मशरूमसाठी जंगलात जाणे म्हणजे व्यवसायास आनंदाने एकत्र करणे हा एक उत्तम संधी आहे: ताज्या वन वायूचा श्वास घेणे, अंगठ्यांना हात देणे, नैसर्गिक शांततेत आराम करणे आणि स्वयंपाकघरातील बास्केट गोळा करणे. आणि म्हणूनच आपल्या निसर्गाचे निसर्ग शक्य तितके सुरक्षित होते आणि विषबाधाच्या स्वरूपात कोणतेही अप्रिय परिणाम होत नाहीत, आपण स्वत: ला मशरूमच्या प्रकारांशी परिचित करावे जे ट्रिप करण्यापूर्वी प्राइमोरस्की क्राईमध्ये आढळू शकतात.
खाद्य आणि सशर्त खाद्य मशरूम
काय खाद्य मशरूम आहेत, अगदी एक मूल माहीत आहे. हे असे नमुने आहेत जे सुरक्षितपणे खाल्ले जाऊ शकतात, आणि त्यांच्यासाठी नवशिक्या मशरूम पिकर्स जाणे हे त्यांच्यासाठी आहे.
सशक्त खाद्यपदार्थ मशरूम आहेत जे ते स्वयंपाक करण्यासाठी देखील वापरता येतात, परंतु आपण त्यांना शिजवण्यापूर्वी, आपण त्यांच्या तयारीच्या नियमांशी परिचित असणे आवश्यक आहे. बहुतेकदा या मशरूममध्ये काही प्रमाणात विष असते जे उष्मा उपचाराने काढून टाकले जाऊ शकतात. 
हे महत्वाचे आहे! सशक्त खाद्यपदार्थ मशरूम मुलांचे पोषण करणे अवांछित आहेत कारण त्यांचे पाचन तंत्र अधिक संवेदनशील आहे. मुलाच्या आतड्यांमुळे जेवणानंतर काढण्यात आलेला कमीतकमी विष नाही अगदी आक्रामकपणे प्रतिक्रिया देऊ शकतो, ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकतो.
तरच ते खाऊ शकतात. कच्चे सशर्त खाद्य मशरूम खाणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.
खाली आम्ही कोणता मशरूम खाद्य आणि सशर्तदृष्ट्या खाद्यपदार्थांच्या गटाने मानतो, कोणत्या बाह्य चिन्हे ओळखल्या जाऊ शकतात, आपल्याला आवश्यक असलेल्या विविध गोष्टी कुठे शोधू शकतात आणि प्रत्येक तयार करण्यासाठी कशाची प्रक्रिया केली जाऊ शकते यावर आम्ही विचार करतो.
तुम्हाला माहित आहे का? झाडांवर झाड 5 मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर चढू शकते.
पांढरा मशरूम
- पर्यायी शीर्षक कोपला बोलेटस, गाय किंवा दादी देखील म्हणतात.
- देखावा पांढर्या मशरूमचे पाय 8-12 सें.मी. लांबी आणि जास्तीत जास्त 4 सेंमी. त्याचे रंग सामान्यत: फिकट तपकिरी असते. पायांच्या पायावर आपण एक स्पष्ट जाळी पाहू शकता. रंग लुगडे पाय - पांढरा. बुरशीच्या टोपीचा व्यास 10 ते 20 सें.मी. पर्यंत बदलतो, तो आडवा असतो आणि तो पॅडसारखा असतो. टोपीचा रंग तपकिरी तपकिरी किंवा अक्रोड ब्राउन असू शकतो. फुग्याचे रंग पांढरे सारखेच असते. महत्त्वाचे म्हणजे, वाळवण्याच्या आधी आणि नंतर पुंजचा रंग समान असतो.
- कुठे वाढत आहे. पांढरा बुरशी शोधण्यासाठी, बर्च झाडापासून तयार केलेले किंवा ओक जंगल जा. जर आपण मिश्रित जंगलात असाल तर आपण झाकण मध्ये किंवा बर्च झाडाच्या झाडाखाली झाकून ओक्स अंतर्गत मशरूम देखील भेटू शकता.
- गोळा कधी करावे गोळा करण्याचा सर्वोत्तम वेळ म्हणजे ऑगस्टचा उन्हाळा.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. हे एक स्पष्ट, समृद्ध चव आहे. या प्रकारचे मशरूम वाळवलेले, मसालेदार बनवले जाऊ शकतात, ते ताजे पदार्थांसाठीदेखील उपयुक्त आहेत - यात फ्राईंग, स्टिविंग, बेकिंग आणि इतर उष्मा उपचारांचा समावेश आहे.
आम्ही porcini मशरूम च्या प्रकार आणि फायदेशीर गुणधर्म, तसेच हिवाळा साठी porcini मशरूम तयार कसे करावे हे जाणून घेण्यासाठी शिफारस करतो.
पांढरा तिरपे झुडूप
- देखावा एका माध्याची लांबी 5 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, त्याची जाडी 5 ते 7 मिमी आहे. मशरूमच्या पायावर बोटांच्या जवळ असलेल्या अंगठीचा एक वैशिष्ट्य म्हणजे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य. व्यासपीठ 2 ते 10 सें.मी. पर्यंत पोहोचतो, तो थोडा उत्तल, गोलाकार आकार असतो. प्लेट्सच्या अस्तित्वामुळे तिला 10 मिमी रूंदीपर्यंत दुर्मिळ आणि रूंद असे दर्शविले जाते. रंग, ते कॅप्स - पांढरे रंग. टोपीच्या मध्यभागी एक हलकी तपकिरी रंगाची सावली बदलणे शक्य आहे.
- कुठे वाढत आहे. आपण मृत आणि मृत झाडाच्या झाडावर हिरव्या झाडाला भेटू शकता, ज्यात लहान पानांचे मॅपल, हॉर्नबीम, एल्म तसेच झाडांच्या शाखांवर देखील समावेश आहे.
- गोळा कधी करावे उशीरा वसंत ऋतु पासून लवकर पळापर्यंत उभ्या वाढत. लवकर वसंत ऋतू मध्ये आढळले लहान प्रमाणात.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. मशरूमला खाद्य म्हणून संदर्भित केल्यामुळे आपण स्वतंत्र डिश म्हणून बनवलेले पांढरे स्लिम अस्थी बनविणे शक्य आहे. तथापि, इतर खाद्य मशरूम तयार करण्यामध्ये एक उपयुक्त म्हणून उत्तम प्रकारे सर्व्ह केले जाते कारण ते स्वतःचे सौम्य स्वाद आहे.
व्हाइटफिश
- पर्यायी शीर्षक पांढर्या केसांच्या स्त्रीला पांढ-केस म्हणतात.
- देखावा लेग लहान, सुमारे 2 सेमी लांबी, पण जाड - सुमारे 1 सेमी जाडी. नियम म्हणून, पतंग च्या पाय खोखले आहे. टोपीचा व्यास 5 ते 7 सें.मी. पर्यंत बदलतो, बुरशीचा एक वैशिष्ट्यपूर्ण चिन्ह टोपीचा आकार असतो: मध्यभागी ते किंचित दाबले जाते. टोपीच्या काठावर थोडा घागरा लपेटला जातो. पाय आणि कॅप्सचा रंग सहसा पांढरा असतो, कॅपच्या मध्यभागी सॅल्मन रंग असू शकतो.
