शरीराचे सर्व आवश्यक पोषक तत्व - प्रकाश भाज्या प्रथिने, कोलेस्टेरॉलशिवाय चरबी आणि समृद्ध व्हिटॅमिन-खनिज कॉम्प्लेक्स - लाल बीन्समध्ये एकत्रित केले जातात. खरं तर, केवळ फुलपाखरे इतर उत्पादनांची संपूर्ण श्रेणी बदलू शकतात. लाल सेन्सच्या शरीरावर होणाऱ्या परिणामाबद्दल आणि ते कसे तयार केले जाऊ शकते यावरील परिणामाबद्दल अधिक जाणून घेऊ.
सोयाबीनचे फायदे
लाल बीन्स - बर्याच उपयोगी शोध घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचे एक अद्वितीय स्त्रोत. आणि त्यात समाविष्ट असलेले प्रथिने माशांच्या आणि मांसाच्या मूल्यापेक्षा कमी नसतात. अनेक शाकाहारी प्रथिनेच्या स्त्रोता म्हणून शेंगदाणे पसंत करतात यात आश्चर्य नाही. ते अमीनो ऍसिडचे मूळ स्त्रोत आहेत:
- हिस्टिडाइन हीमोग्लोबिनचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. ते सांधे आणि श्रवण तंत्रज्ञानाच्या सामान्य कार्यामध्ये देखील योगदान देते;
- टायरोसिन अॅड्रेनल ग्रंथी आणि एंडोक्राइन ग्रंथींचे कार्य सुधारते, एक अँटिऑक्सिडेंट आणि उच्चारित अँटी-डिस्पेंटंट आहे, एलर्जीच्या प्रतिक्रिया कमी करण्यास मदत करते;
- आंतड्यांतील संक्रमण आणि रोगजनक विषाणूपासून मुक्त होण्यास लाईसिन मदत करते;
- मादी प्रजनन अवयवांवर आर्जिनिनचा सकारात्मक प्रभाव असतो आणि ते कोलेजनचा भाग असल्यामुळे त्वचेची लवचिकता देखील वाढते;
- ट्रायप्टोफनचा तंत्र तंत्र प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, तणाव, शांतता आणि झोपेचे प्रमाण कमी करते.
तुम्हाला माहित आहे का? काही इतिहासकारांचा असा विश्वास आहे की क्लोपेट्राने कुरकुरीत बीन्सपासून बनविलेल्या अविष्कारकारक सौंदर्याकडे दुर्लक्ष केले. थोडेसे पाणी घालावे म्हणून ते चेहर्यावर पातळ थराने वापरले गेले. परिणामी, चेहरा जवळजवळ हिम-पांढर्या आणि पूर्णपणे गुळगुळीत दिसला, जे त्या वेळी आदर्श सौंदर्याबद्दलच्या कल्पनांशी संबंधित होते.
नियमितपणे लाल सेम खाणे, आपण शरीरावर त्याचा सकारात्मक प्रभाव जाणू शकता:
- उच्च फायबर सामग्रीमुळे पाचन सामान्य बनविण्यात मदत होते, जी विशेषतः कब्जाने ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहे;
- शरीरातील निरोगी पातळीचे अम्लता टिकवून ठेवण्यास मदत करते, फुलुलेपणा आणि वजन वाढवते, हानिकारक जीवाणूंची सामग्री कमी करते;
- ऊर्जा एक महान स्त्रोत आहे, ऍथलीट आणि कठोर शारीरिक श्रमिकांमध्ये गुंतलेल्यांना ते वापरण्याची शिफारस केली जाते;
- उत्पादन रक्त कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करते आणि ऍथेरोस्क्लेरोसिसच्या प्रतिबंधनात मदत करते;
- पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉलिक अॅसिडचे उच्च प्रमाण यामुळे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे कार्य करण्यात मदत होते, रक्तदाब सामान्य होण्यास मदत होते;
- सर्व अवयवांना व ऊतींना ऑक्सिजन पुरवठ्यामध्ये लोह समाविष्ट आहे, ज्यामुळे अशक्तपणा वाढू शकतो;
- मूत्रपिंडाच्या प्रभावाचे अनेक रोग उपयुक्त आहेत;
- उत्पादनाच्या नियमित वापरामुळे त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारते;
- आहारासाठी भाज्यांच्या प्रथिनेची सोपी पचन म्हणून शिफारस केली जाते. संततीची भावना देते आणि रक्त साखर मध्ये तीक्ष्ण उडी घेत नाही.
