बर्याच लोकांना मशरूम घेण्याची आणि त्यांच्याकडून विविध प्रकारच्या पाककृती बनवण्याची इच्छा आहे. निसर्गाची ही भेट आपल्याला पाककृती संभाव्यतेत लक्षणीय विस्तारित करण्यास परवानगी देते. सल्फर-पिवळा टिंडर, जेथे ते वाढते, ते कसे संग्रहित करायचे त्याबद्दल प्रत्येकाला माहिती नसते. आम्ही त्याच्या गुणधर्म आणि तयारीच्या पद्धतींबद्दल अधिक शिकतो.
वर्णन आणि फोटो
सल्फरस स्मेलर पॉलीपोरोव्ह कुटुंबाचा सदस्य आहे. त्याच्या टोपीमध्ये फॅन-आकाराच्या ब्लेड असतात, ज्यात सामान्य आधार आहे - एक पाय. कॅप्सच्या किनार्या पाण्याखाली असतात, देह नाजूक आहे, परंतु त्याच वेळी रसाळ आणि मऊ. ट्यूबलर हायमेनोफोर लहान छिद्राने झाकलेले असते.
तुम्हाला माहित आहे का? जुळण्यांच्या शोधापूर्वी, वाळलेल्या टिंडर तंतुंचा वापर अत्यंत ज्वलनशील पदार्थ - टिंडर - म्हणून नाव म्हणून केला गेला.टोपी 40 सें.मी. पर्यंत वाढू शकते आणि बुरशीचे वजन 10 किलोग्रामापेक्षा जास्त असू शकते. बुरशीच्या पिवळ्या पृष्ठभागावर छोटी विली झाकलेली असते. जुन्या टिंडर, त्याच्या रंगाचा मस्तक. एक तरुण मशरूम पिवळ्या पाण्यातील बूंदांना गुप्त करते.
टिंडर बुरशी
कोंबड्यांचे झाड स्वतःच्या जमिनीत किंवा जमिनीच्या वरच्या मजल्यावरील झाडे नसतात. ते झाडे नष्ट करते आणि परजीवी आहे, ते जिवंत थडगे आणि मृत लाकडावर वाढू शकते. उशीरा वसंत ऋतु ते सप्टेंबरच्या सुरुवातीस ते सुंदरपणे विकसित होते. युक्रेन, रशिया आणि इतर युरोपियन देशांच्या तसेच उत्तर अमेरिकेतील जंगलात वितरीत केले गेले.
झाडे आणि स्टंपवर इतर खाद्य आणि विषारी मशरूम वाढतात हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे.बरगद, ओक, लिंडेन, अल्डर, पोप्लर: पिकांच्या झाडाच्या तळाशी वाढते. बागेत अनेक फळझाडांवर परिणाम होऊ शकतो. शंकूच्या झाडावर उगवलेला मशरूम दुसर्या प्रजातीला सूचित करतो; ते खाद्य मानले जात नाही.
बुरशीची रचना आणि उपचारात्मक गुणधर्म
पोलिओरियममध्ये प्रामुख्याने विशिष्ट रासयुक्त पदार्थ असतात जे फुफ्फुसाच्या आणि यकृतच्या कार्यप्रणालीवर सकारात्मक परिणाम करतात आणि बॅलीरी ट्रेक्टरची स्थिती सुधारतात. त्यात एमिनो ऍसिडस्, स्टेरॉइड्स आणि ग्लाइकोसाइड असतात. औषधांमध्ये, स्टॅफिलोकॉसीच्या उपचारांसाठी आणि वजन गमावण्याचे साधन मिळविण्यासाठी अँटीबायोटिक म्हणून देखील वापरली जाते. कधीकधी क्षयरोगाच्या उपचारांमध्ये त्याचा वापर केला जातो. याचा एक परिणामकारक प्रभाव आहे आणि चरबीचा विकृती वाढवितो. चीनी पारंपारिक औषधी कर्करोगाचा उपचार करण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी निसर्गाच्या या भेटाचा वापर करतात.
आम्ही tinder च्या उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल जाणून घेण्यासाठी शिफारस करतो.
सल्फर-पिवळा टिंडर खाणे शक्य आहे का?
हे मशरूम सशर्तदृष्ट्या खाद्यपदार्थ आहे, आपण ते खाऊ शकता, परंतु आपल्याला काही नियम माहित असणे आवश्यक आहे. खाण्यासाठी, पिकाच्या झाडापासून फक्त एक लहान नमुना कापलेला आहे. तरुण मशरूममध्ये निविदा आणि चवदार स्वाद आहे. वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेत, ते रंग बदलते, कठोर बनते आणि अप्रिय वास येतो, त्यात विषारी असतात.
योग्य उष्णता उपचार आवश्यक आहे, ज्यानंतर त्याचे रंग बदलत नाही. आपण स्वयंपाक करण्याच्या कृतीचे कठोरपणे पालन केले पाहिजे. 
लांब उष्णता उपचारांनंतरही, मोठ्या प्रमाणात मात्रा टिंडरचा वापर करता येत नाही. ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, चक्कर येणे, मळमळ येऊ शकते. मुलांना, गर्भवती व स्तनपान करणार्या महिलांना खाण्याची शिफारस केली जात नाही.
हे महत्वाचे आहे! टिंडर सल्फर-पिवळ्या शंकूच्या आकाराचे झाडांवर वाढतात तर ते खाऊ शकत नाही. विषुववृत्त आणि भेदभाव धोका आहे.