- कुठे वाढत आहे. मिसळलेल्या आणि पिकविलेल्या जंगलात आपण व्हाइटफिशला भेटू शकता. ती बर्च झाडापासून तयार केलेले वृक्ष अंतर्गत लपवून, जमिनीवर grows. बर्याचदा ते तरुण झाडांखाली आढळू शकते.
- गोळा कधी करावे. व्हाइटफिश गोळा करण्यासाठी शरद ऋतूतील काळ सर्वात अनुकूल आहे.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. या मशरूममध्ये तीक्ष्ण चव आहे, म्हणूनच तो केवळ सलटिंगसाठी उपयुक्त आहे.
खाद्य मशरूम किती दुधाचे मशरूम, शेण बीटल, गोव्होरिस्, बोलेटस मशरूम, बोलेटस मशरूम, व्होलुष्का, चेल्कोव्हकी, व्हायोलिनस, रेनकोट्स, सँडबॉक्सेस, मोक्रुही, मोखोव्हिकी, बोलेटस, मशरूम, मेदोड कड, डुकर, पांढरे पोडग्रुझ्डी, बकरी, वेलुई
बोलेटिन मार्श
- पर्यायी शीर्षक बोलेटिन मार्शला ivanchik, खोट निपल किंवा मार्श जॅटीस देखील म्हणतात.
- देखावा पायाची लांबी 5 ते 9 सें.मी. लांबीपर्यंत पोहोचते, तिची जाडी सुमारे 1.5 सें.मी. असते. बहुतेक वेळा पाय जमिनीच्या जवळ जाते. टोपीच्या जवळ असलेल्या पायांचे रंग पिवळ्या रंगाचे असते, खाली ती फिकट किरमिजी असते. टोपीचा व्यास 6 ते 12 सें.मी. पर्यंत बदलतो; तो जांभळा रंगाच्या एखाद्या सुगंधित कश्यासारखा असतो. पांढरा किंवा गुलाबी कंबल, जो कि अंगठीच्या स्वरूपात किंवा टोपीच्या काठावर राहतो अशा अस्तित्वाची उपस्थिति ही मिशेलच्या बॉलोटीनाची वैशिष्ट्ये आहे.
- कुठे वाढत आहे. ते जमिनीवर वाढते. हे मिश्र आणि पिकविलेल्या जंगलात आढळते. बोलेटिनच्या शोधासाठी पिकांचे झाड मुख्य संदर्भ बिंदू बनतील.
- गोळा कधी करावे या मशरूमचा हंगाम ऑगस्टच्या मध्य ते सप्टेंबर पर्यंत येतो.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. खाद्य मशरूम, तळलेले, वाळलेले, stewed वापरली जाऊ शकते.
शरद ऋतूतील ऑयस्टर
- पर्यायी शीर्षक शरद ऋतूतील ऑयस्टरला उशीरा किंवा अल्डर असेही म्हटले जाते.
- देखावा ऑयस्टरचा पाय छोटा, 1 सेमी लांबी आणि समान जाडीचा असतो. त्याचे रंग फिकट-ओचर आहे, स्टेम फुफ्फुसांद्वारे दर्शविले जाते. टोपीचा व्यास 6 ते 12 सें.मी. पर्यंत बदलतो आणि त्याचा रंग निळा ओचर किंवा ऑहेर ऑलिव्ह असू शकतो. टोपीचा काठ लपविला जातो, तिचा देह मलईदार असतो.
- कुठे वाढत आहे. शरद ऋतूतील ऑयस्टरचा सर्वात वारंवार निवास म्हणजे लिन्डेन आणि अल्डरसारख्या झाडाचे तुकडे आहे. दुसर्या पिकाच्या झाडाच्या खोड्यावर मशरूम शोधणे अशक्य आहे.
- गोळा कधी करावे आपण सप्टेंबर-सप्टेंबर ते नोव्हेंबरच्या अखेरीपर्यंत शरद ऋतूतील peppereds साठी जा शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. तळणे किंवा marinating तेव्हा स्वाद सर्वात उच्चार आहे. परंतु या मशरूमचा वापर प्रथम अभ्यासक्रमातील जोडप्याच्या रूपात वापरण्यासारखे नाही - आपण जवळजवळ चव अनुभवत नाही.
ऑयस्टर मशरूमची सामान्य प्रजाती, त्यांना पिशव्या घरी वाढविण्याच्या पद्धती तसेच मशरूम फ्रीझिंग आणि कोरडे करण्याच्या पद्धतींसह स्वत: ला ओळखा.
वुल्फ
- देखावा पायाची लांबी 5 ते 7 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, जाडी सुमारे 2 सें.मी. असते. पायाचा रंग पांढरा, किंचित गुलाबी असू शकतो, तो खोक्याचा असतो. टोपीचा व्यास 5 ते 10 सें.मी. पर्यंत बदलतो, टोपीचा देखावा "फनेल" आणि मध्यभागी दाबलेला भाग असतो. व्होलिनुष्काचा डोळा ओलावा, लाल-गुलाबी रंग आणि किनारा - थोड्याशा भोळ्याने ओळखला जातो. प्लेट्सचा रंग मलई आहे.
- कुठे वाढत आहे. आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले लहरी, तसेच देवदार पर्णपाती वन किंवा ऐटबाज जा पाहिजे लाटा मागे. बहुतेकदा बरगद झाडांच्या पाय येथे आढळले.
- गोळा कधी करावे लाटा गोळा करण्याचा सर्वोत्तम वेळ म्हणजे उन्हाळा आणि शरद ऋतूची सुरुवात होय.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. तरंग बनवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ती तेजस्वी चव द्वारे दर्शविली जाते.
रिअल बम
- पर्यायी शीर्षक वास्तविक दूध पांढरा, कच्चा किंवा ओलाही म्हटले जाते.
- देखावा पायाची लांबी 3 ते 5 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, तिची जाडी 2-3 सें.मी. असते. पाय आतड्याचे घन असते, त्याचे रंग पांढरे असते. टोपीचा व्यास 10 ते 20 सें.मी. पर्यंत बदलतो, त्याच्या किनाऱ्यावर कपड्यांचा आकार असतो. मध्यभागी असलेली टोपी आतड्यात दाबली जाते; ती फनेल सारखी दिसते. टोपी च्या मांस दाट, मांसल आहे. टोपीचा रंग सामान्यतः क्रीमयुक्त पांढरा असतो.
- कुठे वाढत आहे. या ग्रुझ्डेमला बर्च झाडापासून तयार केलेले, तसेच शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्रित जंगल पाठविले पाहिजे, जेथे सामान्यतः बर्च झाडापासून तयार केलेले वृक्ष आढळतात.
