सर्वात मधुर मांसासह कोंबडीची जाती

आज, निविदा चिकन मांसाशिवाय जगभरातील कोणतेही स्वयंपाकघर करू शकत नाही.

चिकन व्यंजन वेगवेगळे आहेत, परंतु त्यांचा स्वाद पंखांच्या जातीवर अवलंबून असतो.

हा लेख मांसाच्या उच्च चव सह मुरुमांच्या लोकप्रिय जातींवर केंद्रित आहे.

चिकन मांस लाभ

चिकन हे आमच्या टेबलवर लोकप्रिय उत्पादन आहे, जे बर्याच पदार्थांचा आधार आहे.

त्याच वेळी, पोल्ट्री मांस केवळ चवदारच नाही तर स्वस्थ देखील आहे.

• हे प्रोटीन (प्राणी प्रोटीन) चे संपूर्ण स्त्रोत आहे, ज्यात अमीनो ऍसिड असतात जे मानवांसाठी फायदेशीर असतात;

कोंबडीचे मांस चांगले काय आहे ते जाणून घ्या.

• पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस आणि ग्रुप बी च्या जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात, जे शरीरात सामान्य चयापचय सुनिश्चित करतात;
• कमीतकमी कर्बोदकांमधे आणि चरबी असतात आणि त्यामुळे इतर प्रकारचे मांस कमी कॅलरी असतात;
• नाजूक चव आहे आणि पाचन तंत्राचे काम ओव्हरलोड करत नाही, सहज पचण्याजोगे आहे, ते आहारात समाविष्ट केले जाते, पॅनक्रियाटायटिस आणि cholecystitis साठी वापरण्याची परवानगी दिली जाते.

हे महत्वाचे आहे! मांसपेशी वाढ आणि मेंदूच्या विकासासाठी मानवी शरीराद्वारे आवश्यक असलेल्या प्रथिनेची संख्या चिकन मांस आहे.

चिकन कोणत्या जातीचे सर्वात मधुर मांस आहे?

जगात कोंबडीची शंभरहून अधिक जाती आहेत.

शेती करण्याच्या हेतूने ते सर्व प्रकारांमध्ये विभागलेले आहेत:

• मांस-अंडी
• मांस
• विदेशी

तुम्हाला माहित आहे का? चिकन स्कॉलॉप्स हा य्यूरूरोनिक अॅसिडचा एक समृद्ध स्त्रोत आहे, जो युवकांच्या नैसर्गिक रचनेसारखा आहे. स्कॅलोप्सचा एक डिकोक्शन कायाकल्पित चेहरा मुखवटा म्हणून वापरला जातो.

मांसाच्या विविध जातींचा स्वाद लक्षणीय बदलू शकतो. चला कोंबडीची सर्वात लोकप्रिय जाती पाहू आणि सर्वात मधुर मांस असलेल्या त्यास निवडा.

मांस आणि अंडे हेन्स

पोल्ट्री उद्योगात सर्वात सामान्य हे प्रजातींचे मुरुम आहेत. आहारातील मांस आणि अंडी मिळविण्यासाठी ते उगवले जातात.

मांस-अंड्यात देखील मुरुमांच्या अशा जातींचा समावेश आहे ज्यात ग्रेट ग्रे, वेलझ्युमर, किरगिझ ग्रे, गॅलन.

फायरबॉल

मुरुमेच्या या जातीचा मूळ फ्रेंच प्रजनकांनी केला. कोंब्याचे वजन 3-4 किलोच्या आत लहान असते. या जातीचे मुख्य वैशिष्ट्य टेंडर सुसंगततेचे मांस आहे, विशेषतः स्वादिष्ट चव, ज्याने जगभरातून गोरमेट जिंकला आहे, तो मटनाचा रस्सा आणि विविध पाककृती बनविण्यासाठी सर्वोत्तम मानला जातो.

झगोर्स्का सॅल्मन

मांस आणि उच्च अंड्याचे उत्पादन उत्कृष्ट चव द्वारे वैशिष्ट्यीकृत सॉलिड, मोठ्या कोंबडीची. 5-6 महिन्यांपर्यंत लहान मुंग्या आधीच अंडी घालू शकतात आणि 12 महिन्यांत आपल्याला एका व्यक्तीकडून 200 पेक्षा जास्त अंडी मिळू शकतात.

रोड आयलँड

अमेरिकेपासून आम्हाला ओळखलेली प्रजनन अगदी सामान्य आहे.

हे महत्वाचे आहे! चिकन त्वचामध्ये भरपूर चरबी आणि कोलेस्टेरॉल असते. जर आपण आहाराच्या आहाराचे पालन केले तर आपल्या आहारात या हानिकारक भाग नसल्यास हे चांगले आहे.

मुंग्या केवळ मांस उत्पादनाच्या उत्कृष्ट गुणवत्तेसाठीच नव्हे तर त्यांच्या सहनशक्ती आणि नम्र काळजीसाठी प्रसिद्ध आहेत. एक कोंबडी दरवर्षी सुमारे 170 अंडी घालू शकते.

