गोव्होरुष्का मशरूमच्या अनेक प्रकारांपैकी, खाद्यपदार्थ विशाल गोव्होरुष्काकडे एक मनोरंजक स्वरूप आणि अनेक सकारात्मक वैशिष्ट्यांसह विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.
मशरूमचे वर्णन आणि फोटो
गोव्होरुष्का जायंट (ल्यूकोपॅक्सिलस जिगॅन्टस किंवा ल्युसोपॅक्सिलस विशाल वैज्ञानिक वर्गीकरणानुसार) बेलोसिनुष्का वंशाचे आहे आणि रियादोवकोवे कुटुंबाचा भाग आहे. डुक्कर आणि राक्षस व्हाईटविंक पांढरा नावे अंतर्गत ओळखले लोक.
तुम्हाला माहित आहे का? विज्ञानाने बर्याच काळापासून सिद्ध केले आहे की मशरूम साम्राज्य आधीच 400 दशलक्ष वर्षांपूर्वी विशाल फर्नसह अस्तित्वात आहे. परंतु नंतर, मशरूम विपरीत, बर्याच वेळा लक्षणीय कुचल.
एक राक्षस भाषण च्या बाह्य वैशिष्ट्य:- टोपी किंचित वक्रित फनेल सारखी दिसते, ज्यांच्या ब्लेड किनारी तरंगांसारखे दिसतात. व्यास 10-30 से.मी. दरम्यान बदलते. शीर्ष पिवळ्या-क्रीमदार, हिम-पांढर्या आणि अगदी (क्वचितच) कॉफी-दुध असू शकते.
- जवळजवळ चवदार दाट तपकिरी देह एक सौम्य पीठ गंध बाहेर emits;
- मशरूमच्या स्टेमवर उतरलेल्या कॅपसह समान रंगाचे संकीर्ण, घनरूपपणे स्थित प्लेट्स;
- पाय आपल्यास टोपीने रंगात घेते, घन आणि खडबडीत असते, त्याचा सिलेंडर खूप मोठा असतो (3 ते 8 सें.मी.च्या उंचीवर 2-5 से.मी. जाड असतो);
- गुळगुळीत स्पोर इलीप्स (6-8 x 3-4 मायक्रोन्स) एकत्र पांढरे पावडर द्या.
आम्ही आपल्याला खाद्य आणि विषारी मशरूम बद्दल वाचण्याची तसेच लोक पद्धतींद्वारे सुलभतेसाठी मशरूम कशी तपासावी हे शिकण्याची सल्ला देतो.
राक्षस भाषिक असणे शक्य आहे का?
गोव्होरुष्का जायंट सशर्तदृष्ट्या खाद्यपदार्थ (म्हणजे पौष्टिक-पौष्टिक आणि स्वाद मापदंडाच्या अनुसार), या लेमालर मशरूमला 4 श्रेण्या दिल्या जातात. 
हे महत्वाचे आहे! चौथी श्रेणी म्हणजे अन्य मशरूमच्या तुलनेत त्यांचे तुलनेने लहान मूल्य म्हणजे आपण या गॉस्पिपच्या संग्रहासह फारच दूर जाऊ नये.
होय किंवा नाही?
व्हाईट डोक्याचे बटाटा डिश म्हणून वापरणे शक्य आहे, यात प्राणघातक विष नाही. पण वापरण्यापूर्वी लगेच, उत्पादन चांगले उकडलेले असावे आणि नंतर लोणचे, लोणचे ते पिकवले आणि प्रथम आणि द्वितीय पदार्थात घालावे.
बकऱ्या, चान्टेरेल्स, रसुल्स, हनी एजरीक्स, व्हॉलिबल्स, रेडॉवका, स्पॉउटिंग्स, बोवाइन, डूबोविकि, वडील, अधिक, ग्रीनफिंक्स, मॉरबीन्स, पुशर, मशरूम, बोलेटस मशरूम, बोलेटस मशरूम आणि पांढर्या मशरूमचे कसे दिसते ते आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
संभाव्य परिणाम
वर नमूद केल्याप्रमाणे, आपण स्वतःला ज्वोरशेकच्या विविध प्रकारासह विषुववृत्त करू शकत नाही आणि त्यातून आपण बर्याच पदार्थांचे स्वयंपाक करू शकता. 
तथापि, कमकुवत पोट असलेल्या लोकांमध्ये कोंबड्यामुळे बर्याचदा तीव्र त्रास होतो. म्हणूनच, योग्य उष्मा उपचार दुर्लक्ष न करणे आणि केवळ सर्वात ताजे, तरुण नमुने वापरणे चांगले नाही.
मी कुठे भेटू शकतो आणि मशरूम कशी निवडावी
क्रायमिया, कारपॅथियन्स, काकेशस आणि उरल्सच्या पूर्वेस असलेल्या रशियन प्रदेशामध्ये वाढत असलेल्या शंकूच्या, मिश्रित, प्रामुख्याने डोंगराळ जंगलात आपण जायंट गोव्होरशेक शोधू शकता. कधीकधी हे मशरूम तथाकथित "चुराच्या रिंग" च्या रूपात ग्लेड आणि चारा येथे आढळतात.
व्हाइट-कॅप वारा साधारणपणे ऑगस्ट ते ऑक्टोबरच्या अंतापासून काढल्या जातात परंतु शरद ऋतूच्या शेवटी हवामान उबदार सूर्यासह चांगले असल्यास नोव्हेंबरमध्ये बुरशी चांगले फळ देईल.