- गोळा कधी करावे उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील महिने फुले गोळा करण्यासाठी सर्वोत्तम असतात.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. लोणचे तयार करण्यासाठी हे मशरूम सर्वोत्तम घटक मानले जाते.
हिवाळी मशरूम
- पर्यायी शीर्षक हिवाळ्यातील बुरशीला फॅम्मल्यिन देखील म्हणतात.
- देखावा हिवाळ्यात बुरशीचे पाय 5 ते 8 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, तर त्याची जाडी केवळ 2 ते 6 मि. लेगचा रंग काळ्यापासून अगदी पायाने पिवळसर आणि टोपीच्या जवळ असतो. पाय तपकिरी, वेल्वीटी आहे. व्यास मध्ये बुरशीची टोपी 1 ते 5 सें.मी. पर्यंत पोहोचू शकते. त्यास बुलगे व आकुंचनाद्वारे ओळखले जाते, त्याचे रंग सहसा क्रीम किंवा फिकट पिवळ्या रंगाचे असते. सांगताच, चिकटपणाची पट्टी कोरडे झाल्यानंतर कठिण होत नाही, परंतु ती मऊ आणि लवचिक राहते.
- कुठे वाढत आहे. बर्याचदा हिवाळ्यातील मशरूम खोऱ्यातील जंगलात वाढतात. आपण ट्रंकच्या तळाशी तसेच विलो किंवा चॉजेनियासारख्या स्टम्प किंवा गिरवलेल्या झाडावर ते शोधू शकता. इतर झाडांमध्ये मशरूमला भेटण्याची शक्यता नाही.
- गोळा कधी करावे शरद ऋतूतील आणि वसंत ऋतु गोळा करण्यासाठी योग्य आहेत.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. हे स्वयंपाक करताना आणि स्वयंपाक करताना तसेच फ्राईंग, बेकिंग आणि अन्य उष्म उपचारांसाठी योग्य प्रकारे वापरले जाते.
उन्हाळा मधमाशी
- पर्यायी शीर्षक ग्रीष्मकालीन सावलीला बदलण्यायोग्य क्युनेरोमिस देखील म्हणतात.
- देखावा लेग लांबी 3.5 ते 5 सें.मी. पर्यंत बदलते आणि त्याची जाडी साधारण 5 मिमी आहे. रिंगलेट वरील रंग फिकट आहे, त्याखाली तपकिरी, तपकिरी आहे. टोपीचा व्यास 2.5 ते 5 सें.मी. पर्यंत असतो, गोलार्ध आकाराने किंचित उत्परिवर्तनासह, त्याच्या काठातून दिसून येते. प्रकाशाच्या ओचर ट्यूबरकलसह तपकिरी रंग आहे.
- कुठे वाढत आहे. आपण कोणत्याही जंगल उन्हाळ्यात मालाचा शोध घेऊ शकता. शोधासाठी मुख्य संदर्भ बिंदु भांडे, तसेच पिकांचे झाड कोरडे trunks होईल. कधीकधी आपण या मशरूमला कोनिफरजवळ पाहू शकता.
- गोळा कधी करावे उन्हाळ्याच्या समारंभाची सुरुवात जूनच्या सुरुवातीस सुरू होते आणि ऑगस्टच्या अखेरीस संपते.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. पिकलिंगसाठी योग्य असलेल्या खाद्य मशरूमचा संदर्भ देते. ते ताजे वापरले जाऊ शकते, कारण त्यात तेजस्वी चव वैशिष्ट्ये आहेत.
खाद्य मशरूम कशा दिसतात त्याबद्दल अधिक शोधा.
चॅन्टरेलेल वास्तविक
- पर्यायी शीर्षक या चॅन्टरेरलला कॉमन किंवा कॉकरेल असेही म्हटले जाते.
- देखावा पाय 5 सें.मी. पेक्षा जास्त नसावे, हॅट व्यास कमाल 6 सें.मी. पर्यंत वाढतो, त्याला एक फननेलच्या स्वरूपात मध्यभागी दाबले जाते. Chanterelle रंग पिवळा आहे.
- कुठे वाढत आहे. शंकूच्या आकाराचे वन आणि पिक मध्ये दोन्ही वाढू शकते. हा मशरूम जमिनीवर उजवीकडे वाढतो.
- गोळा कधी करावे ऑगस्ट आणि सप्टेंबर ही चान्टेरेल्स गोळा करण्यासाठी सर्वोत्तम महिना आहेत.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. चान्टररेले खाद्य आहे, म्हणूनच ते ताजे किंवा तळलेले, उकडलेले किंवा मसालेदार बनवता येते.
तुम्हाला माहित आहे का? चान्टेरेल्सचा एक मनोरंजक वैशिष्ट्य म्हणजे विषाच्या घटनेचा प्रतिकार.
चान्टेरेलेल्स कशी वाढतात आणि खोटे मशरूम कशी मिळत नाहीत, ते किती उपयोगी आहेत आणि घरामध्ये चान्टेरलेल्स कशी व्यवस्थित करावी याविषयी वाचण्यात आपल्याला कदाचित रस असेल.
मशरूम
- पर्यायी शीर्षक मशरूमला पंक्ती मशरूम किंवा सेंट जॉर्ज मशरूम म्हटले जाऊ शकते.
- देखावा पायाची लांबी 4 ते 8 सें.मी. पर्यंत वेगवेगळी असते, जाडी 1 से.मी. पेक्षा जास्त नाही. रंग राखाडी आहे, त्याच्या पायखालच्या बाजूलाही गडद तपकिरी पट्टे दिसतात. टोपीचा व्यास 3 ते 7 सें.मी. आहे, त्याचे आकार किंचित वक्र बाजूने सपाट आहे. टोपीचा रंग तपकिरी राखाडी असतो; मध्यभागी तो किंचित गडद असतो.
- कुठे वाढत आहे. आपण जमिनीवर मशरूम शोधू शकता, तो एल्मसारख्या वनस्पती अंतर्गत, नियम म्हणून वाढतो. Primorye दक्षिण सर्वात सामान्य.
- गोळा कधी करावे या मशरूमसाठी आपल्याला उशिरा वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या लवकर जाण्याची आवश्यकता आहे.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. खाद्यपदार्थांचा संदर्भ देते, म्हणून आपण त्याच्या तयारीची कोणतीही पद्धत निवडू शकता. सर्वप्रथम, मशरूमचा चव ताजे किंवा मसाले असताना शिजवलेले असते.
बटर डिश वास्तविक
- पर्यायी शीर्षक माशाची पिल्ले उशीरा, पिवळा किंवा शरद ऋतूतील म्हणून ओळखली जाते.
- देखावा पाय मध्यम उंचीचे आहे, ते 3 ते 11 सेमी उंचीवरुन वाढते. पायाची जाडी 2.5 सें.मी. पेक्षा जास्त नाही. टोपीचा व्यास 10 सेमी पर्यंत असू शकतो, त्याच्यात एक उत्तल आकार असतो. टोपीचा रंग चॉकलेट तपकिरी असतो, पायमध्ये लिंबू पिवळ्या रंगाचा असतो, जो भूगर्भातील तपकिरी होतो.