त्या अतिरिक्त पाउंड्सची मदत कमी होईल: वॉटर्रेस, लिची, सेन्स, स्क्वॅश, सुईटचे फळ, ब्रोकोली, पालक, वेलची, कोबी, गोजी बेरी, बॅबरी, कोयलंट्रो, lovage.
किती वेळ लागतो?
सरासरी, 1.5 ते 2 तासांपर्यंत लाल शिजवलेले शिजवलेले शिजवलेले शिजवलेले शिजवलेले आणि सुमारे एक तासासाठी लाल शिजवून घ्यावे. स्वयंपाक झाल्यानंतर ते अधिक चांगले मिठ, कारण मीठ उपस्थित राहण्याचे प्रमाण वाढवते.
उत्पादनाची तयारी निर्धारित करण्यासाठी, आपल्याला तीन बीन्स काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा. जर त्यापैकी किमान एक सॉफ्ट नसेल तर स्वयंपाक करणे सुरू ठेवणे आवश्यक आहे. आपण उकळत्या 40 ते 45 मिनिटे तत्परतेने तपासणी सुरू करू शकता आणि प्रत्येक काही मिनिटांनी पुन्हा करा. यामुळे बीनला पचण्यापासून प्रतिबंध होईल. जर आपल्याला पाणी जोडण्याची गरज असेल तर फक्त गरम वापरा.
शरीरासाठी बीन्सची रचना आणि फायदे याबद्दल अधिक जाणून घ्या: पांढरा, काळा, लाल, शतावरी.
किती सोयाबीनचे बीन्स
म्हणून बीन्स जलद पिकवितात आणि त्याच वेळी संपूर्ण राहिले, तो प्रथम 6-8 तास खोली खोलीत soaked करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, अशा legumes पचणे सोपे आहे. उष्णतामध्ये भिजलेली कोबी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाऊ शकते जेणेकरून ती फिकट होणार नाही.
एका ग्लासच्या फळासाठी भिजवून तीन ग्लास पाणी घ्या. काही काळानंतर, पाणी बदलता येते, पण ते आवश्यक नसते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाणी चालणे अंतर्गत स्वच्छ धुवा.
हे महत्वाचे आहे! भिजवताना, सेन्सची मात्रा सुमारे दोन वेळा वाढते आणि दुसर्या 10-20% उकळते. 300 मि.ली. पैकी एका ग्लासमध्ये 250 ग्रॅम उत्पादनाचे उत्पादन होते, त्यातून सुमारे 500 ग्रॅम उकडलेले शेंगा मिळतात.
भिजविल्याशिवाय कोरडे बीन्स पाककला
साहित्य:
- कोरड्या लाल बीन्स - 1 कप;
- स्वच्छ पाणी - 3-4 चष्मा;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- तेल - चव.
यादीः
- पॅन
- लाकडी चमचा;
- चमचे;
- मोजण्याचे कप
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- शेंगदाणे चांगले शिजवा, सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पाणी घाला: एक कप उत्पादनासाठी 3-4 कप पाणी.
- उकळणे आणा, पाणी काढून टाका, त्याच खोलीचे थंड पाणी घाला आणि मध्यम उष्णतावर पुन्हा उकळवा.
- तयार होईपर्यंत 1.5-2 तास उकळण्याची सोय उकळल्यानंतर, आवश्यक असल्यास - वेळ वाढविण्यासाठी. जर पाणी उकळले असेल तर गरम घालावे.