मांस चिकन

मोठ्या प्रमाणात आकार, घन पदार्थ आणि जलद वजन वाढल्यामुळे चिकन मांस भागात लोकप्रियता मिळाली आहे. कुक्कुटपालन करणार्या शेतकर्यांनी त्यांना रसदार निरोगी मांस, परंतु अंडी मिळविण्यासाठी पैदा केली नाही कारण या पक्ष्यांना अंडी कमी प्रमाणात खातात.

कोंबड्यामध्ये शांत वर्ण, अस्थिरता आणि चांगले कोंबड्या असतात.

तुम्हाला माहित आहे का? "तंबाखू चिकन" नावाच्या डिशचे नाव जॉर्जियन फ्राईंग पॅनच्या नावावरून आले आहे "तपक".

ब्रामा

4-6 किलो वजन असलेले सुंदर मोठे पक्षी. कोंबड्यामध्ये उच्च मांस गुणधर्म असतात, या प्रजातींच्या इतर जातींच्या तुलनेत सर्वात चवदार आणि निविदात्मक असतात. रश फार सक्रिय नाही. एक पंख प्रति वर्ष 100-120 अंडी घालू शकतात.

फॉक्स चिक

उज्ज्वल-लाल रंगाची सुंदर सुंदरता नम्र सामग्रीद्वारे ओळखली जातात. पक्षी त्वरीत वजन वाढविण्यात सक्षम आहे. ते रसदार, निविदा, कमी चरबीयुक्त आहारासाठी पैदास करतात. फॉक्सी चिकी हे कोंबडीची पिल्ले बनविण्यातील सर्वोत्तम मानली जाते, त्यांचे अंड्याचे उत्पादन प्रति वर्ष 300 अंडी असतात.

कोचीनचिन

शाही न्यायालयाने सजवण्यासाठी चीनमध्ये जातीची पैदास केली. या मौल्यवान जातीचे पक्षी मूळ स्वरुपाचे आहेत, रमणीय पळवाट आहेत, म्हणून ते सहसा कृषी प्रदर्शनांमध्ये भाग घेतात आणि प्रतिष्ठित डिप्लोमा प्राप्त करतात.

शरीराची चव - उच्च पातळीवर चरबीची मोठी मात्रा असते. अंडी उत्पादन प्रति वर्ष 100-120 तुकडे आहे.

गिलेन्स्काया

ही जाती सर्वात जुनी मानली जाते. पक्षी हळूहळू वाढतात, 2 वर्षांच्या वयात उडी मारतात.

तुम्हाला माहित आहे का? गिलायन रोस्टर्स 9 5 सेंटीमीटर उंच आणि वजन सुमारे 10 कि.ग्रा.

या जातीच्या राक्षस आणि मांसाहारी प्रतिनिधींकडून मोठ्या प्रमाणात मांस आणि मोठ्या अंडी मिळतात.

जर्सी जायंट

कुक्कुटपालन करणार्या शेतकरी त्यांच्या मोठ्या बांधकाम आणि गहन वाढीसाठी या जातीची प्रशंसा करतात. मुंग्या 7-9 किलो वजन, मादी - 4-6 किलो पोहोचू शकतात. 12 महिने, एक चिकन सुमारे 180 अंडी वाहून नेऊ शकते.

ब्रह्मा, कोखिंहिन, गिलेन, जर्सी जायंट: वरील कोंबड्यांच्या वरील जातींच्या परिस्थितीबद्दल अधिक जाणून घ्या.

जर्सी जायंट केवळ वजनानेच नव्हे, तर उपासमारयुक्त आहार उत्पादनासह प्रभावशाली आहे.

विदेशी चिकन

या जातीच्या प्रतिनिधींचे असामान्य मूळ स्वरूप आहे आणि विशेषतः आंगन आणि चिखल सजवण्यासाठी त्यांना जन्म दिला जातो. त्यांच्यापैकी काही निरोगी आहारातील मांस आहे जे खनिज आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे.

मुरुमांच्या बाह्य जातींमध्ये गुडान, पॅडुआन, शेबो, तण चिकन समाविष्ट आहे.

चीनी रेशीम

रेशमी कोंबडी - सातव्या शतकात चीनमध्ये जन्मलेली सर्वात जुनी जाती. हा सुशोभित सजावटीचा पक्षी त्याच्या कुरकुरीत आणि मऊ कव्हरसह, अनोळखी शेग्यू टुफ्टसह, पोडलसारखे आकर्षित करतो.

चीनी प्रौढ कोंबडीची वस्तुमान केवळ 1-1.5 किलो आहे. 35-40 ग्रॅम वजन असलेल्या वर्षांमध्ये अंड्यांचा आकार 80 पर्यंत येतो. कोंबडीच्या कोंबड्यांचे मांस एक नाजूक चव आहे आणि त्याचा पोषणमूल्ये चांगला आहे. श्वासोच्छवासाचे काळे रंग असूनही, या मुरुमांपासून व्यंजन संपूर्ण जगातल्या अभिजात रेस्टॉरंटमध्ये दिले जातात.