- कुठे वाढत आहे. आपण पिकांच्या जंगलात मशरूमला भेटू शकता, ते जमिनीवर योग्य होते. पाऊसानंतर भरपूर प्रमाणात वाढते.
- गोळा कधी करावे जूनच्या सुरूवातीपासून ते ऑक्टोबरच्या अखेरीपर्यंत.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. खाद्य मशरूमचा संदर्भ देते, म्हणून ते ताजे आणि लोणचेसाठी वापरले जाऊ शकते.
मोखोविक हिरवा
- देखावा पायाची लांबी 5 ते 10 सें.मी. पर्यंत वेगवेगळी असते आणि जाडीत ती केवळ 1.5 सें.मी.पर्यंत पोहोचते. पायाचा रंग पिवळा-तपकिरी असतो. टोपीचा व्यास 3 ते 12 सें.मी. पर्यंत पोहोचू शकतो, बाहेरच्या बाजूने तो तपकिरी-पिवळा किंवा तपकिरी-ऑलिव्ह रंगाचा कुशन दिसतो.
- कुठे वाढत आहे. आपण मोक्षविक, शंकूच्या आकाराचे, मिश्रित किंवा ओक जंगलात आढळू शकता.
- गोळा कधी करावे. उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील महिन्यात फ्लायव्हीलसाठी जाणे आवश्यक आहे.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. ते खाद्य मशरूम संदर्भित कोणत्याही स्वरूपात वापरले जाऊ शकते.
Inky shimmering
- पर्यायी शीर्षक इंक शिंपर यांना क्रंबलिंग असेही म्हणतात.
- देखावा लेग मशरूम लांब आणि पातळ. त्याची लांबी 3 ते 12 सें.मी. आहे आणि जाडीत ती साधारण 5 मि.मी. पर्यंत पोहोचते. बाहेरून, पाय पांढर्या रंगात, गुळगुळीत आणि चमकदार आहे. व्यासपीठाची उंची 8 सेमीपर्यंत वाढते, तिची उंची 3 सें.मी. आहे. शेण बीटलची खासियत ही टोपी आहे जी अर्धा अंडासारखी दिसते. हॅट रंग तपकिरी किंवा ओचर-तपकिरी.
- कुठे वाढत आहे. बुरशी थेट पळवाटांवर किंवा पप्लासारख्या झाडांच्या स्टंपवर तसेच इतर हार्डवुडवर थेट स्थित आहे. आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे आपण या मशरूमला जंगल आणि शहरात दोन्ही भेटू शकता.
- गोळा कधी करावे वसंत ऋतु - शेण बीटल संग्रह. आपण उन्हाळ्यामध्ये मशरूम देखील शोधू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. मशरूम खाद्य आहे, म्हणून ती फ्राईंग आणि इतर उष्णता उपचारांसाठी वापरली जाऊ शकते.
हे महत्वाचे आहे! वासराचे गोमांस खाणे अगदी लहान वयातच खाऊ शकतो. कालांतराने, मशरूम खराब होण्यास सुरवात होईल आणि ते स्वयंपाक करणे असुरक्षित असेल.
रिअल हनी कड
- पर्यायी शीर्षक वर्तमान झाड शरद ऋतूतील देखील म्हणतात.
- देखावा पाय 6 ते 10 सें.मी. पर्यंत वाढते, त्याच वेळी त्याची जाडी सुमारे 15 मि.मी. असते. पायाच्या जाड्याखाली, रंगाचा वरचा भाग निळसर असतो आणि तळाशी तपकिरी होतो. टोपीचा व्यास 3 ते 10 सें.मी. पर्यंत भिन्न असू शकतो. त्याचे आकार गोलार्ध सारखा आहे; कॅपमध्ये बहिर्मुखता, देहपणा आणि वक्र बाजूंनी दर्शविले जाते. टोपीचा रंग तपकिरी स्केलसह वृक्षाच्छादित किंवा तपकिरी तपकिरी असू शकतो.
- कुठे वाढत आहे. मृत आणि मृत trunks तसेच भोपळा झाडांवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. आपण झाडे मुळे येथे मशरूम देखील शोधू शकता.
- गोळा कधी करावे शरद ऋतूतील पहिला भाग - हा कचरा गोळा करण्याचा सर्वोत्तम वेळ.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. मशरूम खाद्य आहे, म्हणून ते ताजे शिजवलेले आणि सुकलेले किंवा मिक्स केले जाऊ शकते.
ब्राउनबेरी
- पर्यायी शीर्षक ब्राउनबेरीला बर्च किंवा ब्लॅकहेड देखील म्हणतात.
- देखावा मशरूममध्ये एक टोपी आहे, ज्याचा व्यास 4 ते 12 सें.मी. पर्यंत भिन्न असतो आणि देखावा हा स्टेमशी जोडलेल्या तपकिरी रंगाचा एक कुशीसारखा असतो, ज्याची लांबी 6 ते 10 सें.मी. पर्यंत पोहोचते. पायावर तपकिरी स्केलची उपस्थिती अशी आहे.
- कुठे वाढत आहे. तपकिरी धान्यांसाठी आपण शंकूच्या आकाराचे आणि पिकविलेले वन जाणे आवश्यक आहे. नावाप्रमाणेच, शोधासाठी मुख्य संदर्भ बिंदू वृक्ष वृक्ष निवडणे आहे.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. हे मशरूम खाद्य आहे, म्हणून ते कोरडेपणासाठी आणि लोणचेसाठी किंवा ताजे वापरासाठी वापरले जाऊ शकते.
पॉडग्राझडॉक पांढरा
- पर्यायी शीर्षक पांढरे पोड्रुझडोकला रस्क, सूखा वजन, रसुला उत्कृष्ट किंवा आनंददायी देखील म्हणतात.
- देखावा स्टेम लहान आहे, 4 सें.मी. पेक्षा लांब नाही आणि अगदी जाड - 2 सें.मी. जाड आहे. पायावर अधिक घन आहे, आतल्या टोपी जवळ पोखड आहे. टोपी वाइड आहे, त्याचा व्यास 6 ते 15 सें.मी. पर्यंत पोहोचतो. मशरूमची टोपी दर्शवलेल्या कोरुपलेल्या कोपऱ्यांसह फनेल सारखी दिसते. लगदाचा रंग सहसा पांढरा असतो, त्याची रचना घन असते. बर्याचदा पांढऱ्या टोपीवर चिकटलेली जमीन आपण पाहू शकता.
- कुठे वाढत आहे. Podruzhdkom बर्च झाडापासून तयार केलेले, ओक, तसेच मिश्रित जंगल मध्ये जाऊ शकता. बर्याचदा birch झाडं अंतर्गत स्थित podgruzdok.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. हिवाळ्यासाठी लोणचे म्हणून कापणीसाठी छान, कारण मशरूमची चव थोडीशी तेजस्वी असते.
