रो earthy एक मशरूम आहे, जे बाह्य मनोरंजन बाईपास सर्वात प्रेमी. बहुतेक प्रजाती लक्षणीय नसतात, कारण तिच्या राखाडी-तपकिरी टोपी पूर्णपणे डोळे पासून बुरशी लपवते. परंतु हे असूनही, हे सर्वत्र आढळते, नाजूक चव आणि उज्ज्वल सुगंधाने वैशिष्ट्यीकृत केले जाते. म्हणूनच, आज आम्ही आमच्या शंकूच्या जंगली रहिवाशांच्या सामान्य नागरिकांबरोबर शांत शिकार करणार्या सर्व प्रेमींचा तपशिल आणि त्याच्या मुख्य वैशिष्ट्यांचे निर्धारण करण्याचे ठरविले आहे.
इतर नाव
या प्रकारची मालिका अगदी सामान्य आहे पूर्वी यूरोप. म्हणून, त्याच्या अस्तित्वाच्या काळासाठी, मशरूमला एकाच वेळी अनेक नावे प्राप्त झाले आहेत, जे प्रादेशिक आणि सामान्यतः सर्वसामान्य असतात. बर्याचदा, प्रजातींना अधिकृत नाव असे म्हणतात - पंक्ती भूगर्भीय आहे, परंतु विशेषज्ञांसाठी या प्रजाती अधिक सूक्ष्म लॅटिन नावाखाली ओळखल्या जातात. ट्रायकोलोमा टेरेम. 
सरळ मशरूम पिकर्समध्ये मशरूमला भूगर्भीय ग्रे किंवा ग्राउंड पंक्तीची पंक्ती म्हणून ओळखले जाते. परंतु सर्वात सर्जनशील लोक दक्षिणेकडील आणि ब्लॅक सागर प्रदेशाचे रहिवासी होते. त्याच्या समृद्ध राखाडी रंगाचा धन्यवाद, या मशरूमचे नाव देण्यात आले "लहान माऊस". हे नाव या दिवसात मोठ्या प्रमाणावर आढळते.
तुम्हाला माहित आहे का? 2011 मध्ये चीनमध्ये हनान बेटावर जगातील सर्वात मोठा मशरूम सापडला. चाइनीज ऍकॅडमी ऑफ सायन्सेसचे शास्त्रज्ञ, यू चेंग डीमू जंगली जंगलात 500 किलोपेक्षा जास्त नमुने शोधू शकले. संशोधक मानतात की, प्रभावशाली वजन मिळवण्यासाठी मशरूमला 20 वर्षे लागली.
योग्यता
पंख भूगर्भातील राखाडी होय 4 खाद्य वर्ग. याचा अर्थ असा आहे की मानवांसाठी कोणत्याही प्रकारच्या उष्णतेच्या उपचारांमध्ये हे दृश्य पूर्णपणे सुरक्षित आहे. अपवाद म्हणजे कच्च्या (नॉन-मिक्लेड) स्वरूपात बुरशीचा वापर. या प्रकरणात बुरशीजन्य अतिसार आणि इतर विकारांमुळे होऊ शकतात. या मशरूममध्ये प्रथिने आणि इतर पोषक घटकांचा एक गरीब संच आहे. म्हणूनच, बहुतेक पोषक तज्ञ त्यांना केवळ अतिरिक्त उत्पादन म्हणून वापरण्याची शिफारस करतात.
हे महत्वाचे आहे! योग्य नाही ryadovki पासून व्यंजन गैरवर्तन करण्यासाठी. त्याची रचना विषारी विषारी विषारी विषारी विषारी विषारी असतात सारख्या पदार्थ आहेत. जास्त प्रमाणात नशा, तेव्हा ते स्नायू आणि यकृत व्यवसायात व्यत्यय आणू शकतात.
ते कसे दिसते
हे मशरूम एक ओळखण्यायोग्य आणि लक्षणीय दिसत आहे, म्हणून बहुतेक मशरूम पिकर्ससाठी चूहू संबंधित प्रजातींमधून वेगळे करणे कठीण नसते. 