उहेलीयू

या जातीचे विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे त्याच्या दाट काळा पिसारा आणि काळा त्वचा. परदेशी मुंग्या अंडी प्रत्येक वर्ष 180 तुकडे, हिरव्या शेल रंगासह घेतात. कुक्कुट आकार तुलनेने लहान आहेत: सरासरी काक 1.8 किलोग्राम वजनाचे, कोंबडीचे वजन 1.4 किलोग्राम असते.

तुम्हाला माहित आहे का? या जातीच्या मुरुमांच्या हिरव्या अंडी सर्वात उपयुक्त आहेत. त्यामध्ये अमीनो ऍसिडची सामग्री सामान्य अंड्यातून 9 पटींनी जास्त असते आणि सामान्य मुरुमांच्या अंडीच्या अंड्याच्या आकारापेक्षा जर्दीचा आकार 9% मोठा असतो.

मांसाच्या विशिष्ट चवमुळे, उहेलीयू सर्वात मजेदार कोंबडीच्या शीर्षस्थानी प्रवेश करते.

अयम चेमानी

ही दुर्मिळ सजावटीची जाती इंडोनेशियाहून येते. वैशिष्ट्यपूर्ण फरक आयुम चेमणी - पळवाट, त्वचा, मांस, हाडांचा पूर्णपणे काळ्या रंग. अंडी उत्पादन कमकुवत आहे आणि दर वर्षी सुमारे 100 अंडी असतात. पक्षी आकार आणि वजन लहान आहे: नेता वजन 1.8-2.0 किलो, लेअर - 1.2-1.5 किलो.

हे महत्वाचे आहे! सर्वात उपयुक्त चिकन घरगुती आहे. खरेदी करण्यापेक्षा चांगले नुकसान होऊ शकते, कारण अनेक कंपन्या तीव्र वाढ आणि वजन वाढविण्यासाठी एंटीबायोटिक आणि हार्मोन्स असलेल्या पक्ष्यांना अन्न देतात.

मंद वाढ आणि विलंब झालेल्या विकासामुळे, या पक्ष्यांच्या काळा मांसमध्ये उत्कृष्ट स्वाद वैशिष्ट्ये आहेत.

ताब्यात घेण्याच्या अटी

चिकनचा स्वाद वैशिष्ट्ये केवळ जातीच्या दिशेने नाही. आपण काळजी आणि आहार देण्याच्या नियमांचे पालन केल्यास, सर्व चिकन उत्पादने उच्च गुणवत्तेचा आणि उपयोगी असू शकतात.

सामान्य नियमांचा विचार करा:

1. घरामध्ये योग्य तापमान आणि आर्द्रता राखली पाहिजे.
2. यार्डचे क्षेत्रफळ आणि लँडस्केप असावे.
3. पक्षी सक्रियपणे हलवा करणे आवश्यक आहे. क्रियाकलाप दरम्यान, स्नायू तंतुंच्या गुणवत्तेची गुणवत्ता वाढते आणि चिकन मांसाचे पौष्टिक मूल्य वाढते.
4. एक स्थिर संतुलित आहार आणि आहार आहार सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. पोल्ट्री खाण्यासाठी प्रथिने धान्य, हिरव्या भाज्या आणि थेट अन्न आवश्यक आहे.
5. पिण्याचे मोड कोंबडीची खात्री करा. त्यांच्या ड्रिंकर्समध्ये नेहमी स्वच्छ ताजे पाणी असावे.
6. पक्ष्यांना आणि आरोग्यासाठी वेळोवेळी आरोग्याची स्थिती नियमितपणे पाळणे आवश्यक आहे.

नेटवर्क वापरकर्त्यांकडून अभिप्राय

मांस (स्प्रिंग, सेक्स, वय, आहार, भूप्रदेश, लागवडीचा प्रकार, स्वयंपाक, इत्यादी) च्या चववर परिणाम करणारे बरेच घटक आहेत. कास्ट मांसच्या चव सुधारते आणि मांस बनवितात. तसे, कुरोपर्नी जाती (गॅलन, कॅम्पीन आणि इतर) त्यांच्या मांसचे उत्तम स्वाद आहेत आणि त्यांच्यासाठी ते निरर्थक होणे आवश्यक नाही, ते आधीच अर्ध-जात असलेल्या जैविक शास्त्र आहेत. कोंबडीचे ओरीओल जातीचे मांस प्रयत्न करत नाही, हे मांस अंड्यातील जातीचे आहे, कत्तल आणि योग्य आहार योग्य वय असावे.

लीला केएलआर

//fermer.ru/comment/352561#comment-352561

व्हिडिओ पहा: '' परसतल कबडपलन '' (मे 2024).