- स्वयंपाक झाल्यानंतर 10 मिनिटांनी मीठ घालावे: 1 कप उत्पादनासाठी - 1 टीस्पून मीठ.
- तयारीसाठी पुन्हा बीन्स तपासा, उर्वरित पाण्याचा निचरा करा आणि चवीनुसार तेल किंवा इतर ड्रेसिंग घाला.
टोमॅटो सॉसमध्ये बीन्सची पाककृती आणि हिवाळ्यासाठी बीन्स बंद कसे करायचे ते शिका.
हिरव्या भाज्या शिजविणे कसे
साहित्य:
- कच्चा हिरव्या बीन्स - 1 कप;
- स्वच्छ पाणी - 2-3 चष्मा;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- तेल - चव.
यादीः
- पॅन
- लाकडी चमचा;
- चमचे;
- मोजण्याचे कप
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- चालणार्या पाण्याखाली कुरणे स्वच्छ धुवा, सर्व दाणे काढून टाका.
- उकळत्या पाण्यात, मीठ आणि उकळत्या पाण्यात 6-8 मिनिटे कमी गॅसवर ठेवा.
- प्रयत्न करण्यासाठी, ते मऊ असले पाहिजे, परंतु वेगळे होऊ नयेत. तयार नसेल तर आणखी काही मिनिटे उकळवा.
- चालणार्या पाण्याखाली कोळंबीने तयार होणारी रेड बीन्स.
- चवीनुसार लोणी किंवा इतर ड्रेसिंग घाला.
कोणत्या प्रकारचे हिरवे बीन्स अस्तित्वात आहेत आणि कोणते उपयुक्त गुण आहेत ते शोधण्यासाठी आम्ही शिफारस करतो.
मल्टीव्हेरिएट मध्ये पाककला
- मल्टिकूकरच्या कटोरामध्ये ओतण्यासाठी प्री-सिकड बीन्स. एका वेळी 4 लिटर बाउलमध्ये आपण उत्पादनाच्या 400 ग्रॅम उकळू शकता.
- 1.5 लिटर वाडगाला स्वच्छ पाणी घाला.
- मोड "स्टिविंग" किंवा "सूप" निवडा आणि वेळ 1.5-2 तास सेट करा.
- स्वयंपाक झाल्याच्या दहा मिनिटांपूर्वी चवीनुसार मीठ घाला.
- जर इच्छित असेल तर शेवटी काही मिनिटांनी भाज्या तेलात भाजलेले भाज्या, हिरव्या भाज्या आणि लसूण घाला.
व्हिडिओः मंद मंद कुकरमध्ये लाल सेम कसे शिजवावे
मायक्रोवेव्ह पाककला
- मायक्रोवेव्हसाठी ग्लास कंटेनरमध्ये प्री-सॉक्ड लीग्स ओततात आणि पाणी ओततात.
- पूर्ण शक्तीवर 10 मिनिटे मायक्रोवेव्ह चालू करा.
- चवीनुसार मीठ, मध्यम पॉवरवर स्विच करा आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा.
- द्राक्षे तयार करा, अद्याप ते तयार नसल्यास, अतिरिक्त वेळ सेट करा.
बीन्स पाककृती
रेड बीन्स कोणत्याही परिचारिकासाठी एक चांगला मदतनीस आहे कारण ते बर्याच उत्पादनांसह चांगले आहे आणि बाजूचे व्यंजन, सूप, सलाद आणि इतर पाककृती बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे.
टोमॅटो पेस्ट, ज्यूचिनी, हिरव्या टोमॅटो आणि जॉर्जियनमध्ये मीठयुक्त कोबी, मिश्रित भाज्या, बीटरूट, ऍडझिका, पेटीसन्स, गाजर, एग्प्लान्ट्स पासून कॅविअर बनविण्याकरिता पाककृती पहा.