बोलेटस
- पर्यायी शीर्षक बोलेटसला ऍस्पन किंवा रेडहेड देखील म्हणतात.
- देखावा पाय 8 ते 15 से.मी. उंच असलेल्या सिलेंडरसारखे दिसतात.त्याची जाडी कधीकधी 2 से.मी.पेक्षा जास्त असते. एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे स्टेमवरील स्केलची उपस्थिती, ज्याचा रंग सुरुवातीला पांढरा असतो, परंतु ते कोरडे असल्याने ते तपकिरी रंगात बदलते. अॅस्पेन मशरूमची टोपी 5 ते 20 सें.मी. पर्यंत वेगवेगळी असते. कॅपचा आकार कुशन-आकाराचे असतो, त्याचा रंग ईट-लाल किंवा संत्रा-लाल असू शकतो.
- कुठे वाढत आहे. आपण मिश्रित जंगल तसेच बर्च किंवा ऍस्पनमध्ये बोलेटस शोधू शकता. आस्थेच्या खाली स्थित.
- गोळा कधी करावे एस्पेन मशरूम गोळा करण्याचे सत्र जूनमध्ये सुरु होते आणि नोव्हेंबरमध्ये समाप्त होते.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. खाद्य मशरूमचा संदर्भ देते, म्हणून ते सुकलेल्या स्वरूपात आणि मसालेदार, तळलेले किंवा शिजवलेले दोन्ही वापरले जाऊ शकते.
एस्पेन प्रजातींच्या विशिष्ट प्रतिनिधींसह स्वत: ला ओळखा, तसेच चुकीच्या बोलेटसची ओळख कशी करावी हे जाणून घ्या.
पंख राखाडी
- पर्यायी शीर्षक एक गुळगुळीत ओळ देखील स्ट्रिमर किंवा रेखाचित्र म्हणून ओळखली जाते.
- देखावा पायाची लांबी 6 ते 12 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, ती 2 सें.मी.पेक्षा जास्तीत जास्त वाढते नाही. ही कातडी पिवळसर, पांढर्या पांढर्या पांढर्या किंवा पांढऱ्या रंगाची असते. कॅपचा व्यास 5 ते 8 सें.मी. पर्यंत वेगवेगळा असतो. मध्यभागी अगदी जवळचा टोपी कोपर्यात असतो आणि किनार्याकडे सरकते. कॅपचा रंग राखाडी असतो, किनार्यावर पिवळसर असू शकतो.
तुम्हाला माहित आहे का? श्रेणीची आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये म्हणजे गंध: मशरूम जळलेले पीठ वासरे.
- कुठे वाढत आहे. रोव्हिंगसाठी आपल्याला मिश्र किंवा शंकूच्या जंगलात जाणे आवश्यक आहे.
- गोळा कधी करावे शरद ऋतूतील महिने गोळा करण्यासाठी योग्य आहेत.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. रोईंग खाद्यपदार्थ आहे, म्हणूनच स्वयंपाकघरात त्याचा वापर जोरदार आहे आणि त्याच्या वापरावर कोणतेही बंधन नाही. हे लक्षात घेणे फार महत्वाचे आहे की बुरशीचे चव अगदी सुगंधित आहे.
ते कसे दिसतात, जेणेकरून खाणे शक्य आहे आणि जांभळे, जांभळ्या-पायरी, राखाडी आणि पोप्लार पंक्ती कशी बनवायची याबद्दल वाचण्याची आम्ही शिफारस करतो.
स्क्वॅक
- पर्यायी शीर्षक स्क्रिपनला व्हायोलिन, एक भारित भार किंवा दुधाचा भार देखील म्हणतात.
- देखावा पाय 4 ते 8 सेंटीमीटर उंचीवर पोहोचते आणि सुमारे 4 सें.मी. जाड असू शकते. टोपीचा व्यास 10 ते 15 सें.मी. पर्यंत बदलतो, त्याची रचना घन असते आणि कॅप ही मांसपेशी असते. तरुण व प्रौढ बुरशीची टोपी वेगळी आहे. तरुण व्हायोलिनमध्ये सपाट टोपी असते, आतल्या आतल्या ओघाने, प्रौढ वायोलिन कॅप एक फनेल सारखी दिसते. या बुरशीचे रंग सामान्यतः पांढरे असते, तपकिरी ठिपके असतात. याच्या व्यतिरीक्त, स्क्रॅच हा एक स्पष्ट नमकीन सुगंध आहे.
- कुठे वाढत आहे. पर्णपाती आणि मिश्रित जंगल मध्ये खोडखोर शोधणे शक्य आहे, ते बर्च झाडापासून तयार केलेले वृक्ष अंतर्गत आहे.
- गोळा कधी करावे उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यापासून उन्हाळ्याच्या कालावधीपर्यंत दिसते आणि वाढतो.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. मशरूम सशर्तदृष्ट्या खाद्यपदार्थांच्या मालकीची असली तरीही, ते स्वयंपाक करण्यासाठी गोळा करणे खरोखरच महत्त्वपूर्ण आहे - हे एक अतिशय मसालेदार चव आहे.
मोरेल उपस्थित
- पर्यायी शीर्षक मोरेल उपस्थित खाद्य म्हणून देखील म्हणतात.
- देखावा मशरूम आकारात अगदी लहान आहे. पाय केवळ 5 सें.मी. पर्यंत वाढते, त्याच वेळी त्याची जाडी 1.5 सें.मी. असते. सिलेंडरच्या आकारात एक पाय आहे, पांढर्या रंगात, आत खोल आहे. व्यासपीठाची टोपी 6 सें.मी. पेक्षा जास्तीत जास्त नाही आणि ती 4 सें.मी. उंचीवर जाते. कॅपचा आकार अंडी अर्धासारखा असतो आणि निळा तपकिरी रंग असतो.
- कुठे वाढत आहे. यापुढे जास्तीत जास्त जाण्यासाठी आपल्याला वन किंवा शंकूच्या आकाराचे पिकांचे जंगल आवश्यक आहे. मशरूम जमिनीवर उजवीकडे आहे.
- गोळा कधी करावे वसंत ऋतु आणि लवकर उन्हाळ्याच्या शेवटी आपण अधिक प्रमाणात शोधू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. मोरेल खाद्यपदार्थ, त्यामुळे आपण कोणत्याही प्रकारचे स्वयंपाक निवडू शकता.
आम्ही आपणास ते कोठे वाढतात आणि खाद्य अधिक प्रमाणात शिजवण्याविषयी तसेच फॉरेल मशरूम आणि एक ओळ यांच्यातील फरक याबद्दल वाचण्याची सल्ला देतो.
सामान्य ओळ
- देखावा मशरूमचा पाय कमी आहे - 3 सें.मी. पेक्षा अधिक नाही, परंतु रुंद - 2 ते 6 सेमी जाडीचा. बुरशीची टोपी स्पष्ट स्वरुपाची नसते, जे अक्रोडसारखे दिसते. टोपीची रुंदी 15 सें.मी. पेक्षा जास्तीत जास्त पोहोचू शकत नाही आणि सामान्यतः तपकिरी किंवा गडद तपकिरी रंग असतो.