तो बास्केटमध्ये (आणि नंतर टेबलवर) पडेल याची पूर्णपणे खात्री करण्यासाठी, बुरशीच्या मूलभूत आकाराच्या वैशिष्ट्यांशी परिचित असणे आवश्यक आहे. केवळ या प्रकरणात आपल्यास पूर्णपणे संरक्षित करणे शक्य होईल आणि एखाद्या विषारी प्रजातींसह संभाव्य संमेलनातून ते आवडतील.
रेडॉवकी अशा प्रकारचे खाद्यपदार्थ आहेत जसे राखाडी, हिरवा, जांभळा, पोप्लर, पिवळा-तपकिरी. रो पांढरा एक अविभाज्य प्रकार आहे ज्यामुळे जीआयला त्रास होतो.
हॅट
बुरशीच्या आयुष्यात, त्याची टोपी लक्षणीय बदलू शकते. हे वैशिष्ट्य त्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य आहे जे त्यास संबंधित प्रजातींपासून वेगळे करते. तरुण रायडोवोकमध्ये, बर्याचदा त्याच्याकडे किंचित गोलाकार किंवा शंकूच्या आकाराचा आकार असतो. 
वयानुसार, टोपीचा आकार मध्यभागी एक लहान टोक असलेल्या ट्यूबरकलसह सपाट-उत्तल किंवा उत्तल रंगात बदलतो. काही प्रकरणांमध्ये (निवासस्थानाच्या अटींवर अवलंबून), टोपीवरील घुमटा गोलाकार किंवा कमकुवत व्यक्त केला जातो. कॅपचा व्यास 3 ते 9 से.मी. पर्यंत पोहोचतो.
तुम्हाला माहित आहे का? मशरूम ही जीवनाशी संलग्न असलेल्या जीवनावरील एकमेव जीव आहेत, ज्यात जीवनांप्रमाणेच यूरिया महत्वपूर्ण क्रियाकलाप प्रक्रियेत तयार होतो.
विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात, बुरशीची त्वचा रेशीम-तंतुमय असते आणि नंतर हळूहळू बारीक चिरडली जाते. प्रजातींना खाजगी कॉंबेट (वेलम) द्वारे ओळखले जाते. ते एका लहान वयात कॅप आणि हायमेनियल लेयरच्या अंडरसाइडची सुरक्षा करते. काही प्रकरणांमध्ये, प्रौढ रायडोवोकमधील वेल्म अद्यापही राहतो, परंतु या प्रकरणात तो टोपीच्या काठावर हलका पांढरा-कोबेवेबी लेप बनतो. टोपीचा रंग धूसर किंवा राखाडी-तपकिरी रंगाचा असतो. काही प्रकरणांमध्ये लालसर-तपकिरी रंगाची उदाहरणे आहेत परंतु ही सावली अपवाद आहे, जे सामान्य नाही. 
हिमेनोफोर (रेकॉर्ड)
Earthy श्रेणी प्लेट प्रजाती संबंधित आहे. या मशरूमची पट्ट्या खुबसल्या जातात. लहान वयात ते बहुतेक सपाट आहेत, परंतु कालांतराने त्यांच्या धाराने वैशिष्ट्यपूर्ण वक्रता प्राप्त केली आहे. प्लेट्सचा रंग वयवर अवलंबून असतो. तरुण मशरूममध्ये ते नेहमी पांढरे असतात, परंतु वयानुसार त्यांना एक हलका राखाडी-तपकिरी किंवा भूरा रंग मिळतो. रेकॉर्डची संख्या मोठी नाही, म्हणून ती सहसा टोपीखाली अगदी क्वचितच आढळतात. 
लेग
मासची पाय बेसिअल किंवा स्पिंडल-आकारात असते, ज्याच्या पायावर वैशिष्ट्यपूर्ण विस्तार असतो. त्याची लांबी 3-9 सें.मी. रूंदीच्या रूंदीत असते - 0.7 ते 2 सें.मी. पर्यंत. पाय रंगाचा रंग मुख्यत्वे पांढरा रंगाचा असतो. वय सह, पायाचा रंग बदलू शकतो, वरच्या भागातील जुन्या नमुन्यात ते पांढरे असू शकते आणि पायावर पिवळ्या रंगाचे आवाज मिळवतात. 