बीन्स सह पिटा
साहित्य:
- कच्चे लाल सेम - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी.
- गाजर - 1-2 पीसी.
- भाज्या तेल - 2 टेस्पून. एल .;
- अर्मेनियन लवश - 2 पत्रके
यादीः
- पॅन
- तळण्याचे पॅन;
- चम्मच
- एक चाकू;
- कटिंग बोर्ड
तुम्हाला माहित आहे का? इंग्रजांनी प्रथम डचमधून बीन्सबद्दल ऐकले, म्हणूनच ग्रेट ब्रिटनमध्ये डच बीन्स म्हटले जाते. आणि बल्गेरियामध्ये बीन डे आहे, जो नोव्हेंबरच्या शेवटच्या रविवारी साजरा केला जातो. या प्रसंगी शेंगदाण्यातील विविध प्रकारचे व्यंजन आणि बीन बंदूकचाही एक शॉट समाविष्ट आहे.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- पूर्व-भिजलेली बीन्स उकळत्या, चव आणि मॅश केलेले बटाटे मळणे, आपण लहान तुकडे सोडू शकता.
- एक भोपळा घासणे, बारीक बारीक तुकडे बारीक तुकडे करणे, भाजीपाला तेलात तळणे.
- पिटा ब्रेड पसरवा, मॅश केलेले बटाटे धुवा, भाज्या वर ठेवा.
- पिटा ब्रेडला गोळ्या घालून 4-5 तुकडे करावे.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण सुवर्ण होईपर्यंत थोडा तळणे शकता.
- हिरव्या भाज्या सह आंबट मलई किंवा आंबट मलई-अंडयातील बलक सॉस सह सर्व्ह करावे.
व्हिडिओ: मांस, बीन्स आणि कॉर्न सह burrito साठी कृती
बीन सलाद
साहित्य:
- कॅन केलेला लाल सेन्स - 400 ग्रॅम;
- लाल कांदा - 1 पीसी.
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- चीनी कोबी 2-3 पाने;
- लसूण लवंग;
- अजमोदा (ओवा)
- लिंबाचा रस काही थेंब;
- अंडयातील बलक
यादीः
- सलाद वाडगा;
- चम्मच
- एक चाकू;
- कटिंग बोर्ड
सुदृढ बीन्स कशासाठी आहेत आणि खुल्या क्षेत्रात त्यांची वाढ कशी करावी हे शोधा.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- कॅन केलेला बीन्स काढून टाका.
- किसलेले चीज शेगडी, पट्ट्यामध्ये मिरपूड आणि कोबी चिरून घ्या.
- कांदे अर्ध्या रिंगांमध्ये कट करा, लसूण आणि हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.
- सर्व साहित्य मिक्स करावे, अंडयातील बलक घाला आणि लिंबाचा रस सह सॅलड शिंपडा.
व्हिडिओ: लाल बीन सलाद कसा बनवायचा
बीन सूप
साहित्य:
- कच्चे लाल सेम - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 2 पीसी.
- भाज्या मटनाचा रस्सा - 1.5 लिटर;
- भाज्या तेल - 2 टेस्पून. एल .;
- टोमॅटो पेस्ट - 1-2 टेस्पून. एल .;
- 1-2 अर्धवट stalks;
- लसूण 1-2 पाकळ्या;
- बे पान, थाईम, अजमोदा (ओवा)
यादीः
- पॅन
- चम्मच
- एक चाकू;
- कटिंग बोर्ड
शेंगदाण्यातील इतर प्रतिनिधीदेखील शरीरासाठी उपयुक्त आहेत: शेंगदाणे, मटार, मासे वाटाणे.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- जवळजवळ तयारी करण्यासाठी उकळण्याची पूर्व-भिजलेली बीन्स.
- कांदा, गाजर, लसूण आणि सेलेरी बारीक चिरून घ्या.
- काप मध्ये कट उकळत्या पाणी, सोलणे सह टोमॅटो टोमॅटो.