- कुठे वाढत आहे. आपण हा मशरूम कोपियरच्या खाली तसेच पॉपलार्सच्या खाली शोधू शकता.
- गोळा कधी करावे जुलै-ऑगस्टमध्ये सामान्यतः ओळींची संकलन होते.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. सशर्त खाद्य मशरूम ज्याला विशेष ताप आवश्यक आहे.
चंपिगॉन साधारण
- पर्यायी शीर्षक सामान्य चॅम्पियन देखील वास्तविक म्हणतात.
- देखावा पायाची लांबी 4 ते 8 सें.मी. पर्यंत पोहोचते, त्या पायच्या टोकाखाली पांढरी रिंग असणे आवश्यक आहे. टोपीचा व्यास 5 ते 10 सें.मी. असतो. कॅपचा आकार बॉलसारखा थोडासा असतो, परंतु कोनाकडे सरकतो. चंपिगॉन रंग सामान्यतः पांढरा असतो. हलकी गुलाबी चिमटा शक्य आहे.
- कुठे वाढत आहे. बहुतेक मशरूमपेक्षा भिन्न, चैंपियन जंगलमध्येच राहतात, परंतु रस्त्यावरही चरागाहांमध्ये आर्द्र माती आवडतात.
- गोळा कधी करावे चंपीगॉन साधारण उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपासून सप्टेंबरच्या अखेरीपर्यंत गोळा केले जाऊ शकते.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. चप्पिंगनचा वापर मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. हे मॅरीनेटेड किंवा भुईकड, बेकड किंवा ड्रायड केले जाऊ शकते.
मशरूम पिकर्ससाठी हे चॅम्पियनशन्सच्या फायदेशीर गुणधर्मांविषयी, चॅम्पियनशन्स योग्य प्रकारे स्वच्छ कसे करावे आणि घरगुती मशरूम शेती तंत्रज्ञानाशी परिचित असलेल्या माहितीबद्दल वाचण्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
सखलिन चॅम्पियन
- पर्यायी शीर्षक सखलिन चॅम्पिगॉनला कॅटेटेलझ्मा ब्लोएटेड असेही म्हणतात.
- देखावा हे मशरूम बरेच मोठे आहे. त्याची पाय 10 ते 17 सें.मी. पर्यंत उंचीवर वाढते आणि जास्तीत जास्त 4 सें.मी.पेक्षा जाड जात नाही. प्रौढ चप्पलची टोपी 10 ते 15 सें.मी. व्यासावर पोहोचते. टोपी किंचित उत्कट आहे, तिचा धार लपेटला आहे. रंग प्रामुख्याने पांढरा आहे, किंचित तपकिरी.
- कुठे वाढत आहे. आयुष्यासाठी, मशरूमने ऐटबाज जंगलात तसेच मिश्रित जंगलांची निवड केली आहे, जिथे ते स्प्रूसखाली राहतात.
- गोळा कधी करावे मशरूम पिकिंग उन्हाळ्यात सुरू होते आणि शरद ऋतूतील संपते.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. हा मशरूम मटार केला जाऊ शकतो आणि ताजे खाऊ शकतो.
अदृश्य, विषारी मशरूम
ही मोहीम केवळ खाद्य मशरूमसाठी पाठविली गेली असली तरी, त्या मशरूम कशा दिसतात त्या ज्ञानाकडे दुर्लक्ष करू नका, ज्याचा अर्थ अशक्य नाही. त्यांच्याबद्दल अधिक जाणून घेतल्याने, आपण त्यांना अचूक ओळखू शकता आणि त्यामुळे आपल्या स्वतःला आणि आपल्या प्रियजनांना संभाव्य विषबाधापासून वाचवू शकता.
फिकट गुलाबी
- पर्यायी शीर्षक फिकट टोडास्टलला हिरवा किंवा पांढरा फ्लाय एगारिक देखील म्हणतात.
- देखावा व्यासपीठ 5 ते 10 सें.मी. पर्यंत पोहोचतो. त्याचे रंग पिवळ्या-हिरव्या किंवा ऑलिव्ह-ग्रेसारखे आहे. टोपी सहसा मध्यभागी किंवा तपकिरी असते, प्रथम उत्तल, नंतर व्यवस्थित, वाळलेली - रेशीम आणि चमकदार असते. पाय 6 ते 10 सें.मी. उंचीवर जास्तीत जास्त 1 सें.मी. पर्यंत वाढते. अंगठीच्या वरती, पांढरा रंग पांढरा असतो, खाली गलिच्छ हिरव्या झिगझॅग पट्टे आहेत. हिरव्या रंगाच्या, पांढर्या रंगाच्या शीर्षस्थानावरील स्टेमवर रिंग करा.
- कुठे वाढत आहे. ओक आणि मिश्रित जंगलांच्या विकासासाठी निवडते ज्यामध्ये ओक वाढतो.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. कोणत्याही स्वरूपात टॉडस्टॉलचा वापर केल्यास मृत्यू होऊ शकतो.
कोणता मशरूम खाद्य आणि विषारी आहे हे समजणे आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल, जे खाण्यातील मशरूम पतन आणि मे मध्ये वाढतात आणि मशरूम लोकप्रिय पद्धतीने सुधारण्यासाठी कसे तपासू शकता हे शिकणे देखील उपयुक्त ठरेल.
बोलेटस जांभळा
- पर्यायी शीर्षक जांभळा बोलेटसला जांभळा बोलेटस देखील म्हणतात.
- देखावा बोलेटसची व्यास सुमारे 11 सें.मी. असते आणि त्याचे रंग गुलाबी ते जांभळ्या रंगाचे असते आणि आकार एक उशासारखाच असतो. बॉलसचे स्टेम रंग देखील जांभळा आहे, शीर्ष ओचर आहे, खालच्या भागात जाळीच्या अस्तित्वाद्वारे दर्शविले जाते.
- कुठे वाढत आहे. आपण शंकूच्या आकाराचे किंवा ब्रॉड-लेव्हड वन मध्ये जांभळा बोलस भेटू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. असंभव कारण मशरूम विषारी आहे.
व्हाईटिश
- पर्यायी शीर्षक व्हाटिश जीभला ब्लीचड किंवा डिस्कोलर असेही म्हटले जाते.
- देखावा पाय 2 ते 5 सेंटीमीटर उंच होते, त्याची जाडी सुमारे 5 मि.मी. आहे. टोपी लहान असते - 2 ते 4 सें.मी. व्यासाच्या व्यासासह आणि त्याचे केंद्र किंचित बulgते आणि ट्यूबरकल बनते. टोपी पाण्यासारखा आहे, संपूर्ण मशरूममध्ये पांढरा रंग आहे.
- कुठे वाढत आहे. कोरड्या पानांचे आणि सुयांच्या पलंगावर तसेच शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्र जंगलात शंकूच्या आकाराचे आणि पडझडलेल्या झाडांचे मृत झाडे हवेत वाढतात.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. अशक्य, कारण पांढर्या रंगात विष असते.