तुम्हाला माहित आहे का? भूगर्भीय समेत बहुतेक बुरशीचे, तथाकथित मायकोरिझाझा, उच्च रोपासह परस्पर फायदेकारक सिंबियोटिक संघटनाचे वैशिष्ट्य आहे. बुरशी (mycelium) च्या मूळ प्रणाली tightly त्यांच्या सुट्या शोषून, झाडे मुळे braids. परिणामी, बुरशी मातीमध्ये विविध सेंद्रिय अम्ल आणि इतर यौगिकांमध्ये सोडते ज्यामुळे जमिनीतून आवश्यक पोषक पदार्थ काढण्यासाठी वृक्षांना मदत होते.
पल्प
लगदा दाट, मध्यम वाटर आहे. यात एक प्रकाश फुलांचा सुगंध आणि गोड चव आहे. लगदा रंग पांढरा असतो, परंतु कधीकधी तो किंचित राखाडी टोन मिळवू शकतो.
कोठे वाढू आणि कधी गोळा करावे
Ryadovy सर्वत्र समशीतोष्ण आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानात पृथ्वीवरील राहतात. म्हणूनच, पूर्वी युरोप, काकेशस, साइबेरिया आणि काळा समुद्रामध्ये मशरूम मोठ्या प्रमाणावर वाढते. बर्याचदा ते शोधले जाऊ शकते शंकूच्या आकाराचे किंवा वाळूच्या जमिनीवर शंकूच्या आकाराचे किंवा पाइन वन. कधीकधी मिश्रित जंगलात पंक्ती वाढतात, परंतु या प्रकरणात, कोनीफर अद्यापही मुख्य प्रकारचे वनस्पती असले पाहिजेत. ऑगस्टच्या मध्यात समशीतोष्ण वातावरणात सक्रिय वाढ आणि बुरशीचे पुनरुत्पादन ऑक्टोबरच्या अखेरीस दिसून येते. उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रामध्ये बुरशी फरवरीपर्यंत फळ घेऊ शकते. 
काय गोंधळ आहे
पृथ्वीवरील पंक्तीमध्ये काही नैसर्गिक जुळे आहेत, परंतु त्यापैकी मानवी प्रजातींसाठी अत्यंत विषारी असतात ज्यामध्ये विषारी विषुववृत्तांचा संपूर्ण भाग असतो. म्हणून, मशरूम खाण्याआधी, सर्व जुळ्या रंगांच्या वैचारिक वैशिष्ट्यांचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे. भविष्यातील डिशची यश केवळ त्यावर अवलंबून नाही तर आपल्या आणि आपल्या प्रियजनांच्या सुरक्षिततेवर देखील अवलंबून असते.
खाद्य आणि धोकादायक मशरूमविषयी अधिक जाणून घ्या: खाद्य प्रजातींची यादी; खाद्य जंगल मशरूम; झाडांवर वाढणारे खाद्य आणि विषारी मशरूम; विषारी मशरूम.
बर्याचदा खालील प्रकारांसह गोंधळात टाकला जातो:
- वाघ रोवण्याचा रियादोवकोवे कुटुंबाचा विषारी सदस्य आहे. हे एक धूसर-तपकिरी किंवा चांदी-राखाडी कॅपचे वैशिष्ट्य आहे. पायाच्या आकारात कोलाहल असलेला पाय धूसर किंवा भूरे रंगाचा असतो. टोपी सुमारे 12 सेमी व्यासावर पोहोचते, स्टेमची जाडी 1-3 सेंटीमीटर असते आणि उंची 4-8 से.मी. असते. प्लेट्स ऑलिव्ह-पिवळा किंवा ग्रे-हिरव्या सावलीसह पांढर्या रंगाच्या स्टेमसह वाढतात. खाद्य रयावॉव्हकी प्रकाराची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे अतिशय मोठी कॅप आणि प्लेटचे वैशिष्ट्यपूर्ण रंग;