नियम आणि संग्रह अटी
अनुभवी मशरूम पिकर्स खाद्य मशरूम विषबाधापासून वेगळे करू शकतात. जर एखाद्या व्यक्तीला खात्री नसेल तर ते घेणे चांगले नाही, हा नियम टिंडरवर लागू होतो.
मशरूम कधी निवडावे
बहुतेक वेळा मे महिन्याच्या सुरूवातीपासून सप्टेंबरच्या सुरुवातीपासून गोळा केले जाऊ शकते. हे फक्त जंगलातच नाही तर पार्क्स, चौरस आणि बागेतदेखील आढळू शकते.
वसंत ऋतु महिन्यासाठी मशरूम पिकिंगसाठी पारंपारिक नाहीत, परंतु मे मध्ये बोलेटस, मोरेल, लाइन, रेनकोट, चॅम्पिगॉन निवडणे शक्य आहे.
फक्त तरुण मशरूम घेणे आवश्यक आहे, ते तेजस्वी रंगात, पिवळ्या ते संत्रा आणि मुलायम लगद्यातील फरक आहे, ओससारख्या टोपल्यांसह झाकलेला असतो. जसजसे वय वाढते तसतसे ते कठोर, तपकिरी, रंग गडद होतात आणि जेव्हा क्षय प्रक्रिया सुरू होते, तेव्हा ती निरुपयोगी आणि गळती वास येते. 
टिंडर कसे कापले जाते
चाकू सह हार्डवुड एक वृक्ष ट्रंक जवळ मऊ भाग कट करणे आवश्यक आहे. कठीण भाग पायाजवळ पायच्या जवळ स्थित आहे, ते खाद्यपदार्थांसाठी योग्य नाही. कट वर टोपी पांढरे, मऊ आणि स्पर्श करण्यासाठी मऊ असावे. खट्टा स्वाद हे लिंबूची स्मरणशक्ती आहे, वास मशरूम आहे, थोडा विचित्र आहे.
हे महत्वाचे आहे! फळाच्या झाडावर सर्वात मधुर टिंडर वाढते आणि ओकवर ते खूप कठिण आणि अनैतिकरित्या विकसित होते, जे अन्नसुरक्षेसाठी योग्य नाही.
टिंडर सल्फर-पिवळ्या: पाककृती आहे
तयार करण्यासाठी, आपण वैयक्तिकपणे एकत्रित मशरूम वापरणे आवश्यक आहे, तरच आपण त्यांचे मूळ आणि सुरक्षितता निश्चित करू शकता. हे सुगंध योग्य प्रकारे तयार करणे महत्वाचे आहे. लहान कापांमध्ये ते कापल्यानंतर, काही तासांपूर्वी थंड पाण्यात भिजवण्याची शिफारस केली जाते. प्रत्येक तास ताजे pouring, पाणी बदला.
मशरूम कसा शिजवावा
कमीत कमी 40-50 मिनिटांसाठी मीठ पाण्यामध्ये शिजवणे आवश्यक आहे. मशरूम स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत त्याचा उजळ रंग कमी होत नाही, वोल्यूममध्ये घट होत नाही आणि त्याचे आकार आणि लवचिकता टिकवून ठेवते. ते पूर्णपणे मांससह एकत्रित केले जाते आणि त्यात मशरूम नसते, परंतु अधिक मांसपेशमी चव असते. माकड मांस पूर्णपणे पूर्ण करते, ते रसदार बर्गर बाहेर करते. आणि विविध pies साठी एक मधुर आणि पोषक भर म्हणून देखील कार्य करते.
हिवाळ्यासाठी मॅशनेट, मीठ, कोरडे आणि मशरूम फ्रीज कसे करावे हे जाणून घेण्यासाठी गृहिणी उपयोगी ठरतील.
हे चिकनच्या चवसारखे दिसते आणि अनेकदा सॅलॅड्स तयार करण्यासाठी अनेक सलाद तयार करतात. आपण पोषक सूप आणि इतर पदार्थांसह शिजवू शकता.
व्हिडिओ: थोड्या प्रमाणात पीठ सल्फर पिलाचा एक पिवळ्या तयार कसा करावा
फ्रायड टिंडर
विशेषतः मधुर grilled tinder. प्रथम, सुमारे 40 मिनिटे, ते खारट पाण्यात उकळलेले असले पाहिजे. दुसर्या अर्ध्या तासासाठी कढईत किंवा स्ट्रिप किंवा क्यूबमध्ये आणि भाज्या तेलात तळणे. आपण मसाले, herbs जोडू शकता.
आपण कांदे आणि लसूणसह मशरूम फ्राय करून आणि शेवटी आंबट मलई घालून 10 मिनीटे सर्व एकत्र ठेवल्यास ते चवदार आहे.
तुम्हाला माहित आहे का? उत्तर अमेरिकेच्या जमातींनी या मशरूमच्या झाडाची मुरुम म्हटली आणि ती आत्मांना संवाद साधण्यासाठी वापरली.
व्हिडिओ: सोल्युर-येलोची बोंड आणि डायव्हरची रोपेड यम्बर तयार करण्यासाठी एक पाककृती म्हणून, आम्हाला आढळले की सल्फर पिवळे टिंडर मांसचे उत्कृष्ट पर्याय आहे. त्याच्यासह, आपण आपल्या आहारास नवीन, मूळ डिशसह विविधता देऊ शकता. मुख्य गोष्टः योग्यरित्या एकत्र करणे आणि तयार करणे, सिद्ध पाककृतींचे पालन करणे आणि गैरवर्तन करणे.
नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून अभिप्राय