सर्व मशरूमसारखे गाई, विविध विषारी आणि जड धातूंच्या लगद्यामध्ये एकत्रित होऊ शकतात. म्हणून औद्योगिक उद्योग आणि महामार्गांजवळ गोळा केलेल्या खाद्यपदार्थ्यांसाठी वापरणे अशक्य आहे कारण यामुळे खाद्य विषबाधा होऊ शकतो. 
इतर मशरूममध्ये गोंधळ आहे का?
Govorushki मशरूम मध्ये अनेक वाण आहेत, जे काही कमकुवत आणि विषारी देखील आहेत, त्यांना एकमेकांपासून वेगळे करणे खूप महत्वाचे आहे, जेणेकरून ते विषबाधाच्या गंभीर परिणामांपासून संघर्ष करीत नाहीत.
खाद्य आणि अदृश्य govorushki मशरूम यादी तपासा.
येथे काही वैशिष्ट्ये आहेत जी सर्वात सामान्य प्रकारांमध्ये फरक करतात:
- मास-डोके इतर प्रकारच्या बुरशींकडून सहजपणे ओळखले जाऊ शकते - त्यांच्या नावावरून आपण लेगची वैशिष्ट्यपूर्ण रचना पाहू शकता, जे कशामुळे गोंधळले जाऊ शकत नाही. गृहिणींनी हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हे मशरूम पोषकदृष्ट्या मोठ्या प्रमाणात नातेवाईकांपेक्षा पोषकदृष्ट्या अधिक उपयुक्त आहे आणि मशरूमचा स्नॅक्स म्हणून उपयोग करण्यास आलेले जे - ते शराब मधे पूर्णपणे विसंगत आहे;
- पारदर्शक govorushka ते विषारी मानले जाते, टोपीला गुलाबी किंवा लाल रंगाच्या रंगांपासून वेगळे केले जाऊ शकते, स्पर्शाच्या चिकटपणाशिवाय;
- या प्रजातींचे सर्व प्रतिनिधींचे निट (लाल) गोव्होरुष्का सर्वात गुणात्मक मशरूम म्हणून ओळखले जाणारे, हे केवळ मोठे टोपी नसलेल्या कॅपिटल रेड टिंग (जे रानटी भागामुळे दिले जाते) वेगळे आहे, परंतु त्याच्या आनंदाच्या पृष्ठभागाद्वारे देखील वेगळे आहे.
- प्राणघातक गोव्होरुष्का मोम (याला राखाडी किंवा पालेही म्हटले जाते). पूर्णपणे पांढर्या रंगात, त्यामध्ये मध्यभागी स्थित कचरा-सारख्या ट्यूबरकलसह एक कन्व्हेक्स कॅप आहे आणि लक्ष केंद्रीत आकाराचे लक्षणीय पाण्याच्या वर्तुळाची उपस्थिती आहे.
मशरूम मशरूम: पाककृती
मशरूममध्ये गोविरसुहेक बनविण्याची वैशिष्ट्ये भरपूर आहेत. पण सर्वात मूळ आणि गोरमेट्स आणि सुरुवातीच्या दोन्ही प्रेमींपैकी एक म्हणजे विनाग्रेटे आणि मार्निनेड सलाद.
हे महत्वाचे आहे! विशाल गोव्होरसुका नैसर्गिक अँटीबायोटिक, क्लिटोबिटिन ए आणि बी सह समृद्ध आहे, ज्याचा कोचच्या तपेदिक-परिणामी स्टिकवर प्राणघातक प्रभाव पडतो.
ग्नोरुष्कीसह विनिग्रेटे
साहित्य:
- बीट्स
- गाजर
- बटाटे
- ताजे कांदे;
- कॅन केलेला वाटाणे;
- लिंबाचा रस;
- पूर्व-मसालेदार प्रचंड बातमीदार.
पाककला प्रक्रिया: - बीट, बटाटे आणि गाजर उकडलेले आणि लहान चौकोनी तुकडे करावे.
- नंतर मिक्स केलेले मशरूम, मटार, ताजे कांदे घालून मिक्स करावे.
- मीठ, लिंबाचा रस किंवा भाजीपाला तेलासह चवण्याचा हंगाम.
Marinade सलाद
या डिश मध्ये एकतर नॉन-मिक्स्ड घटक बटाटे आहे. ते आगाऊ आणि थंड उकडलेले असणे आवश्यक आहे, ते 1-2 कंद पुरेसे असेल.
आम्ही हिवाळ्यातील मशरूम, मधुमेह, चान्टेरेल आणि रॅडॉव्हकीसाठी माती कशी करावी हे शिकण्याची शिफारस करतो.
Pickled cucumbers (salted जाऊ शकते) मिसळून pickled govorushki, बटाटे घाला आणि, इच्छित असल्यास, मीठ आणि ऑलिव तेल चवीनुसार त्याच लसूण pickled, आणि नंतर हंगामात.
तुम्हाला माहित आहे का? मशरूम मृत वनस्पती उत्कृष्ट उपयोगकर्ते आहेत. तुलनेने कमी वेळेसाठी (2-3 महिने) ते झाडे अमीर जमिनीत बदलू शकतात. जर हे असंख्य मशरूम साम्राज्यासाठी नसले तर, ग्रह पृथ्वीला लांबीच्या कचर्यात दीर्घ काळ लावण्यात आले असते.
विशाल ग्वोरूसहेकपासून अन्न गोळा आणि बनविण्याच्या प्रक्रियेस पूर्ण जबाबदारीने संपर्क साधला गेला तर आपण आपल्या कुटुंबाच्या आहाराला आणखी चांगल्या उत्पादनासह आणि दुसर्या सौंदर्याने उत्सव साजरा करू शकता.