- पॉइंटिंग रोव्हिंग - कुटुंबातील राक्षसांचे विषारी सदस्य. देखावा लहान आकाराच्या पट्ट्यांसह कॅपच्या ऍशे-ग्रे टिंटने तसेच विशिष्ट अनुवांशिक पट्ट्यांसह हलका राखाडी स्टेम द्वारे दर्शविला जातो. मशरूमच्या टोपीचा व्यास 8 सें.मी. पेक्षा जास्त नसतो, परंतु पायाची जाडी 1.5 ते 2 सें.मी. पर्यंत बदलते आणि उंची 6-8 से.मी. पेक्षा जास्त नसते. प्रकाशाच्या सावलीत, खोल खोल असलेल्या प्लेटचे प्लेट जवळजवळ मुक्त असतात. खाद्य रयावॉव्हकी प्रकाराची विशिष्ट वैशिष्ट्य टोपी आणि स्टेमवर वैशिष्ट्यपूर्ण पट्टे आहेत;
- अमेनिटा कुटुंबातील एक गंभीर सदस्य फिकट ग्रीबे आहे. हे एक राखाडी, ऑलिव्ह किंवा किंचित हिरव्या टोपीने दर्शविले जाते. पाय फिकट ऑलिव्ह, राखाडी किंवा किंचित हिरव्या टोनमध्ये देखील चित्रित केले जाऊ शकते, परंतु कधीकधी ते पांढरे असू शकते. टोपीचा व्यास 5-15 से.मी. दरम्यान असतो, पायाची उंची 8-16 सें.मी. असते, जाडी 2 से.मी. पेक्षा जास्त नसते. अनेकदा पाय वर एक वैशिष्ट्यपूर्ण पांढरा स्कर्ट असतो. प्लेट्स मऊ, सैल, असंख्य, पांढरे किंवा हलके राखाडी रंगाचे आहेत. खाद्य रॅडॉवकी प्रकाराची विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे कॅप आणि लेगचा रंग, टोपीचा जास्त मोठा आकार तसेच फळांच्या स्टेमवर "स्कर्ट" चे अनैच्छिक संयोजन आहे.
स्वयंपाक मध्ये कसे वापरावे
मशरूमच्या अधिक मौल्यवान प्रजातींसह, रोईंग माती बर्याच प्रमाणात स्वयंपाक करताना वापरली जाते. कमी पौष्टिक मूल्या असूनही, सर्व प्रकारचे मशरूम डिश नाजूक आणि उज्ज्वल मशरूम स्वादाने वेगळे करतात. हा प्रकार कोणत्याही रेसिपीसाठी आदर्श आहे आणि स्वयंपाक करताना त्याची घनता आणि संरचना कमी होत नाही.
स्वयंपाक मशरूमच्या तंत्रज्ञानाशी परिचित होण्यासाठी आम्ही सल्ला देतो: सॉल्टिंग, पिकलिंग, ड्रायिंग, फ्रीझिंग.
म्हणूनच, मातीची रोपे सर्व प्रकारच्या शिजवलेल्या, तळलेले, स्ट्यूज आणि सूप्सच्या घटकांपैकी एक म्हणून आढळतात. 
याव्यतिरिक्त, प्रक्रियेच्या प्रक्रियेनंतर बर्याच काळापर्यंत त्याची संचयित करण्याची क्षमता ही एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य आहे, म्हणून ते सलटिंग आणि संरक्षणासाठी आदर्श आहे.
हे महत्वाचे आहे! सर्व प्रकारचे व्यंजन शिजवण्याआधी, रोवणे 10 मिनिटे हलकेच मीठलेल्या पाण्यामध्ये उकळवावे, अन्यथा बुरशीनाशकांच्या गॅस्ट्रोचा विकार होऊ शकतो.
समशीतोष्ण आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानशास्त्रीय क्षेत्रातील पंख पृथ्वीवरील सर्वात सामान्य फंगी आहे. आमच्या टेबलवर हा आवडता उत्पादन नसला तरी मशरूम सहजतेने कोणत्याही गॉरमेटवर विजय मिळवू शकतो. त्यातील पाककृती एक उज्ज्वल आणि श्रीमंत चव तसेच अविस्मरणीय सुगंध आहेत. परंतु आपण आपल्या बास्केटमध्ये एक पंक्ती घेण्यापूर्वी आपण सर्व वैशिष्ट्यांसह परिचित व्हावे आणि तसेच काळजीपूर्वक अभ्यास पहा.