गॅल मशरूम
- पर्यायी शीर्षक पित्त बुरशीलाही मोहरी किंवा खोटा पांढरा बुरशी म्हणतात.
- देखावा पायाची उंची 5 ते 9 सें.मी. पर्यंत पोहोचते आणि जाडी 2 से.मी. पेक्षा जास्त नसते. टोपीचा व्यास 5 ते 12 सें.मी. पर्यंत बदलतो, तो आकार चेस्टनट-तपकिरी किंवा तपकिरी रंगाचा उशासारखा असतो. एक नियम म्हणून, पित्त बुरशीच्या टोपीच्या काठावर, रंगात फिकट वाटले. मशरूम स्टेमचा रंग कॅप प्रमाणेच असतो.
- कुठे वाढत आहे. ओक जंगल किंवा शंकूच्या आकाराच्या जंगलात गॅल फंगस सर्वात सामान्य आहे.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. मशरूममध्ये विषारी उपस्थिती सिद्ध झाली नाही, परंतु खूप कडू स्वाद आधीच मानवी वापरासाठी योग्य ठरतो.
चुकीचा सल्फर पावडर
- देखावा पायाची लांबी 5 ते 10 सें.मी. असू शकते, त्याच वेळी त्याची जाडी 5 मिमीपेक्षा अधिक नसेल. यात पिवळ्या रंगाचा देखील रंग आहे, आपण स्पिडरवेब कव्हर पाहू शकता. टोपीचा व्यास केवळ 2 ते 3 सेंटीमीटर असतो. त्याचे रंग सहसा सल्फर-पिवळ्या असतात आणि टोपीचा आकार गोलार्ध सारखा असतो. एकाच ठिकाणी अनेक सल्फर मशरूम, तथाकथित बंडल, एकाच वेळी वाढतात.
- कुठे वाढत आहे. आपण या मशरूमला ओक, लिंडेन आणि मिसळलेल्या आणि पिकविलेल्या जंगलातील इतर हार्डवुडच्या स्टम्प आणि मृत झाडाच्या थेंबांवर भेटू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. खोट्या सल्फर बोलेटसमध्ये विष असते, म्हणूनच मानवी वापरासाठी ते योग्य नाही.
मिरपूड लोणी
- पर्यायी शीर्षक मिरचीचा मक्खन देखील मिरची मशरूम किंवा मिरची मोखविक म्हणतात.
- देखावा बटर डिश लहान आहे. त्याचे पाय केवळ 2-5 से.मी. उंच आहे आणि त्याची जाडी 2 ते 5 मिमी आहे. पाय तपकिरी रंगाने आणि पायच्या पायावर पिवळ्या मायसीलियमची उपस्थिती दर्शविली जाते. बटरशिपच्या टोपीचा व्यास 2 ते 7 सें.मी. असतो, आकारात लाल रंगाचा-रंगाचा रंगाचा एक पेड दिसतो, तपकिरी सावलीचे मिश्रण शक्य आहे.
- कुठे वाढत आहे. मिरचीचा बटर बटर पिकाच्या आणि शंकूच्या आकाराच्या जंगलात आढळू शकतो.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. हा मशरूम विषारी नसतो, परंतु आम्ही मनुष्यांना अनेक अवयवांच्या संबंधात असल्यामुळे ते खाण्याची शिफारस करत नाही. याचे कारण - एक समृद्ध तीक्ष्ण चव.
अमानिता लाल
- देखावा अम्नीता प्रौढांच्या पायाची लांबी 12 ते 15 सें.मी. इतकी असते, तिची जाडी 3 सें.मी.पेक्षा मोठी नसते. पायांचे रंग कडक किंवा पांढरे असते. टोपीचा व्यास 8 ते 12 सें.मी. पर्यंत असू शकतो. कॅपमध्ये संत्रा किंवा लाल रंग असतो आणि पांढर्या विटांवर त्यावर ठेवता येतो. लाल मशरूम मशरूमचा देखावा एक विशिष्ट वैशिष्ट्य आहे की लहान मशरूम पांढरा फॉइल कंबलमधून बाहेर पडतो, अशा प्रकारे जमिनीतून बाहेर पडतो. या कव्हरचा एक भाग, ट्रान्सव्हर विरूटमुळे, कॅपवर राहतो, त्याच पांढर्या विटांचा बनतो तर दुसरा - स्टेमवर असतो. लहान फ्लाय अॅग्रिक, त्याच्या कॅपचा रंग पांढरा, कव्हर फिकट वाढते म्हणून कव्हर ब्रेक होतात.
- कुठे वाढत आहे. Amanita बर्च झाडापासून तयार केलेले, तसेच शंकूच्या आकाराचे किंवा मिश्रित जंगल मध्ये आढळू शकते. बर्च झाडापासून तयार केलेले वृक्ष जवळ बहुधा तो अडखळणे.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. अशक्य, कारण लाल मशरूममध्ये विष असते.
आम्ही तुम्हाला टॉडस्टूलचे प्रकार कसे दिसते तसेच फ्लाय-एग्रिकिक्सच्या उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल वाचण्याची सल्ला देतो.
अमनीता विषारी
- पर्यायी शीर्षक कधीकधी आपण ऐकू शकता की एखाद्या विषारी मशरूमने काटकी कशी केली.
- देखावा हे एक उंच मशरूम आहे, त्याची पाय लांबी 10 ते 15 सेंटीमीटर आहे, तर त्याची जाडी केवळ 1 से.मी. पर्यंत पोहोचली आहे. व्यास मध्ये बुरशीची टोपी लहान आहे, 7 सें.मी. पेक्षा जास्त नाही, त्याच्या गोलार्ध किंवा शंकुचा आकार असतो. संपूर्ण मशरूमचा रंग पांढरा आहे.
- कुठे वाढत आहे. आपण या मशरूमवर फिर किंवा फिर वनमध्ये अडकून पडू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. अशक्य, कारण विषारी पदार्थांचे अतिसंवेदनशील अस्थि मशरूममध्ये असते.
इंककी शॅगी
- पर्यायी शीर्षक शेगी शेण बीटलला पांढरा शेण किंवा आंकी पांढरा मशरूम देखील म्हटले जाते.
- देखावा आक्रमण करणारा एक लांब मशरूम आहे, ज्याचा पायथ्यास 14 से 20 सें.मी. पर्यंत उंच केला जातो आणि 2 सें.मी.पेक्षा जाड जात नाही. टोपीचा असामान्य आकार असतो: त्याची उंची 10 ते 15 सें.मी.पर्यंत पोहोचते आणि जाडी सुमारे 4 सें.मी. तपकिरी वरच्या भागासह पांढर्या स्काली सिलेंडरसारखे दिसते.
