्या पाण्यात 2 tablespoons ओतणे आणि विरघळली सोडा. पुढे, आपण अंडी पांढरेपणे सावध केले पाहिजे, जे विरघळलेले जिलेटिन घालावे आणि चिकट होईपर्यंत मिक्स करावे. मास्क 40 मिनिटांनंतर उबदार पाण्याने धुऊन धुतला जातो.

खरेदी करताना कसे निवडावे

शहरात सुपरमार्केट आणि दुकाने ताजे हंस अंडी खरेदी करणे अशक्य आहे. प्रथम, ते जवळजवळ कधीही वितरीत केले जात नाहीत आणि दुसरे म्हणजे, खरेदीदारास स्टोअरमध्ये उत्पादनासाठी कोणत्या अटी आणि कशाच्या अंतर्गत या अटी निर्धारित केल्या जाणे कठीण होते. खराब वस्तू विकत घेण्यापासून आपण चाचणी, दीर्घ-विद्यमान शेताशी संपर्क साधा आणि खालील निकषांवर आधारित एक पर्याय निवडा:

• शेल अखंडता;
• स्वच्छ - उत्पादनामध्ये उरलेल्या आणि इतर घाणांचे चिन्ह नसतात;
• कोणत्याही वासांची अनुपस्थिती.

हे महत्वाचे आहे! आकारात असमान किंवा कंटाळवाणे बाजू दिसल्यास आकारकडे लक्ष द्या - उत्पादन मानवी वापरासाठी योग्य नाही.

कुठे साठवायचे

घरी, स्टोरेज केवळ 80 ते 9 0% च्या आर्द्रता असलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 ते 12 अंश तपमानावर असावी. शेल्फ लाइफ - आठवड्यांपेक्षा अधिक नाही.

कोण नुकसान करू शकते

कच्ची हंस अंडी खाऊ नये आणि त्यांची ताजेपणा नियंत्रणात ठेवावी अशी मुख्य चेतावणी आहे. अंडी करण्यासाठी वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या एखाद्या व्यक्तीच्या आहारात देखील ते अवांछित असतात आणि वारंवार ऍलर्जीक प्रतिक्रियांस बळी पडतात.

घरी अंडी ताजेपणा कसा तपासावा हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे.

प्रौढ आणि मुलांच्या आहारात त्यांना हंस अंडी खाणे शक्य आणि आवश्यक आहे, परंतु हे वाजवी डोसमध्ये केले पाहिजे. या उत्पादनाचा वापर शरीरात सामर्थ्य जोडेल तसेच उपयोगी घटकांना स्यूर्युरेट करेल.

व्हिडिओ पहा: Westworld Season 2 Episode 2 - TOP 10 and Easter Eggs Explained (मे 2024).