- पाच मिनिटे भाज्या तेलात कांदा, गाजर आणि केळी घाला.
- सर्व काही मटनाचा रस्सामध्ये ठेवा, लसूण, बे पान, थाईम घाला आणि सोयाबीन तयार होईपर्यंत साधारण 20 मिनिटे कमी गॅस वर शिजवा.
- मीठ घाला, बे पाने काढा, बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह प्लेट्स आणि गार्निशमध्ये घाला.
व्हिडिओ: रेड बीन सूप
जॉर्जियन लोबीओ पाककृती
साहित्य:
- कच्चे लाल बीन्स - 600 ग्रॅम;
- कांदा किंवा लाल कांदा - 400 ग्रॅम;
- ताजे कोथिंबीर - 50-60 ग्रॅम;
- लसूण 2 लवंगा;
- 3 बे पाने
- कोथिंबीर, धणे, हॉप-सुनेली - 0.5-1 टीस्पून प्रत्येक;
- मसालेदार लाल आणि काळी मिरपूड चवीनुसार;
- टीकेमली, वनस्पती तेल, मीठ.
यादीः
- पॅन
- चम्मच
- एक चाकू;
- कटिंग बोर्ड
हे महत्वाचे आहे! रेड बीन्स हा एक प्रचंड उत्पादन आहे, म्हणून लहान मुलांमधील आणि गर्भवती महिलांमध्ये सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारांमुळे ग्रस्त असलेले लोक या उत्पादनास टाळतात.
चरण-दर-चरण रेसिपी:
- धुतलेले शेंगदाणे पाण्यामध्ये घाला, बे पान घाला आणि सुमारे 2 तास कमी गॅसवर शिजवा.
- शेवटी 10-15 मिनिटे, पाणी काढून टाकावे, सोयाबीनचे अर्धा मळणे, बाकीचे मिसळा. जर ते कोरडे असेल तर ते पाणी उकळवावे. कमी उष्णता वर उकळण्याची सुरू ठेवा.
- भाज्या तेलात चिरलेला कांदा, चिरलेली कोथिंबीर घाला. तळण्याचे तुकडे कोरडे हंगाम घालावे.
- हर्ट-धूप, चवीपुरते, मिरची, लसूण आणि मोर्टारमध्ये मीठ एक चिमूटभर क्रश करा.
- तयार केलेल्या डिशमध्ये भुईस्ट, टीकेमली आणि मोर्टारची सामग्री घाला, आणखी पाच मिनिटे शिजवा. चवीनुसार मीठ.
- कोथिंबीर आणि कांदा अर्धा-रिंग सह सुशोभित सर्व्ह करावे.
व्हिडिओ: जॉर्जियन मध्ये लोबीओ
त्वरीत लाल सेम कसे शिजवावे
- प्रेशर कूकरमध्ये कोथिंबीर शिजवावे, उकळत्या वेळेत स्वयंपाक करणे 40 मिनिटे आहे.
- उकळत्या पाच मिनिटांनंतर ड्राय फ्रायम्स अर्धा वेळेत तयार केला जाईल, तर बर्फ बर्फाने बदलला जाईल. आणि म्हणून काही वेळा पुन्हा करा.
- नियमित साखर बीन्सला मऊ करण्यासाठी मदत करते: उकळत्या उत्पादनानंतर 200 ग्रॅम प्रति ग्रॅम चिरलेला साखर 25 ग्रॅम घाला.
- मायक्रोवेव्ह किंवा मंद कूकर वापरा.
म्हणून, नियमितपणे लाल सेम खाणे, आपल्याला जवळजवळ सर्व आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे पुरवठा करतात. याव्यतिरिक्त, आपल्या शरीरावर त्याचा सकारात्मक प्रभाव नक्कीच दिसून येईल - वाढीव सामर्थ्य, धीर आणि शांतता. सर्व पाककृती वापरून पहा, आपले आवडते निवडा आणि जेवण घ्या!