- कुठे वाढत आहे. मशरूम साम्राज्याचे हे प्रतिनिधी जंगलाबाहेर राहतात - आपण वाडाच्या खाली किंवा तळघर भिंतींच्या खाली निवासी घराच्या अंगणात शेण बीटल भेटू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. शेण बीटल विषारी नाही, पण ते खाणे अपरिहार्य आहे. शेगडी शेणखट अजूनही लहान असताना केवळ सशर्त खाद्य मशरूमशी संबंधित असू शकते. तथापि, मद्यपान करणार्या व्यक्तीने किंवा ते घेण्याआधी एखाद्या लहानशा शेळीची बीटल कधीही खाऊ शकत नाही.
दालचिनी
- देखावा 8 ते 10 सें.मी.च्या पायथ्यासह आणि सुमारे 6 मि.मी.च्या जाडपणासह तुलनेने उंच मशरूममध्ये निळा तपकिरी रंग असतो. टोपीचा व्यास 2 ते 8 सें.मी. असतो, मध्यभागी एक तीक्ष्ण ट्यूबरकल असते. कॅपचा रंग मध-ओचर, ऑलिव्ह-ब्राउन किंवा रेड-ऑचर असतो.
- कुठे वाढत आहे. आपण ओक जंगल तसेच मिश्रित किंवा शंकूच्या जंगलात या मशरूमला भेटू शकता. आपण कीडवुडच्या झाडावर किंवा स्फॅग्नम बोगमध्ये स्पाइडर वेबवर देखील अडकवू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. दालचिनी स्पायडरवेब विषारी नसतात, परंतु अविनाशी मशरूमचा संदर्भ देते.
सैतानिक मशरूम
- पर्यायी शीर्षक सैतानिक मशरूमला सैतानिक बोल्ट देखील म्हटले जाते.
- देखावा बुरशीचे पाय 5 ते 15 सें.मी. उंचीवर पोहोचते आणि 3 सें.मी. पेक्षा जाड जात नाही. टोपीच्या जवळच्या पायचे रंग लाल-पिवळ्या रंगाचे असते. पिवळा स्टेमची जाळी नमुना उपस्थितीत देखील दर्शविली जाते.
- लेग आकार बुरशीचे रूपांतर बदलते: पहिल्यांदा ते अंडी किंवा बॉल सारखा दिसतो, नंतर थोडासा विस्तार केला जातो, वरच्या बाजूला एक कजे किंवा कंद आकार घेते. टोपी मोठी आहे: त्याचे परिमाण 8 ते 30 सेंमी व्यासापर्यंत पोहोचू शकतात.
- हॅट आकार उशा किंवा गोलार्ध सारखा दिसतो (जुना मशरूम असतो, तो उघडतो तो विस्तृत असतो), आणि रंग पांढरा ते गलिच्छ धूसर किंवा ऑलिव्ह ग्रे असतो. गुलाबी सावलीची उपस्थिती शक्य आहे. सैतानिक मशरूमची टोपी गुळगुळीत आणि मळमळ दोन्ही असू शकते, परंतु दोन्ही बाबतीत ते कोरडे राहील.
- कुठे वाढत आहे. हे प्रामुख्याने पनडुब्बी जंगलातील चुनखडीच्या जमिनीवर आढळते, जेथे ओक, लिंडेन, हेझेल, हॉर्नबीम, बीच किंवा खाद्यपदार्थ वाढतात.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. सैतानिक कोंबड्यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर विषारी पदार्थ असते, परंतु तरीही, काही संशोधक मानतात की ते सशर्तदृष्ट्या खाद्यपदार्थ म्हणून मानले जातात. त्याच्या कच्च्या स्वरूपात, हा मशरूम वापरण्यासाठी कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.
पळवाट
- पर्यायी शीर्षक स्ट्रीप्ड लाईन्स को पॉइंटी किंवा माऊस असेही म्हटले जाते.
- देखावा टोपीचा व्यास सुमारे 7-10 से.मी. असतो, त्याच्याकडे मध्यभागी एक नुकीच्या ट्यूबरकलने एक विस्तृत शंकुचा आकार असतो. हॅट रंग ग्रे आहे. बुरशीचे तंतुमय पाऊल 10 सेमी उंचीवर पोहोचते, पांढरा रंग असतो, जो जमिनीच्या जवळ असतो.
- कुठे वाढत आहे. मिश्रित किंवा शंकूच्या आकाराच्या जंगलात आपण धारीदार धारीदार दिसू शकता.
- स्वयंपाक मध्ये वापरा. रोईंग एक कडू द्वारे दर्शविले जाते, परंतु त्याच वेळी तीक्ष्ण चव. याव्यतिरिक्त, त्यात विष आहे, म्हणून त्याचा वापर अन्नधान्य प्रतिबंधित आहे.
शांत शिकार करणार्या प्रेमींना अस्थिर मशरूम, टँथरस्टॉल, फिकट ग्रीब, तसेच पित्त, सैतानिक आणि मिरपूड मशरूमसारखे वाचण्यास आवडेल.
Primorsky क्राई च्या फंगल जागा
Primorsky Krai मध्ये या क्षेत्रामध्ये वाढणार्या मशरूमचे प्रमाण जास्त आहे. एक जंगल शोधणे कठीण आहे ज्यामध्ये ते आढळले नाहीत - खाद्य आणि विषारी दोन्ही. काय आश्चर्यकारक आहे, कधीकधी आपण शहराच्या उद्यानात किंवा रस्त्याच्या कडेला मशरूम देखील शोधू शकता.
पण आपण प्राइमोरस्की क्राईला थोडी अधिक विशेषतः विचारात घेऊ या, जेणेकरून आपल्याला हे माहित होईल की कापणीसाठी कुठे जायचे आहे. मशरूम गोळा करण्यासाठी सर्वात यशस्वी ठिकाणी एक योकोव्हेल्स्की जिल्हा आहे. विशेषत: ते पोर्सीनी मशरूमसाठी तिथे जातात.
मशरूमचा आणखी एक स्थान खोरोल्स्की जिल्हा आहे, किंवा त्याऐवजी ग्रेशियस आणि समीपवर्ती तावरीचन्का जिल्हा असे एक लहान गाव आहे.
आयटलेट प्युटीटिनचा उल्लेख करणे अशक्य आहे, जे मशरूमच्या उच्च उत्पन्नासाठी प्रसिद्ध आहे आणि "शांत शिकार" च्या प्रेमींना आकर्षित करते. हे बेट शोधण्यासाठी, आपल्याला पीटर ग्रेट बे येथे जाण्याची आवश्यकता आहे. 
याव्यतिरिक्त, आपण हे दर्शवू या की सूर्यप्रकाशापासून लपविलेले, वॉटरब्लॉग केलेल्या ठिकाणांकरिता मशरूम उचलणे आणि भरपूर यूव्ही लाइटमध्ये बरेच फील्ड उघडणे योग्य नाही.
लक्षात ठेवा: आपण मशरूमसाठी जंगलात जाण्यापूर्वी, तेथे भेटणार्या प्रजाती तपासा. अशा प्रकारे आपण स्वस्थ आणि विषारी मशरूम दरम्यान फरक शिकू शकता आणि आपल्या आरोग्यास आणि जीवनाचीही चुका करू शकणार्या चुकापासून स्वत: ला वाचवू शकता.
